一公司簡介：1歷史發(fā)展：1892年，著名的愛國僑領(lǐng)張弼士先生為了實(shí)現(xiàn)"實(shí)業(yè)興邦"的夢想，以自己的張姓加上“豐裕興隆”之“裕”字為企業(yè)名稱，先后投資300萬兩白銀在煙臺創(chuàng)辦了"張?jiān)ａ劸乒?，中國葡萄酒工業(yè)化的序幕由此拉開。張?jiān)９精@得無數(shù)榮譽(yù)，1915年，張?jiān)５目裳虐滋m地，紅葡萄酒，瓊瑤漿，雷司令白葡萄酒一舉榮獲巴拿馬太平洋萬國博覽會四美金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)潞妥顑?yōu)等獎(jiǎng)狀；1952年，張?jiān)９窘皙?jiǎng)白蘭地，紅玫瑰葡萄酒，味美思在全國第一屆酒評會上，被評為國家名酒，進(jìn)入中國八大名酒之列；1987年7月，在比利時(shí)的布魯戴爾舉行的第25屆世界優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品評選會上，張?jiān)＝獍偌{干紅葡萄酒榮獲金牌獎(jiǎng)，張?jiān)SOP金獎(jiǎng)白蘭地榮獲銀獎(jiǎng)；1993年，張?jiān)１恢袊ど炭偩衷u為“中國馳名商標(biāo)”；2002年7月，被中國工業(yè)經(jīng)濟(jì)聯(lián)合會評為“最具國際競爭力向世界名牌”進(jìn)軍的16家民族品牌之一;根據(jù)張?jiān)９煞莨?003年的年報(bào)，張?jiān)Ｄ甓蠕N售收入、綜合葡萄酒銷量、利潤總額均居全國葡萄酒行業(yè)第一位。2003年全國葡萄酒總產(chǎn)量34.3萬噸，張?jiān)．a(chǎn)量就達(dá)到了8萬噸，市場占有率達(dá)23.32%\o""[1]。截至2004年9月底，張?jiān)Ｖ鳡I業(yè)務(wù)收入為95325.30萬元，預(yù)計(jì)全年可達(dá)14.5億元；凈利潤13613.39萬元，預(yù)計(jì)全年2億元；每股收益0.336元，預(yù)計(jì)全年可達(dá)0.5元，2004年底每股凈資產(chǎn)約4.28元。這是一連串讓人浮想聯(lián)翩的數(shù)字。在中國社會科學(xué)院等權(quán)威機(jī)構(gòu)聯(lián)合進(jìn)行的2004年度企業(yè)競爭力監(jiān)測中，張?jiān)＞C合競爭力指數(shù)居位列中國上市公司食品釀酒行業(yè)的第八名，成為進(jìn)入前十強(qiáng)的唯一一家葡萄酒企業(yè)；國際頂尖投資銀行瑞士第一波士頓2004年11月對中國酒業(yè)綜合研究報(bào)告中，張?jiān)９煞莨颈涣袨槠咸丫茦I(yè)的“winner”(冠軍)。據(jù)市場機(jī)構(gòu)估算，張?jiān)５陌倌昶放苾r(jià)值達(dá)30億元。2006年被商務(wù)部列為434個(gè)“中華老字號”品牌之一。經(jīng)過一百多年的發(fā)展，張?jiān)Ｒ呀?jīng)發(fā)展成為中國乃至亞洲最大的葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)。1997年，煙臺張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰咀鳛楠?dú)家發(fā)起人，將集團(tuán)下屬的白蘭地、葡萄酒、香檳酒、保健酒四個(gè)酒業(yè)公司及五個(gè)輔助配套公司的資產(chǎn)重組，折成14000萬股國家股，同時(shí)發(fā)行8800萬股境內(nèi)上市外資股（Ｂ股），募集成立了"煙臺張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰?，并在深圳證券交易所上市，成為中國葡萄酒行業(yè)第一家股票上市公司。2000年10月，公司又成功發(fā)行3200萬A股，并于26日在深交所上市。2004年8月，張?jiān)９鹃_始進(jìn)行EMBA改制，對非主要產(chǎn)業(yè)進(jìn)行剝離，把主要核心放在酒類上。面對市場機(jī)遇和葡萄酒行業(yè)的激烈挑戰(zhàn)，張?jiān)４_定了未來三年的發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)：到2008年，實(shí)現(xiàn)銷售收入50億元，利稅15億元，進(jìn)入世界葡萄酒酒業(yè)前10強(qiáng),成為國際著名的葡萄酒企業(yè)集團(tuán)。以下是張?jiān)；举Y料：股票代碼：000869股票簡稱：張?jiān)＃凉救Q：煙臺張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰?/p>

英文名稱：YANTAIZHANGYUPIONEERWINECO.,LTD注冊地址：山東省煙臺市大馬路56號

公司簡稱：張?jiān)?/p>

法人代表：孫利強(qiáng)

公司董秘：曲為民

注冊資本(萬元)：52728.00萬元

行業(yè)種類：飲料制造業(yè)

