有機(jī)馬鈴薯栽培技術(shù)有機(jī)農(nóng)業(yè)定義有機(jī)農(nóng)業(yè)（OrganicAgriculture）是指在生產(chǎn)中完全或基本不用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑，而采用有機(jī)肥滿足作物營養(yǎng)需求的種植業(yè)，或采用有機(jī)飼料滿足畜禽營養(yǎng)需求的養(yǎng)殖業(yè)。近年來，有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式在100多個(gè)國家得到了推廣，有機(jī)農(nóng)業(yè)的面積和種植者數(shù)目逐年增加。全世界進(jìn)行有機(jī)農(nóng)業(yè)管理的土地面積已超過2200萬公頃。此外被各種認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證為“野生收獲植物”的面積有1070萬公頃。有機(jī)產(chǎn)品市場不但在歐洲和北美(全球最大的有機(jī)市場)拓展，在其它一些國家包括發(fā)展中國家也持續(xù)擴(kuò)大，其中西歐和美國大約1%左右的農(nóng)民在從事有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)，在美國，有機(jī)農(nóng)場遍布全國各地。中國有機(jī)農(nóng)業(yè)起步于上個(gè)世紀(jì)90年代。目前，中國有機(jī)產(chǎn)品以植物類產(chǎn)品為主，動物性產(chǎn)品相當(dāng)缺乏，野生采集產(chǎn)品增長較快。植物類產(chǎn)品中，茶葉、豆類和糧食作物比重很大;有機(jī)茶、有機(jī)大豆和有機(jī)大米等已經(jīng)成為中國有機(jī)產(chǎn)品的主要出口品種。而作為日常消費(fèi)量很大的果蔬類有機(jī)產(chǎn)品的發(fā)展則跟不上國內(nèi)外的需求。2003年后，隨著《認(rèn)證認(rèn)可條例》的頒布實(shí)施，有機(jī)食品認(rèn)證工作劃歸認(rèn)監(jiān)委統(tǒng)一管理以及有機(jī)認(rèn)證工作的市場化，極大地促進(jìn)了有機(jī)食品的發(fā)展。截至2010年底，全國從事有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的認(rèn)證機(jī)構(gòu)共有26家，發(fā)放有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書4800張，獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的企業(yè)4000多家，有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證面積達(dá)到260萬公頃。有機(jī)農(nóng)業(yè)與目前農(nóng)業(yè)相比較，有以下特點(diǎn)：（一）可向社會提供無污染、好口味、食用安全環(huán)保食品，有利于人民身體健康，減少疾病發(fā)生。（二）可以減輕環(huán)境污染，有利恢復(fù)生態(tài)平衡。（三）有利提高我國農(nóng)產(chǎn)品在國際上的競爭力，增加外匯收入。（四）有利于增加農(nóng)村就業(yè)、農(nóng)民收入，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品是純天然、無污染、安全營養(yǎng)的食品，也可稱為“生態(tài)食品”。它是根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)原則和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方式及標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、加工出來的，并通過有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證程序：申請文件審查并制定檢查計(jì)劃簽訂的有機(jī)認(rèn)證檢查合同實(shí)地檢查評估編寫檢查報(bào)告綜合審查評估頒證決議頒發(fā)證書有機(jī)食品標(biāo)志的使用

有機(jī)馬鈴薯是指種植期間不使用肥料、農(nóng)藥等化學(xué)物質(zhì),完全遵循生態(tài)學(xué)原理與自然規(guī)律生長,從而得到安全營養(yǎng)、純天然的健康食品。選地、選茬地塊：選擇生態(tài)環(huán)境良好，周圍無污染，符合有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件的地塊。首選通過有機(jī)認(rèn)證或有機(jī)認(rèn)證轉(zhuǎn)換期的地塊；其次選擇經(jīng)三年休閑的地塊或新開荒的地塊開始從事有機(jī)生產(chǎn)。緩沖帶：有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)田與未實(shí)施有機(jī)管理的土地（包括傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)田）之間必須設(shè)寬度至少8m以上的緩沖帶。土壤類型：栗鈣土、草甸土。以壤土為好,土壤要求達(dá)到通透性良好、排灌方便、疏松，pH值5.6～7.0。選茬：燕麥、小麥等茬口，不重茬，立土?xí)褊?。整地：秋季深耕或春季深耕，深?0cm～30cm；整平耙細(xì)；及時(shí)進(jìn)行耙耱鎮(zhèn)壓保墑。肥料的選擇及用量

