千里之行，始于足下讓知識(shí)帶有溫度。第第2頁(yè)/共2頁(yè)精品文檔推薦幼兒用餐習(xí)慣及禮儀怎么培養(yǎng)（）幼兒用餐習(xí)慣及禮儀怎么培育（有用）

進(jìn)餐是幼兒一日活動(dòng)中一項(xiàng)很重要的環(huán)節(jié)，也是幼兒學(xué)習(xí)進(jìn)餐禮儀的關(guān)鍵途徑。你知道幼兒用餐習(xí)慣及禮儀怎么培育嗎?下面我為大家?guī)?lái)幼兒用餐習(xí)慣及禮儀怎么培育，盼望對(duì)您有所關(guān)心!

幼兒用餐習(xí)慣及禮儀怎么培育

一、目前幼兒進(jìn)餐中消失的主要問(wèn)題

部分幼兒有吃飯?zhí)籼蕖⑵?、?dú)占食物，鋪張糧食，邊吃邊玩等不良飲食習(xí)慣。這些狀況，主要表現(xiàn)在技能把握和幼兒進(jìn)餐禮儀缺失兩個(gè)方面。

二、培育進(jìn)餐禮儀的目標(biāo)

1、良好的心情。在進(jìn)餐時(shí)表現(xiàn)出穩(wěn)定和樂(lè)觀的心情。

2、用心進(jìn)餐。表現(xiàn)在進(jìn)餐時(shí)不講話，不能邊吃邊做其他的事，會(huì)吃完自己的一份食物后再離開(kāi)餐桌。

3、正確使用餐具。

4、進(jìn)餐時(shí)間長(zhǎng)短，表現(xiàn)在進(jìn)餐時(shí)間不宜太快更不宜太長(zhǎng)太慢。

5、與同伴共享食物。表現(xiàn)在不獨(dú)占食物，情愿與同伴共享。

6、愛(ài)惜衛(wèi)生。進(jìn)餐時(shí)保持自己、桌面、地面的清潔。進(jìn)餐后會(huì)整理自己的餐具。

三、幼兒進(jìn)餐禮儀的培育方法

餐前預(yù)備：

1、小椅子雙手搬，輕輕推入小桌子;

2、有序小便不擁擠，先小便來(lái)再洗手;

3、洗好小手握緊拳，輕輕走到桌子旁;

4、輕拉小椅子，穩(wěn)穩(wěn)坐進(jìn)去，身體不搖也不晃，預(yù)備進(jìn)餐真歡樂(lè)。

如何養(yǎng)成良好的餐桌禮儀習(xí)慣

良好的餐桌禮儀習(xí)慣，應(yīng)當(dāng)從小培育。下列幾點(diǎn)，是為人父母者應(yīng)當(dāng)和兒女相互溝通的事項(xiàng)：

1、在餐桌上保持良好的坐姿。告知你的孩子：“你坐在餐桌上的時(shí)候，身體保持挺直，兩腳齊放在地板上，儀態(tài)看起來(lái)很不錯(cuò)?！碑?dāng)然，這并不是要求他在餐桌上必需像軍校的同學(xué)一般，坐得像槍桿一樣筆直，不過(guò)也不行能像布娃娃一樣，彎腰駝背地癱在座位上。

2、暫停用餐時(shí)，雙手如何擺放可以有多種選擇。你可能喜愛(ài)把雙手放在桌面上，以手腕底部抵住桌子邊緣;或者你可能喜愛(ài)把手放在桌面下的膝蓋上。雙手保持靜止不動(dòng)，在同桌的人看來(lái)，可能比用手去撥弄盤中的食物，或玩弄頭發(fā)要好得多了!

3、吃東西時(shí)手肘不要壓在桌面。在上菜空檔，把一只手或兩只手的手肘撐在桌面上，并無(wú)傷大雅，由于這是正在熱鬧與人交談的人自然而然會(huì)擺出來(lái)的姿態(tài)。不過(guò)，吃東西時(shí)，手肘最好還是要離開(kāi)桌面。

我國(guó)歷來(lái)就有“客來(lái)敬茶”的民俗。早在3000多年前的周朝，茶已被奉為禮品與貢品。到兩晉、南北朝時(shí)，客來(lái)敬茶已經(jīng)成為人際交往的社交禮儀。顏真卿《春夜啜茶聯(lián)句》中有“泛花邀坐客，代飲引清言”。唐代劉貞亮贊美“茶有十德”，認(rèn)為飲茶除了可健身外，還能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。

