觀光休閑農(nóng)業(yè)浙江大學園藝系張放教授二0一0年五月內(nèi)容提要一觀光農(nóng)業(yè)概述二我國觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀三浙江休閑觀光農(nóng)業(yè)的主要模式四當前發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)存在的問題及對策五簡談蘇州觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展特色和方向一觀光農(nóng)業(yè)概述1．觀光農(nóng)業(yè)的涵義觀光農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與歷史人文景觀、自然資源景觀及其旅游資源融為一體的農(nóng)業(yè)，是經(jīng)濟、社會與環(huán)境緊密結合的契入點，以實現(xiàn)“三效益”為目的的農(nóng)業(yè)。促使中國“三高”農(nóng)業(yè)即高產(chǎn)、高質、高效農(nóng)業(yè)和無污染的綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展

2．觀光農(nóng)業(yè)的開發(fā)措施(1)良好的區(qū)位、多樣的景觀以及優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境(2)從總體上保持觀光農(nóng)業(yè)的基本特征，即田園化、鄉(xiāng)土化風格。(3)層次化、多樣化與品牌化的市場推廣策略。(4)綜合性、專業(yè)化和生態(tài)化的管理策略。(5)將園區(qū)基礎設施建設與農(nóng)村規(guī)劃建設相結合(6)進行創(chuàng)新開發(fā)，包括產(chǎn)權、融資方式、農(nóng)業(yè)功能、技術引進及推廣、管理制度、產(chǎn)業(yè)組織方式等多方面的內(nèi)容。3．觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式3.1從投資開發(fā)的基礎與誘因看，有4種開發(fā)模式：A.政府主導示范開發(fā)B.資源導向開發(fā)C.市場導向開發(fā)D.政府主導資源與市場相結合開發(fā)3.2從經(jīng)營的角度看，有3種經(jīng)營模式：A.以“農(nóng)”為主、以“旅”為輔的經(jīng)營模式B.“農(nóng)”、“旅”產(chǎn)品結合的綜合經(jīng)營模式C.以“旅”產(chǎn)品為主的農(nóng)業(yè)主題公園經(jīng)營模式3.3從空間發(fā)展的角度看，有3種發(fā)展模式：A.城市邊緣區(qū)發(fā)展模式B.王牌景點(區(qū))依托型發(fā)展模式C.地域風情拓展發(fā)展模式4．休閑觀光農(nóng)業(yè)的基本功能4.1生產(chǎn)功能4.2生態(tài)功能4.3生活功能4.4旅游功能4.5教育功能4.6輻射功能4.7增收功能二我國觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

我國作為農(nóng)業(yè)大國，發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)，轉變傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)格局，加快耕作管理的科學化、技術化，發(fā)展綠色食品和特色作物的生產(chǎn)，能夠滿足人們對無公害食品的需求，提高我國農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力，獲得農(nóng)業(yè)、旅游的雙重效益。

近幾年，生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)正在長三角地區(qū)形成一股熱潮。

1.寧波市滕頭村作為聯(lián)合國評選出的“全球生態(tài)500佳”之一，較早就開始建設生態(tài)農(nóng)業(yè)。本著“既要金山銀山，更要綠水青山”的原則，滕頭村生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園現(xiàn)在是“國家AAAA級旅游區(qū)”，已經(jīng)成為了長三角地區(qū)著名的旅游勝地。2.蕭山的傳化農(nóng)業(yè)觀光園是由傳化大地與政府共同投資建設的生態(tài)農(nóng)業(yè)示范園區(qū)，目前發(fā)展已經(jīng)較為成熟，占地面積３．３平方公里，該園區(qū)主要生產(chǎn)高科技的農(nóng)產(chǎn)品以及種苗，年收入達到3000多萬，另外旅游觀光的收入也有1000多萬。

