無公害紅苕生產技術規(guī)程 1.范圍本標準規(guī)定了無公害紅苕的產地要求、栽培技術、肥水管理技術、有害生物防治技術以及采收要求。本標準適用于我國中原地區(qū)無公害紅薯生產。

2.標準性引用文件以下文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。但凡注日期的引用文件，其隨后全部的修改單〔不包括訂正的內容〕或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓舞依據本標準達成協(xié)議的各方探究是否可運用這些文件的最新版本。但凡不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

GB4285農藥平安運用標準

GB8321〔全部局部〕

農藥合理運用準那么

DB51/335

無公害農產品標準

DB51/336-2003

無公害農產品〔種植業(yè)〕產地環(huán)境條件

DB51/337-2003

無公害農產品農藥運用準那么

DB51/338-2003

無公害農產品生產用肥運用準那么

GB5084

農田澆灌水質標準

GB15618

土壤環(huán)境質量標準3.術語和定義

以下術語和定義適用于本標準。

3.1食用紅苕

鮮食或蒸熟后食用的紅苕。3.2加工紅苕用于切干或加工淀粉、粉絲的淀粉含量高的紅苕。3.3細根

也叫纖維根、須根。上有許多分枝和根毛，具吸取水分和養(yǎng)分的功能，主要分布在30厘米以下的土層內。

3.4塊根也叫貯藏根。是在適宜條件下，紅苕局部幼根發(fā)育膨大形成的，它既是貯藏器官，又是重要的繁殖器官。3.5柴根

又名梗根、牛蒡根。有手指粗細，只長長而不接著肥大成薯，沒有運用價值。是由于高溫、干旱、過濕、氮肥過多等因素引起的。

3.6塊莖膨大期從薯蔓拖秧蓋滿壟面到莖葉生長到達頂峰，薯塊起先膨大的時期。

3.7釀熱溫床覆蓋薄膜育苗法利用新穎畜糞、作物秸桿、綠肥青草等釀熱物纖維素發(fā)酵產生的熱量，以及太陽的熱能來提高床溫，促使塊根不定芽萌發(fā)和幼苗長。

3.8塑料薄膜覆蓋育苗法

苗床無釀熱物，利用薄膜吸取和保存太陽熱能提高床溫。剪苗時間可提早7天～10天，產苗量增加20%～30%。又分為單膜覆蓋和雙膜覆蓋。

3.9露地育苗法利用自然溫度培育薯苗。方法簡便、省工省料，但薯苗生長緩慢，產苗遲且用種薯量大。

3.10斜排種薯排種薯時，后排種薯壓前排種薯1/3或1/4，頭部向上，尾部向下，排種密度大，用種薯量大。

3.11平排種薯排種薯時，平放種薯，薯塊頭部、陽面對上，尾部、陰面對下，大薯深些，小薯淺些。

3.12偏心肥

對瘦弱小苗額外增施或補施速效肥料。

4.產地環(huán)境

要選擇地勢高亢，地下水位較低，排水良好，土層深厚疏松的砂土或壤土地塊，環(huán)境質量符合DB51/336的規(guī)定。

5.產量要求

每畝生產新穎紅薯達6000公斤以上。

6.品質要求

薯塊勻整，無傷疤、病斑、異味。

養(yǎng)分品質：每100克鮮紅苕中，蛋白質含量≥2克，胡蘿卜素≥3毫克，粗纖維≤0.5克。

平安品質：食用紅苕符合克B18406.1規(guī)定，加工紅苕應符合DB51/339的規(guī)定。

7.品種選擇

依據不同用途，選擇高產、優(yōu)質、抗病脫毒的適宜品種，種薯塊要勻整無斑點、疤痕。

8.育苗

8.1.床址選擇及苗床制作

8.1.1床址選擇

床址要選擇背風向陽、地勢高燥、排水良好和管理便利的地方。假設用舊苗床，須要更換床土和進展床體消毒。

8.1.2苗床制作

8.1.2.1釀熱溫床覆蓋薄膜育苗法

苗床長度可據地形及須要而定，一般長5米～7米，寬1.2米～1.3米，深度40厘米左右。床底要求中間高、四周低，南側深、北側淺，以使床溫盡量到達勻整和出苗整齊。

釀熱物可選用大牲畜糞及作物秸桿等。

填放前，秸桿類釀熱物要切成6厘米～10厘米長的小段，以利分解。單用秸桿要施入純N〔5公斤～8公斤〕/畝；糞類和秸桿協(xié)作的釀熱物，二者分層填放。釀熱物厚度以25厘米～30厘米為宜，其上鋪4厘米～5厘米細土，并覆蓋薄膜增溫，待床溫升到33℃～35℃，即可排放種薯。

