2023年店商管理制度(3篇)

書目

第1篇酒店商務(wù)部大型會議節(jié)慶活動管理制度

第2篇酒店商務(wù)部從業(yè)人員培訓(xùn)健康管理制度

第3篇某某零售店商品進(jìn)銷存管理制度

酒店商務(wù)部大型會議節(jié)慶活動管理制度

酒店商務(wù)部大型會議節(jié)慶活動管理制度

1、遇大型會議及節(jié)慶活動時應(yīng)提前一周填寫表格并通知保安部、餐飲部、工程部、總經(jīng)理辦公室等相關(guān)部門。

2、各部門應(yīng)做好接待前的平安檢查工作,確保設(shè)備設(shè)施完好、到位。

3、保安部門做好現(xiàn)場秩序的維護(hù)工作,工程部派人負(fù)責(zé)現(xiàn)場用電及設(shè)備實(shí)施平安運(yùn)用的監(jiān)控工作。

4、商務(wù)部應(yīng)依據(jù)人員數(shù)量及集中程度對整個活動進(jìn)行策劃。

5、衛(wèi)生清潔部門應(yīng)加大清潔及消毒的頻次及力度,常常開窗通風(fēng),保障室內(nèi)空氣清潔,無異味。

6、保安部做好現(xiàn)場的平安檢查及監(jiān)管工作。

7、餐飲部應(yīng)打算足夠食物及物資,包括衛(wèi)生用品、餐具等,并抓好食品衛(wèi)生平安工作。

8、做好來賓的事先平安告知工作。

9、幫助保安部門維持現(xiàn)場秩序,隨時做好應(yīng)對突發(fā)事務(wù)的打算。

10、部門經(jīng)理應(yīng)做好活動接待過程中的協(xié)調(diào)工作,其他相關(guān)部門應(yīng)做好接待過程中的幫助工作。

酒店商務(wù)部從業(yè)人員培訓(xùn)健康管理制度

酒店商務(wù)部從業(yè)人員培訓(xùn)及健康管理

1、從業(yè)人員必需經(jīng)健康體檢及衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)合格后持證上崗,且健康證到期前一個月要進(jìn)行健康復(fù)查。

2、健康證由人事部負(fù)責(zé)統(tǒng)一管理,建立從業(yè)人員健康檔案,并有義務(wù)提前通知健康證快到期人員進(jìn)行復(fù)檢,不得超期運(yùn)用健康證明。

3、嚴(yán)禁無健康證上崗或事后補(bǔ)證的狀況發(fā)生,對于違反此規(guī)定的人員將肅穆處理,并送衛(wèi)生監(jiān)督部門按相關(guān)法律法規(guī)處理。

4、對于實(shí)習(xí)、試用等員工也應(yīng)在取得健康證后上崗

5、常態(tài)下部門經(jīng)理對員工的健康狀況檢查應(yīng)不少于每周一次,并應(yīng)進(jìn)行不定期檢查,緊急狀況下,如遇傳染病或發(fā)覺員工健康有異樣時應(yīng)加大頻次及檢查力度。

6、養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,勤洗手、勤洗澡、勤換衣服、保證工作服整齊。

7、不吸煙、不吃零食、不隨地吐痰、不穿工作服入廁、不做影響衛(wèi)生的其他行為。

8、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、手外傷、皮膚濕疹、長癤子、嘔吐、流眼淚、流口水、咽喉痛、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的,應(yīng)馬上脫離工作崗位,待查明緣由、解除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后,方可重新上崗。應(yīng)隨時進(jìn)行自我醫(yī)學(xué)視察,不得帶病工作。

9、工作服每天交班后送洗衣房清洗消毒。

某某零售店商品進(jìn)銷存管理制度

某零售店商品進(jìn)銷存管理制度

為了加強(qiáng)自營店商品的進(jìn)銷存管理,實(shí)現(xiàn)賬賬相符,賬物相符的管理目標(biāo),制定此制度。全部財(cái)務(wù)、貨品、銷售人員必需嚴(yán)格遵守。

