PAGEPAGE10第九章第一節(jié) 康樂部崗位職責認知培訓對象 酒店康樂部全體員工培訓目的 明確各自崗位職責及工作內容，提高酒店康樂部服務質量培訓要點 康樂部主要崗位員工工作責及服務要求一、康樂部經(jīng)理崗位職責接受總經(jīng)理的督導，直接向總經(jīng)理負責，貫徹酒店各項規(guī)章制度和總經(jīng)理的工作指令，全面負責康樂部的經(jīng)營和管理。根據(jù)酒店規(guī)章制度和各設施項目具體情況，提出部門管理制度和主管、領班的具體發(fā)展運轉。分析各設施項目的客人需求、營業(yè)結構、消費狀況及發(fā)展趨勢，研究并提出部門收織各級主管和領班完成預算指標。研究審核各設施項目的服務程序、質量標準、操作規(guī)程，并檢查各設施項目各級人員的貫徹實施狀況，隨時分析存在的問題，及時提出改進措施，不斷提高服務質量。根據(jù)市場和客人需求變化，研究并提出調整各設施項目的經(jīng)營方式、營業(yè)時間、產(chǎn)壁球、保齡球比賽等銷售活動，適應客人消費需求變化，提高設施利用率和銷售水平。審核簽發(fā)各設施項目主管的物品采購、領用、費用開支單據(jù)，按部門預算控制成本開支，提高經(jīng)濟效益。做好各設施項目主管、領班工作考核，適時指導工作，調動各級人員積極性。隨時搞好巡視檢查，保證康樂中心各設施項目管理和服務工作的協(xié)調發(fā)展。制定部門各設施項目人員編制，安排員工培訓。根據(jù)業(yè)務需要，合理組織和調配人員提高工作效率。隨時收集，征求客人意見，處理客人投訴，并分析康樂中心服務質量管理中帶傾向性的問題，適時提出改進措施。搞好康樂中心和酒店各部門的協(xié)調配合，完成總經(jīng)理交辦的其他工作任務。二、部門主管崗位職責貫徹執(zhí)行上級下達的各項任務，帶頭執(zhí)行各項規(guī)章制度。(3)負責本部門的日常管理工作，制定工作計劃，對下屬進行業(yè)務培訓。(4)(5)主持定期考評，獎勤罰懶。(6)每月上交“營業(yè)分析”報告。進行客源、客情分析，向部門經(jīng)理提出整改意見。三、收款員崗位職責(1)嚴格執(zhí)行酒店的財務制度，隨時掌握中心收款方面的信息。(2)鉆研業(yè)務知識，熱情待客，服務要快捷、周到，唱收唱付。(3)負責收款臺的安全衛(wèi)生工作，無關人員不得進入收款臺，人離要鎖抽屜。(4)密切與各休閑娛樂室聯(lián)系，了解和掌握娛樂設施使用情況，準確及時登記。(5)核對所填寫的服務項目價格。負責每月營業(yè)額的統(tǒng)計工作，月底上報主管。四、臺班服務員崗位職責(2)熟悉本中心設施、活動項目的特點，耐心解答客人提出的要求和疑難問題。(3)負責安排活動項目的管理，服務員要禮貌接待客人及周到服務。嚴格把好驗證關，并注意客人的身體狀況，嚴防醉客及患有某些疾病者進入有關場所。(6)負責設備保養(yǎng)和報修工作。五、娛樂部工作人員崗位職責舞廳、卡拉OK廳服務員由于該場所燈光昏暗，應勤巡查，勤觀察，勤為客人服務，多推銷飲料。(3)準備多種食品和飲料，為客人熱情周到服務。根據(jù)舞廳工作的服務操作程序，為客人提供適當服務，陪同客人一起跳舞，指導客人學習、訓練各種舞步。保持衛(wèi)生整潔，空氣清新。多功能咖啡廳服務員負責衛(wèi)生工作，創(chuàng)造一個舒適幽雅的環(huán)境。根據(jù)咖啡廳工作的服務操作程序，為客人提供適當服務，陪同客人一起跳舞、演唱等。