施肥種類：以發(fā)酵腐熟好的農(nóng)家糞肥為好。也可以施用綠肥、秸稈堆肥等有機(jī)肥料。這些肥料必須經(jīng)過高溫發(fā)酵。一般堆制農(nóng)家糞肥時(shí)要求C∶N=25∶1～40∶1。堆積的農(nóng)家糞肥在發(fā)酵腐熟過程中，至少連續(xù)15天以上保持堆內(nèi)溫度達(dá)到55℃～70℃。在發(fā)酵過程中，翻動3次～5次。最好能在堆肥中多加入一些含鉀較多的作物秸稈，如向日葵秸稈或草木灰等，以滿足馬鈴薯對鉀肥的需求。上述糞肥原則上來源于本種植生態(tài)圈內(nèi)。施肥數(shù)量：施上述發(fā)酵好的農(nóng)家肥60000公斤/公頃。施肥方法：用做基肥，多采用條施，整地時(shí)施入。禁止使用：

嚴(yán)格禁止使用任何人工、化學(xué)合成的肥料、植物生長調(diào)節(jié)劑、生長激素等。禁止使用城鄉(xiāng)垃圾肥料。選用品種有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所使用的農(nóng)作物種子原則上來源于有機(jī)農(nóng)業(yè)體系。有機(jī)農(nóng)業(yè)初始階段，在有足夠的證據(jù)證明當(dāng)?shù)貨]有所需的有機(jī)農(nóng)作物種子時(shí)，可以使用未經(jīng)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)禁用物質(zhì)處理的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的種子。禁用轉(zhuǎn)基因品種。種薯必須依據(jù)不同用途和當(dāng)?shù)卦耘鄺l件選用脫毒種薯。種薯處理

①催芽曬種：播種前20天，將種薯置于18℃～20℃的條件催芽12天，曬種8天。薯堆不高于0.5米，及時(shí)翻堆。②選種薯：剔除病薯及畸形薯。③切種：播前，種薯切塊，縱切，切塊重30克～35克。④薯塊處理：種薯切塊后，用草木灰拌種，使切口粘附均勻，禁止使用化學(xué)物質(zhì)和有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中禁用物質(zhì)處理種薯、薯塊。播種①播種時(shí)間：當(dāng)土壤10厘米的地溫穩(wěn)定達(dá)到7℃～8℃時(shí)為適宜馬鈴薯的適宜播期。②播種方法：機(jī)播或穴播，覆土、鎮(zhèn)壓連續(xù)作業(yè)。播種數(shù)量：種量約為1875公斤/公頃。③播種密度：一般保苗株數(shù)為57000株／公頃～66000株／公頃。栽培密度應(yīng)依據(jù)品種的植株繁茂及結(jié)薯習(xí)性予以適當(dāng)調(diào)整。行距一般為60厘米～70厘米，株距25厘米。④覆土厚度：覆土厚度10厘米左右。⑤鎮(zhèn)壓：播后及時(shí)鎮(zhèn)壓保墑。田間管理①抑芽：在馬鈴薯的芽拱土、出苗時(shí)耙磨。②中耕：馬鈴薯苗高5厘米～10厘米時(shí)第一次中耕，培土5厘米。封壟前完成第二次中耕，培土8厘米。③拔草：現(xiàn)蕾期拔草一次。④灌溉：如持續(xù)干旱，應(yīng)及時(shí)澆灌。灌溉水應(yīng)符合要求。禁止使用化學(xué)除草劑除草、化學(xué)殺菌劑、化學(xué)殺蟲劑防治病蟲害。禁止使用基因工程產(chǎn)品防治病蟲草害。病蟲害防治

①晚疫病防治選用抗病品種；必要時(shí)從開花期開始限量噴灑波爾多液。②蚜蟲及病毒病防治限制使用5%魚藤酮乳油200倍液噴霧。每公頃噴施經(jīng)過有機(jī)認(rèn)證的0.65%茴蒿素水劑3000毫升，兌水900升～1200升。取適量鮮垂柳葉，搗爛加3倍水，浸1天或煮0.5小時(shí)，過濾后噴施濾出的汁液。取新鮮韭菜1公斤，加少量水后搗爛，榨取菜汁液。用每公斤原汁液兌水6公斤