茶葉－果樹－旱稻立體休閑觀光園生態(tài)休閑果園3.南潯的青藤葡萄綠色果園作為目前湖州市最大的鮮食葡萄生產(chǎn)和新品種引進種植基地，果園里的葡萄都是國外引進的精品綠色葡萄，售價比普通葡萄高出一倍以上，去年一年包括葡萄和種苗的銷售凈收入就有２５０萬，果園不但種植和銷售葡萄和種苗，還為休閑觀光的游客提供自主采摘。葡萄觀光園4.浙江新昌素有“八山半水分半田”之稱，目前新昌已建成或正在啟動建設的休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)項目有30多個。休閑觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展，不僅增加了休閑旅游景點，增加了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟收入，而且促進了農(nóng)村勞動力轉移。休閑觀光農(nóng)業(yè)已成為新昌農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和旅游經(jīng)濟的有效補充。新昌休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)主要類型大致可分為四種：一是體驗農(nóng)園型二是休閑農(nóng)莊型三是農(nóng)業(yè)公園型四是森林游樂型生態(tài)茶園5.蟹鄉(xiāng)陽澄湖鎮(zhèn)以蟹為媒推出的“農(nóng)家樂生態(tài)旅游”，成了蘇州旅游新熱點。這幾年，陽澄湖鎮(zhèn)充分發(fā)揮得天獨厚的資源優(yōu)勢，以蟹為媒開發(fā)生態(tài)旅游，打造大閘蟹產(chǎn)業(yè)鏈。蓮花村是陽澄湖中的一個島嶼，島上300多戶農(nóng)戶家家養(yǎng)蟹。2002年起，蟹農(nóng)們開發(fā)了以品蟹為主題的“農(nóng)家樂”旅游項目，今年，島上建起了大碼頭，開通了“水上巴士”，沿島四周還種植了上千畝荷花，給上島農(nóng)家樂的游客增添了“品蟹賞荷”的樂趣。

6.江蘇省徐州市觀光果園發(fā)展勢頭良好，已建成了：集旅游、度假及享受古樸風情、體驗厚重文化積淀于一體的豐縣果樹觀光旅游帶；集欣賞、學習、自摘、購買于一體的睢寧萬畝日本梨觀光園；集“春季桃花爭艷，夏季榴花爛漫，秋季柿果滿園”為一體的賈汪萬畝桃園、萬畝石榴園旅游觀光帶。據(jù)統(tǒng)計，2006年豐縣的梨花節(jié)、富士蘋果節(jié)及賈汪的桃花節(jié)、邳州的銀杏節(jié)、睢寧的“三水”梨節(jié)及秋季采果等活動共接待各方游客數(shù)十萬人，招商引資數(shù)億元。立體生態(tài)桃園7.江蘇省靖江市大力建設以“一區(qū)兩園”為重點的生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)旅游基地?！耙粎^(qū)”以該市生祠鎮(zhèn)為重點的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集中區(qū)，主要以文化吸引人，以生態(tài)集聚人，以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)富裕人?！皟蓤@”就是濱江生態(tài)園和江心洲生態(tài)農(nóng)業(yè)示范園。8.北京的休閑觀光農(nóng)業(yè)北京地處華北平原西北部，北、西兩面有燕山和太行山山地，東南為華北平原。北京發(fā)展都市觀光農(nóng)業(yè)具有優(yōu)越條件和巨大潛力。（1）觀光農(nóng)業(yè)園，如海淀區(qū)的櫻桃園，大興區(qū)的龐各莊西瓜園，順義區(qū)的甜瓜園、平谷區(qū)的桃園等。（2）垂釣樂園，如房山長陽碧溪垂釣園、豐臺區(qū)南宮村垂釣園、海淀區(qū)垂釣園等。（3）觀光牧場，如京郊區(qū)的跑馬場、狩獵場、牧禽養(yǎng)殖場等。

（4）森林公園，如延慶縣的松山自然保護區(qū)、大興區(qū)的半壁店森林公園。（5）租賃農(nóng)園，如通縣徐辛莊鎮(zhèn)京東果牧場推出了“學作農(nóng)民”系列活動。（6）民俗觀光村，如密云縣的民俗村，懷柔區(qū)的鄉(xiāng)村情趣園。（7）民宿農(nóng)莊，如通州區(qū)的毛家疃村和懷柔區(qū)的交河界村。（8）高科技農(nóng)業(yè)園，如北京海淀區(qū)錦繡大地農(nóng)業(yè)觀光園。

大興區(qū)的半壁店森林公園大興區(qū)延慶龍慶峽9.上海的休閑觀光農(nóng)業(yè)上海市發(fā)展都市農(nóng)業(yè)的目標是：使上海成為全國乃至國際重要的農(nóng)業(yè)科技、信息和農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中心。農(nóng)業(yè)布局：（1）內(nèi)圈，主要是都市隙地農(nóng)業(yè)區(qū)，由城市延伸包圍而成。（2）中圈，即近郊農(nóng)業(yè)區(qū)，包括城鄉(xiāng)結合部和輔城周圍的農(nóng)業(yè)區(qū)。（3）外圈，即衛(wèi)星城農(nóng)業(yè)區(qū)、濱海農(nóng)業(yè)區(qū)、海島農(nóng)業(yè)區(qū)、黃浦江上游農(nóng)業(yè)區(qū)。（4）都市農(nóng)業(yè)帶，如林果帶、休閑別墅群、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)、園藝化農(nóng)業(yè)帶、市民觀光農(nóng)業(yè)帶等。