郵政編碼：264000

公司電話：0535－6633658

公司傳真：0535－6633658

公司網(wǎng)址：

上市時(shí)間：2000-10-26

招股時(shí)間：2000-10-16

發(fā)行數(shù)量（萬股）：3,200

發(fā)行價(jià)格（元）：20

發(fā)行市盈率（倍）：46.51

目前總股本：52728萬股發(fā)行方式：網(wǎng)上詢價(jià)發(fā)行網(wǎng)下詢價(jià)發(fā)行

主承銷商：國泰君安證券股份有限公司

上市推薦人：國泰君安證券股份有限公司：實(shí)際流通股94.16%限售流通股5.84%核心業(yè)務(wù)：為從事以葡萄酒為原料的葡萄酒，白藍(lán)地，香檳酒和保健酒的釀制.生產(chǎn)和銷售。主要產(chǎn)品：干紅.干白葡萄酒，XO級，VSOP級，VO級.VS級白蘭地，特制三鞭酒.味美思和香檳酒。目前公司有4種酒類年生產(chǎn)可達(dá)10萬噸，擁有遍布全國29個(gè)省.自治區(qū)和直轄市銷售網(wǎng)絡(luò)，銷售員1376名和3886家經(jīng)銷商（還在增加）。經(jīng)營范圍：葡萄酒、蒸餾酒、藥酒、果露酒、非酒精飲料、果醬、包裝材料及制品、釀酒機(jī)械的生產(chǎn)、加工和銷售；備案范圍進(jìn)出口貿(mào)易；國家政策允許范圍內(nèi)的對外投資。改制：2003年底，煙臺國資委決定對張?jiān)＜瘓F(tuán)改制。改制的“草案”顯示，改制后張?jiān)９蓹?quán)將一分為三，11名高管持股30％，151名中層持股25％，外企持股45％。后來煙臺國資委與多家外企接觸，“跨國婚姻”卻始終沒能談成。2004年上半年開始，張?jiān)鞒鲆獙?shí)施管理層收購（MBO）的消息。同年9月底，國有資產(chǎn)管理委員會表態(tài)\o""[3]，目前國有及國有控股的大企業(yè)不宜實(shí)施管理層收購并控股。在國家的最新政策下，張?jiān)５母闹扑坪踹€未來得及浮出臺面，就已胎死腹中……山窮水盡疑無路，柳暗花明又一村。剛剛沉寂的張?jiān)：芸炀陀只钴S了起來，而且動(dòng)作十分迅速。10月27日，裕盛投資有限公司注冊成立。注冊資本6733.3萬元，由26名自然人股東出資設(shè)立，26人全部為張?jiān)５闹懈邔庸芾砣藛T\o""[4]。張?jiān)＜瘓F(tuán)和張?jiān)９煞莨靖呒壒芾砣藛T共14人出資占裕盛投資注冊資本的64%，12名中層骨干出資占36%。平均每名高層出資305.1萬元，每名中層則為200.2萬元。同時(shí)，煙臺市工商局的資料顯示，裕盛投資第一大股東為張?jiān)＜瘓F(tuán)及張?jiān)９煞莨径麻L孫利強(qiáng),出資775.68萬元；第二大股東是張?jiān)＜瘓F(tuán)的副董事長兼張?jiān)９煞莨究偨?jīng)理周洪江，出資711.03萬元。而同時(shí)，根據(jù)張?jiān)?003年年報(bào)，公司董事、監(jiān)事和高管共17人，一年的收入總額不過157萬元，其中年薪超過10萬元的只有兩人。10月28日,裕華投資有限公司成立,注冊資本38799.51萬元,出資人為46個(gè)自然人和兩家企業(yè)法人。這46個(gè)自然人均為張?jiān)９煞莨酒胀毠?，出資占注冊資本的37.8%。兩個(gè)企業(yè)法人分別為中誠信托投資有限公司和裕盛投資有限公司，二者分別占裕華投資注冊資本的45%和17.2%。其中裕盛的出資額與其注冊資本完全相等，皆為6733.3萬。11月2日，張?jiān)＜瘓F(tuán)控股的上市公司張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰景l(fā)布公告：煙臺市國有資產(chǎn)管理局決定，將張?jiān)＜瘓F(tuán)45％的國有產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)讓給煙臺裕華投資公司，轉(zhuǎn)讓金額為38799.51萬元。而且，張?jiān)＜瘓F(tuán)改制享受了國家優(yōu)惠政策：無形資產(chǎn)轉(zhuǎn)讓優(yōu)惠(幅度不超過總價(jià)的40%)；國有劃撥土地出讓優(yōu)惠(幅度不超過實(shí)際評估值的60%)；一次性繳清轉(zhuǎn)讓款的優(yōu)惠;直接抵扣1.643億元的職工身份置換金。這筆交易則是在10月29日煙臺市國有資產(chǎn)管理局批準(zhǔn)通過的，也就是裕華投資成立的第二天，而且裕華的出資也是跟它的注冊資本完全相等。同時(shí)由于煙臺國有資產(chǎn)管理局仍為張?jiān)＜瘓F(tuán)的實(shí)際控制人（持股55%），而且這項(xiàng)決議涉及了張?jiān)９煞莨镜哪腹緩堅(jiān)＜瘓F(tuán)的改制工作，因此并不需要上報(bào)國資委。張?jiān)＜瘓F(tuán)首輪改制后，煙臺市國資委擬將其持有的張?jiān)＜瘓F(tuán)43%的國有產(chǎn)權(quán)分別向兩家外國投資者轉(zhuǎn)讓,向其中一家轉(zhuǎn)讓33%，向另一家轉(zhuǎn)讓10%\o""[5]。2005年02月17日煙臺國資委決定向意大利意利瓦公司轉(zhuǎn)讓33%的國有產(chǎn)權(quán)，轉(zhuǎn)讓金額為人民幣48142.43萬元\o""[6]。根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)，2003年意利瓦公司營業(yè)額為2.27億歐元。意利瓦集團(tuán)雇傭員工774人。煙臺市國資委出資比例將由55%減至12%，張?jiān)９煞莨靖闹茷橹型夂腺Y企業(yè).企業(yè)文化：張?jiān)v經(jīng)百年，說明企業(yè)有長期競爭的能力，有將外界資源轉(zhuǎn)化為企業(yè)成果的能力，這個(gè)能力就是作為知識體系的核心能力。菲利普?薩爾尼科認(rèn)為能夠使一個(gè)組織比其他組織做得更好的特殊物質(zhì)就是組織的能力或特殊能力。那么張?jiān)槭裁茨鼙绕渌髽I(yè)更成功，更容易獲得市場的承認(rèn)，最直觀的表現(xiàn)是它的產(chǎn)品有“傳奇品質(zhì)”。“傳奇品質(zhì)”是張?jiān)：诵漠a(chǎn)品的特性，核心產(chǎn)品又是獲得核心競爭力的表現(xiàn)形式，因而“傳奇品質(zhì)”是張?jiān)：诵漠a(chǎn)品的物質(zhì)體現(xiàn)。在產(chǎn)品差異縮小的市場競爭中，企業(yè)要體現(xiàn)出差異化，就必須要有別人所不具備的。張?jiān)Ｔ陂L時(shí)間的發(fā)展中，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品開發(fā)、定價(jià)、包裝、配售變數(shù)等，都是可以被競爭者效仿和抄襲，唯獨(dú)存在于消費(fèi)者心智網(wǎng)絡(luò)中的文化價(jià)值才是難以模仿和超越的。張?jiān)⑵髽I(yè)文化和酒文化帶入到營銷中，使產(chǎn)品迅速地與其它企業(yè)的產(chǎn)品區(qū)分開，增加了產(chǎn)品在消費(fèi)者心中的價(jià)值，樹立了“傳奇品質(zhì)，百年張?jiān)！钡男蜗?，在國?nèi)競爭者中遙遙領(lǐng)先。１、百年張?jiān)５暮诵睦砟罾砟钍瞧髽I(yè)長期倡導(dǎo)、員工積極認(rèn)同的價(jià)值觀念、信仰追求、道德規(guī)范等一系列意識形態(tài)，是企業(yè)經(jīng)營的基礎(chǔ)和核心。它關(guān)系到企業(yè)的指導(dǎo)思想，表現(xiàn)為企業(yè)的經(jīng)營行為和形象，因而理念文化是企業(yè)的原動(dòng)力文化。理念是本企業(yè)在長期經(jīng)營中形成的，它有形成的歷史和條件，因而最能體現(xiàn)一個(gè)企業(yè)的特性。這些特性是企業(yè)差異化經(jīng)營的基礎(chǔ)，是相互模仿的壁壘，如果沒有理念上的差異，企業(yè)的核心競爭力是很脆弱的，即不能與對手區(qū)別，又不能持有長久優(yōu)勢。企業(yè)理念上的差異，還能表現(xiàn)為企業(yè)的效率差異、收益差異和競爭差異等，直接影響到企業(yè)的經(jīng)營水平。在張?jiān)０倌杲?jīng)營的背后，有強(qiáng)大的精神支持企業(yè)歷久不衰，這個(gè)精神動(dòng)力經(jīng)多年錘煉，形成了今日的張?jiān)＞瘢蔷褪恰皭蹏?、敬業(yè)、優(yōu)質(zhì)、爭雄”。這是張?jiān)０倌甑慕Y(jié)晶，是張?jiān)＠砟畹膫€(gè)性，在歲月的打磨下，更顯光彩照人，成為張?jiān)⑴c競爭的一把利器。愛國張?jiān)Ｊ窃趶?qiáng)烈的愛國精神下產(chǎn)生，也是在深切的愛國精神下發(fā)展。張弼士是張?jiān)５膭?chuàng)始人，他一直倡導(dǎo)“實(shí)業(yè)興邦”，是晚清著名的愛國商人。清光緒十六年（1890年），清政府想學(xué)習(xí)歐美富國的方法，特派清駐英欽使龔照瑗考察，他回經(jīng)擯城的時(shí)候，特意拜訪了南洋首富張弼士。張弼士對富國之路早有看法，他認(rèn)為：洋人善于發(fā)揮人的特長，并以法律規(guī)范行為；對于農(nóng)工及商業(yè)的關(guān)系，洋人也擺正了位置。他將其歸納為“商業(yè)不興，則三寶絕”，南洋的繁榮就是靠于西洋人制定的“興商獲利”方略。龔照瑗深贊張弼士的洞察力，由衷地問道：“君并非商界中人，而是天下奇才，現(xiàn)中國貧弱，歸救祖國如何？”張弼士正中下懷，欣然答道：“懷此志向已很久了！”在龔照瑗的引薦下，張弼士受到大清的加官晉爵，得到投資國內(nèi)、實(shí)業(yè)興邦的通行證，自此他實(shí)業(yè)興邦的宿愿得到實(shí)現(xiàn)。愛國精神在張?jiān)４鄠?，是?qū)使張?jiān)０l(fā)奮圖強(qiáng)的動(dòng)力，也是張?jiān)Ｓ啦豢蓽缙髽I(yè)意識。1987年，第25屆世界優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品評選會是全世界世界很重要的一項(xiàng)評選，能獲得獎(jiǎng)項(xiàng)和企業(yè)是非常榮耀的。張?jiān)５慕獍偌{干紅葡萄酒和VSOP金獎(jiǎng)白蘭地分別榮獲世界金牌獎(jiǎng)和世界銀牌獎(jiǎng)，這對任何一個(gè)企業(yè)來說，都是至上的榮譽(yù)。總工程師代表張?jiān)３鱿诒壤麜r(shí)布魯塞爾舉行的頒獎(jiǎng)儀式，不料會場上掛出的中國國旗竟是臺灣的旗。王總工程師非常憤怒，立即提出抗議：如果不予糾正，絕不要獎(jiǎng)項(xiàng)，當(dāng)即退場子。主辦者只好重新?lián)Q上了中國的五星紅旗。憑著愛國熱情，張?jiān)１Ｗo(hù)了祖國的尊嚴(yán)。愛國精神是張?jiān)＞竦牡谝粋€(gè)重要精神，是企業(yè)行動(dòng)的方向和準(zhǔn)則，是員工統(tǒng)一的思想。對祖國的赤子之心在張?jiān)R聚成企業(yè)無比強(qiáng)大的動(dòng)力，激勵(lì)著每個(gè)員工為高尚的愛國情操而不懈努力，讓強(qiáng)我企業(yè)、強(qiáng)我祖國的思想成為企業(yè)共識。敬業(yè)愛國是最廣泛的民族情感，在企業(yè)的直接體現(xiàn)，是把對祖國的熱愛變成對工作的熱愛。敬業(yè)是種精神，它決定工作的態(tài)度和行為，它是人類最高層次追求的體現(xiàn)，因而它是激勵(lì)工作最強(qiáng)烈最持久的動(dòng)力。對于個(gè)人，是對個(gè)人工作的追求；對于企業(yè)，是對企業(yè)事業(yè)的追求。張?jiān)Ｈ藢κ聵I(yè)的追求和對企業(yè)的熱愛是敬業(yè)精神的體現(xiàn)。副總工程師陳樸先是新中國第一代釀酒專家，她從大學(xué)畢業(yè)來到張?jiān)５臅r(shí)候，沒有試驗(yàn)室，甚至連只試管都找不到，工作環(huán)境非常艱苦，但她毫不計(jì)較，一無反顧地投身到事業(yè)中去。四十年來兢兢業(yè)業(yè)工作，她的技術(shù)科研成果填補(bǔ)了我國葡萄酒業(yè)好幾項(xiàng)空白，并無私地為企業(yè)培養(yǎng)了大量的科技人才。她從不計(jì)較個(gè)人的得失，卻對企業(yè)的聲譽(yù)和消費(fèi)者的利益格外關(guān)心。在她高齡體弱的時(shí)候，社會出現(xiàn)了不少唯利是圖的不法企業(yè)，生產(chǎn)假冒偽劣的酒。她異常憤慨，將調(diào)查研究的結(jié)果寫成七千多字的報(bào)告，遞交給了人大會議，并到國家有關(guān)部門當(dāng)面陳述。她的行為引起了《人民日報(bào)》的注意，在報(bào)上發(fā)表了“保護(hù)名牌，嚴(yán)防假冒”的文章，維護(hù)了張?jiān)：拖M(fèi)者的利益。張?jiān)Ｈ藦纳系较乱粭l心，把企業(yè)的事業(yè)看作是自己的事業(yè)。在1989年時(shí)，張?jiān)５慕?jīng)營情況陡然下降，形式不容樂觀。全體職工和干部在企業(yè)危難的時(shí)刻，同舟共濟(jì)，積極地出謀劃策、勤干苦干，在困難的面前毫不退怯。企業(yè)有如接受了一場災(zāi)難的洗禮，反而煥發(fā)了新的活力，到1991年時(shí)，經(jīng)濟(jì)效益已躍居為煙臺市首位。企業(yè)創(chuàng)業(yè)時(shí)需要敬業(yè)精神、企業(yè)發(fā)展時(shí)需要敬業(yè)精神、企業(yè)危難時(shí)更需要敬業(yè)精神。市場的競爭中，沒有永遠(yuǎn)的勝者，但有永遠(yuǎn)的強(qiáng)者。強(qiáng)者就是擁有核心力量，無論企業(yè)在事業(yè)的頂峰還是在事業(yè)的低谷，總能尋求生存和發(fā)展。企業(yè)不可能一帆風(fēng)順，因而企業(yè)需要不驕不躁、不舍不棄的員工，需要敬業(yè)愛業(yè)的員工。優(yōu)質(zhì)愛國精神和敬業(yè)精神體現(xiàn)在企業(yè)核心產(chǎn)品上，是勝人一籌的品質(zhì)。在創(chuàng)業(yè)之初，張弼士就非常重視酒的品質(zhì)，立愿要釀出能與洋酒匹敵的葡萄酒。為了保證原料上等，花巨資從國外引進(jìn)百種以上的優(yōu)質(zhì)葡萄，并在煙臺東、西山建起規(guī)模龐大的葡萄園；為了保證制造工藝精湛，三易其聘，最后選定奧地利酒師；為了保證儲藏效果，花費(fèi)十年的時(shí)間，改建三次才建好聞名中外的地下大酒窖；為了保證口感醇香，特貯藏十八年之久，方投入市場，被人們傳為佳話。張?jiān)２圾Q則已、一鳴驚人，出品的酒次年就榮獲巴拿馬金獎(jiǎng)。世界各國對環(huán)保的呼吁聲越來越高，這是與人類生存和發(fā)展息息相關(guān)的大問題，張?jiān)Ｒ惨跃S護(hù)地球環(huán)境和消費(fèi)者利益為己任，積極地推出“綠色產(chǎn)品”。張?jiān)碛薪?萬畝的緊密型葡萄基地，以確保葡萄的綠色含量。張?jiān)＝ǔ?萬噸高檔葡萄酒發(fā)酵站，采用高科技方法對葡萄酒發(fā)酵過程跟蹤和控制，以確保酒中具有足夠的微量元素及酒的純真性。生產(chǎn)出來的第一批產(chǎn)品銷往東南亞、美國、俄羅斯及西歐，立刻獲得一致好評。2001年5月，全國飲品企業(yè)環(huán)境質(zhì)量管理審核委員會對張?jiān)５纳a(chǎn)工藝流程、污水處理和資源綜合利用等多個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行現(xiàn)場考察和論證，認(rèn)為張?jiān)＜瘓F(tuán)有限公司各項(xiàng)工作都已達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，并授予《全國飲品企業(yè)環(huán)境質(zhì)量管理合格證書》和標(biāo)牌，成為目前全國同行業(yè)中唯一通過“全國飲品企業(yè)環(huán)境質(zhì)量管理審核”認(rèn)定的企業(yè)。在五年內(nèi)，張?jiān)？梢允褂煤细褡C書和標(biāo)牌，可以在產(chǎn)品包裝上使用“綠色飲品環(huán)境合格標(biāo)志”。世界上權(quán)威的國際葡萄酒學(xué)術(shù)研討會于1992年在煙臺召開，張?jiān)５木剖艿街型鈱＜业暮迷u，國際葡萄酒局局長羅伯特?丁洛特綜合各方意見得出定論：“張?jiān)．a(chǎn)品在質(zhì)量上比五年前提高很大，張?jiān)０倌闤O級白蘭地品味完美；罐式發(fā)酵香檳酒果香濃郁；解百納、雷司令、姆斯卡、味美思都是很好的產(chǎn)品?！睆?jiān)５膫髌嫫焚|(zhì)，受到中外偉人和名人的贊譽(yù)，多次獲得海內(nèi)外各類重要獎(jiǎng)項(xiàng)的大獎(jiǎng)，國家技術(shù)監(jiān)督局對張?jiān)＝獍偌{干紅、雷司令干白、金獎(jiǎng)白蘭地等連續(xù)14年抽檢結(jié)果都是優(yōu)等。