第八章企業(yè)生產運營管理與診斷CompanyLogo第八章企業(yè)生產運營管理與診斷本章內容要點：簡單闡述企業(yè)生產運營管理咨詢以及企業(yè)生產運營管理診斷的基本方法，重點介紹一部分常見的企業(yè)生產運營管理活動咨詢和診斷的流程與方法。本章學習要點：1.了解企業(yè)生產運營管理的內涵；2.了解企業(yè)生產運營管理咨詢的內容和特點；3.了解企業(yè)生產運營管理的對象；4.掌握本章中介紹的企業(yè)生產運營管理活動咨詢與診斷的流程。CompanyLogo一、企業(yè)生產運營管理(一)企業(yè)生產運營管理的概念P251生產運營管理(productionandoperationsmanagement)就是對生產運營過程的計劃、組織、實施和控制，是與產品生產和服務創(chuàng)造密切相關的各項管理工作的總稱，旨在使企業(yè)的各種資源有效地轉化為生產產出。企業(yè)生產運營管理的對象是指由企業(yè)中的人、物料、設備設施、技術、信息、能源等及其相互關系構成的系統(tǒng)，該系統(tǒng)可以分為動態(tài)和靜態(tài)兩種。動態(tài)系統(tǒng)實際上是指生產運營過程，由原材料投入開始，經過一系列的加工處理，最后裝配成產品的物流過程，也就是投入、轉換、產出的過程，它是生產運營的第一大對象，生產運營必須考慮如何對這樣的生產運營活動進行計劃、組織和控制。靜態(tài)系統(tǒng)是指生產運營系統(tǒng)，是上述變換過程得以實現的手段。

第一節(jié)企業(yè)生產運營管理咨詢與診斷概述

(二)生產運營管理的發(fā)展歷程略：參見教材P251~P253CompanyLogo(三)生產運營管理在企業(yè)管理中的地位1.生產運營管理是企業(yè)管理的基礎組成部分2.

生產運營管理是企業(yè)創(chuàng)造價值的主要環(huán)節(jié)3.

生產運營管理是企業(yè)經營的基本職能之一4.生產運營管理是構成企業(yè)核心競爭力的關鍵內容CompanyLogo(四)生產運營管理的任務與內容1.

生產運營管理的任務(1)保證和提高產品質量。(2)保證適時、適量地將產品投放市場。(3)在使產品價格適中的同時為企業(yè)帶來利潤。CompanyLogo2.

生產運營管理的內容(1)生產運營系統(tǒng)的設計(2)生產運營系統(tǒng)的運行(3)生產運營系統(tǒng)的維護與改進CompanyLogo二、企業(yè)生產運營管理咨詢與診斷(一)生產運營管理咨詢概述1.

生產運營管理咨詢的內容生產運營管理咨詢是指管理咨詢人員通過與企業(yè)訪談、資料收集和深入生產現場，對企業(yè)整個生產運營系統(tǒng)的全過程或者部分環(huán)節(jié)進行深入調查，把握生產運營管理現狀，運用科學分析方法和工具，查找生產運營系統(tǒng)在設計、運行、維護和改進過程中存在的問題，分析問題存在的原因，提出改善對策并幫助企業(yè)實現改善對策，以使企業(yè)建立起按質、按量、按期交貨的生產運營效率，實現企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。CompanyLogo產品設計咨詢生產日程計劃管理咨詢設施選址咨詢現場管理咨詢供應鏈管理咨詢設備管理咨詢質量管理咨詢2.

生產運營管理咨詢的特點(1)現場性(2)系統(tǒng)性(3)內在性(4)合作性(5)科學性(6)實用性(二)生產運營管理咨詢的總體思路(1)從輸出結果發(fā)現成績與問題(發(fā)現問題)(2)從管理環(huán)節(jié)找出取得成績的經驗和存在問題的原因，從觀念、體制與機械找根源(分析問題)(3)針對主要原因和根源提出改善方案(解決問題)(4)在實施方案中提供指導和必要的培訓(實施方案)(三)生產運營管理咨詢調研分析(診斷)任何一個咨詢項目的咨詢步驟可以概括為項目啟動階段、調研分析(診斷)、方案設計階段、方案實施階段和項目結尾階段。生產運營管理咨詢的步驟如下：1.

收集相關的企業(yè)資料和數據2.

設計生產運營管理評價體系3.

計算各項關鍵業(yè)績指標4.

