小班食品安全活動(dòng)方案（13）1教學(xué)目標(biāo)：1、知道小食品有優(yōu)劣之分，知道不能隨便吃東西。2、知道一些辨別優(yōu)劣食品的方法。3、知道要到正規(guī)的商家購(gòu)買食品，不能在小攤販上購(gòu)買不正規(guī)的食品。教學(xué)準(zhǔn)備：1、幼兒從家?guī)×闶场?、準(zhǔn)備對(duì)比性較強(qiáng)的x種食品。3、由劣質(zhì)食品引起幼兒生病的圖片若干。教學(xué)過程：一、出示圖片導(dǎo)入提問：1、圖上的小朋友怎么了?(生病了)2、為什么會(huì)生病呢?導(dǎo)入故事《貪吃的xx二、教師講述故事《貪吃的xx》邊看圖片邊講述，講完后提問：1、xx怎么了?(生病了。)2、為什么會(huì)生病呢?(亂吃東西。)3、他吃的東西在哪兒買的?(小攤販上。)45、這些東西能吃嗎?為什么?6、醫(yī)生對(duì)xx是怎么說的?(xx的病是他貪吃，亂吃造成的，小朋友要吃干凈有營(yíng)養(yǎng)的食品，不能購(gòu)買小攤販上的“三無”產(chǎn)品，吃了不干凈或細(xì)菌超標(biāo)的食品就會(huì)引起人的身體不適的。)7、xx觀看：3、看里面的物品，優(yōu)劣進(jìn)行比較。4、比較這些物品的購(gòu)買處。教師小結(jié)簡(jiǎn)單的辨別食品優(yōu)劣的方法。四、幼兒拿出自己帶來的小食品。1、引導(dǎo)幼兒查看外包裝，進(jìn)行初步辨別。2、打開以后，看，聞。3、介紹自己小食品的購(gòu)買處。五、教師總結(jié)。2活動(dòng)目標(biāo)：1、讓幼兒知道基本的飲食衛(wèi)生常識(shí)：餐前要用肥皂洗凈雙手，生食瓜果須洗凈去皮，不嘆食街頭小吃。2、初步培養(yǎng)幼兒良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。活動(dòng)準(zhǔn)備：洗干凈的蘋果一只，水果刀一把。洗凈去皮蘋果每人一小塊，放在干凈盤內(nèi)?；顒?dòng)過程：1、邊講故事邊啟發(fā)幼兒思考洋洋為什么肚子疼。餓了，他吃了羊肉串。菜兜里的）吃了羊肉串和蘋果以后，洋洋怎么啦？（難受、肚子疼）洋洋去了醫(yī)院，你們知道醫(yī)生對(duì)洋洋說了什么？（教師可代替"醫(yī)生"告訴幼兒：路邊攤位上的小吃不干凈，不能吃；沒有洗、沒有削皮的水果也不能吃）2、進(jìn)一步啟發(fā)幼兒討論還有哪些類似的東西不能吃。如，路邊的糖葫蘆、小水餃、無遮蓋的點(diǎn)心等。3、現(xiàn)場(chǎng)示范：瓜果洗凈去皮。4、請(qǐng)幼兒洗手、吃蘋果。能告訴老師吃東西前要先干什么？3一、活動(dòng)目標(biāo)：1、讓幼兒了解正確進(jìn)餐的方法，初步學(xué)習(xí)吃魚的正確方法。二、活動(dòng)準(zhǔn)備：(三)。三、活動(dòng)過程：1(1)講故事的前半段。(2)請(qǐng)幼兒看操作卡片(一)、(二)，提問，討論：1、小貓為什么會(huì)被魚刺卡住?2、誰(shuí)來熊貓醫(yī)院看病?3、小狗為什么會(huì)被小骨頭嗆著呢?(3)講故事的后半部分?？ㄗ×?，被小骨頭嗆著了了吧?”小貓、小狗記住了熊貓醫(yī)生的話，又高高興興地參加小羊的生日祝賀會(huì)了。幫助幼兒理解詞語(yǔ)：細(xì)嚼慢咽。2、了解安全進(jìn)餐的方法，初步學(xué)習(xí)吃魚吃蛋黃等的正確方法。四、小結(jié)：還有魚刺時(shí)，要慢慢吐出。飯和魚不混在一起吃，便于取出魚刺。4一、時(shí)間：9：00二、地點(diǎn)：幼兒?班級(jí)三、突發(fā)情況：23嚴(yán)重嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒患兒。四、演練方案：發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒病例后，立即啟動(dòng)幼兒?食物中毒應(yīng)急預(yù)案。1、教師立即帶幼兒前往醫(yī)務(wù)室，注意保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，組織其他幼兒盡量遠(yuǎn)離現(xiàn)場(chǎng)。2向各?分??長(zhǎng)匯報(bào)，并說明現(xiàn)狀。