當(dāng)今社會(huì)，客來(lái)敬茶更成為人們?nèi)粘Ｉ缃缓图彝ド钪衅毡榈耐鶃?lái)禮儀。俗話說(shuō)：酒滿茶半。奉茶時(shí)應(yīng)留意：茶不要太滿，以八分滿為宜。水溫不宜太燙，以免客人不當(dāng)心被燙傷。有兩位以上的訪客時(shí)，用茶盤端出的茶色要?jiǎng)蚍Q，并要左手捧著茶盤底部，右手扶著茶盤的邊緣，如有茶點(diǎn)心，應(yīng)放在客人的右前方，茶杯應(yīng)擺在點(diǎn)心右邊。上茶時(shí)應(yīng)以右手端茶，從客人的右方奉上，并面帶微笑，眼睛凝視對(duì)方。

以咖啡或紅茶待客時(shí)，杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊，此外要替每位客人預(yù)備一包砂糖和奶精，將其放在杯子旁或小碟上，便利客人自行取用。

喝茶的環(huán)境應(yīng)當(dāng)靜謐、幽雅、干凈、舒適，讓人有隨遇而安的感覺(jué)。選茶也要因人而異，如北方人喜愛(ài)飲香味茶，江浙人喜愛(ài)飲清芬的綠茶，閩粵人則喜愛(ài)釅郁的烏龍茶、普洱茶等。茶具可以用精致獨(dú)特的，也可以用簡(jiǎn)潔質(zhì)樸的。

當(dāng)然，喝茶的客人也要以禮還禮，雙手接過(guò)，點(diǎn)頭致謝。品茶時(shí)，講究小口品飲，一苦二甘三回味，其妙趣在于意會(huì)而不行言傳。另外，可適當(dāng)贊揚(yáng)仆人茶好。壺中茶葉可反復(fù)浸泡3至4次，客人杯中茶飲盡，仆人可為其續(xù)茶，客人散去后，方可收茶。琛甌洗塵

沏茶是家庭禮儀中待客的一種日常禮節(jié)，也是社會(huì)交往的一項(xiàng)內(nèi)容，不僅是對(duì)客人、伴侶的敬重，也能體現(xiàn)自己的修養(yǎng)。

傳奇我國(guó)古代有一人名叫若琛甌，乃景德鎮(zhèn)人，以制茶具而著名，他制的茶具美觀、耐用?？墒且粋€(gè)惡毒的巫師知道后，念了一道毒咒，毀壞了茶具。要解開(kāi)這道咒語(yǔ)，需有一名年輕人投入燒茶具的爐火。于是，琛甌很英勇地投入熊熊烈火中，咒語(yǔ)解開(kāi)了，茶具恢復(fù)原樣。人們?yōu)榱思o(jì)念他，便將第一次茶水稱為“琛甌洗塵”。

如今，“琛甌洗塵”是“十八道功夫茶”中的一道，后人用得更多的是“洗塵”二字，以表達(dá)對(duì)客人的敬重。

在餐廳用餐完畢，如何大大方方地結(jié)帳，留給你的同伴和服務(wù)人員一個(gè)好印象，也是重要的餐飲禮節(jié)之一。

通常說(shuō)來(lái)，用餐完畢預(yù)備離去時(shí)，要利用服務(wù)人員經(jīng)過(guò)你身邊的機(jī)會(huì)，輕聲喚住他，很有禮貌的告知他：“請(qǐng)幫我們結(jié)帳?！奔偃缫粫r(shí)沒(méi)有服務(wù)人員走近，不妨急躁地多等一、兩分鐘。

有很多人，吃飯、菜可以吃一、兩個(gè)小時(shí)，結(jié)帳等一、二分鐘卻不耐煩，往往四周沒(méi)有服務(wù)人員，便提高噪門大叫買單，或者手握鈔票，舉得高高的揮來(lái)?yè)]去。之所以有這樣的反應(yīng)，是由于自認(rèn)為自己是消費(fèi)者，理所當(dāng)然可以這么做。

但是，我必需提示這些伴侶一點(diǎn)，坐在你餐桌四周其他桌的客人，他們也是消費(fèi)者，假如你大聲吼叫，是不是影響了其他人用餐的情趣與安靜呢?

