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文檔簡介

活動背景活動對象活動目標(biāo)活動準(zhǔn)備安全預(yù)案活動過程說背景弘揚天府文化，做新時代少年天府文化

天府城市精神合諧包容務(wù)實創(chuàng)新說活動對象小學(xué)三年級學(xué)生說活動目標(biāo)1.了解天回豆腐制作的基本方法，感受天回豆腐制作者的辛勞及其堅持手工制作，傳承傳統(tǒng)技藝的精神，感受天回的精神味。2.了解天回鎮(zhèn)的由來和天回豆腐的傳說，感受天回的歷史味、文化味。3.品嘗天回豆腐，感受天回的美食味?；顒幽繕?biāo)說活動準(zhǔn)備豆花及其調(diào)料器具ppt課件資料包教師準(zhǔn)備：豆腐菜制作師傅及所需材料器具說活動準(zhǔn)備學(xué)生準(zhǔn)備：學(xué)生分成組，每組6-8人。事先了解天回鎮(zhèn)由來及天回豆腐的傳說說安全預(yù)案1、學(xué)生品嘗美食時，食物由老師們協(xié)助分發(fā)，避免學(xué)生燙傷、擁擠等。2、廚師現(xiàn)場加工食材時要與學(xué)生保持安全距離。

說教學(xué)過程一、天府美食大巡展

二、天回豆腐有來歷

四、天回豆腐大制作三、大廚為我做豆腐六、豆腐知識知多少七、天回豆腐美名揚五、天回豆腐大家品環(huán)節(jié)一：天府美食大巡展豆腐環(huán)節(jié)二：天回豆腐有來歷天回鎮(zhèn)天回天回鎮(zhèn)是古蜀道的起點，是絲路文化的一個支點，可謂是歷史悠久。天回豆腐當(dāng)肉干天回豆腐成都市人民政府公布了第六批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名單環(huán)節(jié)三：大廚為我做豆腐肥腸豆腐雞淖豆腐千葉豆腐口袋豆腐紙包豆腐何氏豆腐番茄豆腐脆皮豆腐環(huán)節(jié)四：天回豆腐大制作

了解豆腐的制作過程磨豆了解豆腐的制作過程熬漿濾渣了解豆腐的制作過程喝豆?jié){咯！了解豆腐的制作過程點鹵豆花做出來了了解豆腐的制作過程壓箱了解豆腐的制作過程成型環(huán)節(jié)五：豆腐知識知多少1、營養(yǎng)價值高2、菜品豐富“吃肉不如吃豆腐，

又省錢又滋補?！杯h(huán)節(jié)六：天回豆腐大家品環(huán)節(jié)七：天回豆腐美名揚

同學(xué)們有沒有什么好的辦法可以幫忙宣傳宣傳？讓大家都來品嘗天回豆腐呢？發(fā)朋友圈拍宣傳片請電視臺來采訪申請美團等外賣平臺……天回豆腐，是匠人的執(zhí)著與傳承；天回豆腐，是天回人的美好生活；天回豆腐，是天回人的務(wù)實與創(chuàng)新。天回豆腐天回味小小豆腐，大文章！

美食天回，務(wù)實

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