第九章微生物引起的物質(zhì)轉(zhuǎn)化試題一、選擇題91439.

檸檬酸發(fā)酵是：A.好氣發(fā)酵。B.厭氣發(fā)酵。C.兼厭氣發(fā)酵。答:()。91440.

酒精發(fā)酵是：A.好氣發(fā)酵。B.厭氣發(fā)酵。C.兼厭氣發(fā)酵。答：()。91441.

乳酸發(fā)酵是：A.好氣發(fā)酵。B.厭氣發(fā)酵。C.兼厭氣發(fā)酵。答：()。91442.

丁酸發(fā)酵是：A.好氣發(fā)酵。B.厭氣發(fā)酵。C.兼厭氣發(fā)酵。答：()。91443.

硝化細菌是：A.化能無機營養(yǎng)菌。B.化能有機營養(yǎng)菌。C.光能營養(yǎng)菌。答：()。91444.

水稻田施用化學N肥的有效利用率為：A.1/4。B.1/3。C.1/2。答：()。91445.

反硝化細菌一般都是：A.微好氣的。B.兼厭氣的。C.厭氣的。答：()。91446.

分解纖維素的微生物有：A.好氣微生物。B.厭氣微生物。C.兼厭氣微生物。D.A.B.C.都有。答：()。91447.

土壤中纖維素的分解菌大多是：A.好熱菌。B.中溫菌。C.嗜冷菌。答：()。91448.

硝化細菌的能量來自：A.底物水平磷酸化。B.電子傳遞磷酸化。C.光合磷酸化。答：()。91449.

硝酸鹽在反硝化細菌的作用下能被還原為：A.NO2-B.NH3C.N2D.A，B，C答:（）。91450.

脫N作用是指反硝化細菌進行厭氣呼吸時，以______作為最終電子受體。A.NO3-B.SO42-C.NH3答:()。91451.

水稻田施用有機肥過多造成水稻爛秧是由于：A.反硝化作用引起的。B.反硫化作用引起的。C.過量水溶性錳中毒。答:()。91452.

在下列三種微生物中，能造成管道腐蝕的微生物是：A.硫桿菌。B.硝化桿菌。C.脫硫弧菌。答:()。91453.

硫化細菌生長所需的能量來自：A.H2S的氧化。B.S的氧化。C.硫代硫酸鹽氧化。D.A.B.C.三者。答:()。91454.

Chromatium進行光合作用時：A.產(chǎn)氧。B.不產(chǎn)氧。C.產(chǎn)H2。答:()。91455.

在厭氣土壤中,鐵在微生物的作用下：A.可由Fe2＋氧化為Fe3＋。B.可由Fe3＋還原為Fe2＋。C.A.B.均可。答:()。91456.

能進行反硝化作用的脫N硫桿菌的營養(yǎng)類型屬于：A.化能無機營養(yǎng)。B.化能有機營養(yǎng)。C.光能無機營養(yǎng)。答:()。91457.

Beggiatoa是：A.化能自養(yǎng)菌。B.化能異養(yǎng)菌。C.光能異養(yǎng)菌。答:()。91458.

Chromatium的營養(yǎng)類型是：A.光能自養(yǎng)。B.光能異養(yǎng)。C.A.B兩者。答:()。91459.

Chlorobium菌是：A.厭氣的光能自養(yǎng)菌。B.兼性光能異養(yǎng)菌。C.好氣光能自養(yǎng)菌。答:()。91460.

分解果膠的微生物有：A.好氣細菌。B.厭氧細菌。C.好氣真菌。D.A.B.C。答:()。91461.

分解果膠的細菌有：A.好氣的芽胞桿菌。B.厭氣芽胞桿菌。C.歐氏桿菌。D.A.B.C。答:()。91462.

浸麻脫膠中起作用的微生物是：A.枯草桿菌。B.多粘芽胞桿菌。C.費氏梭菌。答:()。91463.

麻類脫膠是利用微生物產(chǎn)生的：A.果膠酶。B.纖維素酶。C.半纖維素酶。答:()。91464.