3水，禁止人員出入發(fā)生病例的班級(jí)。430305、由保健醫(yī)和班級(jí)一名教師立即陪護(hù)患兒就醫(yī)，由班主任通知患兒家長(zhǎng)說明情況。6、保健醫(yī)和教師對(duì)患兒所在班級(jí)的兒童進(jìn)行細(xì)致的觀察。全?各班入班級(jí)，不得進(jìn)食、進(jìn)水。7、全?教職工各盡其責(zé)，繼續(xù)做好各項(xiàng)消毒和常規(guī)工作。8、保健醫(yī)隨時(shí)向分??長(zhǎng)匯報(bào)就診情況，如醫(yī)院確診為食物中毒，立即報(bào)告給疫情報(bào)告人，逐級(jí)上報(bào)?長(zhǎng)。9、疫情報(bào)告人根據(jù)上級(jí)主管部門要求上報(bào)市南區(qū)托幼辦和市南區(qū)疾控中心等部門，并按上級(jí)部門指示指導(dǎo)班級(jí)做好一切配合工作。10、任何人不得以任何形式回應(yīng)外界，包括媒體、家長(zhǎng)的疑問。具體115安全專項(xiàng)整治工作方案。一、指導(dǎo)思想和整改目標(biāo)二、具體整改內(nèi)容（一、幼兒?食品安全管理制度建設(shè)1、是否建立健全相應(yīng)的食品安全管理制度；2、是否建立食品安全?長(zhǎng)負(fù)責(zé)制并有管理組織（職或兼職的食品安全管理人員。（二、幼兒?食品衛(wèi)生安全管理1、幼兒?食堂衛(wèi)生許可證取得情況；2、食品加工場(chǎng)所衛(wèi)生條件、狀況是否符合有關(guān)要求；3、食堂從業(yè)人員是否取得健康證和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明；餐飲具消毒是否記錄齊全；6（食品采購(gòu)索證票齊全和食品留樣制度建立情況。（三、甲醛燃油灶使用安全管理1、是否建立健全相應(yīng)的甲醛燃油使用安全制度；2、操作人員是否明確甲醛燃油灶的安全操作規(guī)程；3、是否與燃油公司簽訂供銷協(xié)議；4、是否定期或不定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢查；三、整改方法步驟（一315積極開展師生食品安全教育。（二、316317整治活動(dòng)，全面、深入地進(jìn)行食堂安全排查整治工作。（三、318715形成食品安全管理的長(zhǎng)效機(jī)制。四、工作要求（一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。落實(shí)?長(zhǎng)為幼兒?食品安全工作第一（二成綜合監(jiān)管的合力，共同研究解決幼兒?的`問題及時(shí)上報(bào)，形成渠道暢通、密切配合、齊抓共管的長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。（三營(yíng)造關(guān)注幼兒食品安全的良好氛圍。6活動(dòng)目標(biāo)：1、觀察食品發(fā)霉變質(zhì)的過程。2、知道發(fā)霉的食品是不能吃的。3、培養(yǎng)持續(xù)科學(xué)探究的興趣。4、加強(qiáng)幼兒的安全意識(shí)。5、初步培養(yǎng)幼兒用已有的生活經(jīng)驗(yàn)解決問題的能力?；顒?dòng)準(zhǔn)備：鏡、紙、蠟筆、白紙活動(dòng)過程：1、請(qǐng)幼兒自主閱讀幼兒用書《發(fā)霉了集體討論：這些是什么食物？為什么會(huì)變成這個(gè)樣子？你是怎么知道這些食物發(fā)霉了呢？發(fā)霉的食物還可以吃嗎？為什么？2、請(qǐng)幼兒分組進(jìn)行試驗(yàn)：在上面貼上標(biāo)簽，寫上日期。將干面包和噴過水的`面包一起放在科學(xué)活動(dòng)區(qū)。包是什么樣子的，顏色有什么變化，按照日期記錄下來。3、等面包過幾天后出現(xiàn)黑黑的霉菌，請(qǐng)幼兒一起分享他的觀察與發(fā)現(xiàn)，并一起算算第幾天開始發(fā)霉的，將天數(shù)記錄下來7一、指導(dǎo)思想二、工作目標(biāo)參與并力爭(zhēng)經(jīng)過食品衛(wèi)生分級(jí)量化考核，爭(zhēng)取食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。全面落實(shí)學(xué)生食品配送工程和學(xué)校放心店建設(shè)工作。