城港路街道加強(qiáng)食品安全工作方案各農(nóng)村工作處、社區(qū)辦、村居、雙管單位、學(xué)校、有關(guān)企業(yè)：為貫徹落實(shí)孫悅偉市長在全市推進(jìn)加強(qiáng)食品安全建設(shè)創(chuàng)建工作動員暨市食安委第一次全體會議上的講話精神，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作，特制訂本方案。一、工作目標(biāo)按照《2020年萊州市加強(qiáng)食品安全建設(shè)宣傳工作實(shí)施方案》和《關(guān)于在全市開展食品安全創(chuàng)建業(yè)態(tài)單位現(xiàn)場規(guī)范工作的通知》及《萊州市推進(jìn)加強(qiáng)食品安全建設(shè)創(chuàng)建工作動員會暨市食安委第一次全體會議》精神，進(jìn)一步明確創(chuàng)建任務(wù)，落實(shí)工作責(zé)任,全面推行“屬地化、網(wǎng)格化”工作分工，做好做實(shí)宣傳工作，營造濃厚的干事氛圍，集中力量組織開展對各業(yè)態(tài)現(xiàn)場進(jìn)行現(xiàn)場督察和規(guī)范提升，搞好食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查和食品安全輿情的防控，堅(jiān)決避免食品安全事故的發(fā)生；督導(dǎo)食品經(jīng)營業(yè)戶亮證亮照規(guī)范經(jīng)營，確保迎檢檔案資料和各業(yè)態(tài)現(xiàn)場全面達(dá)到上級檢查驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，順利通過上級迎檢驗(yàn)收。二、工作任務(wù)及責(zé)任分工（一）食安氛圍的營造餐飲單位（學(xué)校、企業(yè)食堂）：有農(nóng)副產(chǎn)品采購查驗(yàn)記錄、食品添加劑使用記錄、餐飲具清洗消毒記錄、培訓(xùn)記錄、健康查體記錄、票據(jù)匯總冊、學(xué)校、企事業(yè)單位食堂和具有婚宴接待能力的大飯店提供留樣記錄食品生產(chǎn)加工小作坊：有培訓(xùn)合格證、生產(chǎn)、銷售記錄、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、出廠檢驗(yàn)記錄、食品添加劑使用記錄、不安全食品召回記錄4生產(chǎn)經(jīng)營的是否合格（是否有過期食品、是否有三無產(chǎn)品、是否有無中文標(biāo)簽進(jìn)口食品、散裝食品是否有標(biāo)簽標(biāo)識）5從業(yè)人員是否有培訓(xùn)記錄（有參加食品安全培訓(xùn)班取得的培訓(xùn)證書）：食品生產(chǎn)流通餐飲環(huán)節(jié)的培訓(xùn)證書由各鎮(zhèn)街市場監(jiān)管所提供，其他環(huán)節(jié)的培訓(xùn)證書由農(nóng)業(yè)農(nóng)村、海洋漁業(yè)、衛(wèi)生健康等提供6場所是否干凈衛(wèi)生（生產(chǎn)經(jīng)營場所和居住場所是否分離、是否做到“四防”到位，防鼠指的是擋鼠板和下水道有小孔地漏、防塵是指有可封閉的門窗，防蚊蠅是有紗窗紗網(wǎng)、防潮指的是食品必須用托架離地離墻10公分以上）7宣傳氛圍營造情況（電子屏或橫幅要有食安口號，所有單位有食安宣傳海報(bào)和致市民一封信并發(fā)帖在顯著位置）8檢查存在主要問題9父理措施檢查人:附件二鎮(zhèn)街食品安全業(yè)態(tài)規(guī)范進(jìn)展情況統(tǒng)計(jì)表填報(bào)鎮(zhèn)街： 填報(bào)人： 手機(jī)：填報(bào)日期:序號業(yè)戶名稱包保負(fù)責(zé)人是否有營業(yè)執(zhí)照是否有食品經(jīng)營許可證是否有餐飲服務(wù)許可證衛(wèi)生情況存在問題整改情況注：此表請各鎮(zhèn)街務(wù)于每周三下午五點(diǎn)前報(bào)市街道食安辦微信群。