時(shí)間：二O二一年七月二十九日時(shí)間：二O二一年七月二十九日之蔡仲巾千創(chuàng)作時(shí)間：二O二一年七月二十九日身體缺乏某種必需維生素時(shí),就可能明顯反映在生活的行為上,例如當(dāng)嘴破、發(fā)炎時(shí),就是因?yàn)樯眢w攝取缺乏維生素B2；如果是常易發(fā)脾氣、個(gè)性變易怒,就有可能是缺乏鋅元素.了解清楚身體的癥狀與維生素之間的關(guān)系,就能預(yù)防身體許多不適癥狀的發(fā)生.1、嘴破、口角炎——缺乏維生素B2維生素B2每日建議攝取量男性約1.3毫克、女性約1.1毫克.嘴部周圍有裂縫、或發(fā)炎破洞情形時(shí),是由于體內(nèi)缺乏能幫手修復(fù)組織傷口的維生素B2.另外對(duì)皮膚和頭發(fā)生成、健康也飾演重要角色,它無法在體內(nèi)自行貯存,因此需從食物或營養(yǎng)彌補(bǔ)品來彌補(bǔ).來源：每天喝250毫升牛奶就能幫手彌補(bǔ),植物性食物如有香菇、木耳、花生、芝麻、杏仁等也有豐富維生素B2.2、食之無味、味覺減弱——缺乏鋅元素每日建議攝取量男性約5.5~9.5毫克、女性約4~7毫克,人體缺乏鋅元素免疫力會(huì)降低、食欲不振、生長減緩、失落發(fā)、味覺功能退化等.因此如果發(fā)現(xiàn)經(jīng)常吃工具覺得沒味道,又有傷口好得慢等癥狀時(shí),就要小心可能是體內(nèi)缺乏鋅的征兆.來源：牛肉、羊肉等紅肉中有豐富的鋅,例如每周吃一次8盎司的牛排,就能攝取足夠的鋅.3、胃部不適——缺乏維生素A每日建議攝取維生素A男性0.7毫克、女性0.6毫克,維生素A不單是呵護(hù)靈魂之窗的重要元素,也能幫手在呼吸道和腸胃自然形成一層呵護(hù)膜,防止細(xì)菌或有害物質(zhì)直接侵害身體.因此維生素A缺乏,除對(duì)眼睛欠好,也會(huì)侵害呼吸道與胃腸.來源：每天吃點(diǎn)紅蘿卜、或是每周吃1~2次植物肝臟也是彌補(bǔ)維生素A的方法.4、易怒、浮躁——缺乏鐵質(zhì)缺鐵不單會(huì)貧血,還有可能讓你變情緒化、容易發(fā)脾氣,每日男性須攝取8.7毫克、女性14.8毫克的鐵才足夠.鐵是幫手體內(nèi)制造紅血球細(xì)胞的重要元素,對(duì)每月要經(jīng)歷失血的女性來說,鐵質(zhì)更為重要,否則容易有精神欠安、心情易高漲沮喪等癥狀.來源：紅肉、雞蛋、堅(jiān)果、深綠色蔬菜都是富含鐵質(zhì)的食物,并記很多彌補(bǔ)維生素C以增進(jìn)鐵的吸收利用.5、腳踝浮腫——缺乏鉀鉀是調(diào)節(jié)體內(nèi)血液和體液的酸堿平衡、維持體內(nèi)水分平衡與滲透壓穩(wěn)定的重要元素.長期缺鉀會(huì)招致心律不整、神經(jīng)傳導(dǎo)不正常的癥狀,像年夜量運(yùn)動(dòng)后由于水分流失過多,鉀離子流失就容易抽筋,長時(shí)間則會(huì)發(fā)現(xiàn)身體變得浮腫,特別在腳踝處較明顯.來源：運(yùn)動(dòng)完吃香蕉彌補(bǔ)高量鉀,可防止抽筋,每天吃定量的蔬菜水果也能彌補(bǔ)足夠的鉀.6、全身疼痛——缺乏維生素D曬太陽缺乏、或維生素D缺乏的人,就容易引起慢性疼痛,加上維生素D是人體無法自行合成的營養(yǎng)素,彌補(bǔ)更為重要.維生素D也是增進(jìn)骨骼生長、牙齒健全的重要物質(zhì).來源：每周吃2份油性魚類如鮭魚、沙丁魚等,再加上適時(shí)曬點(diǎn)日光才華保證體內(nèi)有充分維生素D.