食品企業(yè)管理教材 系統(tǒng)工程課件-ch1_第1頁(yè)
食品企業(yè)管理教材 系統(tǒng)工程課件-ch1_第2頁(yè)
食品企業(yè)管理教材 系統(tǒng)工程課件-ch1_第3頁(yè)
食品企業(yè)管理教材 系統(tǒng)工程課件-ch1_第4頁(yè)
食品企業(yè)管理教材 系統(tǒng)工程課件-ch1_第5頁(yè)
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南京農(nóng)業(yè)大學(xué)工學(xué)院陳青春制作

系統(tǒng)工程第一章緒論

1主要內(nèi)容 1.錢學(xué)森與系統(tǒng)工程–主要內(nèi)容主要內(nèi)容:1.錢學(xué)森與系統(tǒng)工程2.我國(guó)古代樸素系統(tǒng)思想的經(jīng)典實(shí)踐-都江堰3.從環(huán)境保護(hù)談系統(tǒng)工程4.從人體營(yíng)養(yǎng)科學(xué)談系統(tǒng)工程5.從南京火車站重建談系統(tǒng)工程2主要內(nèi)容 1.錢學(xué)森與系統(tǒng)工程–錢學(xué)森系統(tǒng)科學(xué)思想文庫(kù)-1.工業(yè)控制論主要內(nèi)容1.錢學(xué)森與系統(tǒng)工程(1)錢學(xué)森系統(tǒng)科學(xué)思想文庫(kù)(2)錢學(xué)森系統(tǒng)科學(xué)文選舉例(3)錢學(xué)森論系統(tǒng)工程的主要內(nèi)容(4)錢學(xué)森論現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)體系及系統(tǒng)工程的地位3錢學(xué)森系統(tǒng)科學(xué)思想文庫(kù) 1.工程控制論2.創(chuàng)建系統(tǒng)學(xué)上海交通大學(xué)出版社2007.14錢學(xué)森系統(tǒng)科學(xué)思想文庫(kù) 2.創(chuàng)建系統(tǒng)學(xué)3.論系統(tǒng)工程(1982)上海交通大學(xué)出版社2007.15錢學(xué)森系統(tǒng)科學(xué)思想文庫(kù) 3.論系統(tǒng)工程(1982)湖南科學(xué)技術(shù)出版社1982.113.論系統(tǒng)工程(1988)6錢學(xué)森系統(tǒng)科學(xué)思想文庫(kù) 3.論系統(tǒng)工程(1988)湖南科學(xué)技術(shù)出版社1988.11論系統(tǒng)工程(2007)7錢學(xué)森系統(tǒng)科學(xué)思想文庫(kù) 3.論系統(tǒng)工程(2007)上海交通大學(xué)出版社2007.14.錢學(xué)森系統(tǒng)科學(xué)思想研究(2007)8錢學(xué)森系統(tǒng)科學(xué)思想文庫(kù) 4.錢學(xué)森系統(tǒng)科學(xué)思想研究(2007)上海交通大學(xué)出版社2007.1錢學(xué)森系統(tǒng)科學(xué)文選舉例9主要內(nèi)容 主要內(nèi)容1.錢學(xué)森與系統(tǒng)工程(1)錢學(xué)森系統(tǒng)科學(xué)思想文庫(kù)(2)錢學(xué)森系統(tǒng)科學(xué)文選舉例(3)錢學(xué)森論系統(tǒng)工程的主要內(nèi)容(4)錢學(xué)森論現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)體系及系統(tǒng)工程的地位錢學(xué)森系統(tǒng)科學(xué)文選:1.農(nóng)業(yè)系統(tǒng)工程10錢學(xué)森系統(tǒng)科學(xué)文選

1.農(nóng)業(yè)系統(tǒng)工程錢學(xué)森系統(tǒng)科學(xué)文選:2.軍事系統(tǒng)工程11錢學(xué)森系統(tǒng)科學(xué)文選

2.軍事系統(tǒng)工程錢學(xué)森系統(tǒng)科學(xué)文選:3.系統(tǒng)思想和系統(tǒng)工程12錢學(xué)森系統(tǒng)科學(xué)文選

3.系統(tǒng)思想和系統(tǒng)工程錢學(xué)森系統(tǒng)科學(xué)文選:4.論科學(xué)技術(shù)研究的組織管理與科研系統(tǒng)工程13錢學(xué)森系統(tǒng)科學(xué)文選