上海凱博休閑觀光園上海凱博休閑觀光園上海五厙農(nóng)業(yè)休閑觀光園

上海五厙農(nóng)業(yè)休閑觀光園目前，國內(nèi)比較有影響的觀光農(nóng)業(yè)項目有：北京的錦繡大地上海浦東“孫橋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)區(qū)”崇明東平農(nóng)家樂廣東的“燕南飛”蘇州農(nóng)林雙世界廈門華夏神農(nóng)大觀園云南西雙版納熱帶雨林的傣族民舍四川成都市郊的“小農(nóng)舍度假村”等。

三浙江休閑觀光農(nóng)業(yè)的主要模式目前浙江休閑觀光農(nóng)業(yè)的開發(fā)模式多種多樣，根據(jù)其依托的載體形態(tài)、休閑內(nèi)容、觀光對象和活動項目的不同，大致可以分成為以下7種主要模式。1.休閑農(nóng)莊型，主要集中在紹興地區(qū)

2.農(nóng)業(yè)園區(qū)型，如浙江傳化承建的省級農(nóng)業(yè)高新技術示范園區(qū)

3.農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)型，如仙居楊梅節(jié)、臺州枇杷節(jié)

4.商貿(mào)流通型，如浙江杭州市的中國浙江花木城5.農(nóng)業(yè)公園，如中南百草園和新昌七盤仙谷6.旅游產(chǎn)品特供型，如浙江目前較為多樣的土雞生產(chǎn)基地7.農(nóng)家樂型，如西湖區(qū)梅家塢的農(nóng)家樂，上虞市驛亭鎮(zhèn)白馬湖餐飲垂釣中心等。

四國外觀光農(nóng)業(yè)概述世界觀光農(nóng)業(yè)已有130多年的發(fā)展歷史，大致可以分為幾個發(fā)展階段：1.發(fā)展初期1865年，意大利成立“農(nóng)業(yè)旅游全國協(xié)會”。到20世紀30年代，歐洲已經(jīng)基本上普及了農(nóng)業(yè)旅游。此時的觀光農(nóng)業(yè)還是一種原始的利用現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、自然條件為城市市民提供休閑的娛樂服務．是觀光農(nóng)業(yè)的雛形。

2.迅速發(fā)展期20世紀60年代以后，逐漸在歐、美以及日本等經(jīng)濟發(fā)達國家興起真正意義上的觀光農(nóng)業(yè)。紛紛建立了內(nèi)容和風格各異的農(nóng)業(yè)觀光園，此時的觀光農(nóng)業(yè)已有長足發(fā)展。3.調(diào)整完善期近年來在西方經(jīng)濟較為發(fā)達的國家和地區(qū)剛剛出現(xiàn)的一種新型的經(jīng)營模式——觀光農(nóng)業(yè)租賃。它是觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展的一種高級階段，也是未來的發(fā)展趨勢。

日本休閑農(nóng)莊瑞士生態(tài)農(nóng)莊4.臺灣觀光農(nóng)業(yè)臺灣的觀光農(nóng)業(yè)興起于20世紀80年代，目前主要有以下幾種類型：觀光農(nóng)園，是指開發(fā)成熟的果園、菜園、花圃、茶園等。休閑農(nóng)場，是一種綜合性的休閑農(nóng)業(yè)區(qū)。市民農(nóng)園，是指由農(nóng)民提供農(nóng)地，讓市民參與耕作的園地。農(nóng)業(yè)公園，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場所、農(nóng)產(chǎn)品消費場所和休閑旅游場所結合為一體的公園。觀光鳳梨園觀光香蕉園五當前發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)存在的問題及對策觀光農(nóng)業(yè)近年來在我國發(fā)展迅猛，但起步較晚，仍處于不發(fā)達階段。主要還存在以下三個方面的問題：1.吸引力問題1.1.人工化傾向嚴重。1.2景觀單一、活動單調(diào)。1.3模式雷同，缺乏特色。

2.規(guī)?；瘑栴}2.1產(chǎn)業(yè)規(guī)模小。2.2淡、旺季差異明顯。3.宏觀管理問題3.1思想認識不到位。3.2缺乏統(tǒng)一規(guī)劃，導致惡性競爭。3.3配套服務沒有跟上。3.4管理體制不健全。

