第5頁(yè)共5頁(yè)酒店經(jīng)理年度工作計(jì)劃參考范本一、主持制定和完善康樂(lè)部各項(xiàng)規(guī)章制度，建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng)協(xié)調(diào)各部門(mén)關(guān)系，建立內(nèi)部合理有效的運(yùn)行機(jī)制;為使我部門(mén)的日常運(yùn)行逐步納入到工作有計(jì)劃、有知道、有跟蹤、有總的管理系統(tǒng)中去，有效的將計(jì)劃性工作和應(yīng)急性工作密切合起來(lái)，建立明確的工作目標(biāo)，要求各部門(mén)建立計(jì)劃性的工作制度，通過(guò)每日總、計(jì)劃，對(duì)各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí)，按計(jì)劃步驟予以評(píng)考。部門(mén)營(yíng)業(yè)之初，各項(xiàng)制度未健全，制度的完善及各項(xiàng)工作程序的確立，需要在長(zhǎng)期大量的時(shí)間中方能逐步完成，本部門(mén)各項(xiàng)崗位程序及流程已制定。在目標(biāo)考核方面，一方面按照已出臺(tái)的考核實(shí)施辦法進(jìn)行考核，另一方面每月召開(kāi)工作總會(huì)，針對(duì)指定的工作計(jì)劃，總實(shí)際實(shí)施進(jìn)度，提出需解決的問(wèn)題使得各項(xiàng)工作落實(shí)到人，也以此作為對(duì)各部考核的依據(jù)。二、研究并掌握市場(chǎng)的變化和發(fā)展情況，指定市場(chǎng)拓展及價(jià)格體系，適時(shí)提出階段性工作重點(diǎn)，并掌握市場(chǎng)的變化與酒店、ktv的發(fā)展息息相關(guān)的信息。我康樂(lè)部證實(shí)基于此緊扣市場(chǎng)脈搏，即使提出各階段工作重點(diǎn)：____月份：部門(mén)試營(yíng)業(yè)之初，組織分配各部門(mén)基層服務(wù)人員的工作崗位和續(xù)聘優(yōu)服務(wù)人員，完成酒店ktb的宣傳單發(fā)放任務(wù)。____月份：為節(jié)約陳本，下達(dá)了部分低值易耗品的停供制定，并相應(yīng)加強(qiáng)對(duì)本部門(mén)的硬件設(shè)施的維護(hù)力度。____月份：對(duì)ktv部分問(wèn)題房間進(jìn)行全面系統(tǒng)的維護(hù)，確保部門(mén)硬件設(shè)施設(shè)備的完好性。____月份：制定了部分果品提供商的供應(yīng)，相繼聯(lián)系了多家價(jià)廉物優(yōu)的供應(yīng)商，并多次到外地采購(gòu)本部門(mén)推銷(xiāo)所需要的商品。____月份：做好十一黃金周的大客流接待工作，出臺(tái)相應(yīng)的活動(dòng)方案，取得優(yōu)異成績(jī)。____月份：完成部門(mén)____的更換工作，同事，對(duì)部門(mén)套餐的噴配物品進(jìn)行了笑范圍的更換，保證客人對(duì)我部門(mén)商品套餐的新鮮感，取得良好的效益。____月份：以圣誕節(jié)為重點(diǎn)對(duì)ktv進(jìn)行全面布置與策劃，基本達(dá)到預(yù)期效果。三、展望____.我對(duì)自己對(duì)酒店對(duì)我部門(mén)充滿信心!在未來(lái)的工作中，我會(huì)認(rèn)認(rèn)真真做好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)所下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，細(xì)化服務(wù)，提高客人滿意度，是我部門(mén)的社會(huì)高效益和經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到一定水平，即管理科學(xué)化、制度化，服務(wù)規(guī)范化、優(yōu)質(zhì)化，經(jīng)營(yíng)品牌效益化等，需要做大量的工作，作為部門(mén)管理者，就在認(rèn)識(shí)客觀實(shí)際前提下，執(zhí)行決策、組織、指揮、協(xié)調(diào)等管理職能，把部門(mén)做成為本地、的娛樂(lè)會(huì)所!我部門(mén)的管理要管理在：內(nèi)部的特定環(huán)境的(即內(nèi)部的實(shí)際情況這個(gè)客觀前提的基礎(chǔ)上)管理，組織機(jī)構(gòu)的管理，規(guī)章制度的完善，服務(wù)質(zhì)量的管理，現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)的管理，企業(yè)文化的深入加強(qiáng)。1、組織建立和管理。作為一個(gè)大型的娛樂(lè)部門(mén)，必須對(duì)其所擁有的的人力、物力、財(cái)力資源進(jìn)行組織管理，ktv作為服務(wù)性行業(yè)，其特點(diǎn)是業(yè)務(wù)多而雜、物品繁多等，為了確保正常工作的有序進(jìn)行，我們要必要對(duì)組織內(nèi)的管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責(zé)、權(quán)限進(jìn)行合理有效的計(jì)劃和管理分配，這可以從兩方面入手，其一，形成形成____嘉年華ktv航所的組織構(gòu)和組織的管理體制，即設(shè)定康樂(lè)部?jī)?nèi)部的組織機(jī)構(gòu)，崗位的設(shè)定和確定各崗位職責(zé)，各崗位的業(yè)務(wù)權(quán)限的劃分，班組的編排，管理人員的分配領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)行合理有效的實(shí)質(zhì)，使現(xiàn)場(chǎng)的大小事情有人做，有人管所有人員知道自己該做什，該怎么做，做到什么程度才能不超越自己的范圍，人員不至于閑置。