10附件三村居食品安全創(chuàng)建現(xiàn)場檢查表被檢查單位： 檢查日期:序號檢查內(nèi)容檢查情況1證照是否齊全，食品安全公示牌是否進(jìn)行公示是否有營業(yè)執(zhí)照是否有食品生產(chǎn)許可證或食品經(jīng)營許可證、小作坊小餐飲登記證證照是否懸掛公示注：若沒有相關(guān)證照，督導(dǎo)其到轄區(qū)市場監(jiān)督管理所辦理。2健康證是否有健康證，且健康證在有效期內(nèi)注：若無健康證或健康證過期，督導(dǎo)其到市立醫(yī)院（牛蹄山查體中心）辦理。3場所是否干凈生產(chǎn)經(jīng)營場所和居住場所是否分離衛(wèi)生是否做到“四防”到位（防鼠指的是擋鼠板和下水道有小孔地漏、防塵是指有可封閉的門窗，防蚊蠅是有紗窗紗網(wǎng)、防潮指的是食品必須用托架離地離墻10公分以±）—4生產(chǎn)經(jīng)營的是否合格是否有過期食品是否有三無產(chǎn)品是否有無中文標(biāo)簽進(jìn)口食品散裝食品是否有標(biāo)簽標(biāo)簽注：若有不合格產(chǎn)品，協(xié)助其清理下架。檢查人:附件四創(chuàng)建食品安全工作任務(wù)責(zé)任分工表工作項(xiàng)目序號網(wǎng)格責(zé)任人網(wǎng)格區(qū)域工作內(nèi)容完成時限備注創(chuàng)城工作宣傳1包處領(lǐng)導(dǎo)、工作處長、各村支部書記、各村食品藥品協(xié)管員村居根據(jù)《2020年萊州市加強(qiáng)食品安全建設(shè)宣傳工作實(shí)施方案》要求，在街道所有村居設(shè)置宣傳欄張貼宣傳海報(bào)和一封信，懸掛食安橫幅，設(shè)置宣傳刊板，在賓館假店、商場超市、農(nóng)貿(mào)市場、食品生產(chǎn)經(jīng)營、藥品生產(chǎn)經(jīng)營、保健食品、化妝品、醫(yī)療器械企業(yè)懸掛創(chuàng)城橫幅、張貼食安海報(bào)和《告市民一封信》，設(shè)置加強(qiáng)食品安全建設(shè)相關(guān)知識解讀專欄，協(xié)調(diào)企業(yè)在現(xiàn)有廣告基礎(chǔ)上增加食安宣傳內(nèi)容，全面營造宣傳氛圍。2020年12月150122石慧、李成書、各學(xué)校校長、各幼兒園園長校園在各學(xué)校校園和幼兒園的宣傳欄、墻報(bào)、板報(bào)和廣播，發(fā)放校園食品安全知識手冊，設(shè)置加強(qiáng)食品安全建設(shè)相關(guān)知識解讀專欄，電子字幕滾動顯示宣傳標(biāo)語，食品安全知識進(jìn)課堂每年不少于4學(xué)時，制作食品安全知識進(jìn)課堂教案,學(xué)習(xí)計(jì)劃、板報(bào)、同時，在所有學(xué)校、幼兒園發(fā)放食安宣傳明白紙和宣傳手冊。2020年12月1503市場監(jiān)管所、街道食安辦重點(diǎn)區(qū)域主干道、集貿(mào)市場設(shè)置一定數(shù)量食安宣傳牌和條幅，張貼宣傳海報(bào)和一封信。2020年12月15日4王波、宣傳辦工作人員媒體類通過今日萊州、電視臺、微信公眾號等多種媒介進(jìn)行食安工作開展情況的宣傳。2020年12月15日各業(yè)態(tài)現(xiàn)場督導(dǎo)1楊劍波街道食安辦層面街道食安辦負(fù)責(zé)創(chuàng)城工作的協(xié)調(diào)與督導(dǎo)落實(shí)，負(fù)責(zé)表格的匯總與上報(bào)工作，對現(xiàn)場督導(dǎo)的工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。2020年12月15日2楊劍波街道層面重點(diǎn)檢查以下內(nèi)容：①證照是否齊全（主要看三類證照：營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證或食品經(jīng)營許可證或小作坊小餐飲登記證、健康證）、制度是否上墻（主要看是否有食品安全公示牌）。