白族目錄一、白族歷史二、白族服飾三、白族特產(chǎn)四、白族建筑五、白族特色舞蹈歷史

白族是一個歷史悠久的少數(shù)民族。漢晉時期的（棘人）是白族的直接祖源，唐宋時期的白蠻是其前身。白蠻不僅參與了唐時的南詔國政權(quán)，而且還作為主體親自建立了大理國封建農(nóng)奴制國家。唐宋是白族形成的重要時期。這個期間白族與中原地區(qū)互通有無，交往密切，在許多方面受到了漢族的影響，促進了本民族的發(fā)展，還同化了一部分遷移來的漢族。

大理作為白族的最大集中地，不僅是因為洱海地區(qū)是白族的發(fā)祥地，更為重要的是這里很久以來就同內(nèi)地有著密切的關(guān)系，基本上保持著社會比較穩(wěn)定，經(jīng)濟相對發(fā)展，人民生活安寧的環(huán)境。服飾白族男女普遍崇尚白色，以白色衣服為重。大理地區(qū)的白族男子喜纏白色或藍色包頭，多穿白色對襟上衣，外套黑領(lǐng)褂，下身穿寬桶褲，系拖須褲帶，有的還喜佩帶繡有美麗圖案的掛包。

一直以來享有“金花”美譽的白族婦女的服飾，更是色澤鮮美，絢麗多彩。白族姑娘頭上戴的頭飾上也有著“風(fēng)花雪月”的含義。因為在白族少女的頭飾上，垂下的穗子代表下關(guān)的風(fēng)；艷麗的花飾是上關(guān)的花，帽頂?shù)臐嵃资巧n山雪，彎彎的造型是洱海月。特產(chǎn)乳扇

乳扇是白族等滇西北各民族中吃的一種奶酪。用牛奶制成。乳白色，片狀，成卷，狀如折扇，故得名乳扇。生吃、干吃、油炸、煎烤均可。是下酒的好菜。也可與云腿等材料一起用于烹調(diào)。生皮生肉

大理生皮是云南白民族的一道傳統(tǒng)菜肴。逢年過節(jié)或者日常小聚，白族人總會以涼拌生皮作為自己的招牌菜和特色菜。一般生皮生肉有兩種吃法：一種是生皮和佐料不擱一起，吃時就著佐料一起吃；一種是將佐料與生皮生肉拌勻，直接做成一道涼拌菜。兩種吃法各有各的特色和口感。三道茶

三道茶指的是“苦茶”，“甜茶”，“回味茶”三道?！叭啦琛痹⒁馊松耙豢?，二甜，三回味”的哲理，喝三道茶，當初只是白族用來作為求學(xué)、學(xué)藝、經(jīng)商、婚嫁時，長輩對晚輩的一種祝愿。應(yīng)用范圍日益擴大，現(xiàn)已成為白族民間婚慶、節(jié)日、待客的茶禮?！叭啦琛备栉璞硌菀渤闪舜罄砺糜蔚谋Ａ艄?jié)目。2014年11月，白族三道茶榮列國務(wù)院公布的第四批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。燉梅燉梅又稱“黑梅”、“煮梅”。它的制作技藝是以苦梅作原料，浸在陶罐內(nèi)放在火塘的“子母火”（谷殼燒微火）灰中，持續(xù)加溫1月一2月，待梅色黝黑時即停火食用。燉梅能擱置數(shù)年不變味。白族人常把它作為饋贈親友的禮品。白族人用燉梅來作為拌涼菜、煮酸辣魚的調(diào)味品。燉梅不僅是調(diào)味品，還是一劑傳統(tǒng)中藥，白族諺語說：“吃杏遭病，吃梅接命”。內(nèi)服用于治療慢性腹瀉、痢疾，還有解熱鎮(zhèn)咳作用。外用搗爛后涂敷創(chuàng)傷、瘡口，對清毒、生肌均有療效。又是夏季解暑飲料，加糖沖釋后味道香醇、解渴。是大理白族具有悠久歷史的地方獨特名產(chǎn)白族建筑

白族建筑。云南大理白族聚居區(qū)的住宅都建有門樓，以喜洲門樓最佳。通常采用中原殿閣造型，飛檐串角，但多用石灰塑成或磚瓦壘砌。除大門瓦檐裙板和門楣花飾部分用木結(jié)構(gòu)外，余以磚瓦結(jié)構(gòu)為主。木質(zhì)部分鑿榫鉚眼相結(jié)合，與磚瓦部分錯落有致，精巧嚴謹。樓面以泥塑、木雕、彩畫、石刻、大理石屏、凸花青磚等組織成豐富多彩的立體圖案，富麗堂皇，古樸大方。白族特色舞蹈——霸王鞭

霸王鞭舞蹈滲透著白族的歷