(4)負責有關器材設備的使用維修和保養(yǎng)。棋牌室服務員(1)負責棋牌室的衛(wèi)生工作，保持室內空氣清新。(2)上下班前需認真清理棋具、牌具。(3)上班時，服務員要勤巡查，勤服務，提供飲料和小食。六、美容健身部工作人員崗位職責美發(fā)室工作人員美發(fā)師①為客人美發(fā)時，精力要集中，動作要輕快，使客人輕松愉快。①①熱心解答客人提出的有關美發(fā)的要求和疑難問題，根據(jù)客人的發(fā)質推銷、介紹美發(fā)用品。①工作中以身作則，技術上精益求精，對助手言傳身教，熱心將技術傳授給助手。美發(fā)助手①遵守各項規(guī)定，服從工作安排。①以誠實的態(tài)度，熱情的服務作好每項服務工作。①尊敬上司，配合上司作好接待客人的每一步驟。①上司工作時，不得無故離開，聽從上司的工作指令。美容室工作人員美容師①自覺遵守酒店的各項規(guī)章制度，熱愛本職工作，熱誠待客，為客人提供優(yōu)質服務。①遵守美容業(yè)的職業(yè)道德，尊重客人，盡責盡職。①接受合作公司的專業(yè)技術訓練，嚴格按程序向客人提供服務，堅持一流的美容水準。①向客人推銷產(chǎn)品。雜工①遵守酒店的各項規(guī)章制度，服從工作安排，主動配合美容師和臺班服務員作好服務工作。①負責美容用品的準備和補充工作。①①負責接待客人的輔助工作。①為客人提供飲料，為美容師提供用料，客人走后收拾房間。①負責美容室的衛(wèi)生工作。①生無死角。①負責工作室電器設備安全使用工作，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。①大毛巾、枕墊，并定期消毒。桑拿室、按摩室工作人員桑拿室服務員①服從臺班工作安排，與按摩師通力合作搞好桑拿室的各項工作。①熟悉各種設施器材的使用方法，注意加強設備、器材的檢查和保養(yǎng)，及早發(fā)現(xiàn)問題盡快處理。①堅守崗位，保證客人安全，勤巡查，發(fā)現(xiàn)問題及時向臺班報告。①目。①熟練掌握清潔桑拿室的標準，負責客用物品的補充，保持室內空氣清新、設備潔凈、物品整齊、環(huán)境幽雅。按摩師①遵守酒店各項規(guī)章制度，培養(yǎng)良好的職業(yè)道德，為客人提供最佳服務。①堅守工作崗位，注意室內動態(tài)，確?？腿说纳拓敭a(chǎn)安全。①服從臺班工作安排，自覺按編排順序進行工作，不得向客人索取小費、物品等。①按摩時，充分運用技術技巧，動作力度應恰到好處，讓客人松肌活絡，輕松舒服。①用品。健身房工作人員嚴格執(zhí)行酒店和本部的各項規(guī)章制度。上班時要求身著制服，注意儀容儀表，講究禮貌禮節(jié)。輔導不熟悉健身運動的客人正確使用各種設備或訓練方法。(5)負責環(huán)境衛(wèi)生工作。負責運動器材的檢查、報修、保養(yǎng)工作，經(jīng)常擦抹運動器材，保持器械潔凈，出租或收回器械要認真檢查質量。負責健身會員的資料管理工作，每月底上交會員情況報表。七、運動部工作人員崗位職責游泳池工作人員游泳池救生員①嚴格執(zhí)行有關游泳規(guī)定，維持正常秩序，禮貌勸阻非泳客在游泳池范圍休息、拍照。①匯報。①提供飲料、訂餐、發(fā)放救生圈等服務。負責每天的清場工作。更衣室服務員①認真作好泳客登記、發(fā)放更衣柜鑰匙和浴巾的工作。①理和匯報。①對遺留物品要作好登記和上交工作，負責游泳池物品補充，統(tǒng)計和填寫交班本。①負責提供飲料和送餐服務。