青島科技大學(xué)二O一O年碩士研究生入學(xué)考試試題考試科目：生物催化與生物轉(zhuǎn)化注意事項(xiàng)：1．本試卷共五道大題（共計(jì)23個(gè)小題），滿分150分；2．本卷屬試題卷，答題另有答題卷，答案一律寫在答題卷上，寫在該試題卷上或草紙上均無(wú)效。要注意試卷清潔，不要在試卷上涂劃；3．必須用藍(lán)、黑鋼筆或簽字筆答題，其它均無(wú)效。﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡﹡一、是非題：（每小題1分，共5分）1.微生物生物轉(zhuǎn)化法是利用微生物中特定的酶將非天然化合物進(jìn)行生物轉(zhuǎn)化，轉(zhuǎn)化液經(jīng)分離純化并得到所需產(chǎn)品的過(guò)程。（）2.手性分子和它的鏡像被稱為對(duì)映異構(gòu)體。（）3.水不互溶有機(jī)溶劑單相體系中不含水。（）4.氧化還原酶需要輔酶作為反應(yīng)過(guò)程中氫或電子的傳遞體。（）5.對(duì)映選擇率E（Enantiomericratio）是指反應(yīng)后主要對(duì)映體產(chǎn)物的過(guò)量百分?jǐn)?shù)。（）二、單項(xiàng)選擇題：（每小題1分，共5分）1.下列那種方法不能用于產(chǎn)物對(duì)映體組成的測(cè)定：A.旋光法B.手性色普法C.紫外分光光度法D.NMR法2.下列哪種酶不能催化水解反應(yīng)：A.假絲酵母脂肪酶B.馬肝醇脫氫酶C.乙酰膽堿酯酶D.α-胰凝乳蛋白酶3.下列哪一項(xiàng)描述的是水－有機(jī)溶劑兩相體系的特點(diǎn):A.該體系是表面活性劑與少量水存在的有機(jī)溶劑體系；B.該體系能夠較好地模擬酶的天然狀態(tài)；C.該體系中酶催化反應(yīng)僅在水相中進(jìn)行；D.該體系中的酶為固相酶4.在非水介質(zhì)中下列哪一個(gè)因素對(duì)酶的催化活性影響最大：A.pH值B.水含量C.擴(kuò)散因素D.溶劑的極性5.下列哪種酶不需要輔酶參與即可進(jìn)行催化反應(yīng)：A.脂肪酶B.多酚氧化酶C.馬肝醇脫氫酶D.酵母醇脫氫酶三、填空題：（每空1分，共5分）1．酶催化反應(yīng)時(shí)能將酶的手性傳遞給非手性或潛手性的底物分子，使生物催化反應(yīng)具有化學(xué)選擇性、區(qū)域選擇性和選擇性。2.生物催化反應(yīng)中常用的非水介質(zhì)體系有：水－有機(jī)溶劑兩相體系、、單相水不互溶有機(jī)溶劑體系和水互溶有機(jī)溶劑單相體系。第1頁(yè)（共2頁(yè)）3.微生物生物轉(zhuǎn)化法一般采用游離細(xì)胞轉(zhuǎn)化法和法。4.選擇性是指反應(yīng)優(yōu)先生成一對(duì)對(duì)映異構(gòu)體中的某一種，或是反應(yīng)優(yōu)先消耗外消旋體中的某一對(duì)映體。5.為了對(duì)酶催化反應(yīng)有一個(gè)綜合評(píng)價(jià)，除了考慮反應(yīng)的對(duì)映體過(guò)量率（e.e.）外，還應(yīng)該考慮酶催化反應(yīng)的。四、簡(jiǎn)答題：（每小題10分，共60分）1.簡(jiǎn)述生物催化反應(yīng)的化學(xué)選擇性、區(qū)域選擇性和立體選擇性？2.簡(jiǎn)述水－有機(jī)溶劑兩相體系及其特點(diǎn)？3.簡(jiǎn)述生物催化的氧化還原反應(yīng)中輔酶的作用，及輔酶循環(huán)的意義？4.簡(jiǎn)述脂肪酶水解反應(yīng)的特點(diǎn)？5.簡(jiǎn)述非水介質(zhì)中影響酶活性的因素有哪些？并解釋溶劑極性對(duì)酶活性的影響？6.簡(jiǎn)述有機(jī)溶劑中微量水對(duì)酶催化活性的影響？五、綜合題：（第1題35分，第2題40分，共75分）1.非水介質(zhì)中的生物催化反應(yīng)，是手性合成研究的熱點(diǎn)領(lǐng)域。根據(jù)所學(xué)知識(shí)，試回答以下問(wèn)題：（1）闡述對(duì)單相水不互溶有機(jī)溶劑體系和水互溶有機(jī)溶劑單相體系的認(rèn)識(shí)，并指出其異同點(diǎn)。（2）如果利用脂肪酶催化酯化反應(yīng)，應(yīng)選擇其中哪一種體系，說(shuō)明理由？如何解決反應(yīng)過(guò)程中生成的水對(duì)酯化反應(yīng)的影響？2.酮洛芬為α-芳基取代丙酸類非甾體抗炎藥，該類藥物的特點(diǎn)是只有其中的一種對(duì)映體，即S型－酮洛芬具有抗炎生物活性，而S型－酮洛芬無(wú)此活性。下圖給出生物拆分法制備S型－酮洛芬的反應(yīng)路線圖。請(qǐng)完成以下問(wèn)題：(1)請(qǐng)回答該反應(yīng)屬于何種類型的生物催化反應(yīng)，可由何種酶催化，催化劑的形式有哪幾種？（2）路線圖中所示的反應(yīng)可以在何種非水介質(zhì)體系中進(jìn)行，說(shuō)明理由并簡(jiǎn)述該體系的特點(diǎn)？（3）如果利用立體選擇性酯化反應(yīng)進(jìn)行外消旋酮洛芬（結(jié)構(gòu)如下圖所示