②索證索票是否到位。采購的食品及原料必須提供供貨方的營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、食品生產(chǎn)（或食品經(jīng)營）許可證復(fù)印件，供貨方開具的送貨單（或一票通）等。③各項(xiàng)記錄是否完整。食品生產(chǎn)企業(yè)和食品批發(fā)單位需提供完整的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和銷售記錄（電子記錄也可），小商店（小超市）可用進(jìn)貨單（或一票通）代替。餐飲單位（學(xué)校、企事業(yè)單位食堂）臺賬需齊全，主要包括農(nóng)副產(chǎn)品采購查驗(yàn)記錄、食品及食品原料采購查驗(yàn)記錄、食品添加劑采購查驗(yàn)記錄、食品添加劑使用記錄、餐飲具清洗消毒記錄、餐廚廢棄物處置記錄、培訓(xùn)記錄、健康查體記錄、票據(jù)匯總冊等，學(xué)校、企事業(yè)單位食堂和具有婚宴接待能力的大飯店還要提供留樣記錄。④生產(chǎn)經(jīng)營的食品是否合格。是否有過期食品，是否有三無食品（無生產(chǎn)日期、無生產(chǎn)廠家、無保質(zhì)期、無生產(chǎn)地址、無聯(lián)系2020年11月15日方式等），是否有無中文標(biāo)簽進(jìn)口食品，散裝食品是否有標(biāo)簽標(biāo)識。⑤從業(yè)人員是否有培訓(xùn)記錄（主要是參加食品安全培訓(xùn)班取得的培訓(xùn)證書）。食品生產(chǎn)流通餐飲環(huán)節(jié)的培訓(xùn)證書由市場監(jiān)管局各街道市場監(jiān)管所提供，其他環(huán)節(jié)的培訓(xùn)證書由農(nóng)業(yè)農(nóng)村、海洋漁業(yè)、衛(wèi)生健康等單位提供。⑥場所是否干凈衛(wèi)生。大環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔，生產(chǎn)經(jīng)營場所是否和居住場所分離，店內(nèi)及門前衛(wèi)生是否到位。是否做到“四防”到位，防鼠指的是擋鼠板和下水道有小孔地漏、防塵指是有可封閉的門窗，防蚊蠅指的是有紗窗紗網(wǎng)、防潮指的是食品必須用托架離地離墻10公分以上）。⑦宣傳氛圍營造情況。電子屏或刊板或橫幅要有食品安全口號，所有單位有食安宣傳海報(bào)和致市民一封信。3包處領(lǐng)導(dǎo)、工作處長、各村支部書記、各村食品藥品協(xié)管員村居層面村居一級主要檢查轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)戶以下四個方面問題：一是看有無營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證或食品經(jīng)營許可證或小作坊小餐飲登記證，證照是否懸掛公示。如果沒有相關(guān)證照，要督導(dǎo)其到轄區(qū)市場監(jiān)督管理所辦理；二是看食品生產(chǎn)經(jīng)營單位從業(yè)人員是否有健康證，若無健康證或健康證過期，要督導(dǎo)其到市立醫(yī)院（牛蹄山查體中心）辦理；三是看食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)戶衛(wèi)生情況，督促其保持生產(chǎn)經(jīng)營場所衛(wèi)生清潔；四是看有無過期食品、“三無”食品（同上），如果有，協(xié)助其清理下架。2020年11月1504楊劍波督導(dǎo)組層面街道將從食安辦、市場監(jiān)管所、農(nóng)業(yè)站所、衛(wèi)生院、綜合執(zhí)法中隊(duì)、派出所等各屬地站所和單位相關(guān)人員中抽調(diào)5-10人，成立街道層面的督導(dǎo)組，對轄區(qū)各業(yè)態(tài)現(xiàn)場開展督查，發(fā)現(xiàn)問題通過適當(dāng)方式通報(bào)各片區(qū)（村居）監(jiān)管責(zé)任人，建立臺帳并監(jiān)督整改。