4.論科學(xué)技術(shù)研究的組織管理與科研系統(tǒng)工程錢學(xué)森系統(tǒng)科學(xué)文選:5.大力發(fā)展系統(tǒng)工程盡早建立系統(tǒng)科學(xué)的體系14錢學(xué)森系統(tǒng)科學(xué)文選

5.大力發(fā)展系統(tǒng)工程盡早建立系統(tǒng)科學(xué)的體系錢學(xué)森論系統(tǒng)工程的主要內(nèi)容15主要內(nèi)容 主要內(nèi)容1.錢學(xué)森與系統(tǒng)工程(1)錢學(xué)森系統(tǒng)科學(xué)思想文庫(kù)(2)錢學(xué)森系統(tǒng)科學(xué)文選舉例(3)錢學(xué)森論系統(tǒng)工程的主要內(nèi)容(4)錢學(xué)森論現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)體系及系統(tǒng)工程的地位錢學(xué)森論系統(tǒng)工程的主要內(nèi)容16錢學(xué)森論系統(tǒng)工程的重要內(nèi)容錢學(xué)森論現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)體系錢學(xué)森論系統(tǒng)工程的主要內(nèi)容:(1)系統(tǒng)建模(2)系統(tǒng)仿真(3)系統(tǒng)分析(4)系統(tǒng)優(yōu)化17主要內(nèi)容 主要內(nèi)容1.錢學(xué)森與系統(tǒng)工程(1)錢學(xué)森系統(tǒng)科學(xué)思想文庫(kù)(2)錢學(xué)森系統(tǒng)科學(xué)文選舉例(3)錢學(xué)森論系統(tǒng)工程的主要內(nèi)容(4)錢學(xué)森論現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)體系及系統(tǒng)工程的地位錢學(xué)森論現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)體系18現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)體系及系統(tǒng)工程的地位主要內(nèi)容2.我國(guó)古代樸素系統(tǒng)思想的經(jīng)典實(shí)踐馬克思主義哲學(xué)基礎(chǔ)科學(xué)技術(shù)科學(xué)工程技術(shù)自然科學(xué)社會(huì)科學(xué)數(shù)學(xué)科學(xué)系統(tǒng)科學(xué)思維科學(xué)人體科學(xué)行為科學(xué)軍事科學(xué)文藝?yán)碚撓到y(tǒng)學(xué)控制論運(yùn)籌學(xué)信息論系統(tǒng)工程19主要內(nèi)容 都江堰工程主要內(nèi)容1.錢學(xué)森與系統(tǒng)工程2.我國(guó)古代樸素系統(tǒng)思想的經(jīng)典實(shí)踐-都江堰3.從環(huán)境保護(hù)談系統(tǒng)工程4.從人體營(yíng)養(yǎng)科學(xué)談系統(tǒng)工程5.從南京新火車站談系統(tǒng)工程202.我國(guó)古代樸素系統(tǒng)思想的經(jīng)典實(shí)踐-都江堰

3.從環(huán)境保護(hù)談系統(tǒng)工程/programs/view/DW9tvL-w28c/視頻鏈接21主要內(nèi)容 從環(huán)境保護(hù)談系統(tǒng)工程主要內(nèi)容1.錢學(xué)森與系統(tǒng)工程2.我國(guó)古代樸素系統(tǒng)思想的經(jīng)典實(shí)踐-都江堰3.從環(huán)境保護(hù)談系統(tǒng)工程4.從人體營(yíng)養(yǎng)科學(xué)談系統(tǒng)工程5.從南京火車站重建談系統(tǒng)工程223.從環(huán)境保護(hù)談系統(tǒng)工程 生物的益與害-舉例13.從環(huán)境保護(hù)談系統(tǒng)工程(1)從滅四害談生物的益與害四害而且應(yīng)該說(shuō),蒼蠅、蚊子、老鼠之所以多到不利于人類生存,也是人類造成的。正是由于人類濫墾、濫獵、濫施農(nóng)藥,消滅了這些動(dòng)物的天地,才造成他們的惡性發(fā)展。但假如有朝一日蒼蠅、蚊子、老鼠處于瀕危狀態(tài),我們也應(yīng)該保護(hù)他們。把生物分成益與害,這只是對(duì)人而言。即使只從這個(gè)角度出發(fā),也很難說(shuō)清每一種生物的益與害。有人問(wèn),蒼蠅、蚊子、老鼠要不要保護(hù)?答:這些動(dòng)物很多,不用保護(hù),而且應(yīng)該控制,但也不能滅絕。如果滅絕了,那么以其為食的其他動(dòng)物也無(wú)法生存,最終就會(huì)影響到自然生態(tài)和人類自己。23對(duì)生物益與害的認(rèn)識(shí) 生物的益與害-舉例2對(duì)生物益與害的認(rèn)識(shí):醫(yī)學(xué)家用猴子的腎臟培育出小兒麻痹疫苗,使億萬(wàn)兒童避免了夭折或終身殘疾之苦,我們認(rèn)為猴子對(duì)人類有益。我們通常認(rèn)為野生稻沒(méi)有用處,但袁隆平科研小組1970年在海南島發(fā)現(xiàn)了幾株雄性不育野生稻,實(shí)現(xiàn)了水稻雜交的歷史性突破,被人尊稱為中華民族的第五大發(fā)明,從這個(gè)角度看,野生稻對(duì)人類也是有益的。猴子野生稻24對(duì)生物益與害的認(rèn)識(shí) 生物的益與害-舉例3對(duì)生物益與害的認(rèn)識(shí):犰狳(qíu

