第2課新航路開辟后的食物物種交流一、選擇題(每小題3分，共36分)1．“幾千年來，東西半球與大洋洲的物種都是獨立地沿著各自的軌跡進化的。歐洲的航海探險……引發(fā)了物種的交流以及世界人口分布與自然環(huán)境的永久性變化?！边@種變化大約開始于()A．14世紀 B．16世紀C．18世紀 D．20世紀2．地理大發(fā)現以后，世界面貌發(fā)生很大變化：人種重新分布，物種頻繁交流等。下面原本屬于美洲特產的是()A．茶葉、絲綢 B．象牙、瓷器C．玉米、煙草 D．香料、番薯3．新航路開辟促進了世界各地物種的交流，下列哪些是從歐洲交流到美洲的物種()①玉米②甘蔗③馬④騾A．①③④ B．②③④C．①②③ D．①②④4．新航路的開辟帶動了物種的交流，傳入中國的美洲獨有物種中除甘薯、辣椒、花生等之外，還有()A．棉花 B．玉米C．小麥 D．橄欖5．哥倫布到達美洲時，新舊大陸唯一相同的作物是棉花，唯一共有的家畜是狗。歐洲人給美洲帶來了馬、牛、羊、豬等牲畜和一些禽類，以及各種麥類、甘蔗、咖啡等。美洲則向世界貢獻了玉米、馬鈴薯、番茄、菠蘿等。材料表明，早期殖民擴張()A．擴大了洲際貿易的范圍B．形成了以歐洲為中心的世界市場C．推動了洲際物種的交流D．促進了種族交流及其重新分布6．某歷史老師運用不同的史學范式來認識“新航路開辟”的歷史，下列認識符合社會史觀的是()A．新航路開辟促進了世界物種交流，豐富了人民生活B．新航路開辟給亞非人民帶來了屈辱、災難和落后C．新航路開辟使世界開始從分散走向整體D．新航路開辟是人類文明的鏈接7．16世紀初，歐洲的馬和牛被引進到美洲；1555年中國出現了最早的玉米種植記錄；18世紀初，原產自非洲的咖啡風靡歐洲。據此可知()A．人類社會的橫向交流取得了重大進展B．新航路開辟催生出歐洲新的生產方式C．世界交往的理性化促進了文明進步D．美洲在世界物種交換中居主導地位8．下圖是1675年的一幅油畫，園藝師正在向英國國王查理二世敬獻第一個在英格蘭長出的菠蘿。菠蘿原產于南美洲，在當時的英格蘭被稱為“國王的水果”。該油畫可以體現()A．新航路開辟促進洲際物種交流B．南美洲已經成為英國的殖民地C．工業(yè)革命促進農業(yè)技術的提高D．資本主義世界市場的完全形成9．下表是部分物種在亞、歐、美洲傳播和種植情況表，據此可知()品種原產地傳入歐洲時間傳入中國時間產量煙草墨西哥哥倫布航行后17世紀初中國產量世界第一辣椒墨西哥15世紀末17世紀初中國產量世界第一番茄秘魯16世紀17世紀初中國產量世界第二花生巴西、玻利維亞16世紀初16世紀中國產量世界第一向日葵北美1510年16、17世紀之交中國產量世界第一A.美洲是世界農業(yè)物種的中心B．其傳播開始于新航路的開辟C．17世紀中國閉關鎖國不可信D．中國農業(yè)生產發(fā)達世界領先10．1300～1500年左右，歐洲人口只有八千萬，1700年達到了一億兩千萬。對此，解釋合理的是()A．資產階級革命的高漲 B．生育觀念的空前解放C．外來移民的大量涌入 D．物種的全球大交流11．自16世紀50年代開始，歐洲的自然科學家把數千種未知物種進行了分類，確定了適應歐洲不同氣候和土壤的少部分物種，其中的一些食物物種對歐洲人的飲食習慣產生了重要影響。這反映出()A．科學的發(fā)展促進了世界物種交流B．世界聯系加強影響人類物質生活C．歐洲飲食結構變化引發(fā)商業(yè)革命D．新航路開辟促進世界貿易的發(fā)展12．新航路開辟以后，世界許多地區(qū)的植物種子被帶回歐洲，經培育改良成為歐洲人的食物原料，如玉米等。歐洲人也將歐洲的一些植物種子帶到殖民地進行培育生產，最終成為殖民地的重要食材。這說明新航路開辟()A．未給殖民地造成任何的打擊和破壞B．有利于世界各地文明的交流與融合C．