第生物輔導(dǎo)之種子的知識(shí)點(diǎn)3篇

種子的結(jié)構(gòu)和成分

種子的結(jié)構(gòu)成分：種皮由珠被發(fā)育而來(lái)，具保護(hù)胚與胚乳的功能。裸子植物的種皮由明顯的3層組成。外層和內(nèi)層為肉質(zhì)層，中層為石質(zhì)層。裸子植物種子外面沒(méi)有果皮。

被子植物的種皮結(jié)構(gòu)多種多樣，如花生、桃、杏等種子外面有堅(jiān)硬的果皮，因而種皮結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，薄如紙狀;小麥、玉米、水稻、萵苣的種子，果皮與種皮愈合，種子成熟時(shí)種皮被擠壓而緊貼于果皮的內(nèi)層;有些豆科植物和棉花的種子具有堅(jiān)硬的種皮，種皮的表皮下有柵欄狀的厚壁組織細(xì)胞層，表皮上有厚的角質(zhì)膜。有些豆類種子由于角質(zhì)膜過(guò)厚形成“硬實(shí)”，不易萌發(fā)。棉籽的表皮上有大量的表皮毛，就是棉纖維。番茄和石榴種子的種皮，外圍組織或表皮細(xì)胞肉質(zhì)化。蕃茄種皮的表皮細(xì)胞柔軟透明呈膠質(zhì)狀，并有刺突起。石榴種皮的表皮細(xì)胞伸展很長(zhǎng)成為細(xì)線狀。細(xì)胞液中含有糖分可供食用;荔枝、龍眼的種子可食部分與石榴不同，是由假種皮肉質(zhì)化而成，假種皮是由珠柄組織凸起包圍種子而形成。

種皮的結(jié)構(gòu)與種子休眠密切相關(guān)。有的植物種皮中含有萌發(fā)抑制劑，因此除掉這類植物種皮，對(duì)種子萌發(fā)有刺激效應(yīng)。胚包括子葉、胚芽、胚軸和胚根。

由受精卵發(fā)育形成。發(fā)育完全的胚由胚芽、胚軸、子葉和胚根組成。裸子植物的胚都是沿著種子的中央縱軸排列，不同種類種子的胚之間唯一不同的是子葉數(shù)目，變動(dòng)在1-18個(gè)之間。但常見(jiàn)的子葉數(shù)目為兩個(gè)，如蘇鐵、銀杏、紅豆杉、香榧、紅杉、買麻藤和麻黃等。

被子植物胚的形狀極為多樣，橢圓形、長(zhǎng)柱形或程度不同的彎曲形、馬蹄形、螺旋形等等。盡管胚的形狀如此不同，但它在種子中的位置總是固定的，一般胚根都朝向珠孔。

胚的子葉也多種多樣，有細(xì)長(zhǎng)的、扁平的，有的含大量?jī)?chǔ)藏物質(zhì)而肥厚呈肉質(zhì)，如花生、菜豆，也有的成薄薄的片狀如蓖麻。有的子葉與真葉相似，具有鋸齒狀的邊緣，也有的在種子內(nèi)部呈多次折疊如棉花。

胚將來(lái)發(fā)育成新的植物體，胚芽發(fā)育成植物的莖和葉，胚根發(fā)育成植物的根，胚軸發(fā)育成連接植物的根和莖的部分，子葉為種子的發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)。

胚乳裸子植物胚乳是單倍體的雌配子體，一般都比較發(fā)達(dá)，多儲(chǔ)藏淀粉或脂肪，也有的含有糊粉粒。胚乳一般為淡黃色，少數(shù)為白色，銀杏成熟的種子中胚乳呈綠色。

種子萌發(fā)的條件和過(guò)程

有完整的和生命力的胚

被昆蟲(chóng)咬壞了胚的種子不能萌發(fā)。種子在離開(kāi)母體后，超過(guò)一定時(shí)間將喪失生命力而不能萌發(fā)，對(duì)不同種子而言其壽命時(shí)間長(zhǎng)短不同。例如：柳種子僅有12小時(shí)，花生1年，小麥和水稻一般能活3年，白菜和蠶豆的能活5~6年。

有足夠的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備

正常種子在子葉或胚乳中儲(chǔ)存有足夠種子萌發(fā)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，干癟的種子往往因缺乏充足的營(yíng)養(yǎng)而不能萌發(fā)。

不處于休眠狀態(tài)