8.1.2.2

塑料薄膜覆蓋育苗法

苗床規(guī)格與釀熱溫床相像，因無釀熱物，床底可挖淺些。

8.1.2.3

露地育苗法

苗床一般做成1.0米～1.3米寬的平畦，每平方混施土雜肥8公斤～10公斤，待氣溫穩(wěn)定到達育苗要求時，即可排種。

8.2精選種薯

種薯純度≥96%，整齊度≥80%，不完善薯塊≤5%，皮色鮮亮光滑，無病無傷，未受凍害和濕害。

8.3種薯消毒

a)溫水浸種：將種薯放在50℃～54℃的溫水中浸泡10分鐘～12分鐘。

b)藥劑浸種：將種薯放在25%多菌靈可濕性粉劑500倍液或50%托布津可濕性粉劑400倍液中浸10～12分鐘。

8.4排種

8.4.1排種時間

春薯接受溫床育苗，一般在3月上、中旬排種；夏、秋薯露地育苗，排種在4月上旬前后。

8.4.2排種方法

溫床育苗排種較密，接受斜排方式；露地育苗排種較稀，斜排、平排均可。

8.4.3排種密度

加溫育苗，每平方苗床用種量不少于20公斤～25公斤；露地育苗每平方苗床用種量不少于5公斤～10公斤。種薯大小以150克～250克較為適宜。

8.5苗床管理

8.5.1排種至齊苗階段

排種至齊苗階段以催為主，床溫保持在30℃～35℃，使高溫催芽快長和抑制黑斑病；在床溫不高時，晴天應揭除膜上的草苫等覆蓋物，使陽光直射提高床溫，晚上蓋好覆蓋物保溫。保持床上相對濕度80%左右，如枯燥時，于晴天中午適當澆水。

8.5.2齊苗至剪苗前階段

幼苗生長仍以催為主，催中有煉，催苗生長和培育壯苗。保持床溫24℃～28℃。隨著薯苗生長，需水量加大，澆水量可適當增加，保持床土相對濕度70%～80%為宜。

8.5.3煉苗與剪苗階段

苗高25厘米左右時，應轉為煉苗，停頓澆水，揭開薄膜等覆蓋物，使薯苗充分見光，經3天～4天熬煉后可剪苗栽插；剪苗后，又轉為催苗為主，促使小苗快長，應再提升床溫順適當增加澆水量，并追施氮肥，視苗生長狀況，一般每10平方米施尿素不超過150克～250克；當苗高又到達采苗要求時，再轉為降溫煉苗。

此外，苗床管理中還應留意松土、除草、治蟲以及拔除病苗等工作。

9.建立苗圃

采苗圃應選擇靠近水源、土壤肥沃的旱地，施足基肥。肥料運用應符合DB51/338和DB51/339的規(guī)定，一般每畝施腐熟優(yōu)質肥2000公斤～3000公斤，尿素4公斤～5公斤,過磷酸鈣20公斤～25公斤，硫酸鉀15公斤～20公斤。開溝作壟〔1.3米寬〕，或作小壟〔40厘米～50厘米寬，株距17厘米～20厘米〕。每畝栽10000株左右?；羁煤螅谥懈?，多施速效氮肥，促苗快發(fā)，一般每畝施尿素8公斤～10公斤，還可通過摘心，增加薯苗產量。

壯苗標準：苗齡30天～35天，葉片伸展肥厚，大小適中，色澤濃綠，百株苗重0.75公斤～1公斤，苗長20厘米～25厘米，莖粗約5毫米，苗莖上沒有氣生根，沒有病斑，苗株強健堅固，乳汁多的苗。

