2023年健康管理培訓(xùn)管理制度4篇

書目

第1篇從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)管理制度

第2篇從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度

第3篇酒店商務(wù)部從業(yè)人員培訓(xùn)健康管理制度

第4篇從業(yè)人員健康管理制度培訓(xùn)管理制度

從業(yè)人員健康管理制度培訓(xùn)管理制度

(一)從業(yè)人員健康管理制度

1.食品生產(chǎn)人員每年必需進行健康檢查,不得超期運用健康證明。

2.新參與工作的從業(yè)人員、實習(xí)工、實習(xí)學(xué)生必需取得健康證明后上崗,杜絕先上崗后查體的事情發(fā)生,同時進行相關(guān)培訓(xùn)。

3.食品衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作,建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案,督促“五病”人員調(diào)離崗位,并對從業(yè)人健康狀況進行日常監(jiān)督管理。

4.凡患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的,不得參與接觸干脆入口食品的生產(chǎn)經(jīng)營.

5.當(dāng)視察到以下癥狀時,應(yīng)規(guī)定暫停接觸干脆入口食品的工作或?qū)嵭刑貏e的防護措施:腹瀉,手外傷、燙傷、皮膚濕疹、長癤子、咽喉難受、耳、眼、鼻溢液、發(fā)熱、嘔吐。

6.食品從業(yè)人員應(yīng)堅持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理發(fā)、勤洗衣服、被褥、勤換工作服。禁止長發(fā)、長胡須、長指甲、戴手飾、涂指甲油、不穿干凈工作衣帽上崗和上崗期間抽煙、吃零食以及做與食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營無關(guān)的事情。

7.對食品從業(yè)人員實行德、能、勤、紀(jì)綜合考核,具優(yōu)者賜予表揚或嘉獎:對綜合考核成果欠佳者進行指責(zé)教化使其改正;對不改者勸其離崗或規(guī)定依法解除勞動合同。

8.應(yīng)建立從業(yè)人員健康檔案。定期對從業(yè)人員進行食品平安和健康管理培訓(xùn),并做好培訓(xùn)記錄。

(二)從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度

1.食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲人員必需在接受食品平安法律法規(guī)和食品平安學(xué)問培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后,方可從事餐飲服務(wù)工作。

2.仔細制定培訓(xùn)安排,在食品藥品監(jiān)督管理部門的指導(dǎo)下定期組織管理人員、從業(yè)人員進行食品平安學(xué)問、職業(yè)道德和法制教化的培訓(xùn)以及食品加工操作技能培訓(xùn)。

3.餐飲服務(wù)食品人員的培訓(xùn)包括負(fù)責(zé)人、食品平安管理人員和食品從業(yè)人員,初次培訓(xùn)時間分別不少于20、50、15課時。

4.新參與工作人員包括實習(xí)工、實習(xí)生、必需經(jīng)過培訓(xùn)、考試合格后方可上崗。

5.培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合,定期考核,不合格者離崗學(xué)習(xí)一周,待考試合格后再上崗。

6.建立從業(yè)人員食品平安學(xué)問培訓(xùn)檔案,將培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔,以備查驗。

酒店商務(wù)部從業(yè)人員培訓(xùn)健康管理制度

酒店商務(wù)部從業(yè)人員培訓(xùn)及健康管理

1、從業(yè)人員必需經(jīng)健康體檢及衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)合格后持證上崗,且健康證到期前一個月要進行健康復(fù)查。

2、健康證由人事部負(fù)責(zé)統(tǒng)一管理,建立從業(yè)人員健康檔案,并有義務(wù)提前通知健康證快到期人員進行復(fù)檢,不得超期運用健康證明。

3、嚴(yán)禁無健康證上崗或事后補證的狀況發(fā)生,對于違反此規(guī)定的人員將肅穆處理,并送衛(wèi)生監(jiān)督部門按相關(guān)法律法規(guī)處理。