yú)吃果菜,我們認(rèn)為不好,但犰狳是除人類外唯一能感染麻風(fēng)病的動(dòng)物,人類可以利用這種動(dòng)物來(lái)研究麻風(fēng)病的防治。禿鷲,食腐肉,我們不喜歡,但禿鷲食腐肉卻不受致命菌的感染,這為人類研究某些疾病防治提供了絕好的實(shí)驗(yàn)對(duì)象。人類對(duì)生物的認(rèn)識(shí)僅僅是“滄海一粟”,如果只是根據(jù)我們有限的認(rèn)識(shí),而采取短視的行為,勢(shì)必會(huì)帶來(lái)生態(tài)災(zāi)難。再比如白蟻:犰狳禿鷲25對(duì)生物益與害的認(rèn)識(shí) 生物的益與害-舉例4對(duì)生物益與害的認(rèn)識(shí):白蟻:人居環(huán)境中的白蟻確實(shí)應(yīng)該應(yīng)該消滅,但森林中的白蟻在處理殘木病樹(shù)、轉(zhuǎn)換物質(zhì)能量方面有著不可替代的作用,它們和許多獸類、鳥(niǎo)類、昆蟲(chóng)及微生物一起,清理大自然的垃圾,促進(jìn)了大自然的良性循環(huán)。而且自然環(huán)境中的白蟻不會(huì)象人居環(huán)境中的白蟻那樣爆發(fā)繁殖,因?yàn)橛惺诚伀F、鳥(niǎo)類以其為食,有食物、氣候等因素控制它的數(shù)量。生物和生物之間,總處在一種生態(tài)平衡狀態(tài)之中。正是由于人類不尊重自然,濫砍濫伐,毀壞森林生態(tài)系統(tǒng),破壞這種平衡,才會(huì)造成這種病蟲(chóng)害的惡性爆發(fā)。白蟻26對(duì)生物益與害的認(rèn)識(shí) 從武松打虎談人類活動(dòng)與生物滅絕對(duì)生物益與害的認(rèn)識(shí):1986年9月,環(huán)保專家唐錫陽(yáng)在內(nèi)蒙古白音敖包自然保護(hù)區(qū)親眼目睹,一片珍貴的特有的沙地云杉在遭遇無(wú)情砍伐,加之一場(chǎng)火災(zāi)之后,緊接著又遭遇到一場(chǎng)病蟲(chóng)害的浩劫。白音敖包國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)。主要保護(hù)對(duì)象是沙地云杉林生態(tài)系統(tǒng)。27(2)從武松打虎談人類活動(dòng)與生物滅絕 人類如何對(duì)付老虎?(2)從武松打虎談人類活動(dòng)與生物滅絕:最近有人不談今事,卻談宋朝,提出這樣的問(wèn)題:宋朝的老虎吃人對(duì)不對(duì)?武松打虎該不該?其實(shí)從動(dòng)物行為學(xué)來(lái)觀察,老虎能吃人,但不主動(dòng)攻擊人,只有在受到攻擊,或?yàn)榱吮Wo(hù)幼崽,或者呈病態(tài)時(shí),才會(huì)傷人。也有個(gè)別地區(qū)的老虎一旦吃過(guò)人,就形成了習(xí)慣而多次吃人,孟加拉國(guó)就有過(guò)多次記錄。但總的來(lái)說(shuō),老虎吃人是被夸張了。而人吃老虎,卻是千真萬(wàn)確的。28(2)從武松打虎談人類活動(dòng)與生物滅絕 許多虎種瀕臨滅絕人類如何對(duì)付老虎?我們吃老虎肉,穿老虎皮,用老虎的骨頭入藥。老虎吃人與人吃老虎相比,可以忽略不計(jì)。人類不僅用棍棒、弓箭、獵槍、毒餌、陷阱等手段,甚至還采用了斬盡殺絕的辦法,那就是截?cái)嗬匣⒌氖澄镦?,破壞老虎的棲息環(huán)境。人是老虎的唯一天敵,是老虎瀕危的罪魁禍?zhǔn)住?9(2)從武松打虎談人類活動(dòng)與生物滅絕 (3)印度洋海嘯的啟示許多虎種瀕臨滅絕自從1900年斯文·赫定在羅布泊發(fā)現(xiàn)古樓蘭廢墟和新疆虎并向世界發(fā)布之后,新疆虎和樓蘭一樣受到世人矚目。1979年在印度召開(kāi)的保護(hù)老虎的國(guó)際會(huì)議上宣布,作為里海虎分支的新疆虎已于1916年滅絕。