中華綠茶?遠(yuǎn)安鹿苑茶項(xiàng)目二遠(yuǎn)安鹿苑茶茶樹品種及栽培管理李云遠(yuǎn)安鹿苑茶的產(chǎn)地要求學(xué)習(xí)情境一產(chǎn)地要求產(chǎn)地海拔高度應(yīng)在800米以下，土層深厚、土質(zhì)疏松，土壤呈微酸性最為適宜，水源方便、充足，地下水位在1米以下。要保證旱能抗，澇能排。選擇地勢(shì)比較平緩，環(huán)境開闊通風(fēng)，相對(duì)集中連片的地塊為宜。遠(yuǎn)安茶園風(fēng)光遠(yuǎn)安鹿苑茶的品種學(xué)習(xí)情境二品種選擇品種首選適應(yīng)本地氣候特征、抗寒耐旱性強(qiáng)、產(chǎn)量高品質(zhì)佳的品種，以本地中、小葉種和福鼎大白茶為主。遠(yuǎn)安鹿苑茶的整地定植學(xué)習(xí)情境三

整地定植種植采用雙行雙株條植模式。即大行寬1.5米，小行寬0.3米，叢（窩）距0.4米，每叢（窩）2株（茶苗中間間隔4厘米），畝用茶苗3500—4000株。在小行上進(jìn)行抽槽，要求槽寬0.6米，槽深0.5米。抽槽時(shí)將表土與底土分開放在槽的兩邊，便于回填時(shí)表土填底。在茶苗定植前3個(gè)月施底肥，每畝施入餅肥200公斤，過磷酸鈣30公斤，硫酸鉀20公斤，或農(nóng)家肥200公斤，餅肥200公斤，過磷酸鈣30公斤，分層施肥，分層掩埋。春栽在秋天準(zhǔn)備，讓土壤“凍垡”，秋栽在夏季準(zhǔn)備，讓土壤“烤伏”。施好底肥后，回填時(shí)要表土填底，要使抽槽后的槽面形成壟廂，壟高5-8厘米。然后，修暢茶園的溝渠，做到小雨能蓄，大雨能排。在我縣不論是低山區(qū)還是高山區(qū)，實(shí)踐證明穴盤茶苗的最適宜移栽時(shí)間是3月底至4月中旬。次適宜移栽時(shí)間是9月下旬至10月下旬。以抽槽回填后的壟廂中心線為基線，在其兩邊15厘米處用鋤頭掏兩條定植小溝（即雙行定植），小溝深5厘米即可，寬以一鋤頭寬為宜，盡量做到隨開溝隨栽茶苗。每窩兩顆茶苗，定植時(shí)每窩茶苗的苗與苗之間應(yīng)保持4厘米的距離，防止互相緊靠在一起而影響茶苗生長(zhǎng)。每窩茶苗之間的距離為40厘米，栽在兩條定植溝的茶苗要互呈三角形錯(cuò)開，這樣有利于茶苗的地上部分和地下部分充分生長(zhǎng)，早日形成豐產(chǎn)茶園。一般每窩茶苗澆水2-3公斤左右的定根水，要邊栽邊澆水。茶苗移栽后要及時(shí)覆蓋小茶行，一般用稻草、玉米秸稈等通透性好的材料。覆蓋時(shí)切忌將茶苗蓋住，一般大雨過后要及時(shí)到茶園檢查，將壓住茶苗的覆蓋物拿開，防止高溫季節(jié)覆蓋物發(fā)酵燒苗。遠(yuǎn)安鹿苑茶的田間管理學(xué)習(xí)情境四澆水：茶樹生長(zhǎng)期要求土壤相對(duì)含水量為70%—90%，空氣相對(duì)濕度大于70%，苗期管理以提高成活率，促進(jìn)加速成園為重點(diǎn)。要保證茶苗不缺水，晴天干旱情況下3—4天左右補(bǔ)一次水，不太干旱情況下5—7天左右補(bǔ)一次水，補(bǔ)水時(shí)間的間隔期隨著定植時(shí)間的延長(zhǎng)而延長(zhǎng)，40天后可延至半個(gè)月補(bǔ)水一次。施肥：茶苗移栽15天后即可用0.3%的尿素+0.3%磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面噴肥，一個(gè)月后在墑情較好的情況下，可以施3%的尿素液或稀釋后的農(nóng)家肥。