10.大田栽培

10.1深耕作壟

耕翻深度以25厘米～30厘米為宜，充分翻碎土粒。

壟作方式及規(guī)格，常用的有以下3種：

a)大壟單行：壟距帶溝1米左右，高33厘米～40厘米，每壟插1行。在雨水多或易澇地普遍應用。

b)大壟雙行：規(guī)格與大壟單行相像，但每壟穿插插苗2行，適用栽插密度較大、產量較高薯田。

c)小壟單行：壟距帶溝70厘米～85厘米，高20厘米～26厘米。

10.2施基肥

每畝施腐熟有機肥2500公斤～4000公斤，過磷酸鈣16公斤～20公斤，草木灰70公斤～150公斤，硫酸銨8公斤～12公斤或尿素4公斤～5公斤。

基肥集中條施。

10.3栽插

10.3.1剪苗

剪苗時，要離床土3厘米以上處剪，剪口要平，隨剪隨栽插，保持薯苗新穎，有利于活棵和早發(fā)。

10.3.2栽插期

春薯為4月中下旬至5月上旬，夏薯為6月，秋薯為7月下旬至8月上旬。

10.3.3栽插方法

10.3.3.1斜插

薯苗稍長，23厘米左右，斜插入土中3個～4個節(jié)，露出土表約2個～3個節(jié)。

10.3.3.2水平插

薯苗較長，平插入土中3個～5個節(jié)，外露約3個節(jié)。

天旱時，接受“埋葉”插法，即使苗尖露3個葉片，其余葉片連同苗蔓埋入土中，能削減葉面蒸騰，有明顯抗旱保苗效果。

10.3.4栽插密度

一般每畝大田春、夏薯3000株～4000株，秋薯3500株～4500株。

10.4大田管理

10.4.1查苗補苗

栽插后，應剛好查苗補栽，保證全苗。補栽宜在栽插后10天內完成，愈早愈好。補苗時應選用壯苗，栽后澆透水，活棵后追施“偏心肥”，促使晚苗快發(fā)，趕上大苗。

10.4.2中耕除草

薯田中耕除草，在生長前期封壟前進展，一般2次～3次。第1次中耕在活棵后結合施苗肥進展，10天～15天后再中耕1次，末次在封壟前結合促薯肥進展，中耕深度由深到淺，株旁宜淺，壟腳深鋤。

10.4.3追肥

10.4.3.1促苗肥

在栽插后1周左右至半月內，薯苗活棵時追施速效氮肥，每畝用尿素3公斤～4公斤或硫酸銨7公斤～8公斤。

10.4.3.2壯株肥

栽后1個月左右進展穴施，每畝追尿素3公斤～4公斤或硫酸銨8公斤～10公斤。

10.4.3.3促薯肥

栽插50天～60天時進展，以氮鉀肥為主。每畝追尿素3公斤～4公斤或硫酸銨3公斤～4公斤。也可接受根外噴施的方法用0.5%的尿素，2%～3%的過磷酸鈣，5%的草木灰，0.2%的磷酸二氫鉀溶液等。每7天噴1次，連續(xù)2次～3次，每次噴液〔100公斤～120公斤〕/畝。

10.4.4澆灌排水

適宜的土壤水分為田間持水量的60%～80%。薯苗栽插后，晴天應澆水護苗，連續(xù)進展2天～3天，直至成活；分枝結薯期，干旱時灌淺水，有利分枝及結薯；生育后期薯塊盛長階段，遇干旱應剛好灌水，每10天灌一次，直至旱情解除為止。灌水深度為壟高的1/3，收獲前15天應停頓灌水。生育后期，剛好排澇降漬，否那么影響薯塊膨大和造成田間爛薯。

病蟲害防治

10.4.5.1主要病蟲害

紅苕的主要病蟲害有紅苕黑斑病、根腐病、病毒病和地下害蟲等。

10.4.5.2防治原那么

遵照“預防為主、綜合防治”方針，堅持“農業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的無害化限制原那么。

10.4.5.3農業(yè)防治

建立無病留種地，培育壯苗，適時早載，深翻改土，施用充分腐熟肥料；實行輪作換茬。

10.4.5.4藥劑防治

運用藥劑防治嚴格遵照GB4285、GB8321〔全部局部〕和DB51/337規(guī)定執(zhí)行。嚴格限制農藥用量和平安間隔期。制止運用農藥遵照DB51/337的規(guī)定執(zhí)行。

10.4.5.4.1黑斑病

黑斑病的防治主要是用藥劑浸種，見8.3。

根腐病

可用77%氫氧化銅可濕性粉劑500倍液噴霧防治，平安間隔期為10天。

莖線蟲病

可用藥劑40.7%毒死蜱乳油或40%辛