張?jiān)５钠焚|(zhì)，無論是嚴(yán)格的檢驗(yàn)，還是民間的品嘗，都得到了一致認(rèn)可和稱贊，這是張?jiān)２粩嘧非螽a(chǎn)品質(zhì)量的結(jié)果?！案偁幰?，質(zhì)量要過硬”，優(yōu)質(zhì)是企業(yè)參與競爭的重要條件，并與企業(yè)競爭能力成正向關(guān)系。爭雄張?jiān)＜t酒雖是學(xué)習(xí)西法精釀，但是張?jiān)膩頉]有滿足過取得的成績，一直懷有欲與洋酒試比高的民族激情。張?jiān)Ｊ俏覈缙诿褡骞I(yè)的產(chǎn)物，是我國紅酒業(yè)的先驅(qū)，在創(chuàng)業(yè)之時(shí)，張弼士就是要生產(chǎn)出與洋酒并駕齊驅(qū)的國酒。工夫不負(fù)有心人，張?jiān)＜t酒在國際的各類評比中，多次榮獲大獎(jiǎng)，代表張?jiān)５尼劸扑竭_(dá)到國際的上等水平，這是我國民族工業(yè)的驕傲。隨著我國紅酒業(yè)的發(fā)展，出現(xiàn)了越來越多的品牌，市場品牌多達(dá)300多個(gè)。但是品牌多，而名牌少，市場50％以上的市場份額被張?jiān)！⑼醭?、長城品牌占據(jù)。張?jiān)Ｗ鳛樽钤绲钠放?，占有一定的?yōu)勢，但是必須適應(yīng)競爭需要發(fā)展，才能在市場上長久立足。張?jiān)２粩嗟嘏嘤髽I(yè)文化，并廣泛宣傳酒文化，在眾多競爭對手中，個(gè)性鮮明，成為消費(fèi)者喜愛的第一品牌。國內(nèi)的第一品牌，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到張?jiān)５哪繕?biāo)，他要與國際品牌爭雄。隨著中國入世，葡萄酒的關(guān)稅將由65％下降到10％，國外的各大品牌對中國的紅酒市場虎視眈眈。在實(shí)力雄厚的洋企業(yè)面前，張?jiān)Ｔ缫炎龊昧藴?zhǔn)備，不只是在品質(zhì)上追求完美，更是在營銷戰(zhàn)線部署了精兵強(qiáng)將。強(qiáng)大的競爭對手走入國門，正是張?jiān)Ｗ呦驀H的機(jī)會。威脅是不可怕的，機(jī)會是難得的，學(xué)習(xí)國外的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)彌補(bǔ)企業(yè)劣勢，發(fā)揮企業(yè)優(yōu)勢，張?jiān)８遗c更強(qiáng)的對手一比高低。只有懷有強(qiáng)烈競爭意識的企業(yè)才能在商戰(zhàn)中生存、獲勝，只有敢與跨國企業(yè)爭雄的企業(yè)才能稱霸世界。張?jiān)＞袷菑堅(jiān)Ｈ说墓沧R，是張?jiān)０l(fā)展的動(dòng)力和支持。它是企業(yè)理念文化的重要組成，以意識的形式體現(xiàn)企業(yè)文化，是企業(yè)一切價(jià)值觀的統(tǒng)領(lǐng)思想。２、行為文化助營銷理念文化隱含于企業(yè)的一切經(jīng)營活動(dòng)之中，行為文化則是理念文化在企業(yè)經(jīng)營中的再現(xiàn)。行為文化體現(xiàn)在企業(yè)與消費(fèi)者的聯(lián)系之中，是與企業(yè)與消費(fèi)者等企業(yè)利益關(guān)系人進(jìn)行的互動(dòng)溝通。營銷是企業(yè)競爭中最直接體現(xiàn)企業(yè)綜合實(shí)力對比的環(huán)節(jié)，抓住顧客是營銷戰(zhàn)略的重點(diǎn)，而在消費(fèi)者日益成熟的今天，如何與消費(fèi)者有效地溝通，成了企業(yè)競爭中的另一新熱點(diǎn)。傳統(tǒng)的營銷理論4P是將產(chǎn)品（product）、價(jià)格（price）、渠道（place）和促銷（promotion）作為企業(yè)營銷的四大因素，將企業(yè)的營銷分成四個(gè)部分，又有機(jī)地組合在一起制定靈活的營銷策略。4P理論在全世界都得到廣泛運(yùn)用，證明了它在操作中的實(shí)用性，但是隨著經(jīng)濟(jì)社會的迅猛發(fā)展，市場競爭異常激烈，一切勝負(fù)完全取決于消費(fèi)者的偏好。在消費(fèi)者作用日益突出的背景下，美國的營銷專家在20世紀(jì)90年代提出，用新的4C理論取代4P理論。4C理論是由顧客(customer)、成本(cost)、便利(convenience)和溝通(communication)四個(gè)部分組成，這個(gè)理論的顯著變化，就是把消費(fèi)者放在了非常重要的位置。顧客是企業(yè)一切經(jīng)營活動(dòng)的核心，創(chuàng)造顧客比開發(fā)產(chǎn)品更重要，消費(fèi)者是否得到滿足是產(chǎn)品功能的評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)；成本指的是企業(yè)生產(chǎn)成本和消費(fèi)者購物成本，將價(jià)格因素延伸為生產(chǎn)經(jīng)營全過程的成本因素；便利是為顧客提供方便，這比提供營銷渠道更重要；溝通是企業(yè)與顧客的雙向溝通，企業(yè)與顧客的關(guān)系是建立在共同利益之上的，并且以情感為紐帶。溝通在營銷中的位置越來越重要，企業(yè)與顧客客觀上存在的矛盾需要溝通，企業(yè)與顧客主觀上的情感需要溝通。企業(yè)與顧客溝通的過程，也是培養(yǎng)消費(fèi)者忠誠的過程。酒類是人們經(jīng)常消費(fèi)的商品，顧客的忠誠度顯得非常重要。張?jiān)Ｒ晕幕鳛闇贤ǖ臉蛄海囵B(yǎng)市場的消費(fèi)文化，倡導(dǎo)國人健康、時(shí)尚的新生活。企業(yè)的營銷理念應(yīng)該是建立在企業(yè)核心能力之上的，即營銷戰(zhàn)略的制定與實(shí)施應(yīng)該與企業(yè)實(shí)際競爭能力相符。如果營銷理念超出了企業(yè)的競爭實(shí)力，就會沒有實(shí)際的指導(dǎo)意義，最終使理念流于形式；如果營銷理念沒有留給企業(yè)競爭力發(fā)展的空間，則會犯營銷的“近視病”，限制企業(yè)核心能力的延展。因而，營銷理念下產(chǎn)生的營銷行為，應(yīng)該是與企業(yè)的核心能力緊密相關(guān)，又留有拓展空間，才能發(fā)揮企業(yè)核心能力的作用并促進(jìn)核心能力的發(fā)展。當(dāng)溝通日益成為營銷主題時(shí)，行為文化會發(fā)生更加重要的作用，因?yàn)闇贤ㄊ俏幕瘋鞑サ姆绞剑幕瘋鞑サ哪康挠质菍?shí)現(xiàn)企業(yè)與相關(guān)利益體的溝通。通過與相關(guān)利益體的溝通，讓他們先了解張?jiān)５暮诵哪芰Γ僬J(rèn)識到這些核心能力會為他們帶來什么樣的利益，可以使消費(fèi)者價(jià)值、合作者價(jià)值和社會公眾價(jià)值的增值。溝通的結(jié)果是增加了消費(fèi)者的信賴、合作者的配合和社會的支持，為企業(yè)核心能力的發(fā)展提供良好的外部環(huán)境。中國的情形是白酒文化壓倒一切酒文化，張?jiān)Ｄ嫠兄?，可想而知要參與整個(gè)酒業(yè)市場的競爭是非常困難的，但是憑借他的文化核心能力，竟開闖了一方天地。張?jiān)Ｒ詼贤橹鳌⒁孕袨槲幕癁榛臓I銷模式，在中國的紅酒市場獨(dú)占鰲頭。溝通增加消費(fèi)者價(jià)值消費(fèi)者是企業(yè)競爭的裁判，每個(gè)企業(yè)都是參賽的選手，各自展示特長，消費(fèi)者通過綜合對比，在合適自己的前提下，以貨幣作為選票投向他認(rèn)為最好的產(chǎn)品。如何讓消費(fèi)者了解企業(yè)、信賴企業(yè)，需要有效地溝通，向消費(fèi)者傳遞企業(yè)信息，同時(shí)也要獲取消費(fèi)者的需求信息。傳統(tǒng)的營銷理論認(rèn)為，只要產(chǎn)品質(zhì)量好、價(jià)格低，通過各種促銷手段，就可以讓消費(fèi)者購買。各類廣告狂轟亂炸、各種促銷活動(dòng)推陳出新，可是沒有給顧客留下什么深刻的印象，反而讓消費(fèi)者的反感。活在琳瑯滿目的宣傳中，消費(fèi)者早已厭倦商家的手段，更不用談如何與消費(fèi)者溝通。張?jiān)t是極早將眼光轉(zhuǎn)向與消費(fèi)者溝通的企業(yè)，并且旗幟鮮明地打出了文化牌。要與消費(fèi)者溝通，首先是要了解消費(fèi)者。張?jiān)Ｓ袑ｉT的市場調(diào)研部，就是收集市場信息，并分析市場消費(fèi)趨勢和市場格局。在1998年底，通過分析全國反饋回來的市場信息發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者看重葡萄酒的保健功能和文化品位，以及身份標(biāo)志和時(shí)尚健康。這說明紅酒業(yè)步入速度減緩的市場成長期，顧客進(jìn)入理性消費(fèi)階段，此時(shí)正是企業(yè)與顧客溝通的大好時(shí)機(jī)。培育市場競爭位勢，增加張?jiān)．a(chǎn)品在市場中的地位和影響力，消費(fèi)者的認(rèn)同程度是衡量的標(biāo)準(zhǔn)。而決定市場競爭位勢的強(qiáng)弱，是企業(yè)的核心競爭力。張?jiān)Ｓ兄倌甑木莆幕兄廴诵牡膹堅(jiān)＞?，張?jiān)Ｎ幕褪瞧髽I(yè)的核心競爭力，如何將這個(gè)競爭力更好地發(fā)揮出來，需要在市場中進(jìn)一步體現(xiàn)。與消費(fèi)者溝通的渠道很多，像廣告、促銷活動(dòng)、新聞報(bào)道、口傳、專家評論、財(cái)政報(bào)告、市場調(diào)查等多種形式，只要能傳播企業(yè)的信息，就可以作為溝通的信息源。但是溝通的內(nèi)容，即主題，才是溝通的重點(diǎn)。首先，向消費(fèi)者展示葡萄酒的健康、自然及其文化內(nèi)涵——葡萄酒的品味和格調(diào)。張?jiān)Ｔ谟绊懥Υ蟮膹V播、報(bào)刊開辟“葡萄酒史話”、“趣話葡萄酒”等專欄；在大中城市以“傳奇品質(zhì)、百年張?jiān)！睘橹黝}開展宣傳活動(dòng)；在各銷售點(diǎn)張貼有關(guān)歷史名人圖片；利用平面廣告和電視廣告等手段，向大眾介紹葡萄酒的知識和文化，宣傳“百年張?jiān)！钡纳詈衿髽I(yè)文化。其次，向消費(fèi)者展現(xiàn)了葡萄酒的時(shí)尚品位。通過媒體傳播葡萄酒的時(shí)尚資訊，把葡萄酒融入時(shí)尚潮流，宣揚(yáng)葡萄酒是身份的象征，引入時(shí)尚酒文化。還以“葡萄酒文化沙龍”、“張?jiān)＠寺埂钡确绞綖橄M(fèi)者提供高雅的品酒環(huán)境；為結(jié)婚時(shí)用張?jiān)Ｆ咸丫蒲缯堎e客的夫婦，給予祝賀和多種形式的優(yōu)惠，通過多種方式，引導(dǎo)消費(fèi)者感受到選擇葡萄酒就是在選擇一種更好的生活方式。根據(jù)市場調(diào)研的結(jié)果，定位了溝通的內(nèi)容，把葡萄酒與文化揉合，構(gòu)建企業(yè)的行為文化。在爭奪消費(fèi)者的競爭中，通過滿足消費(fèi)者對文化的需要，以行為文化打造優(yōu)勢位勢，順利地?fù)屨际袌?。?yōu)勢位勢的制造，首先要傳播張?jiān)５男袨槲幕?，在傳播的過程中，有三大營銷溝通策略，起到了極大的促進(jìn)作用。中國有著根深蒂固的酒文化，百姓都偏愛陳年老釀，品嘗老酒，也是品嘗文化。張?jiān)Ｓ兄倌赆勗焓罚卺j釀好酒的同時(shí)，也醞釀了企業(yè)深厚的文化。打出企業(yè)百年文化牌，將文化與酒相融合。1998年起，在全國開展“中國葡萄酒文化展”大型活動(dòng)，利用大量資料向中國的消費(fèi)者介紹了中國葡萄酒的歷史和國際趨勢。在每一個(gè)地方，都力求轟動(dòng)效應(yīng)，投入大量資金在廣告媒體宣傳，并根據(jù)當(dāng)?shù)厝说男枰娱L展出的時(shí)間。這次全國性的宣傳活動(dòng)，是一次葡萄酒文化的大傳播，對整個(gè)中國的葡萄酒業(yè)起到了推波助瀾的作用；同時(shí)，也是張?jiān)Ｎ幕拇笮麄?，讓消費(fèi)者了解張?jiān)Ｉ詈竦奈幕滋N(yùn)。1999年，是中國多喜之年，50年大慶、世紀(jì)之交、澳門回歸……都是中國人重大歡慶的日子。張?jiān)Ｗプr(shí)機(jī)，結(jié)合喜事，在全國開展豐富多彩的促銷活動(dòng)。在春節(jié)前后開展“99張?jiān)Ｗ８！钡漠a(chǎn)品促銷活動(dòng)；在全國開展“新婚新人送張?jiān)８杉t”的紀(jì)念性活動(dòng)；在中秋節(jié)、國慶節(jié)、澳門回歸、世紀(jì)之交，極力參加各種紀(jì)念活動(dòng)，提供慶賀用的酒，并在現(xiàn)場促銷和宣傳；在媒體上開辟專欄做介紹……通過各種活動(dòng)機(jī)會，恰到好處地介紹了張?jiān)Ｆ放?，宣傳張?jiān)５募t酒文化。葡萄酒文化來源于歐洲文化，中國消費(fèi)者對葡萄酒文化沒有太深認(rèn)識，張?jiān)１闩c卡斯特共同籌建張?jiān)＞魄f，借酒莊旅游，巧妙向旅游者宣傳酒文化和企業(yè)文化。煙臺是國際葡萄和葡萄酒城，在國內(nèi)外享有盛譽(yù)，而且煙臺自然風(fēng)光迷人，有著很好的旅游條件。根據(jù)煙臺的文化特點(diǎn)和旅游條件，張?jiān)２邉澚艘粭l以酒莊和張?jiān)Ｎ幕┪镳^為中心的特色旅游專線。在張?jiān)５木莆幕┪镳^，可以領(lǐng)略到葡萄酒悠久的文化歷史，了解到葡萄酒的健康美容作用，感受到葡萄酒的時(shí)尚氣息；在酒莊，可以欣賞到大面積種植優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄的景象，可以觀看到張?jiān)＞康尼劸萍夹g(shù)與工藝；此外，還可以參加品酒比賽、手工釀酒、摘葡萄等活動(dòng)，獲得樂趣。在品味酒文化的同時(shí)，也感受到了張?jiān)Ｎ幕?，增加了對酒的認(rèn)識，也享受了文化帶來的樂趣。三步階段性的營銷策略，向消費(fèi)者傳播了酒文化和張?jiān)Ｎ幕?，?shí)現(xiàn)企業(yè)與消費(fèi)者的溝通，企業(yè)通過對消費(fèi)者的了解，找到了增加消費(fèi)者價(jià)值的方向；消費(fèi)者通過對企業(yè)的了解，選擇產(chǎn)品就得到了自身價(jià)值的增值，同時(shí)也認(rèn)可了張?jiān)．a(chǎn)品的競爭力。張?jiān)４龠M(jìn)了中國近百年葡萄酒文化的發(fā)展，同時(shí)也在消費(fèi)者心目樹立了百年老字號的文化形象。酒是與文化有深刻內(nèi)在聯(lián)系的產(chǎn)品，誰先握住文化牌，就先占據(jù)文化需要消費(fèi)群體，而且形成牢固的文化壁壘，使后來競爭者難于模仿。張?jiān)Ｍㄟ^文化橋梁，拉近了與消費(fèi)者的距離，使競爭者望塵莫及，成為我國紅酒業(yè)的領(lǐng)頭羊。溝通增加合作者價(jià)值企業(yè)與消費(fèi)者之間必然存在時(shí)間、地點(diǎn)、數(shù)量、品種、信息、價(jià)格等多方面差異和矛盾，經(jīng)銷商是兩者之間的聯(lián)系紐帶，所以企業(yè)與經(jīng)銷商的溝通也是非常重要的。許多企業(yè)與經(jīng)銷商的溝通僅停留在物質(zhì)層面，卻忽視了精神層面的作用。張?jiān)０雅c經(jīng)銷商的溝通作為行為文化的一部分，積極地了解經(jīng)銷商的情形和需要，充分地把企業(yè)與酒的文化傳授給經(jīng)銷商，率先對經(jīng)銷商進(jìn)行文化滲透策略，比競爭對手搶先一步。在市場開發(fā)中做到主推產(chǎn)品、代理商、廣告資金、營銷人員和策劃方案五到位，與經(jīng)銷商共同樹立張?jiān)Ｎ幕蜗?；加?qiáng)酒店、商場、超市等終端網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)和地級市場網(wǎng)絡(luò)布局，為經(jīng)銷商規(guī)范市場流通秩序；把企業(yè)與經(jīng)銷商的需要結(jié)合起來，共同建立垂直市場營銷系統(tǒng)。在與經(jīng)銷商的溝通中，特別重視交易目標(biāo)、存貨水平、產(chǎn)品陳列計(jì)劃、銷售訓(xùn)練要求、廣告與銷售促進(jìn)計(jì)劃等與消費(fèi)者有重大聯(lián)系的環(huán)節(jié)，把與經(jīng)銷商的溝通和與消費(fèi)者的溝通聯(lián)結(jié)起來。經(jīng)銷商也充分認(rèn)識到，與張?jiān)１３纸y(tǒng)一戰(zhàn)線，會為雙方帶來巨大的利益，甚至幫助張?jiān)敉藢κ?。張?jiān)８呒壗獍偌{干紅是張?jiān)５囊豢罱?jīng)典之作，是由國際著名的赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠葡萄品種精釀而成，融入東方個(gè)性和品味，譽(yù)之為東方經(jīng)典干紅。這款干紅是國產(chǎn)極品，在國際上也享有盛譽(yù)，但是供應(yīng)價(jià)僅為68元，比同類的名牌洋酒低了許多倍，具有很強(qiáng)的競爭力。在與經(jīng)銷商合作時(shí)，張?jiān)榱藰淞⒔?jīng)銷商的信心，專門提供了一份完整的營銷推廣方案。還向經(jīng)銷商提供百年張?jiān)５男麄髻Y料，介紹張?jiān)v史和葡萄酒知識，消費(fèi)者可以通過經(jīng)銷商了解到張?jiān)５木莆幕?。