①負責更衣室設備保養(yǎng)和報修工作。游泳池水質凈化員①熟悉池水凈化工作，負責游泳池水質的測驗和保養(yǎng)。①熟練掌握機房內機械設備的性能及操作規(guī)程，負責保養(yǎng)、檢查和報修工作。①質分析化驗。①負責游泳池機房、工具房的清潔衛(wèi)生工作，保管好凈化工具、凈化物品。①負責制定凈化藥物和其他物資的補充計劃。高爾夫球場工作人員負責球場及服務臺的衛(wèi)生工作。及時準備服務用品，布置好球場有關器具。熱情待客，主動介紹球場規(guī)則和提供有關技術指導。(5)提供飲料和其他物品。(6)填寫服務記錄，負責清場工作。桌球室服務員(1)熱情周到為客人服務，主動介紹桌球有關知識和技術，進行動作示范。(2)在客人提出要求時陪同客人練習或比賽。(3)經(jīng)常巡視各區(qū)域，檢查客人是否損壞器具，有否違章行為，如發(fā)現(xiàn)情況應及時處理。(4)負責室內的環(huán)境衛(wèi)生工作。保齡球房工作人員熱情周到，為客人提供咨詢服務。(3)維持球場正常秩序，滿足客人合理需求。保證保齡球機器的正常運轉，及時豎瓶和回球。確保取鞋存物不出差錯，做好鞋的保管與消毒工作。網(wǎng)球場工作人員提供各種網(wǎng)球比賽規(guī)則與計分方法的咨詢服務。(3)負責設備保養(yǎng)和報修工作。提供其他有關服務。培訓練習12高爾夫球場陪練服務技能高爾夫球場設專門陪練員或教練員?？腿艘笈憔殹⒔叹毞?，應熱情提供。陪練員或教練員技術熟練，示范動作規(guī)范、標準。掌握客人心理和陪練輸贏分寸，能夠提高客人興趣。球場組織比賽，預先制定接待方案，球場秩序良好。第二節(jié) 娛樂休閑知識培訓培訓對象 康樂部門全體員工培訓目的 熟練掌握各項時尚娛樂休活動的相關知識培訓要點 高樂夫球知識保齡球知識網(wǎng)球知識一、高爾夫球知識高爾夫球比賽方法比賽時，用抽簽方法決定開始的發(fā)球順序。(3)擊落在什么地方，就在什么地方接著擊球，不可以任意挪動位置。每次擊球入穴后可將球取出，并將球移至下一穴的開球處。如同比賽開始第一次擊球一樣，可以堆沙墊或使用球座墊球，然后擊出。標準場地5943.6～6400.8601818229米以內(女子為192米)，中洞穴是430米(女子為336米)，遠洞穴為431米以外(女子為376米)。洞穴為埋在地下的圓罐，直徑為10.8厘米，深10.2厘米，罐的上沿低于地面約2.5厘米。穴間距離為91.44～548.64米不等。通路溝等障礙物。開球區(qū)與球座在開球時向前方洞穴擊球。擊球時將球放在木樁頂端，以便準確擊出。高爾夫球在一塊壓縮的小橡皮上，用橡皮盤球繞成圓球，再包上有微凹的堅硬合成材料為外殼。直徑不得小于4.6厘米，重45.93克。高爾夫球棒桿0.91～1.291455支，除一支推擊鐵頭棒桿外，其余為不同斜度的彎頭(擊球面)的擊球面是筆直的，用以推擊。標志旗旗桿可暫時拔去。二、臺(桌)球知識健身運動。臺球分落袋臺球、彩色臺球和四球臺球。這里著重介紹彩色臺球的有關知識。彩色臺球基本知識彩色臺球總共用球22個，其中15個紅球，6個彩球(黑、粉、藍、棕、綠、黃各1個)和1個白球。紅球和彩球用來得分，白球用來擊打紅球和彩球。從開始到所有紅球和彩球被擊打入袋這樣一個過程叫做一局。在整個進球過程中，球的過程叫一桿。一場比賽可以約定打一局或三局、五局、七局來決定最后勝負。如果在結束時雙方定誰先打，先將黑球打入者為勝方。彩色臺球比賽方法在開球時，開球一方可將白球擺在開球區(qū)的任何位置，去擊打紅球。