2023年度酒店年度工作計劃【10篇】

酒店年度工作規(guī)劃(一)

20-年是一個時機年，要夯實治理根底，為酒店升級做足充分預(yù)備，進一步提高效勞品質(zhì)，優(yōu)化效勞流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌工程，制造效勞亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。

1、優(yōu)化婚宴效勞流程，再次提升效勞品質(zhì)將對20-年婚宴整體籌劃方案進展流程優(yōu)化，進一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)參加更多的流行元素(對背景音樂進展調(diào)整)，對現(xiàn)場喜慶氣氛進展包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴效勞這塊金字招牌擦的更亮。

2、提升研討會質(zhì)量，建立良好的溝通平臺

在現(xiàn)有效勞質(zhì)量研討會的根底上進一步深化專題會的內(nèi)容，擴大參會人數(shù)(酒吧、管事部的負責(zé)人參與)，提升研討會的深度和廣度，把效勞質(zhì)量研討會建立成為中層治理人員的溝通平臺，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，共享治理閱歷，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會打造成餐飲部的治理品牌工程。

3、建立月度質(zhì)量檢查機制，公布各部門每月質(zhì)量狀況

20-年將依據(jù)-x質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護狀況、安全治理、效勞質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐效勞、標(biāo)識標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容進展全面監(jiān)視檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對不合格的部門和崗位進展相應(yīng)的懲罰，形成質(zhì)量檢查每天有，質(zhì)量效果月月評的良好運作機制，把質(zhì)量治理工作推上一個新臺階。

4、以貴賓房為平臺，制造效勞亮點，樹立優(yōu)質(zhì)效勞窗口

將在現(xiàn)有效勞水準(zhǔn)的根底上對貴賓房效勞進展創(chuàng)新提升，主抓效勞細節(jié)和人性化效勞，并對貴賓房的效勞人員進展構(gòu)造性調(diào)整，提名貴賓房效勞人員的入職資格，提升效勞員的薪酬待遇，把貴賓房接待效勞打造為餐飲部的效勞典范，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)效勞窗口，制造效勞亮點，在宴會效勞品牌的根底上再創(chuàng)新的效勞品牌。

5、幫助餐飲部經(jīng)理，共同促進出品質(zhì)量

出品是餐飲治理的核心，20-年度將幫助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)視等方面做足工作，共同促進出品質(zhì)量。

6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)立學(xué)習(xí)型團隊

20-年將對培訓(xùn)方向進展調(diào)整，削減培訓(xùn)密度，注意培訓(xùn)效果，供應(yīng)行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)學(xué)問，鼓舞員工積極參加餐飲效勞技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認證和餐飲專業(yè)學(xué)問方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)學(xué)問的熱潮，對取得國家成認的各種行業(yè)資格證書的員工進展嘉獎，培育學(xué)問型治理人才，為酒店升級作好優(yōu)秀治理人員的儲藏工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團隊。

7、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升治理水平

20-年的部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置設(shè)想是：把20-年的局部課程進展調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對性、實效性。主要優(yōu)化課程為：《顧客投訴治理》、《餐飲人員的根本禮儀》、《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》、《顧客滿足經(jīng)營》、《如何有效的治理好員工》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《效勞人員的五項根本修煉》，擬訂新開設(shè)的課程為：《時間治理》、《餐飲六常治理法》、《食品安全與養(yǎng)分》、《菜單制作》、《治理者情商》等，其中《餐飲六常治理法》將作為年度主要課程進展專題培訓(xùn)，并將把日常治理工作與所學(xué)內(nèi)容嚴密結(jié)合，全面推動餐飲治理。

8、協(xié)作人力資源部，培育員工企業(yè)認同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)

積極協(xié)作人力資源部的各項培訓(xùn)工作，弘揚企業(yè)文化，培育員工對企業(yè)的認同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增加員工的分散力。

20-年度工作的順當(dāng)開展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)心，也離不開人力資源部和行政部的幫忙，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新盼望，盼望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的協(xié)作和支持。新年新起點，盼望在來年能將餐飲治理工作推上一個新臺階，使治理更加完善、更加合理、更加科學(xué)。總結(jié)過去，展望將來，在新歷開篇之際，我將連續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正缺乏，進一步提升治理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲效勞團隊而努力!