80年代,小興安嶺的虎消失,90年代初長(zhǎng)白山地區(qū)的虎消失,至90年代末124萬(wàn)km2的東北虎的分布區(qū)只剩下東部山區(qū)一隅,僅有殘留的10多頭只東北虎在活動(dòng)!新疆虎復(fù)原圖20世紀(jì)90年代初,調(diào)查估計(jì)華南虎野外個(gè)體僅存20只左右。1996年,華南虎被國(guó)際自然保護(hù)聯(lián)盟列為極度瀕危的十大物種之一。非洲華南虎野生東北虎腳印30(3)印度洋海嘯的啟示 (3)印度洋海嘯的啟示:紅樹(shù)林(3)印度洋海嘯的啟示2004.12.26發(fā)生的印度洋海嘯,造成29.6萬(wàn)人遇難,數(shù)百萬(wàn)人無(wú)家可歸。紅樹(shù)林的重要生態(tài)效益之一是防風(fēng)消浪、促淤保灘、固岸護(hù)堤、凈化海水和空氣。盤根錯(cuò)節(jié)的發(fā)達(dá)根系能有效地滯留陸地來(lái)沙,減少近岸海域的含沙量;茂密高大的枝體能有效抵御風(fēng)浪襲擊。31(3)印度洋海嘯的啟示 (3)印度洋海嘯的啟示:天然海岸衛(wèi)士1986年廣西沿海發(fā)生了百年未遇的特大風(fēng)暴潮,合浦縣398公里長(zhǎng)海堤被海浪沖跨294公里,但凡是堤外分布有紅樹(shù)林的地方,海堤就不易沖跨,經(jīng)濟(jì)損失就小。許多群眾從切身利益中感受到紅樹(shù)林是他們的“保護(hù)神”。1958年8月23日,12級(jí)臺(tái)風(fēng)由正面向廈門沿海登陸,幾乎吞沒(méi)了整個(gè)沿海地區(qū)。但在離廈門不遠(yuǎn)的龍??h角尾鄉(xiāng)海灘上,因生長(zhǎng)著高大茂密的紅樹(shù)林,結(jié)果該地區(qū)的堤岸安然無(wú)恙,農(nóng)田村舍損失甚微。廣東曾有50多萬(wàn)畝天然紅樹(shù)林,而現(xiàn)在僅存不到10萬(wàn)畝。廣西原有紅樹(shù)林22387公頃,到1993年僅剩5654公頃。1998年龍海市政府圍墾460公頃,危及33多公頃紅樹(shù)林。廈門西海域80年代仍有成片紅樹(shù)林,隨著圍海造地的不斷擴(kuò)大而消失。4.從人體營(yíng)養(yǎng)科學(xué)談系統(tǒng)工程32主要內(nèi)容 4.從人體營(yíng)養(yǎng)科學(xué)談系統(tǒng)工程主要內(nèi)容1.錢學(xué)森與系統(tǒng)工程2.我國(guó)古代樸素系統(tǒng)思想的經(jīng)典實(shí)踐-都江堰3.從環(huán)境保護(hù)談系統(tǒng)工程4.從人體營(yíng)養(yǎng)科學(xué)談系統(tǒng)工程5.從南京火車站重建談系統(tǒng)工程334.從人體營(yíng)養(yǎng)科學(xué)談系統(tǒng)工程 部分調(diào)查結(jié)果4.從人體營(yíng)養(yǎng)科學(xué)談系統(tǒng)工程--中國(guó)人碗里缺什么?目前,農(nóng)民由溫飽轉(zhuǎn)入小康,市民由小康轉(zhuǎn)入富裕,這種情況下,我國(guó)還存在營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題嗎?中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查:第1次:1959第2次:1979第3次:1991第4次:2002344.從人體營(yíng)養(yǎng)科學(xué)談系統(tǒng)工程 (2)缺鈣現(xiàn)象普遍存在第4次中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查部分結(jié)果:(1)城市居民油脂消費(fèi)過(guò)高354.