多數(shù)種子形成后，即使在條件適宜的情況下暫時(shí)也不能萌發(fā)，這種現(xiàn)象被稱為休眠。形成的主要原因：一是種皮障礙。有些種子的種皮厚而堅(jiān)硬，或種皮上附著蠟質(zhì)層或角質(zhì)層，使之不透水、不透氣或?qū)ε呔哂袡C(jī)械阻礙作用。二是有些果實(shí)或種子內(nèi)部含有抑制種子萌發(fā)的物質(zhì)。比如某些沙漠植物在長(zhǎng)期的生活中，為了適應(yīng)干旱的環(huán)境，在種子表面具有水溶性抑制物質(zhì)，只有在大量降雨后，這些抑制物質(zhì)被洗脫掉才能萌發(fā)，以保證形成的幼苗不致因缺水而枯死。對(duì)于休眠的種子，若需促進(jìn)萌發(fā)，應(yīng)針對(duì)不同原因解除休眠。

外界條件

種子的萌發(fā)的外界條件，除了種子本身要具有健全的發(fā)芽力以及解除休眠期以外，也需要一定的環(huán)境條件，主要是充足的水分、適宜的溫度和足夠的氧氣。

充足的水分

休眠的種子含水量一般只占干重的10%左右。種子必須吸收足夠的水分才能啟動(dòng)一系列酶的活動(dòng)，開(kāi)始萌發(fā)。不同種子萌發(fā)時(shí)吸水量不同。含蛋白質(zhì)較多的種子如豆科的大豆、花生等吸水較多;而禾谷類種子如小麥、水稻等以含淀粉為主，吸水較少。一般種子吸水有一個(gè)臨界值，在此以下不能萌發(fā)。一般種子要吸收其本身重量的25%～50%或更多的水分才能萌發(fā)，例如水稻為40%，小麥為50%、棉花為52%，大豆為120%，豌豆為186%。種子萌發(fā)時(shí)吸水量的差異，是由種子所含成分不同而引起的。為滿足種子萌發(fā)時(shí)對(duì)水分的需要，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中要適時(shí)播種，精耕細(xì)作，為種子萌發(fā)創(chuàng)造良好的吸水條件。

適宜的溫度

各類種子的萌發(fā)一般都有最低、最適和最高三個(gè)基點(diǎn)溫度。溫帶植物種子萌發(fā)，要求的溫度范圍比熱帶的低。如溫帶起源植物小麥萌發(fā)的三個(gè)基點(diǎn)溫度分別為：0～5℃，25～31℃，31～37℃;而熱帶起源的植物水稻的三基點(diǎn)則分別為10～13℃，25～35℃，38～40℃。還有許多植物種子在晝夜變動(dòng)的溫度下比在恒溫條件下更易于萌發(fā)。例如小糠草種子在21℃下萌發(fā)率為53%，在28℃下也只有72%，但在晝夜溫度交替變動(dòng)于28℃和21℃之間的情況下發(fā)芽率可達(dá)95%。

種子的萌發(fā)過(guò)程

種子萌發(fā)過(guò)程中，首先要吸水膨脹，種皮變軟,使細(xì)胞的呼吸作用逐漸增強(qiáng)，為種子的萌發(fā)提供充足的能量。

接著子葉或胚乳中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)開(kāi)始轉(zhuǎn)化并逐漸轉(zhuǎn)運(yùn)給胚芽、胚軸和胚根，胚芽、胚軸和胚根細(xì)胞在得到營(yíng)養(yǎng)后就開(kāi)始分裂和生長(zhǎng)。

在種子萌發(fā)初期，胚根生長(zhǎng)最快，首先突破種皮向地生長(zhǎng)，發(fā)育成根;隨后，胚軸逐漸伸長(zhǎng)，胚芽出土發(fā)育成莖和葉。這樣一顆種子就長(zhǎng)成了一株幼苗。

在幼苗的形成過(guò)程中，貢獻(xiàn)最大的就是子葉或胚乳，因?yàn)樗鼈兡貙⒆约簝?chǔ)存起來(lái)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)給胚芽、胚軸和胚根，幫助它們發(fā)育。幼苗形成以后，可以通過(guò)光合作用制造有機(jī)物繼續(xù)生長(zhǎng)，這時(shí)，子葉或胚乳中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也耗盡，最終退化消失。

那幼苗是如何長(zhǎng)成枝繁葉茂的植物體的呢原來(lái)這與芽的發(fā)育有關(guān)。

芽是未發(fā)育的莖葉或花。根據(jù)著生位置可以分為頂芽和側(cè)芽，頂芽著生在主干或側(cè)枝的頂端，側(cè)芽著生在主干或側(cè)枝的側(cè)面。

在氣溫適宜、水分和養(yǎng)料充足的條件下，

芽頂端分生組織的細(xì)胞會(huì)不斷分裂，

芽軸會(huì)逐漸生長(zhǎng)發(fā)育成莖;

芽軸上的葉原基發(fā)育成幼葉，并逐漸長(zhǎng)大，發(fā)育成葉;

芽原基發(fā)育成側(cè)芽。

植物在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，頂芽和側(cè)芽之間存在密切的關(guān)系。

頂芽生長(zhǎng)旺盛時(shí)會(huì)抑制側(cè)芽的