一、建賬

1、新店鋪貨后三天內(nèi)店長必需在店鋪建立臺賬,賬務(wù)管理員同步在公司建立起對應(yīng)的大賬。

2、建立新賬前,必需對商品進(jìn)行盤點(diǎn),以盤點(diǎn)實(shí)數(shù)作為建賬的基礎(chǔ)資料,要做到精確無誤。

二、銷賬

3、店長每周一下午至公司開會時必需將上一周的銷售報(bào)表和銷售小票交至賬務(wù)管理員,賬務(wù)管理員在一周內(nèi)完成銷賬,包括相關(guān)查詢。銷售報(bào)表和小票必需按表格規(guī)范填寫清楚,無錯字錯碼,一旦有不規(guī)范和填寫錯誤的狀況發(fā)生,將視為違章,必需接受懲罰。

4、與商場聯(lián)營店鋪不得私收現(xiàn)金,一旦發(fā)覺對干脆責(zé)任人做辭退處理。對通過公司批準(zhǔn),個別商場內(nèi)部人員購買產(chǎn)品所收現(xiàn)金必需剛好上交公司,收現(xiàn)商品做入銷售日報(bào)和周報(bào),注明內(nèi)購和折扣比例,不能向貨品部辦理退貨。顧客損壞商品理賠款視同內(nèi)購銷售,做進(jìn)銷售報(bào)表。

5、各店的出貨單由店長或?qū)з徴胶炞趾笤?~2日內(nèi)必需返回貨品部,出貨單一式四份,店長留存一份,其余三份交回貨品部,貨品部留存一份,轉(zhuǎn)交財(cái)務(wù)部兩份。

6、店長和賬務(wù)管理員必需作到當(dāng)天的進(jìn)貨和銷貨必需當(dāng)天做賬,作到日清日結(jié),不得累計(jì),每周做一次合計(jì)。遇到店長或賬務(wù)管理員請假的狀況,超過三天假期就必需上報(bào)業(yè)務(wù)主管或會計(jì),支配代理人。

7、全部銷賬工作必需仔細(xì)細(xì)致,銷完后進(jìn)行復(fù)核,以免出現(xiàn)不必要的筆誤。店長必需整理收集好全部商品進(jìn)銷存的原始憑證(出貨單、調(diào)貨單、退貨單、銷售小票、上月盤點(diǎn)表),不得丟失。一旦丟失,視為違章,必需接受懲罰。

三、盤點(diǎn)

8、自營店貨品盤點(diǎn)分為日盤總數(shù),月盤明細(xì),日盤總數(shù)即每天早晚班導(dǎo)購交接班時對貨品進(jìn)行總數(shù)盤點(diǎn),雙方一樣確認(rèn)后在交接本上簽字。月盤明細(xì)即每月由財(cái)務(wù)人員隨機(jī)對店鋪進(jìn)行盤點(diǎn),月盤時必需對明細(xì)賬。

9、月盤時對柜臺上出現(xiàn)的混簽、丟簽商品不能盤點(diǎn)入賬,應(yīng)辦理退貨手續(xù),退回貨品部進(jìn)行重新核定。每月每店混簽、丟簽超過5件,即視為違規(guī),必需接受懲罰。店長自行發(fā)覺混簽、丟簽,情節(jié)稍微,并剛好進(jìn)行了調(diào)整和補(bǔ)充,此類狀況不進(jìn)行懲罰。

10、月盤點(diǎn)時間和盤點(diǎn)人員由財(cái)務(wù)部確定,盡量避開客流量較大的時間段,當(dāng)銷售與盤點(diǎn)發(fā)生沖突時,銷售給盤點(diǎn)讓路。店長和導(dǎo)購必需仔細(xì)協(xié)作盤點(diǎn)人員的工作,并應(yīng)整理好臺賬,剛好與盤點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行核對。

11、盤點(diǎn)表一式兩份,盤點(diǎn)結(jié)束后,店長與盤點(diǎn)人員分別簽字確認(rèn),當(dāng)月盤點(diǎn)表必需歸檔保存,以備下月查實(shí)。

四、對賬

12、盤點(diǎn)結(jié)束后,剛好進(jìn)行盤點(diǎn)實(shí)數(shù)與臺賬、大賬的核對,只有核對后實(shí)現(xiàn)實(shí)數(shù)與臺賬、大賬完全相符,才能說明賬目清楚;如出現(xiàn)不符,就必需對明細(xì)資料進(jìn)行逐一核查,找出差異。

13、對問題較少的店鋪,盤點(diǎn)當(dāng)日就必需完成核查;對問題較多的店鋪,店長必需支配時間在三日內(nèi)回到公司與盤點(diǎn)的財(cái)務(wù)人員進(jìn)行核查,并把出現(xiàn)的問題照實(shí)上報(bào)會計(jì)。拖延核查時間將視為違章,必需接受懲罰。

