代反應消去反應氧化反應催化氧化第一頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期六羥基（—OH）與烴基或苯環(huán)側鏈上的碳原子相連的化合物稱為醇。

歸納總結羥基（—OH）與苯環(huán)直接相連的化合物稱為酚。

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WangxinghongOHCH3OHCH3CHCH3OHCH3CH2OH乙醇2—丙醇苯酚鄰甲基苯酚第二頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期六A.C2H5OHB.C3H7OHC.練一練：判斷下列物質中不屬于醇類的是：OHCH2OHD.E.F.CH2-OHCH2-OHCH2-OHCH2-OHCH

-OH

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Wangxinghong第三頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期六分類的依據(jù)：1.所含羥基的數(shù)目一元醇：只含一個羥基飽和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O二元醇：含兩個羥基多元醇：多個羥基第四頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期六2）根據(jù)羥基所連烴基的種類第五頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期六飽和一元醇的命名（2）編號（1）選主鏈（3）寫名稱選含—OH的最長碳鏈為主鏈，稱某醇從離—OH最近的一端起編取代基位置—取代基名稱—羥基位置—母體名稱（羥基位置用阿拉伯數(shù)字表示；羥基的個數(shù)用“二”、“三”等表示。）資料卡片CH2OH苯甲醇CH2OHCH2OH乙二醇CH2OHCH2OHCHOH1，2，3—丙三醇（或甘油、丙三醇）第六頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期六CH3—CH2—CH—CH3OHCH3—CH—C—OHCH3CH2—CH3CH3②③[練習]寫出下列醇的名稱CH3—CH—CH2—OHCH3①2—甲基—1—丙醇2—丁醇2，3—二甲基—3—戊醇第七頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期六醇的同分異構體醇類的同分異構體可有：（1）碳鏈異構、（2）羥基的位置異構，（3）相同碳原子數(shù)的飽和一元醇和醚是官能團異構練習：寫出C4H10O第八頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期六

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思考與交流：名稱結構簡式相對分子質量沸點/℃甲醇CH3OH

32

64.7乙烷C2H6

30-88.6乙醇C2H5OH

4678.5丙烷C3H8

44-42.1丙醇C3H7OH

60

97.2丁烷C4H10

58-0.5對比表格中的數(shù)據(jù)，你能得出什么結論？第九頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期六結論:相對分子質量相近的醇和烷烴,醇的沸點遠遠高于烷烴why第十頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期六乙二醇和丙三醇都是無色、黏稠、有甜味的液體，都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。飽和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O乙二醇可用于汽車作防凍劑，丙三醇可用于配制化妝品。常見醇：第十一頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期六一、乙醇的結構從乙烷分子中的1個H原子被—OH（羥基）取代衍變成乙醇分子式結構式結構簡式官能團C2H6OH—C—C—O—HHHHHCH3CH2OH或C2H5OH

—OH（羥基）酒的文化—乙醇第十二頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期六二.乙醇的物理性質：

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顏色：氣味：狀態(tài)：揮發(fā)性：密度：溶解性：無色透明特殊香味液體比水小易揮發(fā)跟水以任意比互溶能夠溶解多種無機物和有機物第十三頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期六

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Wangxiaoli球棒模型比例模型⑤④③②①⑤④③②①⑤④③②①WeishananHighSchool

乙醇的分子式結構式及比例模型第十四頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期六

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1.取代反應:CH3CH2OH+HOCH2CH3

CH3CH2OCH2CH3+H2O濃硫酸140℃斷裂碳氧鍵和氫氧鍵（1）與金屬Na的取代（2）分子間取代2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa﹢H2↑

乙醇鈉三、乙醇的化學性質第十五頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期六WeishananHighSchool

（4）乙醇與HX反應：（3）乙醇的酯化反應（找錯誤）CH3CH2OH＋ＣＨ３ＣＯＯＨ→ＣＨ３ＣＯＯＣ２Ｈ５＋Ｈ２ＯC2H5OH+HBrC2H5Br+H2O△第十六頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期六脫去—OH和與—OH相鄰的碳原子上的1個H斷鍵位置:濃硫酸的作用：催化劑和脫水劑2.消去反應:第十七頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期六制乙烯實驗裝置為何使液體溫度迅速升到170℃，不能過高或高低？酒精與濃硫酸混合液如何配置放入幾片碎瓷片作用是什么？用排水集氣法收集

濃硫酸的作用是什么？溫度計的位置？混合液顏色如何變化？為什么？有何雜質氣體？如何除去？第十八頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期六1、放入幾片碎瓷片作用是什么？