4.對策及建議觀光農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生是內(nèi)部和外部兩方面因素共同作用的結果。因此，在著手解決目前觀光農(nóng)業(yè)中存在的問題時，必須通過內(nèi)部改進，擴大外部需求。4.1做好前期論證，進行科學規(guī)劃。從自然條件來說，自然地理條件和人工農(nóng)藝種類是否具有觀光價值，其觀光價值能夠達到什么水平；從社會條件來說，形成觀光群體的人群數(shù)量如何，文化層次怎樣。4.2注重自身特色和本地文化的挖掘。一要重視對當?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)和培育二要重視對本地文化的表現(xiàn)形式和表達方式的開發(fā)三要將觀光農(nóng)業(yè)的開發(fā)與當?shù)芈糜螛I(yè)的開發(fā)結合起來。

4.3加大科技投入，提升觀光農(nóng)業(yè)價值。觀光農(nóng)業(yè)作為市場消費產(chǎn)業(yè)，只有始終保持較高的觀賞價值，觀光農(nóng)業(yè)才能得以發(fā)展。4.4規(guī)范經(jīng)營管理，完善配套服務。首先，政府要制定相應的政策和法規(guī)其次，要積極吸引高等院校和科研單位參與第三，切實解決好交通，住宿和飲食三大問題第四，要注意對本地一些不可再生資源的保護，保證觀光農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。六蘇州觀光農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀及其特點1蘇州市發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)的資源環(huán)境得天獨厚2蘇州市發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)的現(xiàn)實意義3蘇州市觀光農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀4蘇州市觀光農(nóng)業(yè)開發(fā)規(guī)劃探討1蘇州市發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)的資源環(huán)境得天獨厚

1．1自然地理環(huán)境蘇州市位于長江三角洲中部，東臨上海，南接浙江，西傍無錫，北依長江，境內(nèi)河流縱橫，湖泊眾多，自然條件優(yōu)越，素有“人間天堂”之美譽。1．2社會經(jīng)濟環(huán)境社會經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高已成為激發(fā)人們旅游休閑需求增長的直接動力。蘇州市地處長江三角洲。交通發(fā)達，受到周邊滬、浙和省內(nèi)旅游城市的輻射，觀光農(nóng)業(yè)市場優(yōu)勢明顯。1．3觀光農(nóng)業(yè)資源豐富多樣蘇州有長江、太湖的地理優(yōu)勢，水鄉(xiāng)平原，漁村茅舍，名勝古跡遍布，人文景觀豐富。是發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)的基礎。利用眾多的山林可開發(fā)森林治療、放牧牛羊、放養(yǎng)鳥類保存珍稀動物等項目?？蓪?shù)赜凭玫娘嬍澄幕c農(nóng)副產(chǎn)業(yè)加工結合。2蘇州市發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)的現(xiàn)實意義2．1整合區(qū)域資源，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)。通過對資源的有機整合。促進農(nóng)業(yè)由產(chǎn)品生產(chǎn)向商品生產(chǎn)轉化。促進區(qū)域生產(chǎn)力的合理布局、自然資源的有效開發(fā)利用、農(nóng)產(chǎn)品結構和產(chǎn)業(yè)結構的調(diào)整和優(yōu)化。

2．2增加農(nóng)民收入。有利于促進農(nóng)村人口向城鎮(zhèn)、城鎮(zhèn)人口向郊區(qū)雙向流動格局的形成，為緩解工業(yè)化和城市化過度發(fā)展所帶來的問題和弊端創(chuàng)造條件；有助于吸收城市下崗職工，促進城市企業(yè)下崗分流與再就業(yè)工程的實施；還可以為城市郊區(qū)的農(nóng)民提供創(chuàng)業(yè)和就業(yè)機會，促進城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展。

3蘇州市觀光農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀生態(tài)休閑觀光農(nóng)業(yè)迅猛發(fā)展。主要呈現(xiàn)出三大特點：一是基礎資源豐富。先后建成了4個國家級、4個省級森林公園、1個自然保護區(qū)、2個國家級農(nóng)業(yè)綜合示范園區(qū)、20多個休閑漁業(yè)垂釣區(qū)，以及一批濕地公園和生態(tài)農(nóng)業(yè)園。

二是功能類型多樣。以森林生態(tài)景觀為主的旅游觀光型，如虞山、穹隆山森林公園等；以采摘垂釣為主的農(nóng)事參與型，如東山