從人體營(yíng)養(yǎng)科學(xué)談系統(tǒng)工程 (3)嬰幼兒、老人、育齡婦女營(yíng)養(yǎng)性貧血突出(2)缺鈣現(xiàn)象普遍存在364.從人體營(yíng)養(yǎng)科學(xué)談系統(tǒng)工程 (4)微量營(yíng)養(yǎng)素和常量元素嚴(yán)重缺乏(3)嬰幼兒、老人、育齡婦女營(yíng)養(yǎng)性貧血突出374.從人體營(yíng)養(yǎng)科學(xué)談系統(tǒng)工程 (5)營(yíng)養(yǎng)相關(guān)非感染性疾病人數(shù)快速上升(4)微量營(yíng)養(yǎng)素和常量元素嚴(yán)重缺乏*其中城市不升反降,農(nóng)村略增**RDA-推薦日供給量384.從人體營(yíng)養(yǎng)科學(xué)談系統(tǒng)工程 (6)兩類營(yíng)養(yǎng)不良并存(5)營(yíng)養(yǎng)相關(guān)非感染性疾病人數(shù)快速上升(18歲以上)394.從人體營(yíng)養(yǎng)科學(xué)談系統(tǒng)工程 營(yíng)養(yǎng)均衡要求(6)兩類營(yíng)養(yǎng)不良并存營(yíng)養(yǎng)攝入不足(城市中也有不足)營(yíng)養(yǎng)攝入失衡(農(nóng)村中也有失衡)404.從人體營(yíng)養(yǎng)科學(xué)談系統(tǒng)工程 “國(guó)民營(yíng)養(yǎng)改善條例”動(dòng)態(tài)營(yíng)養(yǎng)均衡要求:維生素A得到維生素B的保護(hù),維生素A防止維生素C的氧化。維生素B群、D、E、及鈣、磷、鋅要成一定比例。維生素B1、B2、B3必須符合1:1:1的比例。維生素B3與C要成比例。磷過(guò)量,鈣會(huì)被損耗。銅過(guò)量,鋅會(huì)損失。鐵促進(jìn)維生素B族的代謝。鋅要與維生素B6一起增加攝入量為佳。414.從人體營(yíng)養(yǎng)科學(xué)談系統(tǒng)工程 “國(guó)民營(yíng)養(yǎng)條例”動(dòng)態(tài)“國(guó)民營(yíng)養(yǎng)改善條例”動(dòng)態(tài)2005.1.27《現(xiàn)代快報(bào)》:中國(guó)要專門為“吃飯”立法-我國(guó)第一部“國(guó)民營(yíng)養(yǎng)條例已進(jìn)入專家分組討論階段。條例將于今年3月完成起草工作,5月遞交衛(wèi)生部,年底等待國(guó)務(wù)院的審批。條例出臺(tái)后,所有的幼兒園和學(xué)校都要配備專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師。2006.11衛(wèi)生部網(wǎng)站:2006年啟動(dòng)了《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)改善條例》起草和相應(yīng)調(diào)查論證工作;提出了改善中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況的建議2007.1衛(wèi)生部網(wǎng)站:繼續(xù)完善《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)改善條例(草案)》42主要內(nèi)容 5.從南京新火車站談系統(tǒng)工程主要內(nèi)容1.錢學(xué)森與系統(tǒng)工程2.我國(guó)古代樸素系統(tǒng)思想的經(jīng)典實(shí)踐-都江堰3.從環(huán)境保護(hù)談系統(tǒng)工程4.從人體營(yíng)養(yǎng)科學(xué)談系統(tǒng)工程5.從南京火車站重建談系統(tǒng)工程435.從南京新火車站重建談系統(tǒng)工

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