大學(xué)生冰淇淋店商業(yè)計(jì)劃書

背景分析：據(jù)我們團(tuán)隊(duì)對溫州高校城周邊同學(xué)的調(diào)查顯示，目前溫州高校城還沒有消失類似冰欺凌的冷飲店，同學(xué)對冰欺凌還是情有獨(dú)鐘的，冰欺凌可以喚起同學(xué)對學(xué)校時(shí)代的幻想和悵惘，進(jìn)展空間很大。

項(xiàng)目概述：創(chuàng)辦××冰欺凌冷飲店，將有利于溫州高校城的同學(xué)和居民豐富其對冷飲的口味。我們××冰欺凌冷飲店的原材料取材于各個(gè)有很高信譽(yù)和威望的食品公司，產(chǎn)品肯定與眾不同，口味絕佳。

一、公司介紹

1、公司經(jīng)營宗旨及目標(biāo)

本公司堅(jiān)持誠信為本，顧客利益至上的經(jīng)營宗旨。我們會時(shí)刻關(guān)注顧客需求，以公司店鋪為平臺，留意客戶反饋信息，為客戶供應(yīng)各種詢問服務(wù)。并以市場為導(dǎo)向，加快產(chǎn)品更新速度，從而保證我們的冰欺凌的優(yōu)質(zhì)與絕佳，滿意人們追求共性、口味、新奇的欲望?？勘±噤N，走經(jīng)營流水，憑品質(zhì)和設(shè)計(jì)，賺客戶認(rèn)可度，這就是我們的經(jīng)營之道。相信依靠公司同仁的努力，我們的產(chǎn)品會贏得良好的信譽(yù)，在獲得豐厚利潤的同時(shí)，也幫顧客制造出溫馨舒適的安靜氣瘋。實(shí)現(xiàn)公司與客戶的雙贏，這便是我們的目標(biāo)!

2、公司簡介

(1)公司名稱：××食品有限公司。

(2)業(yè)務(wù)范圍：主營：冰欺凌，刨冰，果汁冷飲，咖啡，奶茶，果凍，甜點(diǎn)等冷飲產(chǎn)品。

3、公司管理

(1)管理思想：以質(zhì)量管理理論為指導(dǎo)，要求人員和產(chǎn)品必需不斷完善、學(xué)習(xí)、成長，同時(shí)對經(jīng)營過程徹底進(jìn)行再思索和再設(shè)計(jì)，以便在業(yè)績衡量標(biāo)準(zhǔn)(如成本、質(zhì)量、服務(wù)和速度等)上取得重大突破，完成企業(yè)再造。公司實(shí)行網(wǎng)絡(luò)化層級管理體制，實(shí)現(xiàn)集權(quán)和分權(quán)統(tǒng)一，穩(wěn)定和變化統(tǒng)一，一元化和多元化統(tǒng)一。

(2)管理隊(duì)伍：以總經(jīng)理為管理中樞，下設(shè)產(chǎn)品服務(wù)總監(jiān)，市場營銷總監(jiān)、網(wǎng)站技術(shù)主管，財(cái)務(wù)主管。

(3)管理決策：以總經(jīng)理為核心召開公司會議，各部門主管參與，共同爭論公司相關(guān)事務(wù)。涉及公司戰(zhàn)略方向選擇以及不同工作單元自主性勞動(dòng)的范圍與邊界確定等問題，總經(jīng)理擁有最高決策權(quán)。公司管理在強(qiáng)調(diào)統(tǒng)一指揮和肯定程度集權(quán)的同時(shí)，也注意分權(quán)。工作單元內(nèi)的一線人員，也就是各部門主管，有權(quán)在公司戰(zhàn)略參數(shù)的范圍內(nèi)自主地處理可能消失的緊急狀況。