14、對賬核查的各種問題不管查清還是未查清都必需逐一列出清單,說明狀況,上報(bào)會計(jì)。

五、庫存管理

15、自營店庫存管理必需做到:

*以產(chǎn)品系列和品類分開裝袋裝箱集中儲放,提高銷售時的找貨速度。

*產(chǎn)品包裝袋要完整無破損,對破損的袋子剛好更換,防止因破袋而發(fā)生亂簽。

*不同規(guī)格大小的產(chǎn)品必需放在相應(yīng)大小的包裝袋中,防止商品損壞,尤其易折的銀鏈商品。

*單款產(chǎn)品的庫存量不能過大,中低價格帶商品暢銷款單款庫存不能超過4件;一般款式單款庫存不能超過2件;高價格帶商品暢銷款單款庫存不能超過2件;一般款式單款庫存不能超過1件;對滯銷庫存商品每3個月向公司辦理一次調(diào)貨。

*各自營店的庫存指標(biāo)由公司統(tǒng)籌確定,正常售賣季不能超過指標(biāo);在節(jié)日旺季,庫存量可以超過指標(biāo),但幅度不能超過30%.各自營店庫存指標(biāo)詳見附件。

*銷售人員佩戴產(chǎn)品促進(jìn)銷售只限于在專柜或?qū)Ｙu店現(xiàn)場,每件產(chǎn)品的佩戴時間不要超過7天,盡量削減磨損,保證產(chǎn)品光亮如新。

六、核查與處理

16、會計(jì)負(fù)責(zé)對各店存在的混簽、丟簽、丟失原始進(jìn)銷憑證(進(jìn)貨單、調(diào)貨單、退貨單、銷售小票、上月盤點(diǎn)表)丟失貨品的問題進(jìn)行進(jìn)一步核查,對混簽、丟簽核查清晰后監(jiān)督店鋪進(jìn)行價簽調(diào)整和補(bǔ)充,貨品丟失問題上報(bào)總經(jīng)理處理。

17、會計(jì)和總經(jīng)理對當(dāng)月自營店進(jìn)銷存管理存在問題的處理看法落實(shí)后,賬務(wù)管理員依據(jù)處理看法對存在問題的店鋪賬目進(jìn)行調(diào)整,實(shí)現(xiàn)公司大賬與店鋪臺賬的統(tǒng)一。在未經(jīng)總經(jīng)理或會計(jì)批準(zhǔn)的狀況下,賬務(wù)管理員不得私自調(diào)賬。

18、每月自營店進(jìn)銷存報(bào)表由賬務(wù)管理員供應(yīng)真實(shí)牢靠的數(shù)據(jù)和資料,會計(jì)進(jìn)行初步核查后匯總上報(bào)總經(jīng)理。自營店進(jìn)銷存報(bào)表上報(bào)時間與損益表同步。

七、獎罰條例

19、懲罰

*銷售報(bào)表和小票填寫不規(guī)范,有錯字錯碼(店長罰款50元;導(dǎo)購30元)

*丟失原始憑證:出貨單、調(diào)(退)貨單、小票、上月盤點(diǎn)表(店長罰款100元)

*每月每店混簽、丟簽超過5件(店長罰款200元;導(dǎo)購100元)

*店長無故拖延盤點(diǎn)核查時間(罰款100元)

*聯(lián)營店鋪私收現(xiàn)金(扣罰當(dāng)月薪資獎金,辭退)

*專賣店隨意打折賺取差價或私賣本公司以外產(chǎn)品(扣罰當(dāng)月薪資獎金,辭退)

*庫存儲放未按規(guī)范操作,管理混亂(店長罰款100元、導(dǎo)購50元)

*庫存品存在袋子破損或袋子運(yùn)用規(guī)格不合理導(dǎo)致商品損壞(店長罰款100元)

*單款未發(fā)生銷售的產(chǎn)品超過5件以上,未在3個月內(nèi)調(diào)回(店長罰款100元)

*商品陳設(shè)和正常售賣中造成的非質(zhì)量問題商品至殘,每月至殘率超過0.2%(店長罰款200元、導(dǎo)購罰款100元)

20、嘉獎

*連續(xù)三個月以上賬目清楚,賬與賬、賬與物相符,無混簽、丟簽,嘉獎店長200元、