加大經(jīng)費(fèi)投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。健全機(jī)制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。三、工作重點(diǎn)求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí)，并及時(shí)反饋情景。配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級(jí)考核。實(shí)施“食品配送制度”。加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。治工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。四、工作措施加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的'領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)速處理，把險(xiǎn)情控制在最小范圍，并降到最低程度。加大宣傳，營(yíng)造氛圍，突出教育的長(zhǎng)效性。突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)目標(biāo)，狠抓落實(shí)，力爭(zhēng)取得明顯效果。重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作。加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量加強(qiáng)對(duì)健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。加強(qiáng)事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生。件發(fā)生，嚴(yán)把房門關(guān)。加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度，增強(qiáng)職責(zé)感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。820xx—2xxx工作計(jì)劃。一、指導(dǎo)思想二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)和傳染防控工作直接負(fù)責(zé)。三、加大宣傳，營(yíng)造氛圍積極展開“食品宣傳教育周”活動(dòng)活動(dòng)時(shí)間：20xx.11.7—20xx.11.13活動(dòng)對(duì)象：全?師生安全應(yīng)急計(jì)劃及演練工作（20xx.11.—11.1。組織幼兒觀看宣傳片等活動(dòng)；規(guī)范食品安全宣傳教育工作檔案記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。四、檢查工作，落到實(shí)處12抽查工作，確保食品衛(wèi)生的絕對(duì)安全。作。我?的教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行提供可靠的安全保證。9活動(dòng)目標(biāo)：1、通過視頻以及生活常識(shí)的學(xué)習(xí)認(rèn)識(shí)QS質(zhì)量安全標(biāo)志。（重點(diǎn)）2、引導(dǎo)幼兒能夠了解到購(gòu)買商品時(shí)要注意看QS質(zhì)量安全標(biāo)志。3、培養(yǎng)孩子愛清潔、講衛(wèi)生，在老師的幫助下能注意飲食衛(wèi)生以及個(gè)人衛(wèi)生。4、通過活動(dòng)，讓孩子們具有初步的維權(quán)意識(shí)?；顒?dòng)準(zhǔn)備：12、QS3456、PPT活動(dòng)過程：一、視頻導(dǎo)入課題師：咦！這是什么聲音？幼：肚子疼的聲音。師：這是從哪里發(fā)出的聲音？幼：電腦里發(fā)出的聲音。打開投影儀師：這是誰(shuí)呀？她們?cè)趺蠢?？幼：欽欽姐姐和昕萌姐姐，她們肚子疼。