用完餐結(jié)帳還有一點(diǎn)需要留意，那就是結(jié)帳的工作，肯定是男士的專利。即使你們這次是由女士請(qǐng)客，或男男女女大家平均分?jǐn)傁M(fèi)額，女士亦應(yīng)將錢交給男士，由男士招請(qǐng)服務(wù)人員結(jié)帳。此一習(xí)慣乃是餐飲的基本規(guī)章，千萬(wàn)不要逾越，否則你們的關(guān)系和在座女士所從事的職業(yè)，會(huì)讓人有不健康的聯(lián)想。

此外，除非餐廳有特殊的規(guī)定，否則一般來(lái)說(shuō)，買單應(yīng)當(dāng)坐在自己位子上買。由于跑到柜臺(tái)前面掏出錢來(lái)結(jié)帳，既不雅觀，也不合乎餐廳禮節(jié)的規(guī)定。

中餐禮儀禁忌

宴會(huì)開(kāi)頭時(shí)才可以動(dòng)筷：

1.宴會(huì)時(shí)仆人未動(dòng)筷，自己不要?jiǎng)涌辍?/p>

2.宴會(huì)時(shí)位尊者未動(dòng)筷，自己不要?jiǎng)涌辍?/p>

3.宴會(huì)未開(kāi)頭時(shí)，不要不停地把玩筷子。

吃中餐時(shí)不行唆筷子：

1.吃飯時(shí)不要唆筷子并且發(fā)出響聲。

2.在餐桌上與人溝通過(guò)程中，短暫思考時(shí)，不要將筷子放在嘴里。

3.不要刻意吸吮筷子上沾的湯汁或菜渣。

吃中餐要留意筷子不能亂用：

1.筷子不能將大頭和小頭顛倒使用。

2.筷子不用時(shí)，應(yīng)放在特地的筷托上。

3.筷子橫放時(shí)表示已經(jīng)吃完的意思。

不行用筷子剔牙：

1.應(yīng)當(dāng)使用特地的牙簽剔牙。

2.剔牙要在飯后，而且不要剔個(gè)沒(méi)完。

3.筷子除啦夾菜用，不要當(dāng)作指揮棒，節(jié)拍器等工具。

交談時(shí)不行揮舞筷子：

1.在餐桌上交談時(shí)，應(yīng)將筷子勺子等放下。

2與人交談時(shí)不要把筷子當(dāng)作抒情道具。

3不要拿筷子指人。

宴會(huì)上不要與他人交頭接耳：

1.宴會(huì)時(shí)不要與他人做神奇交談。

2.宴會(huì)時(shí)不要和別人對(duì)他人指教導(dǎo)點(diǎn)。

3.宴會(huì)時(shí)不要與別人長(zhǎng)時(shí)間談?wù)撃橙恕?/p>

宴會(huì)上要使用公筷：

1.假如宴會(huì)上有公筷，夾菜時(shí)肯定要使用公筷。

2.喝大盆湯時(shí)，應(yīng)當(dāng)使用公用的母勺?！?/p>

3.使用公筷時(shí)，應(yīng)避開(kāi)使其接觸自己專用碟子里的菜。

吃飯不要出聲：

吃飯時(shí)，應(yīng)避開(kāi)發(fā)出“吧唧吧唧”之類的聲音。

喝湯時(shí)，應(yīng)避開(kāi)發(fā)出“呼?！甭暋?/p>

吃飯時(shí)，不要狼吞虎咽。

打噴嚏要背過(guò)身去：

1.打噴嚏時(shí)肯定要背過(guò)身去，并用紙巾或手帕掩住口鼻。

2.打噴嚏前后要向在坐者致歉。

3.打噴嚏后應(yīng)當(dāng)洗手。

夾菜舀湯要當(dāng)心：

1.夾菜舀湯時(shí)，應(yīng)避開(kāi)超量。

2.夾菜舀湯時(shí)，動(dòng)作不要驚慌急速。

3.夾菜舀湯時(shí)，應(yīng)避開(kāi)有甩的動(dòng)作。

不行起身去夾離自己很遠(yuǎn)的菜：

1.假如某種菜離自己很遠(yuǎn)，應(yīng)待其轉(zhuǎn)到自己面前再夾。

2.夾菜時(shí)，不要站起來(lái)夾。

3.對(duì)于夠不著的菜，寧肯不吃，也不要站起來(lái)伸長(zhǎng)脖子和手臂去夾。

切忌搶著夾菜：

1夾菜時(shí)不要與別人爭(zhēng)搶。

2.不要同時(shí)與別人夾同一種菜。

3.不要與長(zhǎng)輩和領(lǐng)導(dǎo)搶菜。