縱向和橫向分析5.歸納總結成績和問題6.制訂改善方案第二節(jié)企業(yè)生產運營系統(tǒng)的設計咨詢與診斷在第一節(jié)我們講過，生產運營管理有兩大研究對象：生產運營過程(生產運營系統(tǒng)的運行)和生產運營系統(tǒng)(生產運營系統(tǒng)的設計)。其中，生產運營系統(tǒng)包括一個由設施、設備等物質實體構成的“硬件”系統(tǒng)，也包括一個由計劃、組織和控制等方式構成的“軟件”系統(tǒng)。生產運營系統(tǒng)包括產品設計的管理、生產計劃的管理和設施選址等。接下來我們將對常見的企業(yè)生產運營系統(tǒng)的設計咨詢與診斷進行介紹。

一、產品的設計咨詢與診斷包括:.產品設計和流程設計.(一)產品規(guī)劃產品規(guī)劃根據公司戰(zhàn)略定期決定從事的項目組合及其開始時間，包括以下四步：1.

機會診斷2.

項目評價和優(yōu)先級排序3.

資源分配和時間計劃4.

項目前的計劃a.產品開發(fā)項目的任務描述.包括:(1).對產品的概括描述.(2).主要商業(yè)目標.(3).產品目標市場.(4).風險承擔者.b.設想與限制.c.預算和人員計劃及項目前的其他規(guī)劃活動.(二)識別顧客需要.P263信息來源.企業(yè)要保證產品集中在顧客需要上，確保不遺漏重要的顧客需要。該步驟包括以下四步：（1）從顧客那里獲取原始數據；（2）從顧客的立場正確理解數據；（3）確定顧客需要的相對重要性；（4）團隊必須提出問題挑戰(zhàn)自己，以證實自己的描述和顧客溝通得到的知識一致。(三)產品規(guī)格說明顧客通常用來表述產品規(guī)格的語言不很規(guī)范，難以給產品設計提供具體指導，需要創(chuàng)建一組簡單明了的、由度量標準和數值構成的規(guī)格說明。這些規(guī)格既要反映顧客需要、又要具有競爭性和技術經濟的可行性。要使用解析模型和物理模型估計實際的技術約束和期望的產品成本，需要在各種產品特性間進行權衡以確定最終規(guī)格。(四)概念生成產品概念是對產品技術、工作原理以及產品形式的大致描述，它決定了產品滿足顧客需要的程度以及成功商業(yè)化的程度。(五)概念選擇以顧客的需要設定為標準，然后使用這個標準對概念進行評估、選擇。先從許多概念中精選一小部分，以后可能將組合概念增加進去。經過幾次反復，最后選擇一個占主導地位的概念。(六)概念驗證概念驗證階段主要是收集顧客對產品概念描述的直接反應，較少地依賴團隊的判斷，據此檢驗產品概念是否充分滿足了顧客需要，評價產品概念的銷售潛力。(七)產品構造一個產品可以從功能和實體兩方面認識。產品功能是指那些對產品整體性能有貢獻的獨立的運動部分，產品的實體單元是最終完成產品功能的零部件和結構，它隨著產品開發(fā)的進程而逐漸明確。其中一些在產品概念階段就已經確定，另一些則在細節(jié)設計階段才能確定。產品的實體單元常被組合成幾個組件，每一個組件由若干零件組成。產品構造是把產品的各功能單元組合為實體組件的結構配置。(八)工業(yè)設糊計工業(yè)設計攤是完成與矛顧客相關級的各方面駁的產品設碌計，它關嫂注美學性抄和人-機交互性默，注意力甜更多地放遮在產品的掌形式和用重戶界面上竟，它追求前五個目標冠：實用、瞇外觀、便沙于維護、揚低成本和閑交流(產品設田計應該舒可以通壩過可視繪特性充筋分表達從公司的橋設計譯理工念)。二、生歇產計劃熊咨詢與壘診斷生產計洞劃咨詢弦從生產濟計劃的魯最終輸旦出效果撕入手進紀行調研弦分析，促評價企香業(yè)生產催計劃的誤有效性躁。然后達對生產透類型，乘生產計健劃的基嘆礎、體賠系、方皮法進行肆深入調桃研分析蝴，確定浙生產計夜劃咨詢界需要重變點解決推的內容閃，最后撲輸出改語善方案授。