同時(shí)，與經(jīng)銷商形成戰(zhàn)略聯(lián)盟，共同地將一些洋酒劣質(zhì)價(jià)高的暴利行為曝光。張?jiān)＝獍偌{干紅很快被消費(fèi)者接受，成為市場的“新寵”，順利戰(zhàn)勝了洋酒。張?jiān)１３峙c經(jīng)銷商常期和深入地溝通，企業(yè)通過溝通掌握經(jīng)銷商的需要，給予及時(shí)支持，增加經(jīng)銷商的價(jià)值，建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，在品牌之爭中，甚至形成聯(lián)盟，共同擊敗對手。經(jīng)銷商通過溝通理解企業(yè)的意圖和策略，自動(dòng)成為張?jiān)Ｎ幕瘋鞑サ拇翱?，將酒文化引向每個(gè)銷售點(diǎn)，使張?jiān)５奈幕瘧?zhàn)略滲透到每個(gè)競爭點(diǎn)。溝通增加社會公眾價(jià)值企業(yè)發(fā)展趨勢與世界關(guān)注主題相結(jié)合，是張?jiān)５膽?zhàn)略眼光。當(dāng)今社會對環(huán)境保護(hù)的呼吁聲越來越高，中國消費(fèi)者協(xié)會也在2001年倡導(dǎo)“綠色消費(fèi)”，引導(dǎo)人們健康的消費(fèi)觀念。張?jiān)＞o扣時(shí)代主旋律，為地球生態(tài)環(huán)境著想，為社會公眾健康著想，推出了“綠色營銷”策略，與社會公眾溝通。綠色營銷是指企業(yè)以消除或減少其生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)對地球生態(tài)環(huán)境的破壞為中心而展開的市場營銷管理過程。張?jiān)Ｕ菑恼麄€(gè)經(jīng)營環(huán)節(jié)進(jìn)行改善，并積極地與公眾溝通這個(gè)信息。葡萄酒本身就是一種有益人體健康的飲料。百余年前，法國大科學(xué)家巴斯德就稱贊道：“葡萄酒是最健康、最衛(wèi)生的飲料”。科學(xué)分析也證明，葡萄酒含有260多種有益的成分，特別是其中的維生素、氨基酸、礦物質(zhì)、尼克酸與白藜蘆醇等非常豐富。葡萄酒是養(yǎng)生保健的佳釀，張?jiān)５钠咸丫凭褪怯锰烊黄咸阎勚贫?，所以張?jiān)Ｆ咸丫票举|(zhì)上是綠色產(chǎn)品。為了徹底保證產(chǎn)品符合“綠色”概念，張?jiān)Ｔ诋a(chǎn)品的制造過程中，也以保護(hù)地球環(huán)境為中心，開發(fā)高標(biāo)準(zhǔn)的“綠色產(chǎn)品”，改善產(chǎn)品生命周期各階段有可能造成環(huán)境污染或破壞的環(huán)節(jié)，減少資源浪費(fèi)和環(huán)境污染。2001年5月，張?jiān)＜瘓F(tuán)有限公司順利通過了“全國飲品企業(yè)環(huán)境質(zhì)量管理審核”認(rèn)定，榮獲《全國飲品企業(yè)環(huán)境質(zhì)量管理合格證書》和標(biāo)牌，張?jiān)３闪四壳叭珖袠I(yè)中唯一一家通過“全國飲品企業(yè)環(huán)境質(zhì)量管理審核”認(rèn)定的企業(yè)。同時(shí)，在五年的有效期內(nèi)，張?jiān)＿€獲得了在白蘭地、葡萄酒、香檳酒、保健酒、糧食白酒和礦泉水的生產(chǎn)、銷售、宣傳、廣告活動(dòng)中使用合格證書和標(biāo)牌的權(quán)利，及在產(chǎn)品包裝上使用“綠色飲品環(huán)境合格標(biāo)志”的權(quán)利。張?jiān)纳鐣姷慕嵌瘸霭l(fā)，推出“綠色產(chǎn)品”，順應(yīng)時(shí)代需要。消費(fèi)者越來越理性，消費(fèi)中不但看重品質(zhì)，更看重對身體健康的影響。酒可養(yǎng)生亦可傷身，這個(gè)亦正亦邪的飲品，就看廠家如何定位。有的企業(yè)宣揚(yáng)酒的熱烈，有的企業(yè)宣揚(yáng)酒的懷舊，而張?jiān)Ｅ浜暇莆幕x擇了酒的綠色概念，很好地將中西文化結(jié)合，在紅酒市場的競爭中獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。張?jiān)Ｗ⒅嘏c消費(fèi)者、終端商和社會公眾溝通，將酒文化和企業(yè)文化傳播給大眾，在紅酒業(yè)樹立了鮮明的個(gè)性。以溝通為主的營銷模式，是張?jiān)５男袨槲幕?，其?shí)施共同增進(jìn)了多方的利益和價(jià)值，是張?jiān)：诵哪芰Φ膶?shí)化。企業(yè)的資源優(yōu)勢，可以為企業(yè)提供市場競爭位勢，但是不具有長期性，特別是在競爭對手發(fā)現(xiàn)這一優(yōu)勢后，也會迅速跟進(jìn)。但是企業(yè)的文化優(yōu)勢，則是不可以模仿的，它是在一定的歷史條件下產(chǎn)生，在企業(yè)的發(fā)展中形成，有很多因素是不可移植的。不但文化難于模仿，而且它是企業(yè)的核心思想，對企業(yè)的經(jīng)營行為起著指引和規(guī)范的作用，一個(gè)優(yōu)秀的企業(yè)文化，還會為企業(yè)帶來源源不斷的動(dòng)力。所以張?jiān)０盐幕鳛槠髽I(yè)的核心競爭力，是符合企業(yè)發(fā)展要求的。３、物質(zhì)文化的實(shí)現(xiàn)張?jiān)Ｊ俏覈t酒的第一品牌，在紅酒業(yè)競爭中個(gè)性鮮明，得利于張?jiān)Ｆ髽I(yè)文化的成功。企業(yè)文化是一個(gè)完整的體系，它包括企業(yè)整體價(jià)值觀念及企業(yè)精神、企業(yè)倫理道德和企業(yè)形象三個(gè)部分，它所涵蓋的內(nèi)容非常廣，但是作為企業(yè)意識的體現(xiàn)，在企業(yè)中具有不可替代的重要作用。張?jiān)Ｎ幕顬橥怀龅囊粋€(gè)方面，是企業(yè)的CI系統(tǒng)（企業(yè)形象設(shè)計(jì)系統(tǒng)）。CI概念傳入中國僅有二十多年的歷史，但是卻掀起了企業(yè)界狂熱的追崇，無論是理論界還是企業(yè)界，都愛談CI，但是真正把企業(yè)CI做好的企業(yè)并不多。大多數(shù)企業(yè)僅僅把CI看成簡單的企業(yè)形象設(shè)計(jì)系統(tǒng)，沒有領(lǐng)會到它深層的內(nèi)涵，更沒有把它融入到企業(yè)文化之中，只留于表面形式，自然沒有得到CI理念的精髓。張?jiān)Ｒ恢狈浅Ｖ匾曃幕砟?，不僅在營銷中成功地運(yùn)用了文化牌，還成為引入CI成功的企業(yè)典范。CI是由VI（企業(yè)視覺識別系統(tǒng)）、MI（企業(yè)理念規(guī)范系統(tǒng)）、BI（企業(yè)行為規(guī)范系統(tǒng)）三個(gè)子系統(tǒng)組成，三個(gè)子系統(tǒng)表面是分別獨(dú)立的，但它們實(shí)質(zhì)上是同一個(gè)理念的不同體現(xiàn)。要真正地把握CI，應(yīng)該將CI概念文化化，從它的子系統(tǒng)理解，就是以物質(zhì)文化、理念文化、行為文化構(gòu)建。與文化緊密結(jié)合的CI才有生命力、滲透力、感染力。張?jiān)５钠髽I(yè)文化就是具有顯明CI特征的文化，從這三個(gè)方面構(gòu)建了企業(yè)文化的特色，為張?jiān)５臓I銷文化奠定了基礎(chǔ)。物質(zhì)文化是具有CI特征的企業(yè)文化符號化再現(xiàn)，具體通過企業(yè)制度、員工言行、廠風(fēng)廠貌等形式體現(xiàn)。通過物質(zhì)化地再現(xiàn)，使人可以通過一些物質(zhì)特征聯(lián)想到企業(yè)及企業(yè)的產(chǎn)品，可以不斷加深外界對企業(yè)的印象，對外形成一個(gè)有聯(lián)系的整體形象。張?jiān)５拿痔N(yùn)涵了濃厚的歷史和文化色彩。“張”是張弼士先生的姓，這是中國商號中常用的方法，張弼士先生專門將“張”字作為商號的第一個(gè)字，是要國人知道這種洋酒是國人自己配制的?！霸！笔侵浮柏S裕興隆”，張弼士對此字有偏好，他在南洋及兩廣一帶的公司及鋪面也常取“?！弊肿鰧毺?，如裕和、裕興、裕昌、富裕等。兩個(gè)字合在一起，代表了張弼士“實(shí)業(yè)興邦”的愛國思想。張?jiān)?biāo)志是葡萄枝托起一塊盾牌。盾牌內(nèi)是張?jiān)Ｓ⑽拿QCHANGYU的開頭字母，C、Y兩個(gè)字母緊緊套在一起，代表張?jiān)Ｈ司\團(tuán)結(jié)、奮發(fā)圖強(qiáng)的精神；字體采用為古羅馬體，顯得古老而莊重；C、Y上方有一顆五角星，象征著張?jiān)９臼侵袊咸厌劸茦I(yè)的一顆璀璨明星；盾牌象征古老和堅(jiān)不可摧。葡萄枝代表張?jiān)Ｊ且云咸厌劸茷橹е钠髽I(yè)；兩棵對稱的葡萄枝顯得非常穩(wěn)定，托起上方的盾牌，寓意張?jiān)９臼聵I(yè)蒸蒸日上、前程輝煌。整個(gè)標(biāo)志造型嚴(yán)謹(jǐn)，顯得古老、神秘、典雅、莊重，在沉靜之中，又隱約有著向上升起的動(dòng)感。張?jiān)５奈镔|(zhì)文化還體現(xiàn)在多個(gè)方面，比如看到有張弼士先生的頭像標(biāo)識，就會想到張?jiān)０倌隁v史；提到煙臺，就會想到張?jiān)４笃钠咸逊N植園……這些物質(zhì)讓人聯(lián)想到張?jiān)＜瘓F(tuán)，加強(qiáng)了張?jiān)Ｔ谌藗冃闹械挠∠?，是張?jiān)Ｎ幕瘋鞑サ幕A(chǔ)。物質(zhì)文化是企業(yè)文化的外部表現(xiàn)形式，以物質(zhì)為載體，通過產(chǎn)品開發(fā)、服務(wù)水平、生產(chǎn)環(huán)境、文化設(shè)施等多種物質(zhì)體現(xiàn)。張?jiān)５奈镔|(zhì)文化體現(xiàn)了張?jiān)５钠放菩愿?，品牌能代表張?jiān)５木瘛Ｆ放仆ㄟ^物質(zhì)演繹并表達(dá)企業(yè)的精神，在公眾面前展現(xiàn)生動(dòng)的形象，是企業(yè)競爭能力展現(xiàn)和實(shí)現(xiàn)的依托。企業(yè)在競爭中表現(xiàn)出來的競爭力是企業(yè)核心能力的具體體現(xiàn)，競爭結(jié)果是企業(yè)核心能力的最終評價(jià)，但是物質(zhì)文化帶給消費(fèi)者的印象，在現(xiàn)實(shí)中，往往被消費(fèi)者替代用作評價(jià)企業(yè)核心能力的標(biāo)準(zhǔn)。物質(zhì)文化的比較被消費(fèi)者當(dāng)作評價(jià)企業(yè)的主要標(biāo)準(zhǔn)，雖然會產(chǎn)生偏差，但是在現(xiàn)實(shí)經(jīng)濟(jì)生活卻一直是主流思想，所以企業(yè)也不得不把物質(zhì)文化競爭作為企業(yè)的主要競爭之一。因而許多企業(yè)把物質(zhì)文化作為企業(yè)競爭力展現(xiàn)的主要方式，同時(shí)，企業(yè)的競爭力也需要通過物質(zhì)文化實(shí)現(xiàn)。企業(yè)的實(shí)力要發(fā)揮出來，必須要以物質(zhì)作載體，才能在市場競爭中起作用，沒有載體的競爭力是不存在的，因?yàn)樗鼪]有生存的軀體。張?jiān)Ｊ莻€(gè)非常重視文化的企業(yè)，他還將企業(yè)的文化CI化，在我國企業(yè)界是非常值得借鑒的。理念文化對應(yīng)CI中的MI（企業(yè)理念規(guī)范系統(tǒng)），行為文化對應(yīng)CI中的BI（企業(yè)行為規(guī)范系統(tǒng)），物質(zhì)文化對應(yīng)CI中的VI（企業(yè)視覺識別系統(tǒng)），從三個(gè)方面構(gòu)建了企業(yè)文化，使企業(yè)文化層次分明、內(nèi)容明確、構(gòu)架合理。張?jiān)撔拇蛑瞥鰜淼钠髽I(yè)文化，在產(chǎn)品中注入文化理念，增加了顧客享用紅酒時(shí)的外延價(jià)值，成為張?jiān)Ｅc其它企業(yè)相區(qū)別的核心競爭力。2、核心能力的加強(qiáng)隨著國門的開放，越來越多的國人接受西方的葡萄酒，越來越多的企業(yè)進(jìn)入紅酒行業(yè)，有吸引力的市場必然對潛在競爭者一樣有吸引力。隨著大量企業(yè)的進(jìn)入，三百多種葡萄酒品牌在市場上相繼出現(xiàn)，紅酒業(yè)也進(jìn)入了從沒有過的競爭局面。紅酒業(yè)有中國發(fā)展的時(shí)間畢竟不長，市場還不是完全成熟，50％以上的市場份額是由張?jiān)！⑼醭?、長城第一實(shí)力的集團(tuán)占據(jù)，而威龍、通化、豐收、龍徽、皇軒、野力等“第二梯隊(duì)品牌”的綜合實(shí)力也迅猛發(fā)展，有與第一實(shí)力集團(tuán)相爭的趨勢。紅酒業(yè)進(jìn)入春秋戰(zhàn)國時(shí)期，要經(jīng)過大規(guī)模的淘汰賽，才能讓有實(shí)力的企業(yè)得到新的發(fā)展。張?jiān)Ｒ舱媾R著前所未有的競爭，保持我國紅酒業(yè)的第一品牌位置，立足國內(nèi)，是張?jiān)幮鄣牡谝徊?。目前我國葡萄酒人均年消費(fèi)量不到0.3升，而國際上為4升，這塊有巨大潛力的蛋糕讓外企紛紛眼饞，都在準(zhǔn)備適機(jī)進(jìn)入中國市場。中國入世，葡萄酒的關(guān)稅將由65％下降到10％，這對于主要優(yōu)勢是價(jià)格優(yōu)勢的國產(chǎn)紅酒來說，是致命的一擊。而跨國公司終于等來了機(jī)會，都爭先恐后地進(jìn)入我國紅酒市場，他們以先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備、工藝技術(shù)、營銷經(jīng)驗(yàn)和雄厚的資金作為競爭武器，其中的任意一把利器，都會讓國內(nèi)大多數(shù)企業(yè)自愧弗如。在強(qiáng)大壓力的面前，更加顯出張?jiān)５母呙鲬?zhàn)略，他的文化牌仍然是一面堅(jiān)固的盾牌，可以抵擋外企的入侵，因?yàn)榕c中國的企業(yè)比文化，外企還差了點(diǎn)文化根基。中國入世、全球經(jīng)濟(jì)一體化等宏觀環(huán)境的變化，把企業(yè)推向了國際競爭的舞臺，許多企業(yè)不得不考慮如何面對實(shí)力強(qiáng)大的國外競爭對手。而張?jiān)t異常的冷靜，因?yàn)閺膭?chuàng)始之初，他就一直想與洋酒一比高下，現(xiàn)在，正是比試的大好機(jī)會。一是紅酒市場競爭日益激烈，二是跨國公司實(shí)力太強(qiáng)大，國內(nèi)企業(yè)要想憑單打獨(dú)斗取勝，已經(jīng)成為歷史。在競爭者眾多的市場中，企業(yè)的規(guī)模不可大而全，這樣會提高管理成本和影響經(jīng)營效率，因而戰(zhàn)略聯(lián)盟成為新的競爭模式?！吧虉錾蠜]有永遠(yuǎn)的敵人，只有永遠(yuǎn)的利益”，聯(lián)盟能否增強(qiáng)企業(yè)的競爭能力是評價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)，也許共享市場會短時(shí)間的分掉一部分市場、共享技術(shù)會暫時(shí)減弱原先的技術(shù)優(yōu)勢等等，但是，只要聯(lián)盟讓企業(yè)的整體競爭能力得到增加，那失去的市場可以通過共同占有更多的市場找回來、減弱的技術(shù)開發(fā)優(yōu)勢可以通過共同交流得到更大的提高……所以，從全局看、從長遠(yuǎn)看，聯(lián)盟只要有利于企業(yè)的核心能力增強(qiáng)，就是可取的競爭模式。2001年8月8日，張?jiān)＜瘓F(tuán)與世界葡萄酒銷量第二的法國卡斯特集團(tuán)簽署了戰(zhàn)略性合作協(xié)議，實(shí)現(xiàn)跨國合作。兩集團(tuán)確定了合作的兩個(gè)初步項(xiàng)目，一個(gè)是張?jiān)Ｍ顿Y參股49％卡斯特集團(tuán)在河北廊坊的紅城堡葡萄酒，另一個(gè)是卡斯特投資參股30％與張?jiān)９餐跓熍_福山籌建的張?jiān)＞魄f，合資金額共計(jì)800萬美元。合作項(xiàng)目生產(chǎn)的產(chǎn)品，將通過張?jiān)＜瘓F(tuán)和卡斯特集團(tuán)現(xiàn)有的營銷網(wǎng)絡(luò)在國內(nèi)外市場銷售。卡斯特公司創(chuàng)辦于1949年，現(xiàn)在不僅自己生產(chǎn)經(jīng)營葡萄酒，還擁有數(shù)個(gè)啤酒、礦泉水和軟飲料生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)營管理權(quán)。目前，卡斯特公司擁有分布在20多個(gè)國家的40多個(gè)工廠，生產(chǎn)的紅酒有3500多個(gè)品牌，擁有的葡萄種植園達(dá)2000多公頃。特別令卡斯特公司驕傲的是擁有歐洲最大的酒莊，酒莊可以貯藏3萬只橡木桶，酒莊生產(chǎn)出來的葡萄酒銷往全球90多個(gè)國家。酒莊生產(chǎn)銷售的頂級高檔紅酒，年銷售額就在20多億元以上?？ㄋ固?fù)碛腥虻氖袌鲑Y源以及生產(chǎn)營銷頂級紅酒的經(jīng)驗(yàn)，張?jiān)碛兄袊钠咸丫其N售網(wǎng)絡(luò)及中國第一品牌?？ㄋ固氐暮献魇菫榱诉M(jìn)入中國市場，張?jiān)５暮献魇菫榱诉M(jìn)入國際市場，兩者互補(bǔ)，共同增加了競爭力。