食物中毒說(shuō)課稿第1頁(yè)/共16頁(yè)一、教材介紹二、說(shuō)教學(xué)達(dá)標(biāo)情況

四、說(shuō)學(xué)生活動(dòng)情況

三、說(shuō)教法運(yùn)用情況

五、說(shuō)教學(xué)實(shí)施情況

整體上,我從五個(gè)方面來(lái)詳細(xì)說(shuō)明……第2頁(yè)/共16頁(yè)第3頁(yè)/共16頁(yè)一、教材介紹二、說(shuō)教學(xué)達(dá)標(biāo)情況

四、說(shuō)學(xué)生活動(dòng)情況

三、說(shuō)教法運(yùn)用情況

五、說(shuō)教學(xué)實(shí)施情況

整體上,我從五個(gè)方面來(lái)詳細(xì)說(shuō)明……第4頁(yè)/共16頁(yè)掌握：食物中毒的概念、共同特點(diǎn)及預(yù)防原則熟悉：其他種類的食物中毒及對(duì)比分析常見(jiàn)細(xì)菌性食物中毒的病原學(xué)、流行特征、污染食物來(lái)源和主要臨床表現(xiàn)了解：食物中毒和食源性疾病關(guān)系、細(xì)菌性食物中毒的特征1.教學(xué)目標(biāo)展示：

關(guān)鍵：

學(xué)會(huì)理論聯(lián)系實(shí)踐，預(yù)防食物中毒的發(fā)生第5頁(yè)/共16頁(yè)⒉教學(xué)目標(biāo)分析:情感目標(biāo)學(xué)生測(cè)評(píng)自我評(píng)價(jià)20.78%同學(xué)非常滿意，60.54%同學(xué)滿意，18.68%同學(xué)認(rèn)為一般。能較好和學(xué)生及時(shí)溝通，掌握學(xué)生學(xué)習(xí)和思想動(dòng)態(tài)，及時(shí)給予督導(dǎo)和作出內(nèi)容的調(diào)整?？傮w良好～因班而異第6頁(yè)/共16頁(yè)一、教材介紹二、說(shuō)教學(xué)達(dá)標(biāo)情況

四、說(shuō)學(xué)生活動(dòng)情況

三、說(shuō)教法運(yùn)用情況

五、說(shuō)教學(xué)實(shí)施情況

整體上,我從五個(gè)方面來(lái)詳細(xì)說(shuō)明……第7頁(yè)/共16頁(yè)生活實(shí)例板書講授啟發(fā)式教學(xué)教法及運(yùn)用情況說(shuō)明：

圖片展示小結(jié)-作業(yè)案例一2005年12月，韶關(guān)市某學(xué)校七名學(xué)生爬芙蓉山的一起食物中毒事件（誤把有劇毒的斷腸草當(dāng)作金銀花泡茶喝，結(jié)果造成2人死亡。）案例二

2010年11月，韶關(guān)市某酒店一起由婚宴引起的沙門氏菌食物中毒（三防設(shè)施不夠完善-交叉污染）

1.較好地幫助學(xué)生理解了什么是食物中毒。2.感覺(jué)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性和興趣明顯有提高。3.從學(xué)生神態(tài)來(lái)看，加強(qiáng)了學(xué)生食品安全意識(shí)。1.極大地調(diào)動(dòng)了學(xué)生探究知識(shí)的興趣。2.真正認(rèn)識(shí)食源性疾病的其他種類，弄清了食物中毒只是其中最常見(jiàn)的一種。3.讓同學(xué)們直觀地認(rèn)識(shí)了不同種類的食物中毒。案例介紹食物中毒概念食物中毒的共同特點(diǎn)（四有二無(wú)）是食物中毒嗎？不是又是什么，引出食源性疾病，及介紹兩者關(guān)系預(yù)防措施例子，思考學(xué)生先講老師歸納以此作為武器，盡可能杜絕類似現(xiàn)象發(fā)生如何預(yù)防極大地促進(jìn)了學(xué)生“四動(dòng)”：動(dòng)腦、動(dòng)眼、動(dòng)口、動(dòng)手1.為后面課后小結(jié)打下了基礎(chǔ)。2.為本人因個(gè)別詞發(fā)音不準(zhǔn)提供了幫助。3.講課速度可能會(huì)放慢，讓學(xué)生有緩氣的空間。4.信息量不足，會(huì)讓學(xué)生感覺(jué)枯燥乏味，預(yù)防醫(yī)學(xué)可能多媒體教學(xué)效果會(huì)更好。1.讓學(xué)生知道了兩節(jié)課的內(nèi)容框架，明白了重點(diǎn)需要掌握的知識(shí)點(diǎn)。2.對(duì)于中專生，一定要留課后作業(yè)，不管是書面還是口頭作業(yè)，有效地提高了學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。細(xì)菌種類細(xì)菌毒力類型流行季節(jié)或地區(qū)污染食物來(lái)源臨床表現(xiàn)（發(fā)熱、胃腸主要表現(xiàn)）沙門菌副溶血性弧菌葡萄球菌致病性大腸埃希菌肉毒梭狀芽胞桿菌第8頁(yè)/共16頁(yè)一、教材介紹二、說(shuō)教學(xué)達(dá)標(biāo)情況

四、說(shuō)學(xué)生活動(dòng)情況

三、說(shuō)教法運(yùn)用情況

五、說(shuō)教學(xué)實(shí)施情況

整體上,我從五個(gè)方面來(lái)詳細(xì)說(shuō)明……第9頁(yè)/共16頁(yè)學(xué)生活動(dòng)情況：出勤記錄課堂紀(jì)律學(xué)生互動(dòng)作業(yè)完成情況除了請(qǐng)假的同學(xué)外，學(xué)生都能夠按時(shí)上下課，無(wú)曠課的現(xiàn)象。較好，能夠和老師順利地配合把課程圓滿結(jié)束。但是，個(gè)別玩手機(jī)、睡覺(jué)的現(xiàn)象仍然存在，需要不斷提醒。本次課學(xué)生學(xué)習(xí)情緒比較高漲，互動(dòng)性也比較好，能夠積極舉手發(fā)言。100%的同學(xué)都能上交作業(yè)，85%的同學(xué)作業(yè)很認(rèn)真，書面很整齊。第10頁(yè)/共16頁(yè)一、教材介紹二、說(shuō)教學(xué)達(dá)標(biāo)情況

四、說(shuō)學(xué)生活動(dòng)情況

三、說(shuō)教法運(yùn)用情況

五、說(shuō)教學(xué)實(shí)施情況

整體上,我從五個(gè)方面來(lái)詳細(xì)說(shuō)明……第11頁(yè)/共16頁(yè)說(shuō)課堂結(jié)構(gòu)實(shí)施情況:

課堂進(jìn)度與預(yù)期相符，難易適中，同學(xué)們反映可以接受。根據(jù)實(shí)際需要可以稍作改動(dòng)。第12頁(yè)/共16頁(yè)HOWEVER注意及改進(jìn)之處語(yǔ)氣、語(yǔ)調(diào)、節(jié)奏知識(shí)的及時(shí)更新對(duì)同學(xué)耐心、細(xì)心、熱心加強(qiáng)普通話第13頁(yè)/共16頁(yè)一、教材介紹二、說(shuō)教學(xué)達(dá)標(biāo)情況

四、說(shuō)學(xué)生活動(dòng)情況

三、說(shuō)教法運(yùn)用情況