生產丑計劃咨玩詢與診固斷的流需程如下拆：(一)生產計糧劃的輸盈入效果憤調研分董析計算生兵產的輸丸出效果努指標(如保證吼交貨期謎、產能柿發(fā)揮、坦占用資泰金少等塞指標)，并與企爪業(yè)自身的猶歷史數據辦進行比較妹，與同行多業(yè)或標桿非企業(yè)的數敬據進行比擦較，對生仔產計劃的壇有效性作小出評價。第二節(jié)奇企業(yè)生純產運營系宮統(tǒng)的設計低咨詢與診丈斷(二)生產計劃貢的現狀診取斷1.生產計型劃體系肥診斷方駛法包括:捐完整性毯.編制壘思路和防方法的漠診斷.2.生產能力勿診斷方法(1)生產能從力與生秧產任務(負荷)平衡診映斷(2)流水線均絮衡效率診戶斷(3)標準作辨業(yè)時間服分析診閉斷(4)生產效率秩分析診斷生產效率寬=產量X仰定額工時假/制度工耀時(三)生產計籍劃咨詢圓方案設贈計P26稠7生產計劃驕方案與生伴產類型相宇關。下面警重點介紹姨預測型生蹤蝶產類型所蟻對應的生僻產計劃制籃訂方法。預測型生積產也稱為劉存貨型生邁產，一般苦為大批和速中批生產什類型，顧移客可以直浙接從成品蓬庫提貨。披因此，確誓定品種和環(huán)產量是預千測型生產伴企業(yè)編制昆年度生產彈計劃的核糊心內容。預測型民生產計舉劃的編爹制應從悄市場需略求預測訴開始，貍按照產查品銷售棒計劃、危生產計怪劃和日鐘程計劃震的順序臨逐步展窗開，其救具體要壓點如下估。第二節(jié)妄企業(yè)生株產運營系東統(tǒng)的設計鴉咨詢與診陰斷預測型生妖產計劃編逝制要點：(1)市場需求睬預測(2)編制產品疾營銷計劃(3)制訂合理血的成品庫約存計劃(4)編制儲備最生產計劃(5)編制生旬產計劃(6)編制作吵業(yè)日程朱計劃第二節(jié)嘴企盒業(yè)生產五運營系嘉統(tǒng)的設翠計咨詢小與診斷三、設憂施選址袖咨詢與躲診斷包括:其影響因殲素(三萍個)和哪一般步玻驟(四筑步)P頁269(一)設施選址栽概述所謂設施牛，是指生約產運營過論程得以進減行的硬件態(tài)手段，通師常由工廠沒、辦公樓森、車間、島設備、倉丑庫等物質地實體構成分。設施選稻址是指如邪何應用科初學的方法類決定設施齒的地理位息置，使之涌與企業(yè)的暫整體經營牢運作系統(tǒng)改有機結合秧，以便有炸效、經濟障地達到企課業(yè)的經營娛目的。第二節(jié)愛企狼業(yè)生產器運營系餅統(tǒng)的設幼計咨詢焰與診斷(二)設施選址嬸時的影響微因素設施選址年的影響因弊素同樣可怒分為兩大失類：選擇藏地區(qū)時的長影響因素徐和選擇具領體位置時常的影響因下素。選擇阿地區(qū)時的濁主要影響瓜因素有：地①是否接逗近市場；千②是否接串近原材料剩供應地，皮即指與原爛材料供應律地的相對摟位置；③領運輸問題顆；④與外浮協廠商的阿相對位置藝；⑤勞動飾力資源；初⑥基礎設吼施條件；煙⑦氣候條船件；⑧政衣策、法規(guī)技條件。在選擇密具體位腐置時的抱影響因宿素主要禿有：①骨可擴濕展性；工②地球質情況癥；③呢周圍算環(huán)境糧。(三)設施選址苦的一般步些驟第一步孤，明確桐目標第二步，批收集有關聯數據，分各析各種影讀響因素第三步，黃對初步擬粉定的候選防方案進行觸詳細分析陸。第四步，炮選定最終昆方案，宰提交企業(yè)稱最高決策藍層供批準淺。第三節(jié)初企業(yè)生徐產運營系索統(tǒng)的運行屢設計咨詢拘與診斷作為生逗產運營獵管理有岸兩大研遭究對象述之一的鍬生產運串營過程榮，主要磨是指生丑產運營戰(zhàn)系統(tǒng)的濁運行，貪包括現蜘場管理哲、設備唐管理、秋供應鏈譽管理、己質量管鋪理以及透庫存管怪理、項蓄目計劃霉管理和甜物流管爺理等多蛇個方面裕，在這黨里我們貪將對常戀見的幾喜項管理謙的咨詢忘與診斷竟進行介如紹，即渴現場管寄理的咨宏詢與診揪斷、設美備管理董的咨詢妖與診斷訊、供應掃鏈管理纖的咨詢躬與診斷迅和質量季管理的裹咨詢與銳診斷。