督查情況在全街道通報(bào)，同時將作為年底對各單位各村居考核的重要依據(jù)。2020年11月15014創(chuàng)建迎檢檔案1楊劍波街道食安辦（1）協(xié)管員花名冊、協(xié)管員職責(zé)文件、協(xié)管員培訓(xùn)檔案、協(xié)管員考核制度及考核檔案、協(xié)管員補(bǔ)助發(fā)放登記表、協(xié)管員開展工作檔案。（2）三小管理檔案即小作坊小餐飲食品攤點(diǎn)檔案。（3）科普宣傳檔案。（4）黨委政府重視及落實(shí)食品安全屬地責(zé)任檔案，主要包括：黨委政府食品安全責(zé)任制文件規(guī)定、黨政同責(zé)落實(shí)文件及落實(shí)情況證明材料（督查照片、會議紀(jì)要）、食品攤點(diǎn)登記臺賬、備案信息通報(bào)制度、食品攤點(diǎn)匯總表、通報(bào)備案信息。（5）農(nóng)村地區(qū)食品安全綜合治理檔案，主要包括各項(xiàng)整治文件方案及整治記錄（對三小單位培訓(xùn)、生豬屠宰整治、集貿(mào)市場食品攤點(diǎn)整治、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位拉網(wǎng)督查整治、風(fēng)險(xiǎn)隱患排查化解方案等）。（6）農(nóng)村大集規(guī)范治理檔案，主要包括:明確農(nóng)村大集開辦單位及管理責(zé)任的文件、落實(shí)文件的會議檔案、各開辦單位開展工作的檔案，食品攤點(diǎn)和集貿(mào)市場備案管理檔案。（7）街道食安委成立文件及食品安全工作方案等。2020年11月1502王延先基層市場監(jiān)管所（1）食品安全崗位及之責(zé)任三定方案、人員花名冊、網(wǎng)格監(jiān)管圖；（2）快檢室檔案；（3）設(shè)施裝備檔案；（4）信息化建設(shè)檔案；（5）執(zhí)法履職檔案；（6）三小管理檔案：（7）人員培訓(xùn)檔案，包括：執(zhí)法人員和監(jiān)管對象；（8）食品安全整治檔案；（9）食品安全工作情況匯報(bào)。2020年11月15H3鄭衛(wèi)軍農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站（1）鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管隊(duì)伍及落實(shí)日常巡查等工作檔案；（2）鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管站（所）快建檔案。2020年11月15日161、村居：根據(jù)《2020年萊州市加強(qiáng)食品安全建設(shè)宣傳工作實(shí)施方案》要求，在街道所有村居設(shè)置宣傳欄張貼宣傳海報(bào)和一封信，懸掛食安橫幅，設(shè)置宣傳刊板，在賓館坂店、商場超市、農(nóng)貿(mào)市場、食品生產(chǎn)經(jīng)營、藥品生產(chǎn)經(jīng)營、保健食品、化妝品、醫(yī)療器械企業(yè)懸掛食安橫幅、張貼食安海報(bào)和《告市民一封信》，設(shè)置加強(qiáng)食品安全建設(shè)相關(guān)知識解讀專欄，協(xié)調(diào)企業(yè)在現(xiàn)有廣告基礎(chǔ)上增加食安宣傳內(nèi)容，全面營造宣傳氛圍。（責(zé)任單位：各農(nóng)村工作處、各村居）2、校園：在各學(xué)校校園和幼兒園的宣傳欄、墻報(bào)、板報(bào)和廣播，發(fā)放校園食品安全知識手冊，設(shè)置加強(qiáng)食品安全建設(shè)相關(guān)知識解讀專欄，電子字幕滾動顯示宣傳標(biāo)語，食品安全知識進(jìn)課堂每年不少于4學(xué)時，制作食品安全知識進(jìn)課堂教案、學(xué)習(xí)計(jì)劃、板報(bào)。