酒店年度工作規(guī)劃(二)

餐飲效勞品質(zhì)得建立，是一個浩大得系統(tǒng)工程，是餐飲治理實力得綜合表達，-年度，在對各運作部門得日常治理及效勞品質(zhì)建立方面開展了以下工作：

1、編寫操作規(guī)程，提升效勞質(zhì)量

依據(jù)餐飲部各個部門得實際運作狀況，編寫了《宴會效勞操作標(biāo)準(zhǔn)》、《青葉庭效勞操作標(biāo)準(zhǔn)》、《西餐廳效勞操作標(biāo)準(zhǔn)》、《酒吧效勞操作標(biāo)準(zhǔn)》、《管事部效勞操作標(biāo)準(zhǔn)》等。統(tǒng)一了各部門得效勞標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)視、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，標(biāo)準(zhǔn)了員工效勞操作。同時依據(jù)貴賓房得效勞要求，編寫了貴賓房效勞接待流程，從咨客接待、語言要求、席間效勞、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品預(yù)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)省等方面作了明確具體得規(guī)定，促進了貴賓房得效勞質(zhì)量。

2、加強現(xiàn)場監(jiān)視，強化走動治理

現(xiàn)場監(jiān)視和走動治理是餐飲治理得重要形式，本人堅持在當(dāng)班期間按二八原則進展治理時間安排(百分之八十得時間在治理現(xiàn)場，百分之二十得時間在做治理總結(jié))，并直接參加現(xiàn)場效勞，對現(xiàn)場消失得問題賜予準(zhǔn)時得訂正和提示，對典型問題進展記錄，并向各部門負責(zé)人反映，分析問題根源，制定培訓(xùn)規(guī)劃，堵塞治理漏洞。

3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴效勞質(zhì)量

宴會效勞部是酒店得品牌工程，為了進一部得提升婚宴效勞得質(zhì)量，編寫了《婚宴效勞整體實操方案》，進一步標(biāo)準(zhǔn)了婚宴效勞得操作流程和效勞標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場得氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進展了專場培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場得口碑。

4、定期召開效勞專題會議，探討效勞中存在得問題

良好得效勞品質(zhì)是餐飲競爭力得核心，為了保證效勞質(zhì)量，提高效勞治理水平，提高顧客滿足度，將每月最終一天定為效勞質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳4-5級治理人員參與，分析各餐廳當(dāng)月效勞狀況，檢討效勞質(zhì)量，共享治理閱歷，對典型案例進展剖析，查找問題根源，研討治理方法。在研討會上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會人員積極參加，各抒己見，敢于面對問題，敢于擔(dān)當(dāng)責(zé)任，避開了同樣得效勞質(zhì)量問題在治理過程

中再次消失。這種形式得研討，為餐廳治理人員供應(yīng)了一個溝通溝通治理閱歷得平臺，對保證和提升效勞質(zhì)量起到了積極得作用。

5、建立餐廳案例收集制度，削減顧客投訴幾率

本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對效勞質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面得投訴，作為改善治理和評估各部門治理人員治理水平得重要依據(jù)，各餐廳治理人員對收集得案例進展分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使治理更具針對性，削減了顧客得投訴幾率。

酒店年度工作規(guī)劃(三)

在以下方面做新的嘗試，下面就是本人的工作規(guī)劃：

一、加大本錢掌握力度，建立本錢質(zhì)量掌握分析制度

通過分析比擬某某年營業(yè)費用中各項指標(biāo)，我們認為在開源節(jié)流方面，本錢掌握工作應(yīng)當(dāng)更加細化。今年，我部將建立本錢分析掌握體系，要求每個班組對相關(guān)各項費用指標(biāo)做好用量登記，效果比擬分析工作。如房間一次性用品消耗，平均每月有某某萬多元，每間房每天一次性用品耗用本錢為某某元，約占房間本錢的某某。從某某月份起，我們要求樓面要加強一次性用品用量掌握，要對一次性用品耗用量作月度比擬分析，查疏補漏，降低耗用本錢。某某地毯班、洗衣房分別擔(dān)負全店地毯及布草、制服的清洗工作，專業(yè)洗滌藥劑市場價格較貴，我們要求班組在掌握藥劑用量上比擬洗滌效果，不同布草用不同的洗滌劑。做好月度分析，降低藥劑本錢。

某某年，我部各項修理費用達某某萬元，占到全年營業(yè)費用的某某。今年，我部在保證客房設(shè)備設(shè)施正常使用的同時，嚴格掌握修理本錢，對需要更換的部件由主管或領(lǐng)班確認，做好更換部件使用狀況的登記，每月匯總修理單與工程部核對，反應(yīng)質(zhì)量效果，降低修理本錢。

二、細化責(zé)任，實行分管主管領(lǐng)班負責(zé)制

今年，我們將加強部門治理，各領(lǐng)班主管對所管區(qū)域的人、財、物、工作效率、財產(chǎn)、設(shè)備設(shè)施修理、客賠事項復(fù)核等工作實行全面負責(zé)，并到場監(jiān)視，削減投訴率，對所管區(qū)域效勞質(zhì)量方面的問題，主管領(lǐng)班擔(dān)當(dāng)連帶責(zé)任，作為每月工作質(zhì)量考核的參考依據(jù)。