無論是今天的國內(nèi)市場還是國際市場，都是一個(gè)開放的競爭環(huán)境，相互進(jìn)入的壁壘越來越低，國內(nèi)市場國際化是個(gè)遲早的趨勢。要和更多人分食更大的蛋糕，就必須要有更強(qiáng)的實(shí)力，因?yàn)闄C(jī)會與威脅是并存的。張?jiān)４舜魏献鞯哪康模靖笨偨?jīng)理曲為民清楚地解釋道：“卡斯特在全球處于領(lǐng)導(dǎo)地位，與其合作有利于進(jìn)一步提高公司的資金、技術(shù)和管理水平，增強(qiáng)核心競爭力，提高高檔產(chǎn)品的產(chǎn)量，加快進(jìn)軍國際市場的步伐?！蔽覈咸丫茦I(yè)一直以中低檔酒為主，莊園酒市場還幾乎是一片空白，這是與卡斯特合作的重要項(xiàng)目之一。修建酒莊是要與世界水平看齊，張?jiān)Ｒ床唤?，要建就建世界一流的酒莊。通過合建酒莊，開發(fā)高端葡萄酒產(chǎn)品，是張?jiān)＿M(jìn)軍國際市場的戰(zhàn)略步驟。給酒莊紅酒的定位是在北京、上海、深圳20個(gè)特級或一類城市的主要高級賓館、酒樓出售，不會在超市等中低端市場網(wǎng)點(diǎn)銷售。張?jiān)＞魄f排除旅游收入，保守估計(jì)三年產(chǎn)量可達(dá)到500噸，產(chǎn)值將達(dá)1億元。酒莊的收入也是非?？捎^的，澳大利亞的葡萄酒收入，有1／3來自于與酒莊旅游相關(guān)；阿根廷的門多薩省是阿根廷以及南美洲最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，單是每年舉行節(jié)日狂歡活動(dòng)，就可帶來數(shù)億美元的外匯收入。酒莊選擇在適合酒原料葡萄生長的煙臺市近郊的福山區(qū)于家西。建筑上，結(jié)合中西方特點(diǎn)，體現(xiàn)了高雅的口味和時(shí)代氣息。酒莊分為三部分，一部分是旅游休閑區(qū)，一部分是1500畝以上的示范區(qū)葡萄園，最后一部分是酒葡萄專用區(qū)。酒莊不施用化肥、農(nóng)藥，種植世界上最優(yōu)良的釀酒葡萄，為葡萄酒提供最上等的原料。為了推出以酒莊為中心的特色旅游專線，張?jiān)Ｓ滞顿Y修建張?jiān)＞莆幕┪镳^，全面展示張?jiān)Ｎ幕推咸丫莆幕?。張?jiān)ＴO(shè)計(jì)的“文化之旅”，就是要讓文化無孔不入地影響消費(fèi)者和潛在消費(fèi)者，把文化營銷推到一個(gè)新的高潮。把文化引入到酒莊之中，因?yàn)橹袊藢ζ咸丫频奈幕私獠⒉欢?，通過酒莊可以更好地詮釋源于歐洲文化的葡萄酒文化。通過與卡斯特的合作，不但進(jìn)一步地實(shí)施文化戰(zhàn)略，更是張?jiān)＿~向國際市場的關(guān)鍵一步，是參與國際紅酒業(yè)競爭的基礎(chǔ)。張?jiān)＞窬褪且盃幮邸保屩袊拿谱呦蚴澜?。在中國，張?jiān)Ｓ邪倌隁v史，張?jiān)Ｓ袀髌嫫焚|(zhì)，張?jiān)Ｓ袕堅(jiān)Ｎ幕趪鴥?nèi)市場上，遙遙領(lǐng)先，是中國紅酒業(yè)的“龍頭老大”。但是在國際上，紅酒畢竟起源于西方、發(fā)展于西方，它的文化與中國傳統(tǒng)文化大相徑庭。張?jiān)Ｒ呦蚴澜?，他在營銷中的文化必然要發(fā)生改變，但是作為支持企業(yè)發(fā)展的核心理念是不會變的，因?yàn)槠髽I(yè)的核心競爭力是有延展性的，可以在新的環(huán)境下繼續(xù)發(fā)揮作用。3、文化鋪設(shè)成功路張?jiān)?chuàng)立至今，已有一百多年的歷史，這在我國的酒業(yè)中屈指可數(shù)。他能幾經(jīng)風(fēng)霜，保住品牌，得利于他有深厚的企業(yè)文化底蘊(yùn)。張?jiān)Ｎ幕菑堅(jiān)Ｉ幌⒌脑慈?，是張?jiān)Ｍㄍ晒Φ暮诵母偁幜?。張?jiān)５膭?chuàng)始人張弼士先生，有著強(qiáng)烈的愛國主義精神，為了國家的富強(qiáng)，決定走“實(shí)業(yè)興邦”的道路。他創(chuàng)辦了中國第一個(gè)工業(yè)釀酒企業(yè)，并立下與洋酒試比高的心愿。他追求品質(zhì)完美，不但幾易酒師、花巨資修建地下大酒窖、引進(jìn)優(yōu)質(zhì)葡萄，還將配制的葡萄酒貯藏十八年之久后投入市場。張弼士先生的精神，被張?jiān)Ｈ艘淮鷤鞒?，并逐步形成張?jiān)＞?，即“愛國、敬業(yè)、優(yōu)質(zhì)、爭雄”。這是張?jiān)Ｈ斯捕呻y關(guān)的精神力量，是張?jiān)Ｈ税l(fā)奮圖強(qiáng)的精神動(dòng)力，成為張?jiān)Ｆ髽I(yè)文化的核心理念。張?jiān)５钠髽I(yè)文化在我國堪稱佼佼者，不但是因?yàn)槠髽I(yè)文化的悠遠(yuǎn)歷史，更是因?yàn)閺堅(jiān)ζ髽I(yè)文化的構(gòu)建方式。CI是企業(yè)文化的一部分，曾經(jīng)在我國掀起了一陣陣的追風(fēng)，可是并沒有幾個(gè)企業(yè)真正掌握了它的內(nèi)涵，大多留于形式和口頭。張?jiān)２坏晒Φ匾肓薈I理念，并且把企業(yè)的文化按照CI的MI、BI和VI三個(gè)子系統(tǒng)，進(jìn)行全新的構(gòu)建，形成了張?jiān)５睦砟钗幕?、行為文化和物質(zhì)文化。理念文化是企業(yè)的原動(dòng)力文化，主要體現(xiàn)為張?jiān)５摹皭蹏?、敬業(yè)、優(yōu)質(zhì)、爭雄”精神。行為文化的一個(gè)重要方面體現(xiàn)在企業(yè)與外界的溝通之中。與消費(fèi)者溝通，讓消費(fèi)者理解和接受酒文化和張?jiān)Ｎ幕梦幕鳛槠髽I(yè)與消費(fèi)者溝通的紐帶；與終端商溝通，統(tǒng)一雙方的利益立場，讓終端商成為接受文化的對象和傳播文化的渠道；與社會公眾溝通，倡導(dǎo)綠色產(chǎn)品，自覺維護(hù)生態(tài)環(huán)境，關(guān)愛公眾的身體健康。物質(zhì)文化是企業(yè)文化的符號化再現(xiàn)，創(chuàng)建時(shí)取名“張?jiān)！?，體現(xiàn)了濃厚的中國傳統(tǒng)文化；現(xiàn)在設(shè)計(jì)的企業(yè)標(biāo)識，體現(xiàn)了企業(yè)古老、神秘、典雅、莊重的氣質(zhì)，和向上發(fā)展的趨勢。張?jiān)＿€通過多種物質(zhì)形式，將企業(yè)的文化內(nèi)涵再現(xiàn)出來，成為企業(yè)文化傳播的基石。由理念文化、行為文化和物質(zhì)文化構(gòu)建成的張?jiān)Ｎ幕?，結(jié)構(gòu)合理、層次分明。理念文化是競爭的指導(dǎo)思想，行為文化是競爭中的直接表現(xiàn)，物質(zhì)文化是競爭的基礎(chǔ)，三者共同打造核心競爭力，為企業(yè)的生存和發(fā)展提供動(dòng)力和能量。我國的紅酒業(yè)競爭也越來越激烈，增加了差異化戰(zhàn)略實(shí)施的難度。張?jiān)Ｆ髽I(yè)是率先打出文化牌的企業(yè)，也是文化內(nèi)涵最有底蘊(yùn)的企業(yè)，所以在競爭中獨(dú)樹一幟，使競爭者望塵莫及，難于效仿。全球經(jīng)濟(jì)一體化，與國外企業(yè)面對面地競爭是必然，可是外企的競爭實(shí)力與我國企業(yè)有著明顯的差距。與跨國企業(yè)各方面的競爭力相比，我國企業(yè)都不是對手，唯有文化，是目前外企無法趕超的。因?yàn)榫频奈幕兴L的土壤，我國的紅酒文化必然帶有中國的特色，外企在一時(shí)半會是搞不懂的，這正是我國企業(yè)發(fā)展的時(shí)機(jī)。張?jiān)Ｊ锹氏忍岢鑫幕拍畹钠髽I(yè)，以文化作為核心競爭力，是張?jiān)５奶亻L。張?jiān)２慌赂偁?，他懷有“爭雄”的壯志，一直尋找進(jìn)入國際市場的時(shí)機(jī)。2001年與世界產(chǎn)銷量第二的卡斯特集團(tuán)合作，是張?jiān)Ｗ呦蚴澜珀P(guān)鍵的一步。建設(shè)酒莊，生產(chǎn)高品質(zhì)的紅酒，才能參與國際市場的競爭，張?jiān)Ｔ趹?zhàn)略決策上，實(shí)現(xiàn)了雙贏。百年張?jiān)?，百年歷程，經(jīng)歷了逆境，也迎來了輝煌。文化鋪就了張?jiān)５某晒β?，還將指引張?jiān)Ｗ呦蛐碌拇蟮缽堅(jiān)Ｐ袠I(yè)分析國際葡萄酒市場分析1世界葡萄酒產(chǎn)量目前全球有近70個(gè)國家生產(chǎn)葡萄酒。分為所謂“舊世界”和“新世界”兩類國家?！芭f世界”包括法、意、德、西、葡等有上千年釀酒歷史的西歐國家，而“新世界”則包括美、加、澳、新、智.巴西.阿根廷南非等只有200-300年釀酒歷史的新大陸國家。世界葡萄酒產(chǎn)量2004年達(dá)2950萬噸，產(chǎn)量超過50萬噸的有12個(gè)國家，超過100萬噸的有7個(gè)國家，其中法、意、西、美4個(gè)國家的葡萄酒產(chǎn)量占世界總量的58.2%。以法國為首的“舊世界”諸國約占全球葡萄酒市場的一半份額。其中法國葡萄酒業(yè)已有2000多文章來源于中國紅酒網(wǎng)年的歷史，號稱葡萄酒業(yè)的鼻祖，其葡萄種植面積只占中國種植面積的3%，但葡萄酒產(chǎn)值卻占法國食品生產(chǎn)總值的15%。葡萄酒從某種程度上來說是葡萄種植、加工與法國文化藝術(shù)相結(jié)合的產(chǎn)物。但近年來，隨著葡萄酒消費(fèi)的飽和，“舊世界”的葡萄酒生產(chǎn)和消費(fèi)一直處于低速增長態(tài)勢。相比之下，從上世紀(jì)90年代開始，“新世界”諸國的葡萄酒出口則經(jīng)歷了快速增長，現(xiàn)在已占到世界產(chǎn)量和出口量的四分之一以上。但進(jìn)入新世紀(jì)以來，隨著產(chǎn)銷逐漸供大于求，全球葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)入調(diào)整階段，年增長量平均低于3%的水平。新世界六國在1994-1997年新增的葡萄種植面積為79500公頃，而1998-2000三年間新增葡萄酒種植面積增加到61266000公頃，然而亞洲葡萄酒種植面積不足100公頃。世界葡萄酒的貿(mào)易形勢和競爭態(tài)勢世界葡萄酒的貿(mào)易約為650萬噸左右，貿(mào)易額為130億美元，遠(yuǎn)高于其他產(chǎn)品，法國和意大利是最大的貿(mào)易出口國分別為47.8億和22.9億美元，我國生產(chǎn)能被國際接受的干性葡萄酒時(shí)間比較短，發(fā)展比較快，目前已達(dá)30萬噸，從目前國際市場來看，中國葡萄酒市場有很大的發(fā)展?jié)摿褪袌隹臻g。據(jù)FAO統(tǒng)計(jì)，世界上有185個(gè)國家和地區(qū)進(jìn)口葡萄酒，德國和英國每年進(jìn)口100萬噸以上，進(jìn)口總額英國最大2.77億美元，美國次之2.32億美元，中國只有1.43億美元，法國和意大利是最大的出口國每年在150萬噸以上。3世界葡萄酒產(chǎn)業(yè)情況葡萄栽培總面積792萬公頃葡萄總產(chǎn)量6592萬噸，，80%釀酒，11%鮮食，9%制干，制汁/制醋，葡萄酒年產(chǎn)量2800余萬噸，年總產(chǎn)值達(dá)數(shù)億美元，世界人均年葡萄消費(fèi)量4.5升。1995年—2006年全球葡萄種植總面積中國內(nèi)地葡萄酒行業(yè)市場中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)概況葡萄栽培總面積628萬畝（釀酒葡萄80余萬畝），葡萄總產(chǎn)量627萬噸75%鮮食，15%釀酒，10%制干、制汁/醋2007年葡萄酒產(chǎn)量66.51萬噸，增長37.05%；工業(yè)總產(chǎn)值148.98億元，增長22.75%;銷售產(chǎn)值146.81億元，增長22.05%。人均年葡萄酒消費(fèi)量0.51升，年增長速度15%左右。1980-2006全國葡萄總面積釀酒葡萄種植概況釀酒葡萄面積持續(xù)發(fā)展，目前總面積達(dá)到80萬畝，占全國葡萄總面積的12.7%。釀酒葡萄品種以紅葡萄品種為主，約占80%；白葡萄品種約占20%。赤霞珠（CabernetSauvignon）栽培面積已超過30萬畝，是中國第一主栽品種，其次是蛇龍珠、美樂、霞多麗、貴人香、品麗珠、西拉、黑比諾等。葡萄酒生產(chǎn)概況葡萄酒生產(chǎn)分布于26個(gè)省、市、自治區(qū)，產(chǎn)量居前五位的為山東、河北、天津、吉林、河南，占全國總產(chǎn)量的87.44%；葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)約500家，張?jiān)?、長城、王朝和威龍四個(gè)品牌的產(chǎn)量占全國產(chǎn)量的51.87%。葡萄酒進(jìn)出口情況2007年出口葡萄酒0.91萬千升，增長143.71%。2007年進(jìn)口葡萄酒14.74萬千升，增長28.58%；2升以下包裝的4.23萬千升，增長109.29%；2升以上包裝的10.51萬千升，增長11.30%。中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)分布及特點(diǎn)典型的大陸季風(fēng)型氣候，完全不同于地中海式海洋性氣候，亞氣候類型復(fù)雜多樣，可滿足各種方向的葡萄生產(chǎn)，但有別于歐美等葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)國。葡萄總面積：59.1萬畝。釀酒葡萄面積：6萬畝。釀酒葡萄品種：山葡萄及其雜種。產(chǎn)酒量：3.26萬噸。酒種：山葡萄酒、冰酒。１、東北產(chǎn)區(qū)氣候類型：寒冷半濕潤/濕潤氣候活動(dòng)積溫：2567~2779℃降水：300～1000mm土質(zhì)：黑鈣土特點(diǎn)：氣候冷涼、冬季嚴(yán)寒需重度埋土防寒，活動(dòng)積溫不足、生育期短，只能栽培早、中熟品種。２、昌黎產(chǎn)區(qū)葡萄總面積：30萬畝釀酒葡萄面積：10萬畝釀酒葡萄品種：赤霞珠、美樂、霞多麗產(chǎn)酒量：7萬噸酒種：干紅、干白氣候類型：半濕潤大陸性氣候有效積溫：2160℃左右日照：2600~2800小時(shí)降水：500~800mm土質(zhì)：礫石和沙質(zhì)地特點(diǎn)：需要埋土栽培，適合中晚熟釀酒葡萄。３.天津產(chǎn)區(qū)葡萄總面積：7.8萬畝釀酒葡萄面積：6萬畝釀酒葡萄品種：玫瑰香、赤霞珠、美樂產(chǎn)酒量：5萬噸酒種：干紅、干白氣候類型：半濕潤大陸性氣候有效積溫：2000~3000℃降水：500~600mm土質(zhì)：稍粘重的濱海鹽堿土壤特點(diǎn)：濱海氣候和濱海鹽堿土壤礦質(zhì)豐富有利于香氣形成和其它風(fēng)味物質(zhì)的形成。４、懷涿盆地產(chǎn)區(qū)葡萄總面積：25萬畝釀酒葡萄面積：7萬畝釀酒葡萄品種：龍眼、赤霞珠、霞多麗產(chǎn)酒量：5萬噸酒種：干紅、干白氣候類型：干燥的溫帶大陸性季風(fēng)氣候活動(dòng)積溫：3500℃左右日照：2900-2800小時(shí)降水：＜400mm土質(zhì)：河川沙壤土特點(diǎn)：光照充足，熱量適中，晝夜溫差大，夏季涼爽，氣候干燥，雨量偏少，多丘陵山地，是釀酒葡萄的優(yōu)良產(chǎn)區(qū)之一。５、膠東半島產(chǎn)區(qū)葡萄總面積：63.5萬畝釀酒葡萄面積：25萬畝釀酒葡萄品種：霞多麗赤霞珠、蛇龍珠產(chǎn)酒量：23萬噸酒種：干紅、干白氣候類型：渤海灣半濕潤/暖溫帶季風(fēng)大陸性氣候活動(dòng)積溫：＞4000℃日照：2852小時(shí)降水：500~700mm特點(diǎn)：由于受海洋的影響，與同緯度的內(nèi)陸相比，氣候溫和，夏無酷暑、冬無嚴(yán)寒，無需埋土。各地的小氣候和土壤條件的差異較大。６、黃河故道產(chǎn)區(qū)葡萄總面積：37.5萬畝釀酒葡萄面積：4萬畝釀酒葡萄品種：赤霞珠產(chǎn)酒量：3萬噸酒種：干紅氣候類型：暖溫帶半濕潤氣候活動(dòng)積溫：4000～5000℃降水：600～900mm特點(diǎn)：歐美雜種及部分歐亞種品種的適宜栽培區(qū)，冬季無需埋土防寒。７、黃土高原產(chǎn)區(qū)葡萄總面積：37萬畝釀酒葡萄面積：2萬畝釀酒葡萄品種：赤霞珠產(chǎn)酒量：0.85萬噸酒種：干紅氣候類型：暖溫帶和中溫帶半濕潤大陸氣候活動(dòng)積溫：3000～4500℃降水：300～700mm特點(diǎn)：日照充足，晝夜溫差大，是生產(chǎn)佐餐葡萄酒及發(fā)展晚熟耐貯運(yùn)品種的適宜產(chǎn)區(qū)。８、賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)葡萄總面積：13.2萬畝釀酒葡萄面積：8萬畝釀酒葡萄品種：赤霞珠、蛇龍珠美樂、西拉、霞多麗產(chǎn)酒量：4萬噸酒種：干紅、干白氣候類型：溫帶半干旱氣候活動(dòng)積溫：3100～3500℃日照：3000~3200小時(shí)降水：150~200mm土質(zhì)：沙礫結(jié)合型土質(zhì)特點(diǎn)：土壤透氣性好、有機(jī)質(zhì)含量高，干燥少雨，光照充足，晝夜溫差大，是我國優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)之一。