其后，白球停球打。打入彩球后，需將彩球取出重新擺回自己開球前所在的位置上。接著，再打紅球、彩球，如此反復，直到所有紅球入袋。之后，就必須按照一定順序()有彩球入袋，臺面上只剩下白球，就宣告結束。每局的勝負是由雙方積分多少決定的，得分多的為勝方。得分有兩種途徑：一是通123456744474彩色臺球常見規(guī)則失誤球：失誤球最少罰4分，如果失誤的球是4分以上的彩球，則按此彩球實際分數(shù)罰分。有以下情形：①雙腳同時離地擊球。①將球打離臺球面。①白球跳過中間球擊打目標球。①臺面上的球被球桿擊球端以外任何物品或身體任何部位所碰到。①在出桿時，球桿連續(xù)擊白球兩次以上。無意識救球：在一方打了失誤球以后，如認為這個球應該可以打到，則可以判罰無重打球：如果一方打了一個失誤球，而使對方處于不利時，對方有權要求失誤方接著打。彩球擺位：當彩球落袋重新擺回臺面時，如果這個彩球原位點被其他球占了，則將原位點，并且不能夠碰到其他球。僵局：如果裁判認為臺面已形成僵局，便會向雙方聲明，如在幾個回合之內，局面再無明顯變化，此局就成為無效，須重新開始。三、保齡球知識受年齡限制。保齡球場地保齡球賽場是用楓樹或松樹等硬質木料鋪成的細長水平滑道，長18.6米，寬1.05米。10個木瓶柱，擺成三角形，參加比賽的人在投擲線瓶柱者為優(yōu)勝。保齡球比賽規(guī)則保齡球運動是以球擊倒柱子的數(shù)目記分，而以其得分來決定勝負。比賽一次通常稱300分。每一球路，可以打十回。打一回中，一次投球擊倒全部柱子時，準予第二次投球。但是投第十回中，若有合乎后述條件時，得第三次投球。1(4)一次投球而擊倒全部柱子時叫做好球，而得好球時，那一回就完了，進入下一回；但其得分是以該回固有的10分以外再加以下兩度投球的分數(shù)來計算的。以兩次投球而擊倒了10個柱子，就叫做兩球投完法。那時的分數(shù)，除了固有的1020分了。10擊倒時也叫做兩球滾完法。在投第十回中，若是出好球的時候還可以第二次投球。若是兩球滾完時也還可以再12回好球，300了。10柱子的合計數(shù)目算為該回中的得分。不能得分的情況①規(guī)視同一回的投球，是不能重做的。①死球球未碰到柱以前，由于某種原因，柱子中有幾根傾倒。球未碰到柱子以前，自動配柱機受到動搖而對柱子或球有所影響。以重新投射的。四、網(wǎng)球知識1311110名。網(wǎng)球比賽項目和計分方法比賽項目146球。計分方法①勝一局的情形為：每勝一局得1分，先勝者得4分；雙方各得3分時為“平分”，平分后凈勝2分。①65盤。①6為勝一盤。二是短盤制。網(wǎng)球比賽主要規(guī)則發(fā)球①球。①整個發(fā)球動作中不得通過行走和跑動來改變原來的位置，兩腳只準站在規(guī)定位置不得觸及其他區(qū)域。①每局開始先從右區(qū)端線后發(fā)球，得或失一分再換到左區(qū)發(fā)球。①發(fā)出的球應從網(wǎng)上越過，落到對角的對方發(fā)球區(qū)內。①發(fā)球員第一次發(fā)球失誤后，應在原發(fā)球位置進行第二次發(fā)球。①每局比賽結束，雙方交換發(fā)球，直到比賽告終。交換場地雙方應在每盤的第一、三、五等單數(shù)局結束后，以及每盤結束雙方局數(shù)之和為單數(shù)時，交換場地。失分規(guī)則①在球第二次著地前未能還擊過網(wǎng)。①故意用球拍觸球超過一次。①運動員的身體、球拍，在發(fā)球期間觸及球網(wǎng)。