三、激發(fā)員工工作熱忱，試行員工工作嘉獎機制

今年，我部在對員工工作質(zhì)量考核時，將嘗試新的嘉獎機制，將在工作紀律、工作態(tài)度、聽從意識、效勞標(biāo)準(zhǔn)等根本考核工程良好的根底上，設(shè)立“工作效率獎——指工作精確，快速，根本無投訴”、“衛(wèi)生質(zhì)量獎——指房間設(shè)備設(shè)施正常，衛(wèi)生潔凈，做床美觀，配備正確”、“團結(jié)聽從獎——指聽從上級工作安排，團結(jié)友愛同事”、“綜合獎——指工作效率、工作質(zhì)量、團結(jié)聽從方面表現(xiàn)精彩，根本無投訴”。以這些單項獎替代以前綜合打分的考核方式，以欣賞來激發(fā)員工工作熱忱，出租率是客房部收益考核的主要指標(biāo)。

經(jīng)初步測算，某某年，我部平均每間房(不含折舊)的出售本錢為某某元，平均房價為某某某元，出售一間房的毛利為某某元。通過比擬分析，我們初步設(shè)想對總臺試行銷售嘉獎機制。以月度經(jīng)營指標(biāo)中規(guī)劃出租率為基數(shù)，結(jié)合平均房價，按所增加的營業(yè)收入的百分比計算總臺接待組的嘉獎金額，增加總臺員工主動銷售意識，調(diào)發(fā)動工售房積極性。

四、做好?？托畔⑹占靶诨卦L工作

對酒店常客、大客戶，我們將加大對他們的關(guān)注，逐步建立回訪制度，對?？?、長住客在房價上可適當(dāng)賜予更大折扣，以優(yōu)待措施來留住老客戶。

酒店年度工作規(guī)劃(四)

假如想大幅度提升酒店的收入，酒店銷售工作毫無疑問的成為了酒店最重要的經(jīng)營工程。想使酒店產(chǎn)品勝利推銷出去，就需要銷售經(jīng)理帶著著自己的銷售團隊做好銷售，以下是20-年度酒店銷售工作規(guī)劃：

首先，市場營銷部是負責(zé)對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門，是酒店提高名譽，樹立良好公眾形象的一個重要窗口，它對總經(jīng)理室進展經(jīng)營決策制訂營銷方案起到參謀和助手的作用，它對酒店疏通營銷渠道，開拓市場，提高經(jīng)濟效益和社會效益起到重要促進作用。

針對營銷部的工作職能，我們制訂了20-年酒店銷售部工作規(guī)劃，現(xiàn)在向大家作一個匯報：

一、建立酒店營銷公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)

今年重點工作之一建立完善的客戶檔案，對來賓按簽單重點客戶，會議接待客戶，有進展?jié)摿Φ目蛻舻冗M展分類建檔，具體記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等

建立與保持同機關(guān)團體，各企事業(yè)單位，商人知明星士，企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了穩(wěn)固老客戶和進展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進展銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的華誕

通過電話、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝福。今年規(guī)劃在恰當(dāng)時期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會，以加強與客戶的感情溝通，聽取客戶意見。

二、開拓創(chuàng)新，建立敏捷的鼓勵營銷機制。開拓市場，爭取客源

今年營銷部將協(xié)作酒店整體新的營銷體制，重新制訂完善20-年市場營銷部銷售工作規(guī)劃完成任務(wù)及業(yè)績考核治理施行細則，提高營銷代表的工資待遇，激發(fā)、調(diào)動營銷人員的積極性。

營銷代表施行工作日記志，每工作日必需完成訪問兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯(lián)絡(luò)電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務(wù)完成狀況及工作日記志綜合考核營銷代表。

催促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，進展新客戶，并在訪問中準(zhǔn)時了解搜集來賓意見及建議，反應(yīng)給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。

強調(diào)團隊精神，將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強調(diào)相互合作，相互幫忙，營造一個和諧、積極的工作團體。

三、熱忱接待，效勞周到

接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤效勞，“全天侯”效勞，留意效勞形象和儀表，熱忱周到，針對各類來賓進展特殊和有針對性效勞，最大限度滿足來賓的精神和物質(zhì)需求。

制作會務(wù)活動調(diào)查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，準(zhǔn)時調(diào)整營銷方案。

四、做好市場調(diào)查及促銷活動籌劃

常常組織部門有關(guān)人員搜集，了解旅行業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，把握其經(jīng)營治理和接待效勞動向，為酒店總經(jīng)理室供應(yīng)全面，真實，準(zhǔn)時的信息，以便制定營銷決策和敏捷的推銷方案。

五、親密合作，主動協(xié)調(diào)

