普通高等教育十一五部委級規(guī)劃教材中國紡織出版社出版的書籍01內(nèi)容簡介文摘圖書目錄序言目錄030204基本信息《普通高等教育十一五部委級規(guī)劃教材(本科)·膠體與界面化學(附VCD光盤1張)》闡述了膠體和表面的基本概念，討論了膠體分散體系的動力、光散射、帶電界面的性質(zhì)、絮凝穩(wěn)定性和流變性質(zhì)，并闡述了涉及液體表面和氣、固與液、固界面的吸附、潤濕和滲透等表面化學知識。內(nèi)容深入淺出、系統(tǒng)全面，并具有教學與自學兼顧的特點，將理論知識和具體實例有機結(jié)合，使其針對性、適用性和實用性較強。內(nèi)容簡介內(nèi)容簡介《普通高等教育十一五部委級規(guī)劃教材(本科)·膠體與界面化學(附VCD光盤1張)》可作為化學工程、應(yīng)用化學、紡織工程和輕化工程專業(yè)的膠體與界面化學課程的教科書，也可作為具備大學化學知識的有關(guān)人員的自學教材，還可供從事膜工業(yè)、日用化工、紡織工程等專業(yè)的工程技術(shù)人員和科研人員參考。圖書目錄圖書目錄第一章基本概念第一節(jié)膠體與表面一、膠體與膠體分散體系二、表面和界面三、膠體與表面的聯(lián)系橋梁四、膠體與表面化學的應(yīng)用第二節(jié)分散體系一、分散體系的分類及其特性比較二、膠體分散體系的分類三、小粒子表面的重要性第三節(jié)分散相粒子的形態(tài)特征文摘文摘第一章基本概念膠體與表面化學在物理化學課程中作為表面現(xiàn)象和膠體化學兩章進行闡述，大家對其已經(jīng)有了初步了解。目前，膠體與界面科學已形成一門幾乎涉及各個領(lǐng)域、用途十分廣泛、具有獨特理論和研究方法的學科，并逐漸從物理化學中分離出來。第一節(jié)膠體與表面一、膠體與膠體分散體系與對其他物質(zhì)和現(xiàn)象的認識一樣，盡管早在19世紀60年代以前人們就認識到有些“膠體溶液”與其他溶液的物理化學性質(zhì)不同，但對于分散體系，尤其是膠體分散體系本質(zhì)的認識還是逐漸深入的。一些著名的膠體化學家用畢生精力去研究和認識膠體化學，但直至20世紀80年代，仍然有些問題尚未搞清。早在19世紀40年代，意大利科學家FrancescoSelmi就注意到有些溶液，如蛋清溶液、天然纖維素溶液、Al（OH）3“溶液”等，與一般所說的溶液（即真溶液或低分子分散體系，如一般的無機酸、堿、鹽溶液）在性質(zhì)上存在明顯不同。例如，這種溶液強烈地散射光，加入少量不會與體系發(fā)生化學反應(yīng)的電解質(zhì)會引起物質(zhì)的沉淀（其實就是絮凝現(xiàn)象）等。他把這種溶液稱為假溶液（pseudosolution），并總結(jié)出這類假溶液的特殊性質(zhì)。序言序言本書是為化學工程、輕化工程、應(yīng)用化學和紡織工程專業(yè)編寫的教科書，脫胎于1984年編寫的膠體與表面化學講義，并經(jīng)三次易稿。膠體與界面化學這門學科理論性強，實驗方法獨特，而且發(fā)展迅速，因此在編寫過程中注意到以下幾點：第一，力求由淺及深，系統(tǒng)全面；第二，強調(diào)基本概念；第三，不刻意回避重要理論公式的嚴密推導（不包括純數(shù)學過程），有些公式的推導以小體字給出，以滿足和方便那些喜愛深入探究的讀者；第四，在編寫本書時特別注意與物理化學課程的銜接，為學習本課程的學生能夠順利接受相關(guān)新知識搭建橋梁；最后，還介紹了一些領(lǐng)域的發(fā)展前沿，以期對從事相關(guān)學科工作的讀者能有所借鑒和幫助。本書第一章介紹了膠體和界面化學及相關(guān)的基本概念；第二章、第三章、第七章、第八章、第九章分別討論了膠體的動力（沉降、擴散及其平衡）、光學（光散射）、帶電界面性質(zhì)、絮凝穩(wěn)定性和流變性質(zhì)。第四章、第五章和第六章分別涉及了液體表面、氣一固界面和液一固界面發(fā)生的吸附和潤濕等表面化學內(nèi)容。最后一章介紹了包括乳狀液、泡沫及其他應(yīng)用廣泛、實用性強的分散體系。本教材按照書中部分