各類維生素的作用及食物來源維生素A作用：與視覺有關(guān),并能維持粘膜正常功能,調(diào)節(jié)皮膚狀態(tài).幫手人體生長和組織修補(bǔ),對(duì)眼睛保健很重要,能抵擋細(xì)菌以免感染,呵護(hù)上皮組織健康,增進(jìn)骨骼與牙齒發(fā)育.缺乏癥：夜盲癥、眼球干燥,皮膚干燥及痕癢.主要食物來源：紅蘿卜、綠葉蔬菜、蛋黃及肝.維生素B1作用：強(qiáng)化神經(jīng)系統(tǒng),保證心臟正常活動(dòng).增進(jìn)碳水化合物之新陳代謝,能維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)健康,穩(wěn)定食欲,安慰生長以及堅(jiān)持良好的肌肉狀況.缺乏癥：情緒高漲、腸胃不適、手腳麻木、腳氣病.主要食物來源：維生素B1來源豐富,如粗糧、豆類、花生、瘦肉、植物內(nèi)臟及酵母等.維生素B2作用：又叫核黃素,介入體內(nèi)廣泛的代謝過程,維持眼睛視力,防止白內(nèi)瘴,維持口腔及消化道粘膜的健康.增進(jìn)碳水化合物、脂肪與卵白質(zhì)之新陳代謝,并有助于形成抗體及紅血球,維持細(xì)胞呼吸.缺乏癥：缺乏時(shí)會(huì)呈現(xiàn)上火、口角炎、脂溢性皮炎等,嚴(yán)重時(shí)還可能引起結(jié)膜炎、眼瞼炎、角膜血管增生、畏光等癥狀.主要食物來源：蛋黃、河蟹、鱔魚、紫菜等.維生素B12作用：這是一種幾乎不含于植物性食物的維生素,是素食者最容易缺乏的維生素.缺乏癥：它是紅血球生成不成缺少的重要元素,如果嚴(yán)重缺乏,將招致惡性貧血.主要食物來源：它主要存在于肉類、乳類及植物內(nèi)臟等食物中.人體維生素B12需求量極少,只要飲食正常就不會(huì)缺乏.維生素C作用：人體需求量最年夜的一種維生素,具有防治壞血病的功效,因此又被稱為抗壞血酸.其主要功能是對(duì)酶系統(tǒng)的呵護(hù)、調(diào)節(jié)和增進(jìn)催化作用,同時(shí)還是一種強(qiáng)抗氧化劑,在體內(nèi)能夠防止過氧化作用,對(duì)心腦血管具有呵護(hù)作用.另外,它在體內(nèi)還協(xié)助鐵和鈣的吸收以及葉酸的利用,對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、降低膽固醇也有重要作用.主要食物來源：維生素C主要存在于新鮮蔬菜、水果等食物中.維生素D作用：能夠增進(jìn)膳食中鈣、磷的吸收和骨骼的鈣化,缺乏時(shí)容易患骨質(zhì)疏松癥、骨軟化癥、佝僂病等.缺乏癥：維生素D缺乏會(huì)招致少兒佝僂病和成年人的軟骨病.癥狀包括骨頭和關(guān)節(jié)疼痛,肌肉萎縮,失眠,緊張以及痢疾腹瀉.主要食物來源：維生素D主要來源于魚肝油、蛋黃、牛奶等.尤其需要指出的是,充分的光照能夠增進(jìn)人體對(duì)維生素D的吸收,是吸收維生素D的最好“輔佐”.維生素E作用：又稱生育酚.它是一種非常強(qiáng)的抗氧化劑,能夠抑制脂肪酸的氧化,減少脂褐質(zhì)(俗稱老年斑)的形成,并呵護(hù)細(xì)胞免受自由基的損害,因此具有延緩衰老的作用.缺乏癥：維生素E缺乏時(shí),男性睪丸萎縮不發(fā)生精子,女性胚胎與胎盤萎縮引起流產(chǎn),阻礙腦垂體調(diào)節(jié)卵巢分泌雌激素等誘發(fā)更年期綜合癥、卵巢早衰.主要食物來源：維生素E的主要來源