與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，親密協(xié)作，依據(jù)來賓的需求，主動與酒店其他部門親密聯(lián)系，相互協(xié)作，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，制造最正確效益。

加強與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推舉酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。

-年，營銷部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的精確領(lǐng)導(dǎo)下，努力完成全年銷售任務(wù)，開拓創(chuàng)新，團結(jié)拼搏，制造營銷部的新形象、新境地。

酒店年度工作規(guī)劃(五)

一、人員團隊的組建

酒店在籌備期間，除了硬件的預(yù)備，最重要的就是人員團隊的組建。前廳部組織機構(gòu)的設(shè)置及定員會影響酒店的本錢水平，所以要從實際動身，機構(gòu)精簡，分工明確。要實行優(yōu)勝劣汰，給優(yōu)秀的員工實行崗位技能的學(xué)問培訓(xùn)，并實行現(xiàn)場培訓(xùn)為主，定期評估測試考核，加以詳細指導(dǎo)和教育，從而不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能，讓前廳部的員工都能符合酒店用人的標(biāo)準(zhǔn)。

二、注意培訓(xùn)工作

前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的態(tài)度和效勞質(zhì)量反響出酒店的效勞水準(zhǔn)和治理水平，因此對員工的培訓(xùn)工作是重中之重，針對前廳部需制定一套具體的培訓(xùn)規(guī)劃。有了良好的效勞技能，純熟的業(yè)務(wù)學(xué)問，才能供應(yīng)優(yōu)質(zhì)高效、快捷的效勞。只有培訓(xùn)好了員工，員工才有過硬的本事去為客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的效勞。

三、加強員工的推銷意識和技巧

前廳部員工，特殊是總臺員工必需把握總臺推銷藝術(shù)與技巧。把握客人的特點，依據(jù)客人不同的要求，進展有針對性的銷售，將最適宜的產(chǎn)品，推舉給最需要的客人，做到事半功倍的效果。努力提高入住率的同時，爭取利益化。

四、開源節(jié)流、增收節(jié)支

為了愛護環(huán)境，走可持續(xù)進展道路，“開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個酒店不矢的追求，前廳部員工也應(yīng)積極響應(yīng)低碳經(jīng)營，掌握本錢，開展節(jié)省、節(jié)支的活動，既迎合顧客的綠色需求，也可以為酒店制造經(jīng)濟效益，可謂一舉兩得?？梢詮钠匠Ｉ钪械狞c點滴滴做起，順手關(guān)緊水龍頭，順手關(guān)掉不必要的電源開關(guān)，將用過一面的A4紙反面進展重復(fù)利用等等。

五、關(guān)注和接受客人的意見，提倡共性化效勞

常常征詢客人的意見，重視客人的投訴。客人的意見是取得質(zhì)量信息的重要渠道和改善經(jīng)營治理的重要資料。廣泛聽取和征求客人的意見，并準(zhǔn)時向上級反映和報告，并實行積極的態(tài)度，妥當(dāng)處理。以求我們的效勞能化得到客人的滿足。提倡共性化效勞，以此吸引客人的眼球，提高客戶的滿足度并爭取更多的回頭客。

六、注意與各部門之間的協(xié)調(diào)工作

酒店就像一個大家庭，前廳部是整個酒店的神經(jīng)中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著嚴密的工作聯(lián)系，如消失問題，我們都要主動地和相關(guān)部門進展協(xié)調(diào)解決，避開事情的惡化，由于大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來肯定的負面影響。所以部門與部門之間工作聯(lián)系、信息溝通、團結(jié)協(xié)作就顯得非常重要。

酒店年度工作規(guī)劃(六)

20-年是酒店爭創(chuàng)預(yù)備四星級旅游飯店和實現(xiàn)經(jīng)濟騰飛的關(guān)鍵之年。因此進一步提高員工素養(yǎng)，提高效勞技能是當(dāng)前夯實內(nèi)力的迫切需求。依據(jù)酒店董事會關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神，結(jié)合本酒店實際，我擬在20-年度以培育“一專多能的員工”活動為契機，進一步推動員工培訓(xùn)工作的深度，努力做好20-年的全員培訓(xùn)工作。

一、指導(dǎo)思想

以飯店經(jīng)濟工作為中心，將培育“一專多能的員工”的主題貫穿其中，仔細學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)悟當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶發(fā)動工整體素養(yǎng)的全面提高。

二、酒店的現(xiàn)狀

當(dāng)前酒店員工效勞技能及效勞意識與我店四星級目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，主要表達在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客效勞意識不強，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。

三、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù)

20-年度的員工培訓(xùn)以酒店進展和崗位需求為目標(biāo)，切實提高員工熟悉培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增加競爭崗位投身改革的自信念，培育一支效勞優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素養(yǎng)員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學(xué)習(xí)、不斷提高的智能型員工。