９、河西走廊產(chǎn)區(qū)葡萄總面積：13.4萬畝釀酒葡萄面積：5萬畝釀酒葡萄品種：蛇龍珠、赤霞珠黑比諾、美樂產(chǎn)酒量：2萬噸酒種：干紅、干白、甜酒、冰酒氣候類型：大陸性干旱氣候活動(dòng)積溫：3000～3400℃日照：2730~3030小時(shí)降水：＜200mm特點(diǎn)：土質(zhì)：沙質(zhì)土葡葡成熟充分、糖酸適中、無病蟲害，特色突出。１０、新疆產(chǎn)區(qū)葡萄總面積：155.8萬畝釀酒葡萄面積：25萬畝釀酒葡萄品種：赤霞珠、品麗珠、霞多麗、貴人香產(chǎn)酒量：10萬噸酒種：干紅、干白、甜酒氣候類型：溫帶干旱/半干旱區(qū)活動(dòng)積溫：3500~5000℃降水：50~300mm土質(zhì)：礫質(zhì)土、沙壤土、壤質(zhì)土特點(diǎn)：南、北疆緯度及海拔高度上的巨大差異，歐亞種各品種群的品種和用于各類加工用途的品種在新疆都可以找到生態(tài)適宜區(qū)。１１、西南產(chǎn)區(qū)：葡萄總面積：28.8萬畝釀酒葡萄面積：3萬畝釀酒葡萄品種：玫瑰蜜、美樂赤霞珠、毛葡萄產(chǎn)酒量：2萬噸酒種：干紅、野生葡萄酒氣候類型：亞熱帶高原型季風(fēng)氣候亞熱帶濕潤氣候活動(dòng)積溫：3000～5000℃降水：500~800mm特點(diǎn)：氣候垂直分布，夏季無酷熱冬無嚴(yán)寒，無須埋土防寒，適宜栽培歐美雜種及歐亞種品種。我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢與目標(biāo)世界葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢：葡萄種植總面積趨于穩(wěn)定，葡萄酒產(chǎn)量緩慢上升，消費(fèi)量將持續(xù)增長；世界葡萄酒市場供大于求狀況仍將持續(xù)；新世界葡萄酒生產(chǎn)和消費(fèi)量增長強(qiáng)勁；葡萄酒消費(fèi)和生產(chǎn)逐漸趨于優(yōu)質(zhì)化、高端化；亞洲將成為葡萄酒消費(fèi)增長最快的地區(qū)；我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢：葡萄酒市場需求與產(chǎn)量進(jìn)一步擴(kuò)大；預(yù)計(jì)2010年產(chǎn)量達(dá)80萬噸，占飲料酒比例升至2%。萄酒質(zhì)量穩(wěn)步提高，產(chǎn)品向高端化發(fā)展；高檔酒將占到50％，中檔酒占到40％，而低檔酒只占10％。品結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，酒種多樣化；干白、甜型葡萄酒、桃紅比例升高；酒莊休閑旅游業(yè)發(fā)展；進(jìn)口葡萄酒量增長迅速；國內(nèi)葡萄酒企業(yè)將面臨更多國際競爭。我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)：不斷提高國產(chǎn)葡萄酒的綜合品質(zhì)；盡快消除同質(zhì)化現(xiàn)象，表現(xiàn)中國葡萄酒典型、獨(dú)特的風(fēng)格；進(jìn)一步完善葡萄酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，滿足葡萄酒消費(fèi)市場的個(gè)性需求；相關(guān)政策法規(guī)的完善，特別是可執(zhí)行的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的建立。我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵保證措施