要吃完自己碟中的菜再去夾菜：

1.每次夾菜錢要保證自己碟中的菜已經(jīng)吃完。

2.自己夾菜時(shí)要“量力而行”，應(yīng)避開(kāi)夾的過(guò)多造成鋪張。

3.夾菜時(shí)動(dòng)作應(yīng)有分寸，避開(kāi)驚慌。

不行將夾起的菜放回盤中：

1.夾起菜應(yīng)當(dāng)放在自己面前的小盤里，無(wú)論是由于不愛(ài)吃還是別的緣由，都不能再放回盤中。

2.夾菜時(shí)應(yīng)避開(kāi)夾得不堅(jiān)固掉落菜盤中。

3.夾菜時(shí)應(yīng)避開(kāi)過(guò)于急速。

切忌隨便勸酒勸菜：

在宴會(huì)上不要對(duì)不熟識(shí)的人勸酒勸菜。

假如宴會(huì)上有外賓，不要對(duì)其進(jìn)行中國(guó)式的勸酒勸菜。

不要用自己的筷子給任何人夾菜。

飲酒要有節(jié)制：

在宴會(huì)上飲酒要有節(jié)制，避開(kāi)喝醉。

在宴會(huì)上別人向自己勸酒時(shí)不能照單全收。

在宴會(huì)上飲酒時(shí)，言語(yǔ)動(dòng)作不能放縱。

別人敬酒時(shí)不要捂酒杯：

別人向自己敬酒時(shí)，即使自己不飲酒，也應(yīng)當(dāng)允許別人象征性地為自己斟酒。

別人向自己敬酒時(shí)，應(yīng)禮貌性地舉杯回應(yīng)。

假如自己的確不能飲酒，應(yīng)禮貌地向?qū)Ψ秸f(shuō)明，并象征性地輕抿酒杯。

不行越過(guò)身邊的人敬酒：

敬酒時(shí)應(yīng)根據(jù)肯定的次序，如順時(shí)針。

敬酒時(shí)，不要拂過(guò)自己身邊的人。

敬酒時(shí)不要跳動(dòng)進(jìn)行。

給領(lǐng)導(dǎo)敬酒時(shí)，杯沿要低于對(duì)方。

給領(lǐng)導(dǎo)敬酒時(shí)，應(yīng)當(dāng)雙手擎杯。

給領(lǐng)導(dǎo)敬酒的同時(shí)，應(yīng)禮貌地用祝愿的話語(yǔ)表示敬意。

別人敬酒時(shí)不行只顧自己夾菜：

別人敬酒給自己時(shí)，應(yīng)舉杯回應(yīng)對(duì)方。

別人快敬到自己時(shí)，應(yīng)停著提前做好預(yù)備。

當(dāng)別人敬酒時(shí)假如自己在夾菜，應(yīng)馬上停止..

酒桌上不行大聲喧嘩：

在酒桌上應(yīng)保持文明禮貌的姿勢(shì)。

在酒桌上應(yīng)避開(kāi)高聲猜拳，行酒令。

在酒桌上談話談話用避開(kāi)天花亂墜。

在酒桌上應(yīng)避開(kāi)爭(zhēng)吵，強(qiáng)行灌酒。

在酒桌上談話應(yīng)避開(kāi)只談?wù)撟约骸?/p>

在酒桌上談話應(yīng)以交際和溝通為目的。

不行隨便轉(zhuǎn)移餐桌：

轉(zhuǎn)桌應(yīng)選擇沒(méi)有人夾菜的時(shí)機(jī)。

不要在主賓還未夾第一道菜時(shí)轉(zhuǎn)桌。

轉(zhuǎn)桌時(shí)，假如有必要，應(yīng)先用語(yǔ)言，動(dòng)作向大家提示一下。

不行結(jié)伴提早離席：

參與宴會(huì)時(shí)，應(yīng)避開(kāi)提早離席。

有必要離開(kāi)時(shí)，不要找一個(gè)甚至幾個(gè)結(jié)伴離席。

提前離開(kāi)時(shí)應(yīng)盡量從側(cè)門離開(kāi)。

餐桌談話：

在餐桌上應(yīng)避開(kāi)談?wù)撜魏托侣勗掝}。

當(dāng)有外賓在場(chǎng)時(shí)，應(yīng)避開(kāi)談?wù)撁舾行哉卧掝}。

當(dāng)有人在餐桌上談?wù)摬缓线m的話題時(shí)，仆人和客人應(yīng)盡快不動(dòng)聲色地將話題轉(zhuǎn)移。

即使宴會(huì)上沒(méi)有自己熟識(shí)的人，也不應(yīng)緘默究竟。‘

別