第第頁糖尿病人能吃蘿卜干嗎：16種降血糖的蔬菜1、蘿卜干的營養(yǎng)分析

蘿卜干中含有多種維生素、鈣質(zhì)、磷及鐵等礦物質(zhì)。蘿卜干中所含的維生素c比公認(rèn)含維生素c豐富的西紅柿還要多，它所含的維生素c比蘋果、梨、葡萄高4-10倍。蘿卜干還含有一種特殊的物質(zhì)芥子油，它能夠有效降低血液中的膽固醇含量，幫助降低血脂和血壓，有利于糖尿病患者的血糖控制。蘿卜干還含有大量的維生素a及維生素d，對于治療夜盲癥和眼干燥癥有非常好的效果。蘿卜干還具有清熱化痰、消滯健脾、涼血止血、解毒透疹之功效，適用于肺癆咳嗽痰多、小兒疳積、高血壓、急慢性扁桃體炎、咽喉腫痛、便秘、食積脹滿、消化不良、食欲不振、久咳失音、消化不良

2、蘿卜干的食用禁忌

蘿卜干雖好，但不能貪食！因為蘿卜干是涼性，不能吃太多，吃多了容易拉肚子。蘿卜干是高淀粉的食物，糖尿病人應(yīng)盡量少吃。蘿卜干的熱量高，含糖量很高，所以，患糖尿病的人要盡量控制。

3、蘿卜干的選購和儲藏

蘿卜干一定要選擇無硫磺，有機硫磺，如果有機硫磺，會對人體有害。蘿卜干是以蘿卜為主要食材曬制，曬制出的蘿卜干保質(zhì)期較長，保質(zhì)期一般是4-xx年。蘿卜干不但保存了蘿卜本身的營養(yǎng)成分，還能保證蘿卜干的保質(zhì)期延長。蘿卜干在制作過程中會用到糖或者白糖等調(diào)料，因此糖尿病人盡量少吃或者不吃糖蘿卜干。蘿卜干不能與什么一起吃：蘿卜干不宜與橘子、柿子、香蕉、西瓜、葡萄等水果一起吃，因為蘿卜干中的維生素c容易被橘子中的果酸而影響維生素c的吸收。

4、蘿卜干的食用禁忌

蘿卜干不能和羊肉一起吃，否則容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，不利于健康。蘿卜干不宜與羊肉、羊肝等動物肝臟一起吃，因為維生素c易與羊肉中的維生素b1分解，而羊肝中的維生素c含量較高，因此，蘿卜干一定不能與羊肉、羊肝等動物肝臟一起吃。蘿卜干不要與牛奶一起吃，因為羊肉中的礦物質(zhì)鈣、鎂等與蘿卜干中的某些物質(zhì)會蘿卜干的營

16種降血糖的蔬菜

1、芹菜：性味甘寒，歸肝、胃、膀胱經(jīng)，有涼血止血、清熱利水的功效。主治高血壓、頭暈?zāi)垦?、面紅耳赤、咽喉腫痛、淋澀不爽、、經(jīng)閉痛經(jīng)、乳汁不通、關(guān)節(jié)不利等。芹菜中含有揮發(fā)性的芳香油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并可降低血中膽固醇含量，對高脂血癥、動脈硬化、高血壓和冠心病患者有一定療效。

2、韭菜：韭菜性味辛、甘、溫，具有補虛、行氣、解毒、止痛的功效。主治脾胃虛寒、呃逆、腹中冷痛、腫痛、尿血、白帶、痛經(jīng)、乳汁不通、關(guān)節(jié)不利、、遺精等病癥。

3、芹菜：性味甘寒，歸肝、胃、膀胱經(jīng)，有涼血止血，清肝解毒、健胃消食的功效。主治高血壓、頭暈?zāi)垦！⒚婕t耳赤、咽喉腫痛、、乳汁不通、關(guān)節(jié)不利、、遺精、尿頻、、便血、目赤、腫痛、疔瘡疥癬等病癥。

白蘿卜生吃降糖嗎

白蘿卜的生吃熟吃均可。

白蘿卜生吃降糖的做法：

1、將蘿卜洗干凈，削去外皮，切成細(xì)絲。

2、在切蘿卜絲之前，一定要用清水洗凈表面的泥土和蘿卜皮，這樣有助于去除蘿卜表皮的臟東西。

3、將蘿卜絲放入碗中，倒入適量的鹽，用筷子攪拌，腌制一段時間。

4、然后倒入一點食用堿，攪拌均勻。

5、然后再用手?jǐn)D壓蘿卜絲，用水沖洗干凈。

6、用小刀將蘿卜絲剁成細(xì)細(xì)的泥狀。

7、將剁好的蘿卜泥和鹽拌勻，腌制一會兒。

8、將調(diào)好的蘿卜泥，淋在蘿卜絲上，腌漬20分鐘。

9、腌制好的蘿卜絲，撒上一點蔥花或者香菜就可以了。

10、在腌制蘿卜絲的時候，不要將蘿卜放到水中浸泡，因為蘿卜在生長過程中，會釋放出一種堿性物質(zhì)，在堿性物質(zhì)的作用下會產(chǎn)生沉淀物。

白蘿卜生吃降糖嗎，上文已經(jīng)做出了詳細(xì)的解答。蘿卜中所含的糖分不會直接導(dǎo)致血糖降低。蘿卜中含有的淀粉酶和多酚類化合物可以分解掉蘿卜中多余的淀粉和糖，從而減低糖分的吸收，因此可以降糖。

糖尿病可以吃蘿卜干嗎

糖尿病的主要病因是體內(nèi)胰島素分泌過多或胰島素作用異常，導(dǎo)致糖、脂肪、蛋白質(zhì)及其他重要營養(yǎng)物質(zhì)代謝紊亂，使血糖、尿糖增多，以致病情加重。

糖尿病的病因，是多方面的，其中有遺傳和環(huán)境因素，還有遺傳因素、免疫因素、內(nèi)分泌因素、營養(yǎng)狀況、生活