土豆高產(chǎn)種植掘肥技術(shù)要想土豆高產(chǎn)就需要對土豆進(jìn)行施肥，那么土豆如何高產(chǎn)種植呢？下面是店鋪精心為你整理的土豆高產(chǎn)種植施肥技術(shù)，一起來看看。土豆高產(chǎn)種植施肥技術(shù)土豆在整個生育期間，不同的生育階段需要的養(yǎng)分種類和數(shù)量都不同。幼苗期吸肥很少，發(fā)棵期陡然上升，到結(jié)薯初期達(dá)到吸肥量頂峰，然后又急劇下降。按氮、磷、鉀三要素占總吸肥量的百分比計算，從發(fā)芽期到出苗氮磷鉀分別占6%、8%和9%;發(fā)棵期分別為33%、34%和36%;結(jié)薯期分別為56%、58%和55%。根據(jù)馬鈴薯需肥特點，農(nóng)戶可根據(jù)土地狀況，包括土壤肥力、投入肥料的資金能力、灌溉條件，來確定使用肥料的種類、施入數(shù)量、施肥時間和施肥方法。本著經(jīng)濟(jì)有效、促早熟高產(chǎn)的目的，應(yīng)確定以農(nóng)家肥、底肥為主，化肥、追肥為輔的原則?；适褂庙毜⒘?、鉀配合。前期追肥一般不宜單追尿素，特別是結(jié)薯之后不應(yīng)盲目追氮，易造成浪費和相反效果。增施磷肥促早熟高產(chǎn)，缺鉀地區(qū)施鉀肥增產(chǎn)相當(dāng)明顯。有機肥要經(jīng)過充分腐熟。肥料的用量應(yīng)根據(jù)肥料種類、成分、土壤肥力、氣候條件、馬鈴薯對三要素的需求量及當(dāng)?shù)厥┓式?jīng)驗來確定。根據(jù)試驗結(jié)果，每生產(chǎn)500公斤塊莖，需從土壤中吸收純氮2.5公斤、磷1公斤、鉀5.5公斤。在不施肥的情況下，如果每畝可生產(chǎn)500公斤塊莖，而計劃畝產(chǎn)1500公斤塊莖，則需補充施純氮5公斤、磷2公斤、鉀11公斤。如果用含氮量為0.56的豬糞肥，則需要893公斤豬糞肥作為基肥施入，其余不足的磷、鉀肥以化肥補足。施肥量計算公式如下：肥料用量（公斤/單位面積）=100/肥料含純養(yǎng)分百分率x需施純養(yǎng)分重量（公斤/單位面積）其中需施純養(yǎng)分重量根據(jù)計劃產(chǎn)量和土壤具備的基礎(chǔ)供肥量確定。試驗土壤肥量可采取在田間抽幾平方米不施肥來計算產(chǎn)量確定土壤基礎(chǔ)肥力。有條件的可請土肥站對土壤養(yǎng)分進(jìn)行化驗確定。實際上土壤是一個復(fù)雜的類生物體，含有大量微生物，微生物的活動對土壤養(yǎng)分的釋放起著重要作用;另外土壤礦物組成對養(yǎng)分的釋放和固定也不同;有機肥施入土壤中當(dāng)年的利用率一般為30%左右;有機肥中的養(yǎng)分和化肥中的養(yǎng)分有一部分會隨降雨或灌溉流失等等，因此實際施肥量應(yīng)高于理論數(shù)。根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)驗，有機肥每畝施用量在1—2噸之間，其中2/3作底肥，1/3作種肥施入。為充分經(jīng)濟(jì)有效利用有機肥，無論底肥、種肥，都溝施，集中肥效。底肥深施于種薯下層，利于發(fā)根后吸收利用?；拭慨€以l0公斤尿素、50公斤過磷酸鈣、40公斤硫酸鉀混合作種肥溝施較為經(jīng)濟(jì)。在化肥施用上要注意以下幾點：做種肥時，不要接觸種薯切塊;撒施后先拌土然后再擺薯塊;追肥時應(yīng)盡可能靠近根系周圍，最好開溝、拌土、覆土5厘米，千萬不要撤在根際周圍地表上，一來揮發(fā)損失，二來即使中耕培土或是灌溉滲入，由于肥在表層，容易誘發(fā)馬鈴薯的匍匐莖變成地上莖，或增加塊莖裸露的數(shù)量，變成綠皮薯或綠肩薯，影響商品品質(zhì)。土豆種植方法選種。無論從外地調(diào)進(jìn)的或自留的馬鈴薯種薯，使用前都必須經(jīng)過選種。選擇無病蟲、無凍害、表皮光滑、新鮮、大小適中的薯塊作種薯。