帶來的物種交流助推新舊大陸發(fā)展D．促進新舊大陸經濟互補而共同發(fā)展二、非選擇題(共24分)13．閱讀材料，完成下列要求。材料一兩宋時期，水稻的種植在淮河、黃河流域推廣，這里的人們也比較多地吃上了稻米。宋高宗時，北方人大量南遷，他們愛吃面食，麥價上漲，釀酒和馬料也需要麥子，這些因素刺激了人們對麥的種植，于是南方多在水稻收割后種上麥子。此外，丘陵、山地還種上了北方傳入的粟、豆等。北宋從印度洋半島引進稱作“西天綠豆”的優(yōu)良綠豆品種，原產西域的西瓜在北方較多栽種，并傳入南方。兩宋時期，還培育出豆芽和韭黃?！幾猿＝ㄈA《社會生活的歷史學》材料二在全球化浪潮中，被改變的不僅僅是地理版圖，更有人們的餐桌。美洲的煙草、東非的咖啡、中國的茶葉以及印度的糖。在此之前，都是極具地方特色的消費品，而在此之后，它們被送到世界各地。機器化生產和標準化的推行，使這些物品經過擴大再生產后重新出現在了它們的原產地，不同于原有的原料形態(tài)，它們統統被飾以知名商標和發(fā)達地區(qū)的文明氣息，以一種更加迅猛的方式征服了它們原來的生產者，從立頓茶葉、箭牌糖果、美國煙草到后來的雀巢咖啡、星巴克咖啡……伴隨著全球化的進展，從1800年到2000年，這一征服全球消費者口味的爭奪戰(zhàn)幾乎無往不利。——摘編自唐建光《舶來的盛宴全球化如何重塑我們的口味》(1)根據材料一并結合所學知識，概括兩宋時期物種交流的特點。(6分)(2)根據材料二并結合所學知識，指出與兩宋時期的物種交流相比近現代全球物種交流的不同之處。(6分)14．閱讀材料，回答問題。材料“民以食為天”，飲食是人類生存和發(fā)展的第一需要，它的變化可以折射出社會的變遷。15世紀末、16世紀初歐洲的食物原料開始打破了地域性的限制，食物原料在區(qū)域間廣泛傳播和利用，豐富了人們的飲食生活。為了獲取充足的生存資料，一方面，通過殖民掠奪，使世界上許多地區(qū)的動、植物原料被帶回歐洲，最終成為歐洲人的食物原料，如玉米等。另一方面，歐洲人在搶掠異域食物的同時，還將自己本土的一些動、植物帶到殖民地，大量生產，以彌補歐洲食物原料供應的不足，如：變種小麥。在1750年至1850年，小麥逐漸取代了其他谷物的地位，引起了歐洲真正的食物革命，白面包不再是富人的專利和地位的象征，也不再是窮人奢望的食品。所有這一切促使歐洲人對食物原料的開發(fā)與利用趨于世界化?！幾浴稓W洲飲食文化的新篇章》依據材料，結合所學知識，從歐洲飲食變化的角度，對材料進行解讀。(要求：提取信息充分；總結和歸納準確、完整；解釋和分析邏輯清晰。)(12分)參考答案1解析：選B由材料所述“東西半球與大洋洲”“交流”等信息不難判斷該現象應出現于15世紀末、16世紀初的地理大發(fā)現之后，故選B項。2解析：選C結合所學知識可知，原本屬于美洲特產的是玉米、煙草，故C項正確。茶葉、絲綢屬于中國，故A項排除。象牙、瓷器屬于中國及東南亞、非洲，故B項排除。香料屬于東南亞地區(qū)，故D項排除。3解析：選B審題時注意是從歐洲傳入美洲而不是從美洲傳入歐洲的物種，聯系所學知識可知，玉米是美洲植物，故選B項。4解析：選B玉米原產于美洲，哥倫布發(fā)現美洲大陸后，把玉米帶到西班牙。隨著世界航海業(yè)的發(fā)展，玉米逐漸傳到了世界各地，成為重要的糧食作物之一，故選B項。5解析：選C由材料“歐洲人給美洲帶來了馬、牛、羊、豬等牲畜和一些禽類……美洲則向世界貢獻了玉米、馬鈴薯、番茄、菠蘿等”說明早期的海外擴張有利于不同大洲之間物種的交流，故C項正確。其他三項材料無法體現，排除。6解析：選A依據五大史觀的含義，結合新航路開辟的影響，不難得出A項是從社會史觀角度闡釋新航路開辟的重大影響。B、C、D三項分別是從革命史觀、整體史觀和文明史觀角度對新航路開辟作出的評價，排除。