四、嚴格紀律樹形象

紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必需遵守的行為規(guī)章，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無法規(guī)不成方圓”。所以，總辦要搞好20-年的全局性工作，必需要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈，部門負責(zé)人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、穿著裝扮要標(biāo)準(zhǔn)，努力將總辦打造成酒店的一個文明窗口。

五、創(chuàng)新治理求實效

1、美化酒店環(huán)境，營造“溫馨家園”。

嚴格衛(wèi)生治理是確保酒店環(huán)境干凈，為來賓供應(yīng)舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛(wèi)生治理力度，除了連續(xù)堅持周四的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進展不定期的檢查，并且嚴格根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，決不走過場，決不流于形式，將檢查結(jié)果進展通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現(xiàn)，以增加各部門的責(zé)任感，調(diào)發(fā)動工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的生殖頂峰期，我們要加大治理力度，切實毀滅蠅蟑鼠等蟲害。

花草是美化酒店、營造“溫馨家園”不行缺少的點綴品，今年我們與新的花卉公司合作，加強花草的治理，要求花草公司定期來店修剪培植，保持花草的干凈美觀，并依據(jù)狀況即時將花草的花色、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠，常見常新，給來賓以溫馨、舒適之感。

2、創(chuàng)新宿舍治理，打造員工“舒適家園”

宿舍的治理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大治理力度，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。為此，一是要有一個干凈的寢室環(huán)境，我們要求宿舍治理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個寢室設(shè)立寢室長，負責(zé)安排催促寢室人員清掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進展檢查，將檢查狀況進展通報。

其次要加強寢室的安全治理，時刻不忘防火防盜、制止外來人員隨便進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產(chǎn)安全。

第三要變治理型為效勞型。治理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的效勞員。住店員工大多是來自四周八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會閱歷缺乏，因此，在許多方面都需要我們的關(guān)懷照看，所以宿舍治理員要多關(guān)注他們的思想心情變化，關(guān)懷他們的生活，尤其是對生病的員工，要賜予他們親情般的關(guān)愛，使他們感受到家庭般的暖和。

六、節(jié)能降耗創(chuàng)效益

1、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的治理

我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，并依據(jù)實際狀況，重新梳理，制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實相符，日清月結(jié)，并對倉庫物品進展妥當(dāng)保管，防止變質(zhì)受損。

2、加強車輛乘車卡及電話的治理

建立車輛使用制度，實行派車制，嚴禁私自用車與車輛外宿，并加強車輛的油耗、修理治理以及車輛的護養(yǎng)，確保酒店領(lǐng)導(dǎo)的用車及用車安全。對乘車卡和撥打長途電話也要實行嚴格的治理及登記制度，防止私用。

七、宣傳、推介亮品牌

1、要提高文件材料的寫作水平與質(zhì)量，準(zhǔn)時完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發(fā)送工作，要加強檔案治理，建立檔案治理制度，對存檔的有關(guān)材料、文件要妥當(dāng)保管，不得損壞、喪失。

2、準(zhǔn)時宣傳報道酒店典型事跡，加大對酒店的宣傳力度，大力宣傳酒店在三個文明建立中涌現(xiàn)出的先進典型，竭力推介酒店，樹立良好的酒店外部形象，提高酒店知名度。

八、新員工入店培訓(xùn)：人事部

新員工入職培訓(xùn)每月開展一至兩次(詳細狀況視新員工人數(shù)而定)，時間安排避開部門營業(yè)的頂峰期，入職培訓(xùn)以一周為一個周期，每天利用下午14：00-16：30進展培訓(xùn)。

培訓(xùn)后人事部將進展考核，考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的依據(jù)。

新的一年里，總辦全體員工將以新的起點，新的形象，新的工作作風(fēng)，酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，與各部門嚴密協(xié)作，團結(jié)一心，為酒店的進展與騰飛而努力奮斗!

身為酒店餐飲部經(jīng)理，新年新氣象。也為今年的工作安排設(shè)定了相應(yīng)的工作規(guī)劃。

一-年市場綜合分析(協(xié)作酒店銷售部總經(jīng)辦)

1本店的客戶群定位。

2年度競爭對手分析。

3廣告宣傳力度。

二鎖定目標(biāo)進展市場分析

削減酒店營業(yè)本錢。1培育客戶群。

培育具有忠誠度的員工隊伍。2有效掌握員工流失。

三要用軟性效勞去留住客人

1優(yōu)質(zhì)效勞

2嚴格紀律樹形象

督察力度加強。落實是個大問題尤其是臨時執(zhí)行。紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必需遵守的行為規(guī)章，治理的執(zhí)行力度。提高部門戰(zhàn)斗力的有效保證。古人云：無法規(guī)不成方圓”所以，必需要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈，部門治理人員要帶頭，從自己管起，完全杜絕違紀違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、衣著裝扮要標(biāo)準(zhǔn)，努力將餐飲部打造成酒店的一個文明窗口。

