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文檔簡介
知曉豐富的餐飲知識項目四任務三——中餐菜肴任務三：知曉豐富的餐飲知識寧波東錢湖旅游學?！渡嗉馍系闹袊谝患尽奉A告片川菜（麻婆豆腐）江蘇菜（水晶蹄肴）粵菜（烤乳豬）魯菜（連襟魚翅.）任務三：知曉豐富的餐飲知識寧波東錢湖旅游學校名稱派系特點江蘇菜廣東菜四川菜山東菜活動二：填一填任務三：知曉豐富的餐飲知識寧波東錢湖旅游學?；顒尤哼B一連江蘇菜廣東菜四川菜山東菜宮保雞丁蟹黃獅子頭九轉大腸回鍋肉叫花童子雞奶湯蒲菜煮干絲菊花龍虎鳳任務三：知曉豐富的餐飲知識寧波東錢湖旅游學校《舌尖上的中國第一季》視頻任務三：知曉豐富的餐飲知識寧波東錢湖旅游學校中式烹飪特點原料豐富，菜品繁多選料嚴謹，因材施藝刀工精湛，善于調味盛器考究，藝術性強任務三：知曉豐富的餐飲知識寧波東錢湖旅游學校作業(yè)布置：1.熟背中國四大菜系和中式烹飪的特點2.選一道名菜，講講它的歷史典故3.了解閩菜、浙菜、徽菜、湘菜的特點及
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