二、認(rèn)識(shí)QS標(biāo)志圖案1、提問師：她們?yōu)槭裁炊亲犹勰?？幼：吃了垃圾食品、吃飯前沒洗手、吃了不干凈的東西等等。謎底吧。出示視頻2、提問師：看過視頻后誰(shuí)能告訴老師姐姐的小吃在哪買的？幼：幼兒?門口的小攤上買的。師：鄧?yán)蠋熡謫柫怂齻円粋€(gè)什么問題呢？幼：有沒有QS標(biāo)志。師：小朋友你們認(rèn)識(shí)QS標(biāo)志嗎？幼：不認(rèn)識(shí)。出示PPTQS師：看看老師制作的QSQS色？幼：2種。師：是什么顏色呢？幼：藍(lán)色和白色。師：那它又是一個(gè)什么形狀呢？幼：圓形。3、講解QS標(biāo)志的含義：（出示QS圖片QSQS們吃的，吃了就會(huì)生病，肚子疼。出示PPT師：這就是姐姐買的小吃，我們檢查下有沒有QS標(biāo)志？幼：沒有。師：我們檢查旁邊這些食品有沒有QS標(biāo)志？幼：有出示PPT師：我們?cè)贆z查下這些用品有沒有QS標(biāo)志呢？幼：有的有，有的沒有。小結(jié)：姐姐就是吃了像這樣（出示姐姐小吃的實(shí)物）沒有QSQS定要買有QS三：小小檢查員QS幼：有。師：QS標(biāo)志都在哪里呢？幼：有的在角落上，有的在邊上。師：咦！那這包的QS標(biāo)志在哪呢？幼：它在這里。師：哦！原來它藏起來了。QS以小朋友買東西的時(shí)候一定要仔細(xì)看清楚有無QS四：小小偵查員QSQS定小朋友偵查的時(shí)間哦。找到?jīng)]有QS五：結(jié)束活動(dòng)師：這些商品都沒有QS標(biāo)志，那我們?cè)趺刺幚磉@些商品呢？幼：把它們?nèi)拥嚼暗鹊取?0活動(dòng)目標(biāo)1、通過真實(shí)的案例及生活場(chǎng)景讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。2、提高自我保護(hù)的意識(shí)及應(yīng)對(duì)安全事件的能力。3、引導(dǎo)幼兒樂于探索、交流與分享，激發(fā)幼兒的想象力。4、教育幼兒養(yǎng)成做事認(rèn)真，不馬虎的好習(xí)慣。5、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好生活習(xí)慣的意識(shí)?；顒?dòng)準(zhǔn)備1疼》;情景表演《好吃的魚》23、每組一小筐(內(nèi)有圖片如：幼兒一邊走一邊喝水;吃飯時(shí)在說笑;吃大量的雪糕;把鉛筆放入口中等)4120活動(dòng)過程一、激發(fā)興趣1、播放120急救錄音，教師緊張?zhí)釂枺喊l(fā)生什么事啦?(幼兒相互猜測(cè))事?還要從這個(gè)小小的鐵制五角星說起二、真實(shí)案例《卡在氣管里的五角星》進(jìn)入教師講解：這是一個(gè)真實(shí)的故事：一天，5歲的龍龍突然咳嗽不停，喘不氣來，躺不下，又坐不下，可難受了。爸爸媽媽擔(dān)心死了。著急的父`鐵制的五角星。醫(yī)生說這個(gè)五角星卡在“以后，一定不能把一些危險(xiǎn)的東西放入口中講述完后提問：1、龍龍的身體好受嗎?2、龍龍的爸爸、媽媽心里怎樣?3、醫(yī)生從他氣管里取出了什么?為什么會(huì)這樣?4、醫(yī)生對(duì)龍龍說了什么?5、你還知道哪些東西特別危險(xiǎn)，不能放入口中?不能隨便往嘴里亂放東西。三、觀看課件、情景表演深入1、課件《進(jìn)餐時(shí)》內(nèi)容：幼兒在吃飯時(shí)，有的在說笑，有的在扔飯，有的嘴里含著飯?jiān)谕嫱婢?，跑鬧。教師和幼兒一邊觀看一邊討論：小朋友這樣做，對(duì)嗎?為什么?教師參與發(fā)言：人在吃飯時(shí)，飯寶寶都要經(jīng)過氣管，再到胃，如果吃飯時(shí)說話，瘋鬧，飯寶寶就會(huì)走錯(cuò)路，也就容易嗆傷，嚴(yán)重者飯卡在氣管里，會(huì)因?yàn)榇簧蠚鈦矶劳觥Ｋ孕∨笥殉燥埡人畷r(shí)，一定要安靜，不能說笑，打鬧。2、課件《肚子為什么疼》觀看后討論：小朋友，冬冬的肚子為什么會(huì)疼?說一說，你是怎樣做的?觀看圖片：(1)老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。(2)過期的食物。(3)腐爛變質(zhì)的食物。(4)假冒、劣質(zhì)的食物。(5)沒洗干凈的食物。分析比較：這些東西你吃過嗎?說一說，這些東西為什么不能吃?