病薯、爛薯、畸形薯以及芽眼突起，表皮粗糙、龜裂等薯塊均不宜作種，根據(jù)試驗，在一定范圍內(nèi)，種薯大小與最后產(chǎn)量成正比。小種薯所含營養(yǎng)物質(zhì)少，長成的植株長勢弱，更有少數(shù)小薯還從退化株、病株或中途死亡的植株上收獲的，不但退化嚴(yán)重，而且還容易傳染病害，但都選大薯塊作種，用種量大，成本高，一般選50?100克大小的薯塊為好。如種薯不足，也不應(yīng)低于15克，即每畝125?150千克。豐產(chǎn)地可用至300千克以上。切塊。切塊播種的主要目的是為了節(jié)約種薯，打破休眠。切塊和削腚破皮，可以加速內(nèi)部新陳代謝，促使早日發(fā)芽。切塊時必須注意切刀嚴(yán)格消毒。據(jù)試驗，切刀帶菌，擴(kuò)大侵染是十分驚人的。如果菌量充足，條件合適，切一刀病薯，再切30刀健薯，幾乎可以刀刀染病。切刀消毒的方法很多，從煮沸的食鹽水中換刀具，用火焰烤刀滅菌;化學(xué)藥劑有用75%酒精、0.2%升汞水、5%石炭酸、0.1%高錳酸鉀、0.1%度米芬（消毒寧），也可用苯駢咪唑44號、敵克松等藥劑浸泡種薯。在切塊消毒和淘汰病株方面，總結(jié)為〃一看、二削、三切、四消〃八個字。一看，即經(jīng)晾種，輕微病薯發(fā)展為可見病薯后淘汰。二削，即由技術(shù)員或有經(jīng)驗者削腚查病，剔去病薯。三切，即對經(jīng)過檢查的健薯進(jìn)行切塊。四消，即在切塊中發(fā)現(xiàn)病薯再用藥水消毒。也有簡化手續(xù)，不先削后切，而是每切一次消毒一次。經(jīng)過認(rèn)真消毒，其發(fā)病率可降低到0.1%。催芽。春馬鈴薯催芽主要是提高土溫，可以因地制宜地選用溫床、冷床、溫室、塑料薄膜覆蓋等方法。長江中下游應(yīng)在2月下旬至3月上中旬，選背風(fēng)向陽、地勢高燥、排水良好的地點作催芽床。如屬釀熱溫床，必須用土將釀熱物與馬鈴薯隔開，排一層馬鈴薯，覆一層上，覆上以砂質(zhì)壤土為好。種薯少、床面大的，以鋪一層為宜，床面不夠，亦可堆三四層，但堆放過厚易傷芽，上下各層芽的長度也不一致。堆完后上面覆土3?5厘米。春季氣溫低，蒸發(fā)少，上面又有覆蓋，澆水不宜過多，以免爛薯。催芽開始時溫度可以高至25°C左右，以后應(yīng)控制在15?18C。溫度太高，催出的芽細(xì)而長，如再遇高濕，還會弓I起爛薯、爛芽。施肥。馬鈴薯生長期短，吸收的肥料80%來自底肥，在馬鈴薯追肥的施肥技巧技術(shù)上，應(yīng)掌握以有機肥料為主，無機肥料為輔，和以基肥為主，追肥為輔的原則?？梢詺w結(jié)為施足基肥，早施追肥，多施鉀肥。土豆的營養(yǎng)價一般新鮮馬鈴薯中所含成分：淀粉9?20%，蛋白質(zhì)1.5?2.3%,脂肪0.1?1.1%，粗纖維0.6?0.8%。100g馬鈴薯中所含的營養(yǎng)成分：能量318千焦，鈣5?8mg，磷15?40mg，鐵0.4mg?0.8mg，鉀200~340mg,碘0.8~1.2,胡蘿卜素12~30mg,硫胺素0.03?0.08mg,核黃素0.01?0.04mg,尼克酸0.4?1.1mg。馬鈴薯塊莖含有大量的淀粉。淀粉是食用馬鈴薯的主要能量來源。-一般早熟種馬鈴薯含有11%?14%的淀粉，中晚熟種含有14%?20%的淀粉，高淀粉品種的塊莖可達(dá)25%以上。塊莖還含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。馬鈴薯蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值高。馬鈴薯塊莖含有2%左右的蛋白質(zhì)，薯干中蛋白質(zhì)含量為8%?9%。