土壤中磷酸鈣的溶解主要依賴于：A.微生物代謝產(chǎn)生的有機酸。B.CO2溶解產(chǎn)生的碳酸。C.硫化作用產(chǎn)生的硫酸。D.硝化作用產(chǎn)生的硝酸。E.A-D。答:()。91465.

能氧化氨的細菌是：A.硝酸細菌。B.亞硝酸細菌。C.氨化細菌。答:()。91466.

制奶酒的微生物有：A.酵母菌。B.乳酸菌。C.A.B.都參與。答:()。91467.

分解木質(zhì)素的微生物主要是：A.子囊菌。B.擔子菌。C.酵母菌。D.細菌。答:()，91468.

制作酸奶的德氏乳桿菌是：A.正型乳酸菌。B.異型乳酸菌。C.既是正型乳酸菌又是異型乳酸菌。答:()。91469.

植物乳酸桿菌在制作醬腌菜中進行的乳酸發(fā)酵屬于：A.正型乳酸發(fā)酵。B.異型乳酸發(fā)酵。C.正型乳酸發(fā)酵，異型乳酸發(fā)酵都有。答:()。91470.

硝化桿菌屬主要存在于：A.土壤。B.海水中。C.淡水中。答:()。91471.

硝化球菌屬主要分離自：A.土壤。B.海洋。C.淡水水域。答:()。91472.

硝化針狀菌屬主要來自：A.土壤。B.海洋。C.淡水水域。答:()。91473.

脫硫脫硫弧菌是：A.嚴格厭氧的,端生單鞭毛菌。B.兼性厭氧的,端生單鞭毛菌。C.嚴格厭氧的,端生叢毛菌。答：（）。91474.

Beggiatoa的主要特點是A.絲狀體無分枝，能滑行。B.絲狀體有分枝，能滑行。C.絲狀體無分枝，不能滑行。答：（）。91475.

Thiobacillus的主要特點是:A.G－的無芽胞短桿菌。B.G＋的有芽胞短桿菌。C.G＋的無芽胞短桿菌。答：（）。91476.

能進行反硝化作用的假單胞菌的營養(yǎng)類型是:A.化能自養(yǎng)。B.化能異養(yǎng)。C.光能異養(yǎng)。答：（）。91477.

脫S弧菌在進行反硫化作用時以_________作電子供體。A.有機物。B.硫化物。C.CO2。答：（）。91478.

酵母菌進行酒精發(fā)酵時走：A.EMP途徑。B.ED途徑。C.HMP途徑。答：（）。91479.

在pH小于________的森林土壤中基本沒有硝化作用：A.3B.5C.6答:()。91480.

硝化作用進行最旺盛的環(huán)境條件是：A.好氣中性土壤。B.好氣的微酸性土壤。C.好氣的微堿性土壤。D.A.B.答：()。91481.

硝化細菌對____________環(huán)境敏感。A.酸性B.堿性C.微堿性答：（）。91482.

蓋氏鐵細菌是：A.具鞘的專性化能無機營養(yǎng)菌。B.不具鞘的專性化能無機營養(yǎng)菌。C.單細胞的化能異養(yǎng)菌。答：（）。91483.

紫硫細菌和綠硫細菌進行硫化作用時：A.紫硫細菌的硫磺顆粒積累在細胞外綠硫細菌的硫磺顆粒積累在細胞內(nèi)。B.紫硫細菌的硫磺顆粒積累在細胞內(nèi)綠硫細菌的硫磺顆粒積累在細胞外。C.兩者的硫磺顆粒都積累在細胞外。D.兩者的硫磺顆粒都積累在細胞內(nèi)。答：（）。91484.

在合成性的硝酸還原中，硝酸被還原為：A.NO2B.NOHC.NH3答：()。91485.

發(fā)酵假單胞菌進行酒精發(fā)酵是走:A.ED途徑B.EMP途徑C.HMP途徑答：（）。二、判斷題91486.

土壤中能分解含磷有機物的微生物只有真菌。答：（）。91487.

土壤中能分解含磷有機物的微生物只有細菌。答：（）91488.

轉(zhuǎn)化難溶性無機磷化物為可溶性無機磷化物的微生物只有細菌。答：（〕。91489.