①還擊空中球失誤。①過網(wǎng)擊球。①拋拍擊球。①還擊的球觸及對方場區(qū)界線以外的地面，以及固定物等。壓線球落在場地線上的壓線球都算界內球。雙打發(fā)球次序局發(fā)球方輪流發(fā)球。雙方接發(fā)球次序對方同樣至第二局開始時，決定誰先發(fā)球并在這盤雙數(shù)局時繼續(xù)先發(fā)球。雙打還擊比賽中，每一方兩名隊員只能各擊球一次，如兩人擊球兩次，則判對方得分。五、壁球知識壁球，又叫軟式網(wǎng)球，就是在墻壁上打球的運動項目。壁球比賽所采用的球是黑色空心橡膠球，比網(wǎng)球略小，彈性很大，打在墻上發(fā)出“撲、撲”的響聲。所用的球拍比羽毛球拍稍短。擊球部位為圓形。壁球比賽場地50平方米，雙打場地則是單4～56米左右。場地分左右區(qū)，各區(qū)內標有發(fā)球區(qū)。壁球房球場的墻壁上部的窗戶觀看比賽情況。壁球比賽規(guī)則意阻擋對方視線。壁球比賽項目及計分方法915壁球比賽只有獲發(fā)球權的一方才能得分。附1歌舞廳服務標準一、崗前準備工作(1)上崗前作自我檢查，做到儀容儀表端莊、整潔、符合要求。(2)開窗或打開換氣扇通風，清潔舞廳內環(huán)境及設備。(3)檢查并消毒飲具、餐具、酒吧器具和其他客用品，發(fā)現(xiàn)破損及時更新。(4)補齊各類營業(yè)用品和服務用品，整理好營業(yè)所需的桌椅。查閱值班日志，了解客人預訂情況和其他需要繼續(xù)完成的工作。最后檢查一次服務工作準備情況，處于規(guī)定工作位置，做好迎客準備。二、迎賓領位員面帶微笑，主動問候客人，并詢問客人是否有預訂，如有預訂將客人引領至預訂位置，如無預訂將客人引領至客人選擇位置。(3)三、廳內服務客人入座后，應點燃桌上蠟燭，送上面巾、歌單和酒水單，請客人點用，并適時向客人介紹和推薦。在客人點用時，服務員應立于客人右后側，身體微向前傾，仔細傾聽，并準確記錄在酒水單和點歌單上，待客人點完后服務員應主動復述一遍，以確認無誤。服務員收回酒水單和點歌單，并在其上面記下臺號、時間和人數(shù)，將單據(jù)送至調音室和吧臺。服務員上酒水、果點時應用托盤，并報出酒水、果點名稱。服務員在客人娛樂時應注意觀察舞廳四周和客人活動情況，注意桌臺，發(fā)現(xiàn)客人酒水將用完時，主動詢問客人是否添加酒水，發(fā)現(xiàn)煙缸內有兩個以上煙蒂時要立即更換。(7)當客人示意結賬時，服務員要主動上前將賬單遞送給客人。如客人要求掛賬，服務員要請客人出示房卡并與前臺收銀處聯(lián)系，待確認后要請客付?？腿穗x別時要主動提醒客人不要忘記隨身物品，并幫助客人穿戴好衣帽。四、送別客人服務員將客人送至門口，并與領位員一起向客人道別。迅速清潔桌面，整理好桌椅，準備迎接下一批客人的到來。附2保齡球室服務標準一、崗前準備工作(1)上崗前作自我檢查，做到儀容儀表端莊、整潔、符合要求。(2)開窗或打開換氣扇通風，清潔室內環(huán)境及設備。(3)檢查并消毒酒吧器具和其他客用品，發(fā)現(xiàn)破損及時更新。(4)補齊各類營業(yè)用品和服務用品，整理好營業(yè)所需的桌椅。查閱值班日志，了解客人預訂情況和其他需要繼續(xù)完成的工作。最后檢查一次服務工作準備情況，處于規(guī)定工作位置，做好迎客準備。二、迎賓衣帽掛在衣架上，并請客人在場地使用登記表上簽字。三、室內服務為客人辦好活動手續(xù)，并提醒客人換好保齡球鞋?？