四創(chuàng)新治理求實效

營造“溫馨家園”1美化酒店環(huán)境。

為來賓供應(yīng)舒適環(huán)境的有效措施。今年，嚴格衛(wèi)生治理是確保酒店環(huán)境干凈。將加大衛(wèi)生治理力度，除了連續(xù)堅持周一的衛(wèi)生大檢查外，還將進展不定期的檢查，并且嚴格依照標(biāo)準(zhǔn)，決不走過場，決不流于形式，將檢查結(jié)果進展通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現(xiàn)，以增加員工的責(zé)任感，調(diào)發(fā)動工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。

打造員工“舒適家園”2創(chuàng)新宿舍治理。

今年我將加大治理力度，宿舍的治理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)。為住店員工打造一個真正的舒適家園”為此，一是要有一個干凈的寢室環(huán)境，要求宿舍治理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個寢室本設(shè)立寢室長，負責(zé)安排催促寢室人員清掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進展檢查，將檢查狀況進展通報。

時刻不忘防火防盜、制止外來人員隨便進出宿舍，其次要加強寢室的平安治理。實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財寶平安。

初出家門的年青人，第三要變治理型為效勞型。治理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的效勞員。住店員工大多是來自四周八方。大多年齡小，社會閱歷缺乏，因此，許多方面都需要我關(guān)懷照看，所以宿舍治理員要多關(guān)注他思想心情變化，關(guān)懷他生活，尤其是對生病的員工，要賜予他親情般的關(guān)愛，使他感受到家庭般的暖和。

五節(jié)能降耗創(chuàng)效益

1加強宿舍水、電、氣的治理

將“提倡節(jié)省、反對鋪張、開源節(jié)流”觀念深入員工心中，要加強宣傳、教育。增加員工的節(jié)省意識。同時更要加強這方面的治理。水、電及空調(diào)的使用方面，將依據(jù)實際狀況限時開放，并加強催促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空調(diào)”現(xiàn)象，并加強員工澡堂的治理，嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。

2加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的治理

并依據(jù)實際狀況，將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。重新梳理，制定部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實相符，日清月結(jié)，并對倉庫物品進展妥當(dāng)保管，防止蛻變受損。

酒店年度工作規(guī)劃(七)

一、指導(dǎo)思想

以酒店安全運營，提升提升優(yōu)質(zhì)效勞力量，產(chǎn)品競爭力為核心，優(yōu)化效勞力量，將培育“一專多能的員工”的為宗旨，打造一支能打能戰(zhàn)的治理團隊，效勞團隊。不斷提升酒店的盈利力量，治理水平。

二、酒店的現(xiàn)狀

當(dāng)前面臨著疫情反復(fù)，行業(yè)風(fēng)險提升，更需要強化酒店員工效勞技能及效勞熟悉，酒店目前也存在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客效勞熟悉不強，員工業(yè)務(wù)不熟等方面確實定，需要加強組織治理和培訓(xùn)。

三、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù)

20-年度的工作規(guī)劃以酒店進展和崗位需求為目標(biāo)，切實提員工自我培訓(xùn)和承受培訓(xùn)的意識，治理層要有引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增加崗位技能和效勞水平的覺悟和行動;著重為酒店培育一支高質(zhì)量效勞水平、擁有特別技能的高素養(yǎng)員工隊伍，努力打造智能型員工，全優(yōu)高能員工。優(yōu)化一線治理，提升全酒店效勞和產(chǎn)品質(zhì)量。

四、創(chuàng)新治理求實效

1、做好衛(wèi)生防疫工作

嚴格衛(wèi)生治理是確保酒店環(huán)境干凈，為來賓供應(yīng)舒適環(huán)境。今年，我們將加大衛(wèi)生治理力度，連續(xù)堅持周四的衛(wèi)生大檢查外，并進展不定期的檢查。嚴格根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，決不走過場，決不流于形式，將檢查結(jié)果進展通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現(xiàn)，以增加各部門的責(zé)任感，調(diào)發(fā)動工的主動性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。

此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的生殖頂峰期，我們要加大治理力度，切實毀滅蠅蟑鼠等蟲害。

2、創(chuàng)新宿舍治理，打造員工“溫馨安全港灣”

宿舍的治理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大治理力度，為住店員工打造一個真正的“溫馨安全港灣”。