據(jù)研究，馬鈴薯的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值很高，其品質(zhì)相當(dāng)于雞蛋的蛋白質(zhì)，容易消化、吸收，優(yōu)于其他作物的蛋白質(zhì)。而且馬鈴薯的蛋白質(zhì)含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸。高度評價馬鈴薯的營養(yǎng)價值，是與其塊莖含有高品位的蛋白質(zhì)和必需氨基酸的賴氨酸、色氨酸、組氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不開的。馬鈴薯塊莖含有多種維生素和無機鹽。食用馬鈴薯有益于健康與維生素的作用是分不開的。特別是維生素C可防止壞血病，刺激造血機能等，在日常吃的大米、白面中是沒有的，而馬鈴薯可提供大量的維生素c。塊莖中還含有維生素A（胡蘿卜素）、維生素B1,（硫胺素）、維生素B2（核黃素）、維生素pp（煙酸）、維生素E（生育酚）、維生素B3（泛酸）、維生素B6（吡哆醇）、維生素M（葉酸）和生物素H等，對人體健康都是有益的。此外，塊莖中的無機鹽如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅，錳等，也是對人的健康和幼兒發(fā)育成長不可缺少的元素。馬鈴薯可作為蔬菜制作佳肴，亦可作為主糧。每人天吃0.25公斤的新鮮馬鈴薯，就能產(chǎn)生100多千卡的熱量，而且食用后有很好的飽腹感，所以馬鈴薯十分耐餓，加上馬鈴薯沒有異常味道，所以完全可作為主食。馬鈴薯也是所有糧食作物中維生素含量最全的，其含量相當(dāng)于胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族維生素更是蘋果的4倍。特別是馬鈴薯中含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和維生素C,其所含的維生素C是蘋果的10倍，且耐加熱。有營養(yǎng)學(xué)家做過實驗：0.25公斤的新鮮馬鈴薯便夠一個人一晝夜消耗所需要的維生素。馬鈴薯鮮薯（塊莖）可供燒煮作糧食或蔬菜。但鮮薯塊莖體積大，含水量高，運輸和長期貯藏有困難。為此，世界各國十分注意生產(chǎn)馬鈴薯的加工食品，如法式凍炸薯條、炸薯片、馬鈴薯速溶全粉、馬鈴薯淀粉以及花樣繁多的糕點、蛋卷等，為數(shù)達(dá)100多種。馬鈴薯的鮮莖葉通過青貯，可作飼料，但其中含龍葵堿，須防止引起牲畜中毒。中國一些地區(qū)利用馬鈴薯莖葉做綠肥，其肥效與紫云英相似。馬鈴薯塊莖中含有豐富的膳食纖維，并含有豐富的鉀鹽，屬于堿性食品。有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆后，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。除此以外，馬鈴薯的塊莖還含有禾谷類糧食中所沒有的胡蘿卜素和抗壞血酸。從營養(yǎng)角度來看，它比大米、面粉具有更多的優(yōu)點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人如果只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養(yǎng)成分非常全面，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低;而這正好用全脂牛奶來補充。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)?，所含的維生素C是蘋果的4倍左右，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等，馬鈴薯是降血壓食物，膳食中某種營養(yǎng)多了或缺了可致病。同樣道理，調(diào)整膳食，也就可以“吃”掉相應(yīng)疾