1.充分表現(xiàn)各產(chǎn)區(qū)生態(tài)特點(diǎn)的典型風(fēng)格品種、酒種區(qū)域化布局；優(yōu)良苗木繁育保障；適宜栽培模式補(bǔ)充；；生產(chǎn)管理技術(shù)調(diào)控；生產(chǎn)目標(biāo)：生產(chǎn)風(fēng)味品質(zhì)優(yōu)良、成熟質(zhì)量均一、；典型風(fēng)格的優(yōu)質(zhì)釀酒原料。2.利用資源優(yōu)勢和獨(dú)特生態(tài)條件選育優(yōu)良釀酒葡萄品種選育目標(biāo)：優(yōu)良品質(zhì)是關(guān)鍵，產(chǎn)區(qū)生態(tài)的適應(yīng)性是保證選育方法：長遠(yuǎn)目標(biāo)是雜交育種；近期目標(biāo)是營養(yǎng)系選種。3.產(chǎn)業(yè)鏈有機(jī)銜接，避免生產(chǎn)盲目性原料生產(chǎn)目標(biāo)是優(yōu)質(zhì)葡萄酒；不同葡萄酒生產(chǎn)需求的原料品質(zhì)各異；原料基地和生產(chǎn)企業(yè)有機(jī)結(jié)合形成利益共同體；拋棄產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后觀念；走出種植決定產(chǎn)品質(zhì)量的誤區(qū)；樹立整體產(chǎn)業(yè)鏈的理念。4.釀造工藝技術(shù)的集成組裝生產(chǎn)個(gè)性鮮明的優(yōu)質(zhì)葡萄酒；樹立一個(gè)“天、地、人合一”的釀造理念；生態(tài)條件變化、原料品質(zhì)不同，釀造技術(shù)必須調(diào)整通過集成組裝不同工藝方法，“減少、增加、滯留、擴(kuò)展”原料的潛在質(zhì)量，使產(chǎn)品生產(chǎn)工藝可知、可控、可重復(fù)。5.產(chǎn)品市場營銷中國葡萄酒市場消費(fèi)特點(diǎn)：理智、時(shí)尚、保健市場狀況：文化普及不夠、市場競爭國際化、需求量快速上升、產(chǎn)品同質(zhì)化措施：借鑒相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，正確引導(dǎo)健康、高雅消費(fèi)；采用文化滲透、擴(kuò)展產(chǎn)業(yè)、宣傳個(gè)性風(fēng)格、培育固定消費(fèi)群體。6.科技體系建設(shè)產(chǎn)業(yè)相關(guān)理論的突破；國外技術(shù)的引進(jìn)、消化、吸收、再創(chuàng)新；成熟技術(shù)推廣體系建設(shè)；產(chǎn)品品質(zhì)監(jiān)管和真?zhèn)巫R別體系研發(fā)。7.政策法規(guī)建立國家標(biāo)準(zhǔn)制訂、執(zhí)行；地理標(biāo)志產(chǎn)品監(jiān)管；質(zhì)量分級體系探討；莊園產(chǎn)品的規(guī)范；經(jīng)營誠信理念的樹立；生產(chǎn)過程監(jiān)控。8.相關(guān)產(chǎn)業(yè)技術(shù)儲備與產(chǎn)業(yè)化推廣酵母、乳酸菌、酶制劑等輔料的研發(fā)；葡萄園機(jī)械化設(shè)施、設(shè)備的研制；高效、安全、環(huán)保的病蟲害防控體系建立；葡萄酒釀造設(shè)備的研發(fā)生產(chǎn)。我國的葡萄酒工業(yè)情況我國是一個(gè)以白酒消費(fèi)為主的國家，葡萄酒的生產(chǎn)和消費(fèi)一直處在很低的水平。新中國成立時(shí)，葡萄酒的年產(chǎn)量還不足200噸，直到1966年產(chǎn)量才超過1萬噸，1980年的年產(chǎn)量首次超過5萬噸。在這之后，我國的葡萄酒工業(yè)進(jìn)入相對較快的發(fā)展階段，1981年超過10萬噸，1984年超過15萬噸。從1985年起到1993年的九年中葡萄酒的年產(chǎn)量均在25萬噸左右(1988年最高達(dá)到30萬噸)。1994年為調(diào)整我國葡萄酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，促進(jìn)葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量向國際水平靠近，頒布了含汁量100％的葡萄酒產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)和含汁量50％以上的葡萄酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)要求取消含汁量50％以下葡萄酒的生產(chǎn)。其后，葡萄酒年產(chǎn)量有所下降并保持在20萬噸左右，但是含汁量100％和50％汁以上的優(yōu)質(zhì)葡萄酒數(shù)量有較大增長。我國葡萄酒業(yè)仍處于前期起步和成長階段，在整個(gè)釀酒行業(yè)飲料酒總產(chǎn)量（約3000萬噸）中葡萄酒僅占到1％的份額，在世界葡萄酒總產(chǎn)量中也只占到1.1％的比例。近年來我國葡萄酒工業(yè)發(fā)展迅速。全國第五次工業(yè)普查結(jié)果顯示，1995年底我國共有葡萄酒企業(yè)240多家，估計(jì)現(xiàn)有葡萄酒廠總數(shù)在500家左右。從目前葡萄酒的行業(yè)結(jié)構(gòu)看，企業(yè)小、生產(chǎn)分散是最突出的特點(diǎn)。全國葡萄酒企業(yè)的平均年生產(chǎn)能力還不足2000噸，年產(chǎn)量在1000噸以下的占70%左右，1000-5000噸的企業(yè)約占20%，5000噸以上的企業(yè)只有10%。目前，產(chǎn)量過萬噸的企業(yè)已有張?jiān)?、長城、王朝、威龍、華夏、豐收、通化等7家。1995年前后，隨著對釀酒葡萄原料需求的增長，我國境內(nèi)大量引進(jìn)、栽培了適合釀造紅、白葡萄酒的世界釀酒葡萄名種苗木，迅速擴(kuò)大了釀酒專用葡萄種植面積，為我國釀造高檔葡萄酒奠定了原料基礎(chǔ)。2001年全國葡萄種植面積近500萬畝，釀酒葡萄種植面積也增加到72萬畝，其中已結(jié)果和進(jìn)入豐果期的約40萬畝左右。全國正在形成吉林通化、環(huán)渤海灣、懷涿盆地、甘肅武威、黃河故道、寧夏銀川、新疆吐魯番石河子、云南彌勒等葡萄栽培區(qū)域。國際著名釀酒葡萄品種，如赤霞珠、品麗珠、梅鹿輒、霞多麗、雷司令、貴人香等已占我國釀酒葡萄栽培面積的80％以上。大部份葡萄酒企業(yè)都已建立了自身原料供應(yīng)的保障體系，我國葡萄原料己向區(qū)域化、基地化、良種化、規(guī)范化的模式發(fā)展。目前我國葡萄酒工業(yè)的技術(shù)裝備水平已經(jīng)逐步與國際接軌，國內(nèi)主要葡萄酒廠的釀酒設(shè)備，如葡萄破碎機(jī)、果汁分離機(jī)、硅藻土過濾機(jī)、板框過濾機(jī)、全自動(dòng)葡萄酒灌裝生產(chǎn)線等，大部分都是從國外引進(jìn)的，有的已經(jīng)達(dá)到世界頂尖水平。1995年以前我國葡萄酒的產(chǎn)品大都是甜型葡萄酒，產(chǎn)品葡萄汁含量低，通過近幾年調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，已形成以全汁葡萄酒為主的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，其中干型、半干型葡萄酒已占總量50一60％。在干型酒中，干紅葡萄酒約占80％，干白葡萄酒約占20％，高檔次產(chǎn)品品種日益豐富，除已有國際公認(rèn)的高檔單品種葡萄酒外，高檔起泡葡萄酒、年份酒、產(chǎn)地命名酒也相繼出現(xiàn)。葡萄酒消費(fèi)市場在中國的培養(yǎng)經(jīng)歷了很長的時(shí)間，1995年以后的葡萄酒熱可以是一個(gè)真正的開始。目前的消費(fèi)群體主要是高收入階層和年輕人，消費(fèi)區(qū)域集中在廣東、上海、北京等沿海地區(qū)和大中城市。與白酒、啤酒等其它酒種比較，葡萄酒的市場占有率有一定提高，在消費(fèi)者中的普及率還不是很高。我國葡萄酒的進(jìn)口情況，從1995年至1998年增長最快，1996年進(jìn)口量達(dá)5930噸,1997年達(dá)39670噸,是1996的6.7倍、1995年的51倍，1998年持續(xù)增長，達(dá)到49840噸，2002年進(jìn)口量33405噸，同比增長6.56%。國內(nèi)葡萄酒的出口量一直沒有大的增加，每年僅有4000噸左右，最近三年出口量呈下降趨勢，2002年進(jìn)口量3920.4噸，同比減少5.53%。我國政府一直鼓勵(lì)葡萄酒業(yè)的發(fā)展，1987年原國家經(jīng)委、輕工部、商業(yè)部和農(nóng)牧魚業(yè)部在貴陽聯(lián)合召開了全國釀酒工業(yè)增產(chǎn)節(jié)約工作會議，提出了"四個(gè)轉(zhuǎn)變"的方針，即“普通酒向優(yōu)質(zhì)酒轉(zhuǎn)變，高度酒向低度酒轉(zhuǎn)變，蒸餾酒向釀造酒轉(zhuǎn)變，糧食酒向水果酒轉(zhuǎn)變”。1998年春節(jié)，當(dāng)時(shí)的國務(wù)院總理李鵬到京郊延慶縣給老百姓拜年時(shí)，倡導(dǎo)人們多喝一點(diǎn)果酒。在2002年12月北京召開的“中國葡萄酒業(yè)前景研討會”上，國家經(jīng)貿(mào)委行業(yè)管理部門提出：重點(diǎn)發(fā)展葡萄酒、水果酒，積極發(fā)展黃酒，穩(wěn)步發(fā)展啤酒，控制白酒總量，加快優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄種植基地及啤酒大麥基地建設(shè)。關(guān)于中國葡萄酒生產(chǎn)、葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)概況以及葡萄酒進(jìn)出口、進(jìn)口葡萄酒價(jià)格