同時，在所有學(xué)校、幼兒園發(fā)放食安宣傳明白紙和宣傳手冊。（責(zé)任單位：街道教育辦、各學(xué)校、各幼兒園）3、其他：主干道、集貿(mào)市場設(shè)置一定數(shù)量食安宣傳牌和條幅，張貼宣傳海報(bào)和一封信。（責(zé)任單位：街道食安辦、市場監(jiān)管所）4、媒體類：通過今日萊州、電視臺、微信公眾號等多種媒介進(jìn)行食安工作開展情況的宣傳。（責(zé)任單位：宣傳辦）（二）各業(yè)態(tài)現(xiàn)場按照《關(guān)于在全市開展食品安全及業(yè)態(tài)單位現(xiàn)場規(guī)范工作的通知》，做好各業(yè)態(tài)現(xiàn)場，進(jìn)行現(xiàn)場督查，各村居、各網(wǎng)格按照上級下發(fā)的《食品安全建設(shè)現(xiàn)場檢查表》要求，對所轄業(yè)態(tài)的生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)戶進(jìn)行實(shí)地模擬檢查、逐一規(guī)范、打造提升，檢查情況當(dāng)場反饋、做好記錄并監(jiān)督整改。1、街道食安辦層面街道食安辦負(fù)責(zé)食安工作的協(xié)調(diào)與督導(dǎo)落實(shí)，負(fù)責(zé)表格的匯總與上報(bào)工作，對現(xiàn)場督導(dǎo)的工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。2、街道層面（1）成立專項(xiàng)工作組，在食安戰(zhàn)攻堅(jiān)期間全力靠上做工作。按照黨政同責(zé)要求，全面負(fù)責(zé)食品安全建設(shè)工作，街道主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)總責(zé)，要親臨現(xiàn)場督導(dǎo)檢查，街道人大主任楊劍波同志牽頭，具體抓好各項(xiàng)食安創(chuàng)建任務(wù)的落實(shí)。街道班子成員包片、機(jī)關(guān)干部包村、村兩委干部和協(xié)管員包點(diǎn)，落實(shí)網(wǎng)格化管理責(zé)任。（2）重點(diǎn)檢查以下內(nèi)容：①證照是否齊全（主要看三類證照：營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證或食品經(jīng)營許可證或小作坊小餐飲登記證、健康證）、制度是否上墻（主要看是否有食品安全公示牌）。②索證索票是否到位。采購的食品及原料必須提供供貨方的營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、食品生產(chǎn)（或食品經(jīng)營）許可證復(fù)印件，供貨方開具的送貨單（或一票通）等。③各項(xiàng)記錄是否完整。食品生產(chǎn)企業(yè)和食品批發(fā)單位需提供完整的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和銷售記錄（電子記錄也可），小商店（小超市）可用進(jìn)貨單（或一票通）代替。餐飲單位（學(xué)校、企事業(yè)單位食堂）臺賬需齊全，主要包括農(nóng)副產(chǎn)品采購查驗(yàn)記錄、食品及食品原料采購查驗(yàn)記錄、食品添加劑采購查驗(yàn)記錄、食品添加劑使用記錄、餐飲具清洗消毒記錄、餐廚廢棄物處置記錄、培訓(xùn)記錄、健康查體記錄、票據(jù)匯總冊等，學(xué)校、企事業(yè)單位食堂和具有婚宴接待能力的大飯店還要提供留樣記錄。④生產(chǎn)經(jīng)營的食品是否合格。是否有過期食品，是否有三無食品（無生產(chǎn)日期、無生產(chǎn)廠家、無保質(zhì)期、無生產(chǎn)地址、無聯(lián)系方式等），是否有無中文標(biāo)簽進(jìn)口食品，散裝食品是否有標(biāo)簽標(biāo)識。⑤從業(yè)人員是否有培訓(xùn)記錄（主要是參加食品安全培訓(xùn)班取得的培訓(xùn)證書）。