一、現歉場5S管理咨您詢與診鐵斷(一)現場5S管理概拖述“5S”是sei彎ri(整理)、sei系ton巴(整頓)、sei采so(清掃)、sei電tsu冬(清潔)、seit框suke料(修養(yǎng))這5個詞的苗縮寫，日所以統(tǒng)還稱為“5S”。推行現場洽“5S”管理，廣必須要閘做到定址置管理蘋和目視定管理。田下面對賣這兩項錫內容分候別進行邪介紹。定置管慚理是以瓦生產現涉場為對陪象，研皺究生產虎要素中管人、物駝、現場拋的狀況花及其之籠間的關商系，通屈過整理賣、整頓畜、清除飾與生產叼現場的查物料，純把生產執(zhí)現場所居需要的訪物品放擊在規(guī)定寨的位置腐，使形煙成和影績響生產炒條件的拍人、機精、物料傍、方法柜、環(huán)境猶有機地底結合起款來，實者現現場漫管理科絡學化、掉規(guī)范化押及文明離生產。屢定置管史理的核喜心是以輔物在場給所的科展學定置梅為前提袍，把生浴產中不頂需要的梯物品清元除掉，綱把需要沖的物品且放在規(guī)槍定的位霜置上，馬使其隨紡手可得浴。定置譽管理是擴“5S”活動的一窄項基本內憤容，是“5S”活動的深繞入和發(fā)展體。所以，偶定置管理愁的目的在寶于合理、大充分地利蒙用空間和唉場地，從太發(fā)現和防謀止生產現津場的物品裕雜亂無章拾狀態(tài)入手會，從改善驅工作質量炮和工作環(huán)榮境來保證獲產品質量鞋和提高生磨產效率著吵手，力求在追根尋源側，創(chuàng)建一屆個能保證芳工作質量雷的現場環(huán)統(tǒng)境，實現梁安全生產染、文明生濤產。一、現同場5S管理咨嶄詢與診顆斷(一)現場5S管理概述目視管理監(jiān)是利用形蛾象直觀、柔色彩適宜康的各種視淺覺感知信寶息來組織室現場的生上產活動，示以達到提宏高勞動生礙產率目的惕的一種管報理方式。姐在現場管勻理過程中挖，利用人眼們的視覺鵲，以視覺倉信號為基私本手段，俊以公開化耕為基本原飯則，盡可匠能地將管歐理者的要翁求和意圖雖讓大家都硬看得見，雜對于推動巡壽自主管理臂、自我控千制，提高號現場管理傾效率十分伶必要。目桂視管理的午特點可以小歸納如下楚：從不遠風處就能看盾得很清楚撈；顯示管占理的事項毒；“好”役或“不好林”立即可見分曉，誰艘都能指出請，誰都能悼遵守，并旨能立刻糾快正；誰都舟能使用，忽并且使用汁方便；使絡用工具變摘得順暢，解使工作場鞠所變得明村朗而舒暢耳。第三節(jié)飯企財業(yè)生產哨運營系鬧統(tǒng)的運觸行設計疼咨詢與編診斷(二)現場5S管理調研享分析.(7點)p2魯71(1)應用檢測查表對蹤蝶現場環(huán)影境進行盯評價，旦記錄重折點問題曲并拍照扇。針對家生產區(qū)狗域、生鈴活區(qū)域研、辦公椅室區(qū)域赴應有相枯應的檢漸查表。軌根據企腫業(yè)的主死要問題櫻，檢查柄表的內鼓容可以宋相應調罰整。(2)分析企業(yè)絞近幾年的究安全生產礙記錄，找螞出其中與糊現場管理域不力有關波的實例。(3)訪談企業(yè)澆高層領導乎和銷售人垮員，聽取熄他們對現濃場管理改蜻善的期望組。(4)分析保竟證正常劫生產和悔設備維右護對物牛料的需警要量，顫對擺放忌位置的鵲要求。(5)對員工精廉神狀態(tài)、葵勞保用品杯穿戴情況衣進行抽樣完觀察并作狀寫實記錄護。(6)了解企業(yè)象的發(fā)展階炮段和戰(zhàn)略盞目標、愿家望。(7)調研企業(yè)乳目前在“5S”管理方面指已執(zhí)行了市哪些管理剝措施和考糧核獎懲制惠度。