腿藫Q好鞋后，引領客人到選定球道，打開電腦顯示器，向客人介紹活動規(guī)則和活動須知。客人選球時，服務員要耐心介紹球的重量，為客人選好用球。客人娛樂時，服務員要主動征詢客人意見，根據(jù)客人需要及時提供飲料、面巾等服務。(6)當客人示意結賬時，服務員要主動上前將賬單遞送給客人。如客人要求掛賬，服務員要請客人出示房卡并與前臺收銀處聯(lián)系，待確認后要請客付?？腿穗x別時要主動提醒客人不要忘記隨身物品，并幫助客人穿戴好衣帽。四、送別客人服務員將客人送至門口，向客人道別。迅速整理好場地，準備迎接下一批客人的到來。附3桑拿室服務標準一、崗前準備工作上崗前作自我檢查，做到儀容儀表端莊、整潔、符合要求。開窗或打開換氣扇通風，清潔室內環(huán)境及設備，整理按摩床，將所需用品放入指定位置，配齊各類營業(yè)用品，將木桶放滿水，燒好炭火，做好營業(yè)前各種準備。(4)查閱值班日志，了解客人預訂情況和其他需要繼續(xù)完成的工作。最后檢查一次服務工作準備情況，處于規(guī)定工作位置，做好迎客準備。二、迎賓確定服務項目后，將客人引領到更衣室。三、室內服務客人更衣后將客人引領進蒸房，并向客人示范物品、設備使用方法和注意事項，客人表示無疑后，服務員退出蒸房，打開計時鐘。(3)鋪好踏腳墊巾?？腿肆茉〗Y束后，如需要按摩，應引領客人至按摩室，并告知時間和價格，如需要到休息廳休息，則引領客人到休息廳，并征詢客人是否需用酒水。當客人示意結賬時，服務員要主動上前將賬單遞送給客人。如客人要求掛賬，服務員要請客人出示房卡并與前臺收銀處聯(lián)系，待確認后要請客付?？腿穗x別時要主動提醒客人不要忘記隨身物品，并幫助客人穿戴好衣帽。四、送別客人服務員將客人送至門口，向客人道別。服務員應及時沖刷和消毒桑拿室，整理好桌椅，更換使用過的布件，準備迎接下一批客人的到來。附4按摩室服務標準一、崗前準備工作上崗前作自我檢查，做到儀容儀表端莊、整潔、符合要求。開窗或打開換氣扇通風，清潔室內環(huán)境及設備，整理按摩床，將所需用品放入指定位置，配齊各類營業(yè)用品，做好營業(yè)前各種準備。(4)查閱值班日志，了解客人預訂情況和其他需要繼續(xù)完成的工作。最后檢查一次服務工作準備情況，處于規(guī)定工作位置，做好迎客準備。二、迎賓確定服務項目后，將客人引領到更衣室。三、室內服務客人更衣后將客人引領至準備好的按摩床，并協(xié)助客人躺下，為其蓋好毛巾。按摩師先洗凈雙手，打開計時鐘，將按摩油(膏)均勻涂于雙手及被按摩者體位上。(3)操作前，按摩師應先主動征詢客人意見及需用何種手法等，如客人無任何要求，按摩師則按照操作程序開始工作，按摩時根據(jù)客人不同的體位采用不同的手法。按摩師在按摩過程中應勤征客人意見，了解客人感受，使用力度要適合，壓力要均勻，姿勢要正確，力求使客人滿意。(膏摩時間，同時遞上熱毛巾供客人使用，做好客人更衣前的各項服務工作。當客人示意結賬時，服務員要主動上前將賬單遞送給客人。如客人要求掛賬，服務員要請客人出示房卡并與前臺收銀處聯(lián)系，待確認后要請客付?？腿穗x別時要主動提醒客人不要忘記隨身物品，并幫助客人穿戴好衣帽。四、送別客人服務員將客人送至門口，向客人道別。附5美容、化妝服務標準一、崗前準備工作(1)上崗前應先做自我檢查，做到儀容儀表端莊整潔、符合酒店要求。(2)將各種用具準備齊全，保證各種設備完好有效，室內整潔干凈。(3)精神飽滿做好迎客準備。二、迎賓面帶笑容，主動問候客人。如客人需要脫衣摘帽，服務員要主動為客人服務，并將衣帽掛在衣架上。