食品生產(chǎn)流通餐飲環(huán)節(jié)的培訓(xùn)證書由市場監(jiān)管局各街道市場監(jiān)管所提供，其他環(huán)節(jié)的培訓(xùn)證書由農(nóng)業(yè)農(nóng)村、海洋漁業(yè)、衛(wèi)生健康等單位提供。⑥場所是否干凈衛(wèi)生。大環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔，生產(chǎn)經(jīng)營場所是否和居住場所分離，店內(nèi)及門前衛(wèi)生是否到位。是否做到“四防”到位，防鼠指的是擋鼠板和下水道有小孔地漏、防塵指是有可封閉的門窗，防蚊蠅指的是有紗窗紗網(wǎng)、防潮指的是食品必須用托架離地離墻10公分以上）。⑦宣傳氛圍營造情況。電子屏或刊板或橫幅要有食品安全口號，所有單位有食安宣傳海報(bào)和致市民一封信。（3）要嚴(yán)格落實(shí)“屬地化、網(wǎng)格化”包保責(zé)任制，全面推行“一線親自上手”工作法和“一竿子插到底“督導(dǎo)法。包片領(lǐng)導(dǎo)、包村干部、各村居兩委成員、食品藥品協(xié)管員都要進(jìn)“網(wǎng)格”,作為各業(yè)態(tài)現(xiàn)場的具體責(zé)任人，不打招呼、直奔現(xiàn)場，分兵把口抓好轄區(qū)（網(wǎng)格）內(nèi)的每一家食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)戶的規(guī)范提升。認(rèn)真落實(shí)現(xiàn)場督查責(zé)任，按照現(xiàn)場檢查表的要求，搞好現(xiàn)場督查，確保各業(yè)態(tài)現(xiàn)場全部達(dá)到上級檢查驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。（4）各網(wǎng)格工作組從10月8日起，要根據(jù)附件1—食品安全創(chuàng)建現(xiàn)場基本檢查表（鎮(zhèn)街部分）的相關(guān)內(nèi)容，每周至少開展一輪現(xiàn)場督查，10月20日開始要每天進(jìn)行現(xiàn)場督查。從10月8日開始，每周三下午下班前將食品安全及業(yè)態(tài)規(guī)范進(jìn)展情況統(tǒng)計(jì)表（附件2）報(bào)至市街道城港路街道食品安全工作微信群。同時,要及時上報(bào)工作進(jìn)度，工作中遇到的難點(diǎn)問題，街道黨委政府主要領(lǐng)導(dǎo)牽頭研究解決。3、村居層面（1）各村居要在前期調(diào)查摸底的基礎(chǔ)上，對本轄區(qū)的食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)戶進(jìn)行逐一檢查、規(guī)范。村居工作情況，由各網(wǎng)格工作組負(fù)責(zé)調(diào)度、督查、考核。（2）村居一級主要檢查轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)戶以下四個方面問題：一是看有無營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證或食品經(jīng)營許可證或小作坊小餐飲登記證，證照是否懸掛公示。如果沒有相關(guān)證照，要督導(dǎo)其到轄區(qū)市場監(jiān)督管理所辦理；二是看食品生產(chǎn)經(jīng)營單位從業(yè)人員是否有健康證，若無健康證或健康證過期，要督導(dǎo)其到市立醫(yī)院（牛蹄山查體中心）辦理；三是看食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)戶衛(wèi)生情況，督促其保持生產(chǎn)經(jīng)營場所衛(wèi)生清潔；四是看有無過期食品、“三無”食品（同上），如果有，協(xié)助其清理下架。