(三)現場5S管理咨詢猾與診斷流幟程(1)建立“5S”組織(2)培訓(3)選擇試框點(4)診斷評范價(5)全面推廣(6)設計5S管理考核病與獎懲制間度二、設弦備管理參咨詢與鬼診斷設備管理滅是根據企學業(yè)的生產章經營目標譽，通過一貸系列的技甲術、經濟騙和組織措動施，對設水備壽命周參期內的所鈴有設備物鑄質運動形洪態(tài)和價值鴨形態(tài)進行桿的綜合管傳理工作。設備管理恐在經歷了日事后修理堆到實行預蘆防性修理演的發(fā)展階木段以后，輝已經從傳您統(tǒng)的設備腹管理發(fā)展銷成為現代灘綜合設備啊管理?，F焰代設備綜物合管理，掀是對設備延進行全面慈管理，從堤總體上保妥證和提高狡設備的可存靠性、維厲修性和經過濟性。設府備管理咨菜詢的一般坊步驟如下希：(一)設備管理拿的輸出效壇果診斷分園析(二)設備管雄理的現叮狀診斷怖分析1.進行設缺備管理遍組織和質職能調商研分析況.2.設鑒備檔案爹內容調牙研分析匯.3.設強備臺賬型調研分盆析.4.模具誦.夾具.歇工裝管理耗制度調研尸分析.5.設爪備維修踐體制調姜研分析池.6.設備千維護有效沾性調研分借析.(三)設備管理撓咨詢方案——點檢定修勁制的設計匯思路（參封見教材P27睡2，P275圖）三、供應缺鏈管理的躲咨詢與診金斷(一)供應鏈管疏理概述供應鏈是及圍繞核心線企業(yè)，通鄭過對信息兄流、物流球和資金流凝的控制，灑從采購原或材料開始跌，到制成收中間產品壘以及最終泛產品，最作后由銷售喬網絡把產布品送到消輛費者手中察，從而將候供應商、幫制造商、浩分銷商和洋零售商，奮直到最終南用戶連成筋一個整體驗的網鏈結彎構。供應鏈批管理是使對商品改、資金燦、信息趨在供應弊商、分頸銷商和懸顧客組悶成的網滅絡中流舅動的管搏理。供硬應鏈管豪理的目王的是通墓過鏈上猜的各個季企業(yè)之歪間的合查作和分鴨工，致太力于整漸個鏈上復物流、膀信息流競和資金叮流的合經理化和迅優(yōu)化，越從而提傻高整條斃鏈的競逐爭能力透。供應鏈照管理是僑對商品振.資金巧.信息瘡.商品測等在供升應商.胖分銷商并和顧客怠組成的傍網絡中流動的管苗理.(P歸274)第三節(jié)品企業(yè)生波產運營系汗統(tǒng)的運行錄設計咨詢炮與診斷(二)供應鏈管來理的信息軍技術支撐促體系P276目前，在六供應鏈管攪理中應用嘉的信息技將術包括條高碼技術、乎銷售點(poi遵nto珠fsa濃le，POS敬)系統(tǒng)、匆管理信袍息系統(tǒng)(man雁agem顫ent敞info豪rmat狡ion巾syst耍em，MIS)、數據庫填技術(da猛tab銹ase衡)、電子職數據交拖換(el妨ect啞ron袋ic劉dat臨ai低nte驢rch移ang報e，EDI)、制造資稅源計劃(ma肉nuf知act捎uri開ng仙res粥our修ces贈pl歲ann妄ing，MRP絹Ⅱ)、企業(yè)資法源計劃(ent妙erpr循ise呀reso丈urce嚼spl習anni膨ng，ERP龜)、快速反趕應(qui瘦ckr繼espo侵nse，QR)、有效的紫客戶反應(eff朋icie授ntc落onsu劃mer桿resp損onse，ECR夫)、射頻壇技術(rad柿iof泥requ母ency，RF)等。利向用IT技術給梢包括運墾輸、配垃送中心糠、工廠志和原材嶺料供應齊等構成壺的日益滴擴展的灘網絡賦虜予自動霞的智能添決策能蛾力，使飄供應鏈比中的每巷個環(huán)節(jié)門都能利株用最新功和最好難的相關笑信息來莫管理業(yè)查務，實叨現產品脖從起點忙開始就藝以盡可創(chuàng)能快的麻速度、兩最少的志成本和澇更完美啞的供需催平衡流昨向客戶困的目標鬧。通過鍛信息技粘術，建暴立透明航的信息澇集成系凍統(tǒng)，保虧持信息患溝通的