4、團(tuán)隊(duì)概述

我們公司的六位創(chuàng)建者都是在校的高校生，目前均就讀于溫州職業(yè)技術(shù)學(xué)院工商管理系企業(yè)管理專業(yè)。扎實(shí)的管理理論功底和深厚的友情使我們共同設(shè)計(jì)出了一套嚴(yán)密且分工明確的管理體系，讓大家能夠各司其職，各盡其責(zé)。以下便是公司四位成員簡介：

職務(wù)：總經(jīng)理兼店鋪技術(shù)主管

業(yè)務(wù)素養(yǎng)：見聞廣博，具有良好的組織協(xié)調(diào)力量，在我們中具有肯定權(quán)威性，值得相信。寵愛專研店面設(shè)計(jì)，管理力量較高，責(zé)任心強(qiáng)。富于創(chuàng)新意識，樂于接受他人意見，不斷調(diào)整自我，完善自我。

職務(wù)：市場營銷總監(jiān)(副總監(jiān))

業(yè)務(wù)素養(yǎng)：具有敏銳的市場洞察力，人際交往廣泛，社會人脈發(fā)達(dá)。表達(dá)力量，溝通力量較強(qiáng)，工作仔細(xì)負(fù)責(zé)，平易近人。擅長關(guān)注各方信息，樂于接受新事物，適應(yīng)性強(qiáng)。

職務(wù)：財(cái)務(wù)主管

業(yè)務(wù)素養(yǎng)：做事踏實(shí)仔細(xì)，工作一絲不茍，當(dāng)心謹(jǐn)慎。親和力強(qiáng)，擅長斂財(cái)，與同事關(guān)系融洽，溝通力量較強(qiáng)。接受別人意見，向他人學(xué)習(xí)，取長補(bǔ)短是其最大特征。富于團(tuán)隊(duì)合作精神。

職務(wù)：產(chǎn)品服務(wù)

業(yè)務(wù)素養(yǎng)：工作勤勤懇懇，任勞任怨，始終如一。與供貨商關(guān)系親密，對冰欺凌等了解甚多。做事仔細(xì)負(fù)責(zé)，富有集體責(zé)任感，為人虛心謹(jǐn)慎，與同事關(guān)系融洽，自我要求嚴(yán)格。

二、市場及競爭分析

1、市場介紹

高校生的生活一般比較的自由，有許多空余時(shí)間，許多人又不想始終呆在寢室，絕大部分的同學(xué)會選擇和室友或者伴侶外出逛街，有男女伴侶的人則更加不行能呆在寢室。然而在這個(gè)夏天即將到來的時(shí)候選擇開這樣一家店面是很好的idea。當(dāng)然本店不行能只買冰食，夏天主賣冰點(diǎn)類;冬天則賣咖啡，點(diǎn)心類的。許多情侶同學(xué)都喜愛美麗的環(huán)境，喜愛逛街的人也比較喜愛吃零食，在夏天的時(shí)候選擇冰點(diǎn)類的則會許多。假如冰點(diǎn)做的好看，就會吸引更多愛美人的目光。

2、市場機(jī)會及環(huán)境

經(jīng)過我們組員的初步調(diào)查了解，得知現(xiàn)在溫州高校城還沒有買冰欺凌的店鋪。開這樣的冰欺凌冷飲店鋪有很大的利潤的空間，可以更快的壟斷高校城的冰欺凌市場，給同學(xué)們帶來新的感覺，新的體會。所以我們想開一家冰欺凌公司，美麗的環(huán)境適合各個(gè)同學(xué)團(tuán)體和個(gè)人休息。歡迎更多的人能來光顧。

3、市場競爭分析

項(xiàng)目說明：

(1)項(xiàng)目領(lǐng)域：冰欺凌新潮流：各種口味的冰欺凌。

(2)技術(shù)水平：一般

(3)所處階段：初步階段

(4)專利狀況：有用新型和外觀設(shè)計(jì)

