創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書（粥類食品小吃店）尊敬的評(píng)委：我是XXX,非常感謝您能夠?qū)ξ业膭?chuàng)業(yè)計(jì)劃書進(jìn)行審核和評(píng)估。我將在下面的文本中向您說明我的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃。一、創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目簡(jiǎn)介本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的主旨是經(jīng)營(yíng)以粥為主打的一家小店，其主要產(chǎn)品是粥類食品以及粥類小吃，供應(yīng)高質(zhì)量的健康餐飲，主要面向上班族群體。在城市快節(jié)奏生活的情境下，以組合的方式建立粥類的營(yíng)養(yǎng)組合，以便使忙碌的都市人群在繁忙的工作間碎片時(shí)間中獲得營(yíng)養(yǎng)餐飲服務(wù)。二、產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)分析1、行業(yè)市場(chǎng)分析隨著生活質(zhì)量的提高和經(jīng)濟(jì)水平的不斷提升，健康意識(shí)逐漸得到人們的重視?？觳褪袌?chǎng)作為一種快速便捷的飲食形式，吸引了廣泛的市場(chǎng)需求，然而，由于過度依賴熱量過高的快餐食品會(huì)對(duì)身體健康造成威脅。因此，粥類食品以其溫暖、營(yíng)養(yǎng)、開胃健脾等特性，受到愈來愈多的消費(fèi)者青睞。同時(shí)，由于一些傳統(tǒng)老字號(hào)粥店環(huán)境、口味、服務(wù)等方向沒有跟上時(shí)代的需要，轉(zhuǎn)型期過渡痛苦且市場(chǎng)份額下降。2、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)可以按照如下角度進(jìn)行考慮：①同類品牌競(jìng)爭(zhēng)，包括中國(guó)XX、XX食品、XX脆皮雞、新XX等。②傳統(tǒng)老字號(hào)粥店翻新及發(fā)展跟蹤。不僅如此，傳統(tǒng)的快餐行業(yè)長(zhǎng)期存在的缺點(diǎn)之一是單一的產(chǎn)品組合以及數(shù)量，時(shí)間利用也不夠充分，而本店卻通過全面粥類制作配備，使市場(chǎng)上常規(guī)的快餐類型至少在供貨量方面在我們店中得到了解決。3、市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r分析我國(guó)的快餐市場(chǎng)已面臨了良性而完整的競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的關(guān)注不斷提高，消費(fèi)者對(duì)健康飲食的需求增加。三、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃及可行性研究報(bào)告1、經(jīng)營(yíng)策略準(zhǔn)確把握品牌理念：打造健康早餐、主打粥類小吃，保障廚房衛(wèi)生，將源自東方傳統(tǒng)文化的精細(xì)做到極致。產(chǎn)品定位依靠粥類供應(yīng)：在傳統(tǒng)粥類基礎(chǔ)上，專注于營(yíng)養(yǎng)、健康，針對(duì)不同年齡、不同體質(zhì)、不同欲望量身定制。格局食品供應(yīng)體系：組合暢銷粥類，直接送貨上門給忙碌的上班族，改變傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式，通過即時(shí)供應(yīng)符合市場(chǎng)需求。2、銷售渠道通過網(wǎng)站宣傳，廣告、微信等方式，在周邊公司、單位、學(xué)校等地段的人流量密集地帶拓展銷售展位。3、店面選址在繁華商業(yè)區(qū)的人流密集地段，與同類品牌市場(chǎng)交叉的餐飲街上開設(shè)小店。4、食材質(zhì)量與廚房衛(wèi)生提高食品安全把控能力；控制食材的采購；廚房環(huán)境與清潔衛(wèi)生的培訓(xùn)制度；建立一套高品質(zhì)、高效率的食材采購、加工、存儲(chǔ)與售賣體系。行之有效的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)控制策略1、市場(chǎng)警覺機(jī)制的建立加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)的監(jiān)控，從而掌握市場(chǎng)變化，并及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，提高競(jìng)爭(zhēng)2、進(jìn)口食品的質(zhì)量把控機(jī)制對(duì)商業(yè)貿(mào)易的食品，超市賣場(chǎng)以及其他批發(fā)銷售商開展質(zhì)量檢查和監(jiān)督管理，以保證商品質(zhì)量符合我國(guó)關(guān)于食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要求，增強(qiáng)消費(fèi)者信心。3、健全服務(wù)質(zhì)量與設(shè)備檢查機(jī)制結(jié)合解析市場(chǎng)需求，提高服務(wù)能力，確保公司銷售的產(chǎn)品質(zhì)量更加可靠真實(shí)，讓您安心暢飲。五、財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)經(jīng)過估算，這家粥類小店的開始成本為50萬，預(yù)計(jì)年銷售額70萬，扣掉開銷后，可實(shí)現(xiàn)年利潤(rùn)20萬左右。六、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書總結(jié)項(xiàng)