4、對于實習(xí)、試用等員工也應(yīng)在取得健康證后上崗

5、常態(tài)下部門經(jīng)理對員工的健康狀況檢查應(yīng)不少于每周一次,并應(yīng)進行不定期檢查,緊急狀況下,如遇傳染病或發(fā)覺員工健康有異樣時應(yīng)加大頻次及檢查力度。

6、養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,勤洗手、勤洗澡、勤換衣服、保證工作服整齊。

7、不吸煙、不吃零食、不隨地吐痰、不穿工作服入廁、不做影響衛(wèi)生的其他行為。

8、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、手外傷、皮膚濕疹、長癤子、嘔吐、流眼淚、流口水、咽喉痛、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的,應(yīng)馬上脫離工作崗位,待查明緣由、解除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后,方可重新上崗。應(yīng)隨時進行自我醫(yī)學(xué)視察,不得帶病工作。

9、工作服每天交班后送洗衣房清洗消毒。

從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)管理制度

1.食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應(yīng)當(dāng)進行健康檢查,取得健康證明后方可參與工作。

2.患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品平安的疾病的人員,不得從事接觸干脆入口食品的工作。

3.建立從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度,對從業(yè)人員健康狀況進行日常監(jiān)督管理,保存對干脆接觸食品人員健康管理的相關(guān)記錄。

4.建立和保存對從業(yè)人員的衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)和食品質(zhì)量平安學(xué)問培訓(xùn)記錄,教化從業(yè)人員保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣,學(xué)習(xí)并駕馭從事食品工作應(yīng)具備的學(xué)問和技能。

從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度

從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度

（一）健康管理制度

1.食品從業(yè)人員每年必需進行健康檢查,不得超期運用健康證明。

2.新參與工作的從業(yè)人員、實習(xí)工、實習(xí)學(xué)生必需取得健康證明后上崗,杜絕先上崗后查

體的事情發(fā)生，同時進行相關(guān)培訓(xùn)。

3.食品衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作,建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案,督

促五病人員調(diào)離崗位,并對從業(yè)人健康狀況進行日常監(jiān)督管理。對從業(yè)人員健康狀況進行記錄并設(shè)立從業(yè)人員健康檔案，由專人負(fù)責(zé)保存并隨時更新，保存期不得少于兩年。

4.凡患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的,不得參與

接觸干脆入口食品的生產(chǎn)經(jīng)營。

5.當(dāng)視察到以下癥狀時,應(yīng)規(guī)定暫停接觸干脆入口食品的工作或?qū)嵭刑貏e的防護措施。腹

瀉，手外傷、燙傷、皮膚濕疹、長癤子、咽喉難受、耳、眼、鼻溢液、發(fā)熱、嘔吐。

6.食品從業(yè)人員應(yīng)堅持做到四勤。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理發(fā)、勤洗衣服、被

褥、勤換工作服。禁止長發(fā)、長胡須、長指甲、戴手飾、涂指甲油、不穿干凈工作衣帽上崗和上崗期間抽煙、吃零食以及做與食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營無關(guān)的事情。

7.對食品從業(yè)人員實行德、能、勤、紀(jì)綜合考核，具優(yōu)者賜予表揚或嘉獎；對綜合考核成

績欠佳者進行指責(zé)教化使其改正；對不改者勸其離崗或規(guī)定依法解除勞動合同。

8.定期對從業(yè)人員進行食品平安和健康管理培訓(xùn)，并做好培訓(xùn)記錄。

（二）培訓(xùn)管理制度

1.食品經(jīng)營人員必需在接受《中華人民共和國國平安法》、《中華人民共和國國食品平安法實施

條例》等相關(guān)食品平安學(xué)問培訓(xùn)之后方可上崗；

2.食品經(jīng)營人員的培訓(xùn)包括負(fù)責(zé)人、食品平安管理人員和食品從業(yè)人員；

3.定期組織食品經(jīng)營人員培訓(xùn)，制定培訓(xùn)安排，每季度組織培訓(xùn)一次，每次培訓(xùn)時間不得

少于30分鐘，并做好相關(guān)培訓(xùn)記錄；

4.培訓(xùn)內(nèi)容：《中華人民共