(一)產(chǎn)品優(yōu)勢

該產(chǎn)品是適合各個(gè)階層的人群，產(chǎn)品品種類型范圍廣。

特點(diǎn)：易于消費(fèi)，價(jià)格適中，口味獨(dú)特。

(二)行業(yè)前景

溫州高校城還沒有此類的店鋪消失，所以說市場基本空白，有很好的潛力進(jìn)展機(jī)會。

目標(biāo)市場：主要是高校城周邊的同學(xué)老師和居民。

顧客的購買準(zhǔn)則：遵守購買時(shí)自愿公平、誠懇信用原則。

五、產(chǎn)品與服務(wù)

1、服務(wù)細(xì)則

承諾：凡在××冰欺凌冷飲店購買任一商品的顧客均是本商店的一般會員，一般會員的積分達(dá)到300分(每花一元積一分)時(shí)即可上升為貴賓會員，貴賓會員積分達(dá)到500分時(shí)即可上升為鉆石會員。一般會員可享受9、8～九折優(yōu)待，貴賓會員可享受9～八折優(yōu)待。鉆石會員可享受7、五折優(yōu)待并供應(yīng)免費(fèi)送貨服務(wù)(高校城內(nèi))。

結(jié)算：現(xiàn)金當(dāng)面結(jié)算

售后：無

2、產(chǎn)品及服務(wù)規(guī)劃

產(chǎn)品簡介及規(guī)劃

××冰欺凌冷飲店主要經(jīng)營各類冰欺凌，刨冰，果汁冷飲，咖啡，奶茶，果凍，甜點(diǎn)等冷飲產(chǎn)品等。

服務(wù)規(guī)劃

商品的零售、預(yù)定

會員管理

1、會員條件：凡在××冰欺凌冷飲店購買任意一件商品即可成為本店的會員(一般會員)。

2、會員等級：會員分為一般會員、貴賓會員、鉆石會員。一般會員的積分達(dá)到300分(每花一元積一分)時(shí)即可上升為貴賓會員，貴賓會員積分達(dá)到500分時(shí)即可上升為鉆石會員。

3、會員守則：

(1)自由選擇是否成為本店的會員;

(2)領(lǐng)取會員卡，需供應(yīng)本真是人身份證明;

(3)使用會員卡時(shí)需供應(yīng)卡號和本人身份相關(guān)證明。

4、會員權(quán)利：

(1)享受本店的打折優(yōu)待服務(wù)。一般會員可享受9、8～九折優(yōu)待，貴賓會員可享受9～八折優(yōu)待。鉆石會員可享受7、五折優(yōu)待。

(2)享受本店全部的拍賣品和特價(jià)商品優(yōu)待活動(dòng)，但不能與打折優(yōu)待同時(shí)享用。

(3)鉆石會員可享受免費(fèi)送貨服務(wù)(高校城內(nèi))，但不能同時(shí)享受打折優(yōu)待。

(4)凡重要節(jié)假日(中秋節(jié)、圣誕節(jié)、春節(jié))依據(jù)會員等級贈(zèng)送不同的小禮品。

5、會員的義務(wù)：

(1)遵守會員守則;

(2)自覺維護(hù)本店的名譽(yù)、形象;

(3)若本店會員因假冒本店商品的外觀等構(gòu)成侵權(quán)，原公司要求賠償?shù)膽?yīng)擔(dān)當(dāng)相應(yīng)的責(zé)任;

(4)××冰欺凌冷飲店的權(quán)利與義務(wù);

(5)××冰欺凌冷飲店有義務(wù)回答會員有關(guān)產(chǎn)品服務(wù)的的詢問;

(6)××冰欺凌冷飲店對打折、特價(jià)產(chǎn)品有權(quán)做出修改;

(7)如在一年之內(nèi)會員沒用購買任何一個(gè)產(chǎn)品或無法聯(lián)系的，本店有權(quán)取消其會員資格。

3、服務(wù)與支持及收費(fèi)