第一、要有一個干凈的寢室環(huán)境，我們要求宿舍治理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，安排催促寢室人員清掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進展檢查，將檢查狀況進展通報。其次、要加強寢室的安全治理，時刻不忘防火防盜、制止外來人員隨便進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產(chǎn)安全。第三、要變治理型為效勞型。治理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的效勞員。住店員工大多是來自四周八方，初出家門的年輕人，他們大多年齡小，社會閱歷缺乏;因此，在許多方面都需要我們的關(guān)懷照看，所以宿舍治理員要多關(guān)注他們的思想心情變化，關(guān)懷他們的生活，使他們感受到家庭般的暖和。

3、外圍綠化環(huán)境整治，室內(nèi)綠色植物品種更換

花草是美化酒店不行缺少的點綴品，加強花草的治理，要求花草公司定期來店修剪培植，保持花草的干凈美觀，并依據(jù)狀況即時將花草的花色、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠，常見常新，給來賓以溫馨、舒適之感。

4、優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)

商務(wù)樓層客用品的更換后，給客人感覺檔次較高，但房間的客用品始終未做更換，且檔次一般，很不協(xié)調(diào)。規(guī)劃將袋泡茶更換成散裝茶葉，將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等，以此提高房間檔次。

酒店年度工作規(guī)劃(八)

20-年是酒店爭創(chuàng)預(yù)備四星級旅游飯店和實現(xiàn)經(jīng)濟騰飛的關(guān)鍵之年。因此進一步提升員工素養(yǎng)，提升效勞技能是當(dāng)前夯實內(nèi)力的迫切需求。依據(jù)酒店董事會關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神，結(jié)合本酒店實際，我擬在20-年度以培育“一專多能的員工”活動為契機，進一步推動員工培訓(xùn)工作的深度，努力做好20-年的全員培訓(xùn)工作。

一、指導(dǎo)思想

以飯店經(jīng)濟工作為中心，將培育“一專多能的員工”的主題貫穿其中，仔細學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)悟當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶發(fā)動工整體素養(yǎng)的全面提升。

二、酒店的現(xiàn)狀

當(dāng)前酒店員工效勞技能及效勞意識與我店四星級目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，主要表達在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客效勞意識不強，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。

三、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù)

20-年度的員工培訓(xùn)以酒店進展和崗位需求為目標(biāo)，切實提升員工熟悉培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增加競爭崗位投身改革的自信念，培育一支效勞優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素養(yǎng)員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學(xué)習(xí)、不斷提升的智能型員工。

四、培訓(xùn)方法和內(nèi)容落實

以各部門為根本培訓(xùn)單位，貫徹營銷效勞理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個方面進展針對性的培訓(xùn)，不斷提升員工的崗位技能。

1.專業(yè)技能培訓(xùn)

(1)治理工作的全新理念和思路，已成為包括治理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的學(xué)問需求。因此今年我們預(yù)備加大對治理人員專業(yè)學(xué)問的培訓(xùn)力度，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于提升治理技能培訓(xùn)課程。

(2)總臺、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)效勞的重要窗口，旅游外語水平的缺乏，勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為提升以上各相關(guān)部門員工的外語水平，酒店將于近期開展英語培訓(xùn)課程。詳細規(guī)劃

①時間：擬于2月份起開展，以3個月為一個周期，每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課(共計24課時)。

②目標(biāo)：提升員工外語根本會話力量開展，到達能用外語與外賓進展根本溝通的水平。

③對象：前廳部全體員工、及房務(wù)中心、總機員工強制要求參與。其它崗位員工允許自愿報名參與。

④考核：培訓(xùn)期間人事部將以小測試的方式進展不連續(xù)地考核，借以考察員工把握程度。培訓(xùn)完畢后，人事部將進展一次大考核，考核主要針對口語測試進展。

⑤鼓勵與懲罰機制：A、鼓勵、對于考試成績優(yōu)秀的員工賜予工資晉級，B、設(shè)定肯定的英語津貼，C、在年度評比優(yōu)秀員工時賜予優(yōu)先評比;懲罰、對于考核不合格的人員賜予補考時機，不合格人員將考慮延緩晉級。

(3)員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)：以部門為培訓(xùn)單位，部門每月制定員工培訓(xùn)規(guī)劃(上交人事部)并落實執(zhí)行，人事部負責(zé)跟蹤監(jiān)視，并對培訓(xùn)提出合理建議。

2、員工入店培訓(xùn)

員工辦理入職手續(xù)

培訓(xùn)內(nèi)容：員工手冊、酒店概況、效勞禮儀、行為標(biāo)準(zhǔn)及效勞意識、消防及安全學(xué)問、效勞技能、酒店學(xué)問等。

酒店年度工作規(guī)劃(九)