7解析：選A從材料信息來看，世界各地的物種在新航路開辟后相互交流，商品種類增多，聯系更為密切，說明人類社會的橫向交流取得了重大進展，故選A項。其他三項材料均無法反映，排除。8解析：選A題干中反映了原產于南美洲的菠蘿傳入并在英國成功種植，而油畫時間是1675年，結合所學，這反映了新航路開辟后洲際間的物種交流，A項正確。17世紀，南美洲主要是葡萄牙、西班牙的殖民地，B項錯誤。工業(yè)革命開始于1765年，并非工業(yè)革命促進，C項不符合題意。資本主義世界市場的完全形成是在第二次工業(yè)革命后，與題干時間不符，D項錯誤。9解析：選B從材料中的“哥倫布航行后”和時間信息來看，煙草、番茄等物種傳播到中國，是開始于新航路的開辟，故選B項。A項說法絕對，不符合史實，排除；中國實行閉關鎖國政策并非禁止對外貿易，美洲物種傳播到中國并不能說明閉關鎖國政策不可信，排除C項；材料反映的是美洲物種傳播到中國后的生產狀況，不是說明中國農業(yè)在世界上的地位，排除D項。10解析：選D結合所學可知，1500年左右進行的新航路開辟促進了世界人種和物種的交流，物種交流為歐洲人提供了高產糧食作物，能養(yǎng)活更多的人口，從而促進了歐洲人口的增長，故D項正確。資產階級革命的高漲是17世紀到18世紀，不符合材料的時間，故A項錯誤；經濟基礎決定上層建筑，人們只有在解決溫飽問題的基礎上，生育觀念的轉變才能真正地對人口增長起到推動作用，排除B項；此時期移民的方向主要是由歐洲向其他地區(qū)移民，尤其是向新大陸，故C項錯誤。11解析：選B材料表明世界各地之間的聯系加強，促進了不同洲際間的物種交流，對當時歐洲的飲食習慣產生了重要影響，故B項正確；世界各地之間的聯系加強，促進了不同洲際間的物種交流，A項錯誤；商業(yè)革命引起不同洲際間的物種交流，引發(fā)歐洲飲食結構變化，C項因果倒置，排除；材料反映的是物種交流對歐洲飲食習慣的影響，沒有涉及世界貿易的發(fā)展，排除D項。12解析：選BA項表述絕對，且與史實不符，排除；材料反映了新航路開辟以來世界物種交流，豐富了各地物質生活，可見新航路的開辟促進世界各地文明的交流與融合，故選B項；物種交流沒有實現新舊大陸經濟互補而共同發(fā)展，也沒有改變新大陸的落后面貌，排除C、D兩項。13解析：第(1)問，據材料一第一、二句可得出南北物種交融；據材料一“于是南方多在水稻收割后種上麥子”可得出南方逐步形成稻麥兼種、水陸互補的作物體系；據材料一“從印度洋半島引進稱作‘西天綠豆’的優(yōu)良綠豆品種，原產西域的西瓜在北方較多栽種，并傳入南方”可得出外來物種的引進，新物種的培育等。第(2)問，據材料二“美洲的煙草、東非的咖啡、中國的茶葉以及印度的糖?！鼈儽凰偷绞澜绺鞯亍笨傻贸鼋涣髌贩N增多，交流范圍擴大；據材料二“機械化生產和標準化的推行”可得出對原物品進行機械化生產和標準化加工；據材料二“從立頓茶葉、箭牌糖果、美國煙草到后來的雀巢咖啡、星巴克咖啡”可得出品牌化的包裝；據材料二“美洲的煙草、東非的咖啡、中國的茶葉以及印度的糖”可得出以經濟作物交流為主等不同。答案：(1)南北物種交融；南方逐步形成稻麥兼種、水陸互補的作物體系；外來物種的引進；新物種的培育。(2)不同：交流品種增多；交流范圍擴大；經濟作物交流為主；對原物品進行機械化生產和標準化加工；品牌化的包裝。14解析：據材料“15世紀末、16世紀初歐洲的食物原料開始打破了地域性的限制，食物原料在區(qū)域間廣泛傳播和利用，豐富了人們的飲食生活”可以得出，15、16世紀歐洲的食物原料廣泛傳播，殖民者把本土食物品種和殖民地食物品種相互引進。結合所學知識可知，該現象的出現得益于新航路的開辟，世界開始成為一個緊密聯系的整體。據材料“小麥逐漸取代了其