產(chǎn)品供應(yīng)方有那些優(yōu)待、服務(wù)、支持

產(chǎn)品價(jià)格：產(chǎn)品進(jìn)價(jià)、賣家、折扣范圍

物流系統(tǒng)：

選購

運(yùn)輸

××冰欺凌冷飲店

倉儲

客戶

配送

說明：配送與運(yùn)費(fèi)免費(fèi)

五、營銷方案

宣揚(yáng)推廣：初期我們采納印發(fā)傳單的方式，主要在學(xué)校四周進(jìn)行宣揚(yáng)。同時(shí)我們通過、電子郵件讓更多的人熟悉我們的店鋪和產(chǎn)品，建立穩(wěn)定的客戶群之后我們還將推行會員制服務(wù)。(詳見第三點(diǎn))

1、產(chǎn)品類別：各類冰欺凌

2、報(bào)價(jià)明細(xì)表(見第三點(diǎn))

日常經(jīng)營：運(yùn)用各種手段吸引顧客留意力，主要是以下幾種銷售策略。

1、會員卡制，消費(fèi)滿肯定金額，可得到會員卡一張，日后購物可享受折扣優(yōu)待;

2、特價(jià)區(qū)，設(shè)立“同學(xué)特價(jià)區(qū)”或“十元特價(jià)、五元特價(jià)”，主要是對一些快過期的產(chǎn)品進(jìn)行促銷;

3、主題銷售，進(jìn)一步細(xì)分消費(fèi)者購買冰欺凌的行為特征?？梢罁?jù)不同的組合，推出“情人冰欺凌”、“生日冰欺凌”、“嫵媚冰欺凌”、等主題，每個(gè)組合包括多個(gè)小冰欺凌。

品牌建設(shè)：以最優(yōu)的服務(wù)和最優(yōu)待的價(jià)格，樹立××冰欺凌的品牌。供應(yīng)多種搭配方案，滿意不同消費(fèi)者的需求，達(dá)到物盡其用，花最少的錢買到最合適的冰欺凌。

客戶關(guān)系建立：對使用過我們公司產(chǎn)品的客戶，我們將留底備案，并向他們進(jìn)行跟蹤服務(wù)，征求他們的意見和建議，以達(dá)到改進(jìn)我們的服務(wù)，豐富產(chǎn)品的種類的目的。真正將我們的服務(wù)理念貫徹落實(shí)到我們的工作和服務(wù)中，與客戶保持常常的聯(lián)系。將我們公司的具體聯(lián)系方式制作成名片，在練習(xí)中分發(fā)給顧客，并支配產(chǎn)品服務(wù)人員特地進(jìn)行客戶聯(lián)系工作。

七、資金需求、籌措方法及投資回報(bào)

由于公司為店鋪經(jīng)營，經(jīng)營產(chǎn)品占地不大，起步初期可以先依據(jù)市場需求作一份需求分析，依據(jù)此分析再逐步擴(kuò)大購買規(guī)模，故起始資金的投入相對較小，公司估計(jì)需要5萬(待算)元啟動(dòng)資金，主要用于房租、員工培訓(xùn)、市場宣揚(yáng)推廣。資金的籌措方式是個(gè)人或者機(jī)構(gòu)的風(fēng)險(xiǎn)資金，以投資入股的方式投入，其他資金投入方式也可以考慮。公司估計(jì)在將來的一年內(nèi)收回成本，按每月銷售三百個(gè)冰欺凌計(jì)算(平均銷售利潤率30%計(jì)算)。

1、設(shè)備費(fèi)用

冰欺凌機(jī)器(啟動(dòng)投入)：初期擬采納2臺一般15000元，保證每天8小時(shí)有人在線，上網(wǎng)費(fèi)用，在校期間平均每月投入20元，假期期間共投入60元;

軟件(啟動(dòng)投入)：100元;

租用辦公地點(diǎn)(每月投入)：