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文檔簡介

度為提高員工伙食及餐廳管理水平，規(guī)范餐廳工作人員行，營好就環(huán)境，做好管辦法。求一、嚴格遵守就餐時，不得提前或滯用餐，保證在規(guī)定間段就餐完畢，超過規(guī)定時間，房不再提供餐，避免提早入餐廳或占用公時間用餐等不遵守時間

秩

的情出現(xiàn)。自覺護餐的就餐秩序按照后次序隊取餐取餐也要意保持序做到耐心等待和互讓用餐時要注意保持安靜，需要更換座位或起身影；用結應垃圾，同時將餐具放到指定位置。自覺護餐的環(huán)秩序如確實需要對餐廳的服務管理工作提出問題或意見，應通過室部反映，以免影響常的就餐秩。嚴格禁止工作人員在就餐時間無故進餐廳。同時，為保餐廳秩序，未經允許工作人員也不在廳就餐時意進出廚房。就餐人一律服從堂管理和監(jiān)督，愛護公物、具，講究道德。六就餐人員許把餐具拿食堂或帶回公室占為已要愛護食堂的公和設施

，不得隨意挪動或損壞若有損壞，照價賠償。二條．文明就餐樹就餐識，建食，盡，拒理念，餐時持取勤，適而食堅決絕費糧食的不良現(xiàn)象出。倡導文就餐舉，在取餐時，要餐廳作人員表示謝意；用餐后，要量做到“三無喧嘩無浪費、無雜物。培養(yǎng)文明就餐習慣，要在遵守間、維護秩序、保持衛(wèi)生、舉止文明等方面嚴格按照制度規(guī)定時刻束自己的就餐行為逐培出好的文明用餐習慣。三餐環(huán)境一、不將剩余的殘渣隨意置在桌同也隨地..扔餐紙、剩菜等雜物。二、自覺維護餐廳就環(huán)境工作人進入廳就餐不得高聲笑和大聲喧。就時，說話音量應以不響他人用餐為宜。三、自覺愛護廳內的用設施對餐具、桌

要著愛護精使用對各種灶、皿

，要正確使用、勤于維護；對餐廳內的各類耗材，要取用適度、防止浪費。四、餐廳工作人員要在每日餐廳開放前，做好必要的準備工作消柜及時清理，

食

和

菜肴的盛器要分類擺放、排列整齊，并拉開適當?shù)拈g距。第員餐廳有意見和建公室整理后及時對采餐廳第登餐規(guī)與公有務來外人到餐廳一

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