轉(zhuǎn)化難溶性無機磷化物為可溶性無機磷化物的微生物只有真菌。答:：()。91490.

土壤中降解核酸的微生物只有細菌。答：()。91491.

土壤中降解核酸的微生物有真菌、細菌、放線菌。答：（）。91492.

水稻黑根的產(chǎn)生是由于微生物分解含硫有機物毒害的結(jié)果。答：（）。91493.

土壤中硫酸鹽的還原作用是在淹水條件下進行的。答：（）。91494.

土壤中硫酸鹽還原作用也叫反硫化作用。答：（）。91495.

水稻秧苗爛根是由反硫化作用引起的。答：（）。91496.

自然界所有的無機營養(yǎng)型的微生物絕大多數(shù)都能分解蛋白質(zhì)為NH3答：（〕。91497.

自然界絕大多數(shù)有機營養(yǎng)型微生物都能分解蛋白質(zhì)為NH3。答：（）。91498.

幾丁質(zhì)酶分解幾丁質(zhì)的終產(chǎn)物是NH3、葡萄糖和乙酸。答：（）。91499.

幾丁質(zhì)酶分解幾丁質(zhì)的終產(chǎn)物是氨基葡萄糖和乙酸。答：（）。91500.

亞硝酸細菌在氧化氨為亞硝酸中取得細胞生長所需的能量。答：（）。91501.

硝化細菌在氧化亞硝酸為硝酸中獲得生長的能量。答：（）。91502.

微生物降解芳香簇化合物的最終產(chǎn)物是CO2。答：（）。91503.

好氣的微生物分解果膠的最終產(chǎn)物是CO2和H2O。答：（）。91504.

好氣微生物分解半纖維素的終產(chǎn)物是CO2。答：（）。91505.

微生物分解半纖維素的終產(chǎn)物是單糖或糖醛酸。答：( )。91506.

微生物分解脂肪的最終產(chǎn)物是甘油和脂肪酸。答：（）。91507.

微生物分解脂肪的最終產(chǎn)物是乙酸。答：（）。91508.

檸檬酸發(fā)酵是厭氣性發(fā)酵。答：（）。91509.

檸檬酸發(fā)酵是好氣性發(fā)酵。答：（）。91510.

醋酸發(fā)酵和檸檬酸發(fā)酵都是在厭氣條件下進行的。答：（）。91511.

酵母菌和細菌都可進行酒精發(fā)酵，前者走EMP途徑，后者走ED途徑。它們在厭氣條件下分解己糖產(chǎn)生乙醇。答：（）。91512.

酵母菌在厭氣條件下分解己糖產(chǎn)生乙醇的過程稱為酒精發(fā)酵。答：（）。91513.

酵母菌在好氣條件下分解己糖產(chǎn)生乙醇的過程稱為酒精發(fā)酵。答：（）。91514.

能分解含氮有機物的微生物也能分解含S有機物。答：()。91515.

醋酸是在好氣條件下,由醋酸菌氧化乙醇產(chǎn)生的。答：()。91516.

制酸泡菜時使用的乳酸菌是植物乳酸桿菌.它來自植物莖葉表面。答：()。91517.

為了獲得大量的乳酸,制酸奶通常選用正型乳酸菌如德氏乳桿菌。答：()。91518.

乳酸發(fā)酵是乳酸細菌利用碳水化合物在好氣條件下發(fā)酵積累乳酸的過程。答：()。91519.

磷酸化酶和淀粉酶都可以將淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖。答：()。91520.

能將硝酸還原為HNO2，NH3和N2的微生物稱為反硝化菌。答：()。91521.

亞硝酸細菌和硝酸細菌都是化能無機營養(yǎng)菌。答：()。91522.

鐵管道腐蝕是由于硫化細菌滋生的結(jié)果。答:：()。91523.

纖維素在厭氣條件下分解可進行丁酸發(fā)酵。答：()。91524.

纖維等被好氣微生物降解的最終產(chǎn)物是CO2和H2O。答：()。91525.

土壤中MnO2可被微生物還原為Mn2+,溶于水中被植物吸收利用。答：()。91526.