防止暴沸

2、濃硫酸的作用是什么？催化劑和脫水劑3、酒精與濃硫酸體積比為何要為1∶3？因為濃硫酸是催化劑和脫水劑，為了保證有足夠的脫水性，硫酸要用98%的濃硫酸，酒精要用無水酒精，酒精與濃硫酸體積比以1∶3為宜。4、溫度計的位置？溫度計感溫泡要置于反應物的中央位置因為需要測量的是反應物的溫度。5、為何使液體溫度迅速升到170℃？因為無水酒精和濃硫酸混合物在170℃的溫度下主要生成乙烯和水，而在140℃時乙醇將以另一種方式脫水，即分子間脫水，生成乙醚。第十九頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期六6、混合液顏色如何變化？為什么？燒瓶中的液體逐漸變黑。因為濃硫酸有多種特性。在加熱的條件下，無水酒精和濃硫酸混合物的反應除可生成乙烯等物質以外，濃硫酸還能將無水酒精氧化生成碳的單質等多種物質，碳的單質使燒瓶內的液體帶上了黑色。7、有何雜質氣體？如何除去？由于無水酒精和濃硫酸發(fā)生的氧化還原反應，反應制得的乙烯中往往混有H2O、CO2、SO2等氣體?？蓪怏w通過堿石灰。8、為何可用排水集氣法收集？因為乙烯難溶于水，密度比空氣密度略小。第二十頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期六CH3CH2OHCH3CH2Br反應條件化學鍵的斷裂化學鍵的生成反應產(chǎn)物NaOH的乙醇溶液、加熱C—Br、C—HC—O、C—HC=CC=CCH2=CH2、HBrCH2=CH2、H2O濃硫酸、加熱到170℃

學與問：溴乙烷與乙醇都能發(fā)生消去反應，它們有什么異同？

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第二十一頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期六開拓思考：

CH3－Ｃ－ＯＨ、ＣＨ３－Ｃ－ＣＨ２－ＯＨCH3OH都屬于與乙醇同類的烴的衍生物，它們能否發(fā)生象乙醇那樣的消去反應？——ＣＨ3Ｈ３ＣＨ３——ＣＨ３ＣＨ３ＣＣＨ3Ｈ３結論：醇能發(fā)生消去反應的條件：與－ＯＨ相連的碳原子相鄰的碳原子有氫原子。WeishananHighSchool

第二十二頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期六WeishananHighSchool

3.氧化反應:2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O

Cu或Ag（1）燃燒：（2）催化氧化：條件：

Cu或Ag作催化劑同時加熱△第二十三頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期六乙醇的催化氧化Cu第二十四頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期六２H—

C—C—OHH

H２WeishananHighSchool

有機物的氧化反應、還原反應的含義：氧化反應：有機物分子中失去氫原子或加入氧原子的反應（失H或加O）還原反應：有機物分子中加入氫原子或失去氧原子的反應（加H或失O）

H—

C—C—O—HHH

HH＋Ｏ２

＋２Ｈ２Ｏ催化氧化斷鍵剖析：第二十五頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期六

CH3－Ｃ－ＯＨ、ＣＨ３ＣＨ２ＣＨ２ＯＨ、CH3－ＣＨ－ＯＨ、都屬于與乙醇同類的烴的衍生物，它們能否發(fā)生象乙醇那樣的催化氧化反應？如能，得到什么產(chǎn)物？思考：ＣＨ３ＣＨ３ＣＨ３結論：羥基碳上有2個氫原子的醇被催化氧化成醛。羥基碳上有1個氫原子的醇被催化氧化成酮。羥基碳上沒有氫原子的醇不能被催化氧化。WeishananHighSchool

第二十六頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期六（3）強氧化劑氧化乙醇可被酸性高錳酸鉀溶液或重鉻酸鉀酸性溶液氧化生成乙酸。氧化過程可分為兩步：CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH氧化氧化乙醇

乙醛乙酸結論：羥基碳上有2個氫原子的醇被氧化成酸。羥基碳上有1個氫原子的醇被氧化成酮。羥基碳上沒有氫原子的醇不能被氧化。第二十七頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期六②①⑤③④Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―ＨＨＨＨＨ反應斷鍵位置分子間脫水與HX反應②④②①③①②與金屬反應消去反應催化氧化小結①第二十八頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期六

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Wangxiaoli練習與實踐：1.登錄互聯(lián)網(wǎng)，查閱乙醇的有關用途。2.家庭小實驗：制作酒釀將糯米洗凈，在鍋中蒸熟，冷卻至300C左右，加入研碎的酒曲，充分混合均勻，保溫在300C左右的環(huán)境中，放置3天3夜即可制成酒釀。

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第二十九頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期六1.類比乙醇寫出2-丙醇的消去反應和催化氧化反應。2.由原料乙烯來合成乙醛?請你嘗試第三十頁，共三十二頁，編輯于2023年，星期六1、下列物質屬于醇類且能發(fā)生消去反應的是A．CH3OHB．C6H5—CH2OHC．CH3CHOHCH3

D．HO—C6H4—CH3（Ｃ）課堂