秋季增施農(nóng)家肥1000公斤或有機(jī)復(fù)合肥100公斤做基肥，在離茶樹20厘米以外開深30厘米左右的溝勻施、深施，覆土。全年氮磷鉀配比為：1—3齡為2：1：1；4齡以上茶園為3：1：1，其中磷鉀肥主要以基肥形式施入。修剪：第一次定型修剪一般在翌年的3月進(jìn)行，在茶樹離地15—20厘米處，剪去以上部分，第二、三次修剪均在上一次的基礎(chǔ)上提高15—20厘米，經(jīng)過三次修剪后，茶蓬高度可達(dá)45—60厘米。以后要控制茶蓬高度，培養(yǎng)茶蓬冠幅，成年茶園的茶蓬一般高70厘米左右，寬80—90厘米左右。幼齡茶園應(yīng)采取淺鋤保水、培土護(hù)蔸、薄肥勤施、人工控草、遇旱補(bǔ)水、行間覆蓋、種植綠肥等措施，抗旱防凍，提高成活率，增強(qiáng)抗性，加速成園。成年茶園通過改樹，改土，鋪草，灌溉，生物控蟲，增施有機(jī)肥，種植遮蔭樹等辦法改良土壤結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)抗性，提高茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量。在低溫寒潮來臨之前，在幼年茶樹、高山茶樹蓬面上覆蓋稻草、薄膜、遮陽網(wǎng)等覆蓋物，保護(hù)茶樹抵御低溫。遠(yuǎn)安鹿苑茶的病蟲害防治學(xué)習(xí)情境五病蟲害防治主要病蟲害有假眼小綠葉蟬、茶尺蠖、茶橙癭螨、綠盲蝽、黑刺粉虱和茶輪斑病、炭疽病等。在研究茶園主要病蟲害發(fā)生規(guī)律、測(cè)報(bào)方法和防治適期的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)對(duì)茶園主要病蟲害的綠色防控。小綠葉蟬茶尺鑊1）色板、殺蟲燈誘集。采用黃板誘集假眼小綠葉蟬、綠盲蝽等葉面害蟲，控制田間蟲量。誘集假眼小綠葉蟬等葉面害蟲，每畝黃板數(shù)量為20塊。誘集綠盲蝽，每畝黃板30塊。平均25天換一次。2）農(nóng)藥減量替代。茶園年噴藥次數(shù)從3次降為2次。以脂溶性低毒高效農(nóng)藥如凱恩、帕立特等替代水溶性高毒農(nóng)藥如吡蟲啉、啶蟲咪等。3）“害蟲—天敵”生態(tài)群落構(gòu)建與保護(hù)。分析構(gòu)建茶園假眼小綠葉蟬-天敵小繭蜂、姬小蜂等生態(tài)群落的動(dòng)態(tài)平衡點(diǎn)，保護(hù)茶園天敵種群，完善天敵群落結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)對(duì)茶樹病蟲害的控制。姬小蜂小繭蜂4）適時(shí)修剪。春后重修剪，適當(dāng)延長(zhǎng)春茶采摘期，減少害蟲食料，使夏茶生長(zhǎng)旺盛期與害蟲發(fā)生高峰期錯(cuò)開。秋季適時(shí)打頂，促進(jìn)茶葉老化，減少秋季害蟲食料，達(dá)到控制害蟲的目的。修剪后的茶園5）復(fù)合生態(tài)茶園建設(shè)和生態(tài)栽培技術(shù)。采用林茶間作、林果間作，改善茶園生態(tài)，調(diào)節(jié)控制茶樹病蟲害。遠(yuǎn)安鹿苑茶的鮮葉采摘學(xué)習(xí)情境六鮮葉采摘鮮葉采摘要求細(xì)嫩、新鮮、勻齊、純凈。采摘時(shí)間在清明節(jié)前后15天，以全園30%鮮葉長(zhǎng)到一芽一葉、二葉為宜。采茶時(shí)，使用透氣良好的竹簍，習(xí)慣上是上午采摘，