土壤中過量錳的毒性來自錳的氧化作用過度。答：()。91527.

土壤中過量錳的毒性來自氧化錳的還原作用過度。答：()。91528.

麻類采用露浸脫膠是好氣脫膠,參與脫膠的微生物為細菌、真菌、放線菌。答：()。91529.

麻類脫膠有露浸和水浸兩種方式，兩者都可利用微生物產(chǎn)生的果膠酶分解果膠。答：()。91530.

麻類水浸脫膠是厭氣脫膠,起脫膠作用的是厭氣細菌。答：()。91531.

乳酸菌是一群G+，不運動,不產(chǎn)生芽胞的細菌。答：()。91532.

乳酸菌是一群G－，不運動，不產(chǎn)生芽胞的桿菌。答：()。91533.

能分解纖維素的微生物也能分解半纖維素，但能分解半纖維素的微生物不一定能分解纖維素。答：()。91534.

在森林土壤中分解纖維素的主要是真菌，在中性和微堿性土壤中分解纖維素的主要是細菌。答：()。91535.

真菌的纖維素酶是胞外酶。食纖維細菌的纖維素酶是細胞表面酶，纖維素只有直接接觸到這些微生物的細胞才能被分解。答：()。91536.

微生物分解果膠的酶有原果膠酶,果膠甲基脂酶和多縮半乳糖酶。答：()。91537.

枯草桿菌,浸麻梭菌都是產(chǎn)果膠酶的G＋的厭氣芽胞桿菌,可用于浸麻脫膠。答:()。91538.

水田與旱地相比較，旱地施用化學氮肥更有效。答：()。91539.

旱地土壤的硝化作用比水稻田的硝化作用要弱得多。答：()。91540.

水田與旱地比較，水田施用化學氮肥更有效。答:()。91541.

水稻田中的脫N作用是由硝化作用引起的。答：()。91542.

脫N硫桿菌是化能無機營養(yǎng)菌，能在氧化元素硫的過程中取得能量,還原CO2為細胞有機物。答：()。91543.

紫硫細菌既是光能自養(yǎng)菌,也是光能異養(yǎng)菌。答:()。91544.

土壤中微生物產(chǎn)生的酸可將難溶性磷酸鹽轉(zhuǎn)化為易被植物吸收的磷酸鹽。答：()。91545.

反硝化細菌都能以NO3－為最終電子受體。答：()。91546.

微生物分解蛋白質(zhì),核酸和其它含氮有機物為NH3的過程稱為氨化作用。答：()。91547.

硫化細菌在氧化還原態(tài)硫化物時取得細胞生長的能量。答：()。91548.

沼氣是有機物在密封容器中經(jīng)過微生物的厭氧發(fā)酵產(chǎn)生的。答：()。91549.

沼氣是有機物在密閉容器中經(jīng)產(chǎn)甲烷菌的厭氧發(fā)酵產(chǎn)生的。答：()。91550.

進行丁酸發(fā)酵的細菌是一群G－的無芽胞桿菌。答：()。91551.

丁酸發(fā)酵是由G＋、有鞭毛、能運動、產(chǎn)芽胞的厭氧梭菌引起的。答：()。91552.

黑曲霉能在pH2.5,25。C溫度下，轉(zhuǎn)化己糖為檸檬酸。答：()。91553.

黑曲霉能在pH8的條件下，將己糖轉(zhuǎn)化為檸檬酸。答：()。91554.

能分解木質(zhì)素的微生物主要是真菌，并且在好氣條件下比在厭氣條件下分解作用強。答：()。91555.

自然界所有的微生物都能分解木質(zhì)素。答：()。91556.

Nitrosomonas和Nitrobacter都是亞硝酸細菌。答：()。91557.

Nitrosomonas和Nitrobacter都是硝酸細菌。答：()。91558.

紫硫細菌的硫磺顆粒積累在細胞內(nèi)，綠硫細菌的硫磺顆粒積累在細胞外。答：()。91559.

紫硫細菌的硫磺顆粒積累在細胞外,綠硫細菌的硫磺顆粒積累在細胞內(nèi)。答：()。91560.