（3）各村居要根據(jù)村級食品安全創(chuàng)建現(xiàn)場檢查表（附件3）內(nèi)容對轄區(qū)每家食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)戶進(jìn)行現(xiàn)場檢查，對存在問題的單位要開展復(fù)查，監(jiān)督其整改到位，確保所有單位全部達(dá)到上級檢查驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。各村居現(xiàn)場檢查表一式兩份，一份留存做好跟蹤復(fù)查，一份書面或電子版報(bào)各網(wǎng)格工作組上報(bào)時間由個網(wǎng)格工作組確定。4、督導(dǎo)組層面街道將從食安辦、市場監(jiān)管所、農(nóng)業(yè)站所、衛(wèi)生院、綜合執(zhí)法中隊(duì)、派出所等各屬地站所和單位相關(guān)人員中抽調(diào)5T0人，成立街道層面的督導(dǎo)組，對轄區(qū)各業(yè)態(tài)現(xiàn)場開展督查，發(fā)現(xiàn)問題通過適當(dāng)方式通報(bào)各片區(qū)（村居）監(jiān)管責(zé)任人，建立臺帳并監(jiān)督整改。督查情況在全街道通報(bào)，同時將作為年底對各單位各村居考核的重要依據(jù)。（三）創(chuàng)建迎檢檔案1、街道食安辦：（1）協(xié)管員花名冊、協(xié)管員職責(zé)文件、協(xié)管員培訓(xùn)檔案、協(xié)管員考核制度及考核檔案、協(xié)管員補(bǔ)助發(fā)放登記表、協(xié)管員開展工作檔案。（2）三小管理檔案即小作坊小餐飲食品攤點(diǎn)檔案。（3）科普宣傳檔案。（4）黨委政府重視及落實(shí)食品安全屬地責(zé)任檔案，主要包括：黨委政府食品安全責(zé)任制文件規(guī)定、黨政同責(zé)落實(shí)文件及落實(shí)情況證明材料（督查照片、會議紀(jì)要）、食品攤點(diǎn)登記臺賬、備案信息通報(bào)制度、食品攤點(diǎn)匯總表、通報(bào)備案信息。（5）農(nóng)村地區(qū)食品安全綜合治理檔案,主要包括各項(xiàng)整治文件方案及整治記錄（對三小單位培訓(xùn)、生豬屠宰整治、集貿(mào)市場食品攤點(diǎn)整治、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位拉網(wǎng)督查整治、風(fēng)險(xiǎn)隱患排查化解方案等）。（6）農(nóng)村大集規(guī)范治理檔案，主要包括：明確農(nóng)村大集開辦單位及管理責(zé)任的文件、落實(shí)文件的會議檔案、各開辦單位開展工作的檔案，食品攤點(diǎn)和集貿(mào)市場備案管理檔案。（7）街道食安委成立文件及食品安全工作方案等。（責(zé)任單位：食安辦牽頭，各村居、食安委有關(guān)成員單位等配合參與）2、基層市場監(jiān)管所：（1）食品安全崗位及之責(zé)任三定方案、人員花名冊、網(wǎng)格監(jiān)管圖；（2）快檢室檔案；（3）設(shè)施裝備檔案；（4）信息化建設(shè)檔案；（5）執(zhí)法履職檔案；（6）三小管理檔案：（7）人員培訓(xùn)檔案，包括：執(zhí)法人員和監(jiān)管對象；（8）食品安全整治檔案；（9）食品安全工作情況匯報(bào)。（責(zé)任單位:市場監(jiān)管所）3、農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站：（1）鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管隊(duì)伍及落實(shí)日常巡查等工作檔案；（2）鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管站（所）快建檔案。（責(zé)任單位：農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站）三、工作要求（一）食安的建設(shè)