其二，合理而有效的組織和調(diào)配部門(mén)的人力、物力、財(cái)力、信息等資源，ktv的運(yùn)營(yíng)不可能一成不變，它會(huì)隨著季節(jié)、氣候、外部競(jìng)爭(zhēng)等情況，時(shí)好時(shí)差，又分為淡季和旺季，這就要求作為管理者掌握部門(mén)的營(yíng)運(yùn)規(guī)律，消費(fèi)者的消費(fèi)心理等因素，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)資源進(jìn)行合理的調(diào)配，是現(xiàn)有資源部至于浪費(fèi)也不至于潰乏，宗旨，組織的意義是確?，F(xiàn)場(chǎng)的業(yè)務(wù)合理、科學(xué)、有序的進(jìn)行。2、完善規(guī)章制度?！盁o(wú)規(guī)矩不成方圓”，作為一個(gè)企業(yè)就像一個(gè)國(guó)家要有規(guī)范的完善的制度的保證，對(duì)場(chǎng)所的組織服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、促銷(xiāo)方案的制控方式，人事管理，人員培訓(xùn)和素質(zhì)要求，設(shè)備設(shè)施，易耗品物資，營(yíng)業(yè)目標(biāo)等項(xiàng)目，應(yīng)以明文規(guī)定的形式，進(jìn)行確認(rèn)，使人員做事有章可循，有法可依，知道什么該做，什么不該做，另一方面著眼于細(xì)微處，就是制定具體的制度，如考勤與交接班制度、服務(wù)質(zhì)量考評(píng)制度、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)制度、行為規(guī)范要求、物品使用制度、物品盤(pán)存盤(pán)庫(kù)制度、認(rèn)識(shí)考檢制度、獎(jiǎng)罰制度、晉升制度、人員培訓(xùn)制度、福利制度等應(yīng)以明文形式規(guī)定，制度的規(guī)定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調(diào)一致，是工作規(guī)范而公正的進(jìn)行。3、現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)的監(jiān)督管理。部門(mén)的運(yùn)運(yùn)營(yíng)必定涉及到現(xiàn)場(chǎng)事務(wù)，而現(xiàn)場(chǎng)事務(wù)就要有人去管理，做為管理者每天必須做且最重要的事情，就是做好現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的監(jiān)督管理工作，現(xiàn)場(chǎng)工作主要非為三個(gè)部分第一：班前準(zhǔn)備工作，主持召開(kāi)班前會(huì)，對(duì)前一天工作進(jìn)行總和分析，對(duì)當(dāng)天的工作進(jìn)行分配，檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標(biāo)準(zhǔn)。第二：班中的巡場(chǎng)工作，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行巡視，去了解客人的需求，以便為促銷(xiāo)準(zhǔn)備第一手資料，對(duì)員工的操作、服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估檢測(cè)，以便進(jìn)行決策改進(jìn)，隨時(shí)注意營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)存在的問(wèn)題，即使進(jìn)行解決、糾正。第三：班后總評(píng)估工作，對(duì)當(dāng)天勞動(dòng)進(jìn)行科學(xué)系統(tǒng)的評(píng)估，總經(jīng)驗(yàn)。作為管理者，必須從實(shí)際出發(fā)，發(fā)揮自己的管理才能和智慧，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行合理有效的管理。4、企業(yè)文化的深入培訓(xùn)。何為企業(yè)文化？它是指企業(yè)在自身的經(jīng)營(yíng)發(fā)展過(guò)程中通過(guò)配置、倡導(dǎo)、塑造而形成的一種為員工共同風(fēng)行的價(jià)值觀念基本信念和行為準(zhǔn)則，而做好企業(yè)文化就要在經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中重做好管理團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，內(nèi)部和外部環(huán)境的所造與培養(yǎng)，全面提升員工的各方面素質(zhì)!