纖毛鐵細菌屬是單細胞的鐵細菌。答：()。91561.

蓋氏鐵細菌屬是絲狀體的鐵細菌。答：()。91562.

甲基營養(yǎng)菌亦即產(chǎn)甲烷菌。答：()。91563.

丁酸發(fā)酵是丁酸細菌在好氣條件下發(fā)酵己糖產(chǎn)生丁酸的過程。答：()。91564.

丙酮丁醇細菌和丁酸細菌都可以發(fā)酵葡萄糖產(chǎn)生丁酸、乙酸、CO2和H2。答：()。91565.

厭氣微生物分解果膠時,會有丁酸、乙酸產(chǎn)生。答：()。91566.

硝化細菌對pH很敏感,在低于pH5的森林土壤中基本沒有硝化作用。答：()。91567.

尿素施入土壤以后,能很快被尿素細菌和土壤中尿酶分解為碳酸鹽。答：()。91568.

尿素細菌能在pH7-9的環(huán)境中生長。答：()。91569.

尿酸的分解途徑與尿素完全一樣。答：()。91570.

綠硫細菌和紫硫細菌都是水生的、厭氧的、進行不產(chǎn)氧光合作用的硫細菌。答：()。91571.

硅酸鹽細菌利用和轉(zhuǎn)化磷灰石是因為它能產(chǎn)酸的緣故。答：()。91572.

硅酸鹽細菌是一類產(chǎn)芽胞,并能在無N培養(yǎng)基上產(chǎn)莢膜的桿菌。答：()。91573.

許多烴氧化菌可以從烴氧化中獲得細胞生長的能量，并利用烴中的碳組成細胞有機物。答：()。91574.

氫氧化菌能利用氧化氫時釋放出的能量同化CO2為細胞有機物。答：()。91575.

氫氧化菌既是有機營養(yǎng)微生物，也是無機營養(yǎng)微生物。答：()。91576.

熒光假單胞菌，白色分枝桿菌，紅色分枝桿菌均可以用于石油脫蠟。答：()。91577.

分解幾丁質(zhì)的幾丁質(zhì)色桿菌從分解產(chǎn)物中獲得生長所需的C源、能源和N源。答:()。91578.

分解幾丁質(zhì)的嗜幾丁質(zhì)桿菌從分解產(chǎn)物中獲得生長的碳源、氮源和能量。答：()。91579.

藍細菌靠卡爾文循環(huán)同化CO2為細胞有機物。答：()。91580.

貝氏硫細菌細胞中可積累硫磺顆粒。答：()。91581.

硫化細菌細胞中可見硫磺顆粒。答：()。91582.

蓋氏鐵細菌是專性的化能無機營養(yǎng)菌，生長所需能量來自Fe3+→Fe2+。答：（）。答：()。91584.

產(chǎn)甲烷菌以CO2為碳源進行生長時靠細胞中特殊的酶系統(tǒng)固定CO2。答：()。91585.

產(chǎn)甲烷菌能以CO2為碳源進行生長，走卡爾文循環(huán)途徑固定CO2。答：()。91586.

食纖維菌和生胞食纖維細菌不僅都可以分解纖維素進行生長，而且都可以利用各種單糖、雙糖和淀粉。答：().91587.

能分解尿素的生胞尿素八疊球菌是一種具周身鞭毛，生芽胞的四聯(lián)或八聯(lián)球菌。答：()。91588.

鐵細菌可以從低鐵氧化為高鐵中獲得生長所需要的能量。答：()。91589.

能將土壤中的硫酸鹽還原為H2S的微生物是具單生鞭毛的嚴格厭氧的脫硫脫硫弧菌。答：()。三、填空題91590.

利用酵母菌生產(chǎn)白酒和酒精的區(qū)別在于前者_______，后者________。91591.

利用乳酸發(fā)酵制備青貯飼料的好處。一是_____，二是_________。91592.

黑曲霉在_____________條件下分解己糖積累____________稱為檸檬酸發(fā)酵。91593.

醋酸發(fā)酵和檸檬酸發(fā)酵都是______________發(fā)酵。91594.