三、服務(1)美容師應先清洗雙手，并用酒精棉球消毒。(2)替客人圍好圍巾，并準備好各種用具。開啟機器，用噴霧清潔霜清洗臉部。(5)用大、中、小吸管吸去毛孔中的污垢。(6)擦上按摩油按摩，完后擦去。(7)噴上爽膚水，用紗布蓋住臉部。根據(jù)客人皮膚的特點()客人稍微休息。約20(10)用電熱棒先熱后冷進行皮膚收縮處理。當客人示意結賬時，服務員要主動上前將賬單遞送給客人。付。客人離別時要主動提醒客人不要忘記隨身物品，并幫助客人穿戴好衣帽。四、送別客人(1)送客人至門口并禮貌向客人道別。(2)及時清掃場地并整理物品。(3)將使用過的毛巾送洗衣房更換新毛巾，并將新毛巾放入消毒箱消毒，做好再次迎客的準備。附6健身房服務標準一、崗前準備工作(1)上崗前應先做自我檢查，做到儀容儀表端莊、整潔、符合酒店要求。(2)檢查各種健身器械是否完好，鎖扣和傳動裝置是否安全可靠。(3)精神飽滿地做好迎客準備。二、迎賓(1)面帶微笑，主動迎候客人，并請客人在場地使用登記表上簽字。(2)向客人發(fā)放鑰匙和毛巾，將客人引領到更衣室。三、健身服務客人更衣完畢，服務員主動迎候，征詢客人要求，介紹各種健身項目，主動講清要領并做示范。細心觀察場內情況，及時提醒客人應注意的事項，當客人變更運動姿勢或加大運動量時，服務員應先檢查鎖扣是否已插牢，必要時須為客人換擋。對不熟悉器械的客人，服務員要熱誠服務、耐心指導，必要時要以身示范。如客人需要，在其運動時可播放符合其節(jié)奏的音樂，運動間隙時，服務員要主動遞上毛巾，并為其提供飲料服務。客人更衣完畢，應主動征求客人意見，并及時匯報給領班。并為客人做好每次健身記錄。當客人示意結賬時，服務員要主動上前將賬單遞送給客人。如客人要求掛賬，服務員要請客人出示房卡并與前臺收銀處聯(lián)系，待確認后要請客付?？腿穗x別時要主動提醒客人不要忘記隨身物品，并幫助客人穿戴好衣帽。四、送別客人(1)送客人至門口并禮貌向客人道別。(2)及時清掃場地并整理物品。(3)將使用過的毛巾送洗衣房更換新毛巾，放入消毒箱消毒，做好再次迎客的準備。附7卡拉OK歌廳服務標準一、每天上班提前5分鐘換好工作服，整理儀容，然后簽到，由領班分派工作。的飲料價目表、蠟燭、桌號簽擺放整齊。三、調試燈光、音響設備，發(fā)現(xiàn)異常要及時排除或請工程部門協(xié)助維修。料。服務過程中注意觀察，加強巡視，適時補充酒水飲料。五、大廳客人點歌時，歌單要及時送到音控室，由音控室按先后順序播放。六、包廳客人入座時，要主動為客人調好音量，并講解電腦點歌系統(tǒng)的使用方法。七、客人消費結束后，要主動向客人道別，然后將房間整理好。附8夜總會服務標準一、服務員儀表端莊，穿著清潔整齊的制服，面容保持微笑。求和人數(shù)帶領他們去適當?shù)淖蝗胱Ｈ?、服務員面帶微笑，上身微向前傾，雙手遞上飲品和食品價目表，請客人選擇。意，切不可擋住客人視線。五、當客人要吸煙時，服務員應馬上掏出打火機為客人點煙。六、經(jīng)常觀察煙灰缸，發(fā)現(xiàn)有煙灰、煙蒂應盡快更換，煙灰缸內的煙蒂不得超過兩個。七、當發(fā)現(xiàn)客人的飲品喝光時，要及時詢問客人還要不要飲品；如果茶幾或飲品臺有水跡，應及時用毛巾擦干凈。滿足。九、服務員之間除了工作需要外，不要交頭接耳或對客人評頭品足。毛巾。十一、當向客人送上賬單時，應一并將毛巾送到客人手上?？腿?，并道一聲“多謝”。十三、客人離座后,應立即清理臺上的空杯子、果皮及其他東西，