這樣才能為酒店打造一支無(wú)往不利的隊(duì)伍!酒店經(jīng)理年度工作計(jì)劃參考范本（二）一、每天的工作（一）堅(jiān)持參加銷(xiāo)售部門(mén)的早會(huì)和班后會(huì)；（二）每天必須看的報(bào)表（營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)、申報(bào)單）并作出相應(yīng)的指導(dǎo)；（三）每天陪訪或電訪____個(gè)客戶，保持與重要客戶的聯(lián)絡(luò)；（四）了解一個(gè)片區(qū)銷(xiāo)售拓展情況；（五）堅(jiān)持進(jìn)入前臺(tái)接待____個(gè)客人，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并幫助前臺(tái)人員更準(zhǔn)確地理解營(yíng)銷(xiāo)策略；（六）親自處理____起客人投訴或服務(wù)質(zhì)量跟蹤；（七）每天檢查_(kāi)___間房間，做好記錄；（八）應(yīng)該批復(fù)的文件，審核的報(bào)表；申報(bào)與請(qǐng)示相關(guān)事宜；（九）記住一名員工的名字及其特點(diǎn)；（十）看一張有用的報(bào)紙；（十一）總一天完成的工作；考慮一個(gè)不足之處，[蓮山~課件]并想出改善的方法與步驟；考慮一天工作完成的質(zhì)量與效率是否還能提高；考慮一天工作失誤的地方；（十二）制定明天應(yīng)該做的主要工作。二、每周的工作（一）召開(kāi)一次中層干部例會(huì)。（二）與一個(gè)主要職能部門(mén)經(jīng)理、主管進(jìn)行一次座談。（三）與一個(gè)你認(rèn)為現(xiàn)在或?qū)?lái)是公司業(yè)務(wù)骨干的人溝通一次。（四）向上級(jí)匯報(bào)一次工作。（五）對(duì)各個(gè)片區(qū)的銷(xiāo)售進(jìn)展總一次。（六）糾正飯店內(nèi)部一個(gè)細(xì)節(jié)上的不正確做法。（七）檢查上周糾正措施的落實(shí)情況，并報(bào)區(qū)域公司、公司業(yè)務(wù)部、市場(chǎng)部。（八）進(jìn)行一次自我總（非正式）。（九）熟悉操作中的一個(gè)環(huán)節(jié)。（十）整理自已的文件或書(shū)柜。（十一）與一個(gè)非公司的朋友溝通。（十二）了解相應(yīng)財(cái)務(wù)指標(biāo)的變化。（十三）與一個(gè)重要客戶聯(lián)絡(luò)。（十四）每周必須看的報(bào)表（如現(xiàn)金流量表、銷(xiāo)售周報(bào)表）。（十五）與一個(gè)供應(yīng)商溝通一次。（十六）表?yè)P(yáng)一個(gè)你的骨干。（十七）看一本雜志。三、每月的工作（一）對(duì)各個(gè)片區(qū)的銷(xiāo)售考核一次。（二）拜訪一個(gè)重要客戶。（三）自我考核一次。（四）審核本月財(cái)務(wù)報(bào)表及報(bào)損情況。（五）本月客房維修情況，餐廳菜肴出品情況。（六）本月總體銷(xiāo)售情況。（七）本月質(zhì)量改進(jìn)情況。（八）下月銷(xiāo)售方案與計(jì)劃。（九）根據(jù)成本核算，制定下月菜肴出品、客房維修、物品報(bào)損計(jì)劃。（十）了解職工本月的生活、就餐情況。（十一）安排一次由店經(jīng)理親自主講的培訓(xùn)。（十二）檢查投訴處理情況。（十三）考核供應(yīng)商業(yè)績(jī)。（十四）對(duì)你的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手評(píng)估一次。（十五）去一個(gè)在管理方面有特長(zhǎng)，與本公司不同業(yè)務(wù)的企業(yè)學(xué)習(xí)交流。（十六）有針對(duì)性的就一個(gè)管理財(cái)務(wù)指標(biāo)做深入分析并提出建設(shè)性意見(jiàn)。（十七）與上級(jí)溝通一次。（十八）讀一本書(shū)。（十九）查遍每一個(gè)房間，做好記錄，____間左右一個(gè)月為一個(gè)周期，房間數(shù)量大于____間，檢查周期相應(yīng)延長(zhǎng)。（二十）本月的營(yíng)收、費(fèi)用、分析報(bào)告交區(qū)域公司及公司業(yè)務(wù)部。（二十一）根據(jù)年度和月度的經(jīng)營(yíng)預(yù)算和成本預(yù)算情況進(jìn)行店內(nèi)經(jīng)營(yíng)狀況分析。（二十二）每月做一次市場(chǎng)分析。四、每季度的工作（一）向區(qū)域作一次述職報(bào)告。（二）檢查落實(shí)人事考核情況。（三）應(yīng)收帳款的清理（重點(diǎn)是呆壞帳）。（四）庫(kù)存的盤(pán)點(diǎn)抽查。（五）搜集員工的建議。（六）對(duì)勞動(dòng)效率進(jìn)行一次考核或比賽。（七）表?yè)P(yáng)一批人員。（八）組織一次比賽或活動(dòng)。（九）根據(jù)預(yù)算修訂、完善下一季度的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，總本季度的營(yíng)銷(xiāo)工作和預(yù)算完成情況。五、每半年的工作（一）半年工作總。（二）獎(jiǎng)勵(lì)一批人員。（三）對(duì)政策的有效性和執(zhí)行情況考評(píng)一次。（四）參加一次協(xié)會(huì)或同行業(yè)組織的集會(huì)。（五）根據(jù)預(yù)算修訂、完