酒精發(fā)酵,乳酸發(fā)酵都是___________發(fā)酵，它們的共同特點是____________________________作為H和電子受體。91595.

土壤中難溶解的磷酸鹽靠微生物產(chǎn)生的____________和________________來幫助溶解。91596.

醋酸發(fā)酵的生化本質(zhì)是________________。91597.

氨基酸的脫氨形式有_____________，_____________和_____________。91598.

能分解淀粉的微生物有____________，_____________,_____________。91599.

生產(chǎn)果酒的微生物是_____________，它主要來自于___________。91600.

硝化作用的兩個階段是：第一階段_____________，第二階段_____________。91601.

脂肪在微生物產(chǎn)生的脂肪酶的作用下被分解為____________和_____________。91602.

土壤中有機物分解的快慢除取決于其化學成分外，還受_____________、_________、_____________和_____________的影響。91603.

植物殘體中的原果膠被微生物產(chǎn)生的_____________分解成_____________。91604.

鐵氧化硫桿菌之所以腐蝕鐵管道是因為___________的緣故。91605.

幾丁質(zhì)是_________的多聚物，除存在于動物的甲殼質(zhì)中外，也存在于某些___________________________中。幾丁質(zhì)酶降解幾丁質(zhì)得到的產(chǎn)物是______________和____________________。91606.

自然界中的含N有機物有____________、____________、____________和___________。它們的含N部分被微生物分解后的最終產(chǎn)物是_____________。91607.

土壤中的有機物來自_____________、_____________、_____________、_____________。91608.

尿素細菌適合在pH為______________的環(huán)境條件下生長，生長的最低pH是________________。91609.

麻類水浸脫膠是利用_____________脫膠,露浸脫膠是利用______________脫膠。91610.

好氣微生物在進行好氣呼吸時，個別中間產(chǎn)物的形成量________而__________，工業(yè)上把這種微生物學過程稱為發(fā)酵。91611.

磷酸化酶分解淀粉時是__________________________。91612.

淀粉酶分解淀粉的過程是淀粉酶______________________、_______________________、____________________________。91613.

微生物分解淀粉主要靠它們產(chǎn)生的_______________、___________起作用。91614.

進行醋酸發(fā)酵的醋酸菌主要有兩個屬,一個是_____________，一個是________________。91615.

進行檸檬酸發(fā)酵的真菌主要有___________、____________和_______________。91616.

分解果膠常見的真菌有________________、________________、_______________、________________、______________________等。91617.

能分解木質(zhì)素的真菌有_________、__________、_______等擔子菌。91618.

真菌產(chǎn)生的纖維素酶是__________,細菌產(chǎn)生的纖維素酶是___________。91619.

由于反硝化作用，水稻田施用化學氮肥的有效利用率約為___________,損失率為_________。91620.

反硝化細菌是兼厭氣微生物，好氧下以_______作為電子受體，厭氧下以__________作為電子受體。91621.

微生物分解半纖維素的速度比分解纖維素的速度_______，半纖維素能在多縮糖酶的作用下被分解為________和______。91622.

在丙氨酸和甘氨酸的Stickland反應中，丙氨酸是_________，甘氨酸是__________。91623.

正型乳酸發(fā)酵與異型乳酸發(fā)酵的區(qū)別是前者乳酸得率________，后者____________。91624.

卵磷脂在微生物產(chǎn)生的脂肪酶的作用下被分解成__________、________、_______________和___________。91625.

球菌中唯一能形成芽胞的菌是___________，它的特殊生理功能是_____________________。91626.

微生物分解木質(zhì)素在好氣條件下比在厭氣條件下要______________，真菌分解木質(zhì)素的能力比細菌要________________。91627.

硫桿菌屬的營養(yǎng)類型屬__________，它與其它硫細菌的明顯區(qū)別在于_______________。91628.

紫色硫細菌既是光能___________菌，也是__________菌。而綠硫細菌則是____________。91629.

綠硫細菌和紫硫細菌都是__________，______________________________，進行___________光合作用的光能營養(yǎng)菌。91630.

硫桿菌屬的主要形態(tài)特點是：形態(tài)__________________，芽胞___________________，革蘭氏染色_____________。91631.