為進一步做好酒店20-年安全生產(chǎn)工作，順當(dāng)完成酒店20-年度安全生產(chǎn)目標(biāo)，確保酒店各類安全工作穩(wěn)定開展，特制定曲靖福牌實業(yè)有限公司石林國際大酒店20-年度安全工作規(guī)劃。

一、指導(dǎo)思想

安全工作始終堅持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的安全生產(chǎn)工作方針，仔細貫徹執(zhí)行國家安全生產(chǎn)法律法規(guī),進一步完善安全規(guī)章制度，推開工作創(chuàng)新，健全保障體系、構(gòu)建長效機制，有效防范遏制重特大事故，保障酒店安全生產(chǎn)經(jīng)營狀況穩(wěn)定。

二、掌握目標(biāo)

火災(zāi)、爆炸、因工死亡、重傷、食品中毒事故、污染事故為零;職工職業(yè)病發(fā)病率為零;公車重大以上交通責(zé)任(同等責(zé)任以上)事故為零;特大設(shè)備事故和重大責(zé)任設(shè)備事故為零;事故隱患整改率、監(jiān)控率為100%;特種設(shè)備年檢率、防雷設(shè)施年檢率為100%;消防設(shè)施年檢率為100%;員工安全培訓(xùn)教育率為100%;企業(yè)主要負責(zé)人、分管安全領(lǐng)導(dǎo)、安全治理人員、危急化學(xué)品治理人員培訓(xùn)持證率為100%;職業(yè)安康體檢率為100%;特種作業(yè)人員、特種設(shè)備作業(yè)人員持證上崗率為100%;

三、詳細工作規(guī)劃

1、加強公司安全標(biāo)準(zhǔn)化體系的建立工作，依據(jù)酒店實際狀況，參照國家酒店行業(yè)安全標(biāo)準(zhǔn)化考評方案及中煙公司安全標(biāo)準(zhǔn)化考評要求，力爭在20-年內(nèi)初步完成安全標(biāo)準(zhǔn)化的體系文件。

2、加大安全宣傳培訓(xùn)力度，做好酒店員工三級安全教育工作，強化員工的自我愛護意識。準(zhǔn)時安排各種資格證再培訓(xùn)工作。對各項法律法規(guī)進展大力宣傳，貫徹落實黨和國家關(guān)于安全生產(chǎn)的各項方針政策。

3、酒店安委會堅持每季度至少召開一次安全委員會會議，學(xué)習(xí)、貫徹安全生產(chǎn)政策法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、文件精神;布置、落實安全生產(chǎn)工作;通報違紀違章及獎懲結(jié)果等。分析安全生產(chǎn)狀況，準(zhǔn)時通報安全生產(chǎn)中消失的問題隱患;提高隱患整改率，確保安全隱患100%整改。

4、加強外租賃單位的安全治理、安全宣傳工作，制定相關(guān)方治理規(guī)定，相關(guān)方治理納入安全標(biāo)準(zhǔn)化建立體系。

5、仔細貫徹落實安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任制，落實“誰主管，誰負責(zé);誰使用，誰負責(zé);誰的崗位，誰負責(zé);誰違章，誰負責(zé)”的治理原則，層層落實，加強監(jiān)視，嚴格考核。加強安全目標(biāo)責(zé)任制，落實部門主要負責(zé)人安全責(zé)任。

6、根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，梳理完善應(yīng)急救援預(yù)案，并開展消防演習(xí)，酒店定于20-年上半年進展一次事故應(yīng)急疏散演習(xí)，下半年進展一次消防演習(xí)。

7、仔細組織開展“全國安全生產(chǎn)月”活動，并以此為主線，開展豐富多彩的群眾性安全宣傳教育活動，營造濃郁的安全文化氣氛，提倡以人為本的安全理念。

8、仔細做好每月的常規(guī)安全檢查及各種專業(yè)安全檢查，準(zhǔn)時發(fā)覺并解決安全隱患。現(xiàn)場安全檢查的重點是制止“三違”、查找隱患、連續(xù)開展好“三查三反一抓”活動(三反：反松懈、反麻痹、反違章;三查：查思想、查落實、查隱患;一抓好：抓好隱患治理整改)，盡可能地掌握違規(guī)操作、違章操作大事的發(fā)生。

9、突出專業(yè)安全檢查，重點對酒店的鍋爐、電氣、機械及壓力容器等進展檢查。各責(zé)任部門對所查隱患、要準(zhǔn)時整改，不能整改的要制訂牢靠的安全運行措施，直至隱患消退。

10、加強酒店保安隊伍應(yīng)急救援隊伍專業(yè)訓(xùn)練，提高保安隊員接到報警后的快速反響力量，最大限度地削減人員傷亡，為降低酒店財產(chǎn)損失供應(yīng)保障。

11、依據(jù)消防安全“四個力量”建立，完善消防安全檔案，協(xié)作