（1）中國年酒葡萄種植面積、釀酒葡萄產(chǎn)量和葡萄酒產(chǎn)量

1.在中國，葡萄酒還不是主流的飲用酒水。在大多數(shù)消費(fèi)者的日常生活中，白酒和啤酒消費(fèi)還占有很大的比重，具體數(shù)據(jù)見下表：

1988-1997年中國酒水產(chǎn)量比較對照表單位：萬噸

年度酒水總產(chǎn)量白酒啤酒黃酒葡萄酒果酒酒精

19881357.29468.54662.7785.930.85109.23108.78

19891284.63448.31643.4183.6627.1882.07107.79

19901385513.91692.2375.525.478.2129.3

19911538.92524.48838.3780.6424.1071.24136

19921752.71547.431020.6693.2624.6066.66145.03

19931967.43593.671190.08103.6123.6056.45151.24

19942233651.291414.66104.8118.0044.26170.47

19952567.34798.621568.82134.5322.9042.45227.81

19962650.94801.31681.91119.7017.0031.00200.28

19972834.11781.791888.94121.6318.5523.20213.28

2.釀酒葡萄種植面積、釀酒葡萄產(chǎn)量和葡萄酒產(chǎn)量見下表：

年度葡萄種植面積（萬畝）葡萄產(chǎn)量（萬噸）葡萄酒產(chǎn)量（萬噸）

1990183.985.925.40

1991170.891.624.10

1992208.5112.524.60

1993212.8135.523.60

1994223.3152.218.00

1995228.9174.222.90

1996230.2188.317.00

1997237.3203.218.55

199825022522.91

1999//25.00

2000//3020.1925.0528.8134.3036.7343.4349.7566.5069.8396.00

2010//80（預(yù)計(jì)）

注：1公頃=15畝

3.中國的釀酒葡萄大致分布在以下九個(gè)產(chǎn)區(qū)：東北產(chǎn)區(qū)、渤海灣產(chǎn)區(qū)、沙城產(chǎn)區(qū)、清徐產(chǎn)區(qū)、銀川產(chǎn)區(qū)、吐魯番盆地、黃河故道產(chǎn)區(qū)、云南高原產(chǎn)區(qū)和武威產(chǎn)區(qū)。其中年產(chǎn)葡萄酒超過1萬噸的6各省市分別為：山東、河北、天津、北京、安徽和河南，這6各省市的葡萄酒產(chǎn)量能夠占到中國葡萄酒總產(chǎn)量的80%。

2001年中國葡萄酒行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況

省份產(chǎn)量（萬噸）銷售收入（億元）利稅總額（億元）

山東11.0622.875.24

河北3.848.193.15

天津2.657.452.20

吉林2.413.120.69

北京1.061.570.42

（2）1996-2000年葡萄酒進(jìn)出口情況及中等價(jià)位的進(jìn)口葡萄酒

從1996-2000年中國進(jìn)口葡萄酒年度進(jìn)口量分別為：4651003升、37578565升、49356473升、44400293升和35130287升；價(jià)值分別為5935000美元、35632000美元、37851000美元、34397000美元和28311000美元，單位進(jìn)口價(jià)格分別為：1.276美元/升、0.948美元/升、0.767美元/升、0.775美元/升和0.806美元/升。

年度進(jìn)口量（