中毒的。3、教師與幼兒配合情景表演《好吃的魚》提問：媽媽或老師，帶你到醫(yī)院去治療。四、游戲“判斷對(duì)錯(cuò)”漸入分組進(jìn)行游戲：1、上幼兒?時(shí)，沒有生病的小紅非要媽媽幫她帶藥到幼兒?。后果非常嚴(yán)重。2、鄰居的小哥哥給了小妹妹一個(gè)很小的果凍吃。凍而卡住喉嚨里喘不氣來而死亡的事情嗎?果凍我們小朋友盡量不吃，即凍。3、夏天來了，天氣太熱，我喝了飲料，又吃雪糕。吃雪糕，因?yàn)檠└馓珱鋈菀鬃屛笇殞氹y受的。4、小朋友拿了一個(gè)玻璃球放在嘴里玩。在嘴里玩，容易出危險(xiǎn)。五、操作活動(dòng)鞏固1例如：小朋友一邊走一喝水，容易嗆到。2六、師幼共同布置“不亂吃東西”主題墻1、教師快速在主題墻畫出笑臉和哭臉，幼兒把活動(dòng)后的不正確的圖片張貼在主題墻的哭臉中，正確的圖片張貼在主題墻的笑臉中。(配上輕音樂)2、教師在一旁鼓勵(lì)幼兒，把其他不能吃的東西添畫在主題墻上。3、教師鼓勵(lì)幼兒繼續(xù)發(fā)揮想象和創(chuàng)意，設(shè)計(jì)“不亂吃東西”的家?互動(dòng)小標(biāo)語(yǔ)。4、教師整理幼兒語(yǔ)言，一邊讀一邊書寫到主題墻上。如：請(qǐng)家長(zhǎng)、小朋友配合老師晨間一摸、二看、三查、四問。請(qǐng)家長(zhǎng)和老師共同關(guān)注小朋友的安全。小朋友不帶危險(xiǎn)東西入?。午睡前，兜里無異物。11幼兒?食堂食品安全專項(xiàng)整治工作方案為扎實(shí)推進(jìn)我?食品安全工的通知要求，結(jié)合本?實(shí)際，特制定本實(shí)施方案。一、指導(dǎo)思想組長(zhǎng)：成員：三、整頓重點(diǎn)與主要目標(biāo)四、主要任務(wù)與具體措施（一查制度并有檢查記錄，是否建立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案。（二證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營(yíng)問題。（三脂、自制的調(diào)味品（料、鮮肉及其肉制品等。（四（五食品工作等。（六（七）餐（飲）具清洗消毒保潔情況。重點(diǎn)檢查幼兒?食堂是否配備（飲（飲）具消毒基本知識(shí)；食品容器、餐（飲）（飲具是否按照規(guī)定索證索票，是否有消毒合格證明；使用的化學(xué)消毒劑是否符合相關(guān)規(guī)定。五、工作步驟與時(shí)間安排1、準(zhǔn)備階段16531。自查自糾。2、實(shí)施階段7。按照“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”和屬地管理的原則，針對(duì)突出問題和薄弱環(huán)節(jié)以及自查中出現(xiàn)的問題，采取堅(jiān)決果斷措施，深挖根源，消除隱患，全面開展整治工作。3、清理查處階段9。在專項(xiàng)整治活動(dòng)期間，我?對(duì)幼兒?食堂、飲用水等進(jìn)行集中檢查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)整改。4、總結(jié)階段（10月內(nèi)報(bào)教育局。六、工作要求1、強(qiáng)化責(zé)任，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。幼兒?要明確?長(zhǎng)為第一責(zé)任人的責(zé)任，方案，責(zé)任到人，實(shí)行責(zé)任追究制。2不買街頭無照（證）商販出售的食品。3食品安全氛圍，形成讓師生滿意、讓家長(zhǎng)放心的校?食品安全環(huán)境。4性事故的，將追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。12教學(xué)目標(biāo)1、認(rèn)識(shí)食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。2、能仔細(xì)觀察、分析哪些食品時(shí)安全的，哪些食品存在安全隱患。3、在生活中增強(qiáng)食品安全意識(shí)，克制自我，少吃零食。教學(xué)準(zhǔn)備1、各種食品包裝袋及瓶、罐。2、霉變及變質(zhì)的食品若干。3、教學(xué)掛圖。教學(xué)