脫硫脫硫弧菌是嚴格___________________氧的，具______________________鞭毛的弧菌。91632.

貝氏硫細菌的主要形態(tài)特點是________________、______________、___________________。91633.

普通變形桿菌在好氧條件下能將胱氨酸分解為______、__、_____、______。91634.

尿素細菌能利用的N源物質(zhì)是______________，能利用_____________，_____________和_____________作C源和能源。91635.

尿酸在細菌的作用下，先氧化成_______________，再進一步水解成____________參與前者作用的酶是_________________，參與后者作用的酶是__________________。91636.

嗜幾丁質(zhì)桿菌和幾丁質(zhì)色桿菌都是________________,它們利用分解幾丁質(zhì)產(chǎn)生的NH3和葡萄糖作為生長的_________、__________、___________。91637.

土壤中假單胞菌，白色分枝桿菌，紅色分枝桿菌均能以__________________作為C源和能源。91638.

分解纖維素的細菌主要有________________、__________________、________________、__________________和_____________________。91639.

食纖維菌和生胞食纖維菌只能利用_____________________作為C源和能源，利用____________________________作為N源。91640.

土壤中的嗜熱纖維素分解菌在_______________________________分解纖維素的能力最強。91641.

在有機物豐富，排水不良的土壤中造成錳毒害的原因是______________________________的緣故。91642.

微生物在硫素轉(zhuǎn)化中的作用包括___________________________、_________________________、______________________________。91643.

氫細菌是一類具有_________________，能吸收__________________作為能源的兼性無機營養(yǎng)菌。91644.

甲烷甲基單胞菌能從氧化_____________________中獲得生活所需的能量，并利用___________________中的C作為C源。91645.

好氣微生物在適宜條件每分解100份己糖約利用_______份合成細胞物質(zhì)。消耗______份分解放出CO2并提供細胞的活動所需要的能量。91646.

參與硝化作用第一階段的微生物有___________、_____________、_____________、________________和________________等________個屬。91647.

參與硝化作用第二階段的細菌有___________、__________和_________等3個屬。91648.

參與反硝化作用的細菌有____________和____________。91649.

分解果膠的細菌有_____________、______________、______________、_________________和____________。91650.

在水稻田中，硝化作用在___________、_____________進行,反硝化作用在______________________________中進行。91651.

黑曲霉在pH____，溫度_____下，可積累檸檬酸；當pH為________，溫度_______時則積累_________。91652.

自然界氧化無機硫化物和元素硫的硫化細菌主要有__________、___________、___________等3群。四、名詞解釋91653.

氨化作用91654.

檸檬酸發(fā)酵91655.

醋酸發(fā)酵91656.

乳酸發(fā)酵91657.

酒精發(fā)酵91658.

C：N91659.

硝化作用91660.

反硝化作用91661.

硫化作用91662.

反硫化作用91663.

麻類露浸脫膠91664.

麻類水浸脫膠91665.

丁酸發(fā)酵91666.

錳的氧化還原91667.

無機磷化物轉(zhuǎn)化。91668.

司提克蘭氏(Stickland)反應。五、問答題91669.

試述微生物對淀粉的分解。91670.

試述微生物分解纖維素的生化機制。91671.

試述果膠的分解過程。91672.

比較正型乳酸發(fā)酵與異型乳酸發(fā)酵的異同。91673.

試比較檸檬酸發(fā)酵與酒精發(fā)酵的異同。91674.

比較硫化作用和反硫化作用的區(qū)別。91675.

比較硝化作用和反硝化作用的區(qū)別。91676.

試述微生物對卵磷脂的降解作用。91677.

試述微生物對脂肪的降解。91678.

試述微生物對核酸的降解過程。91679.

試述微生物分解尿酸的過程。91680.

試述氨氧化為硝酸的過程。91681.

試述硝化作用和反硝化作用對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響。91682.

比較糖代謝梭菌與蛋白水解梭菌的主要區(qū)別。91683.

從個體形態(tài),生態(tài)環(huán)境,營養(yǎng)類型及細胞內(nèi)外是否積累硫磺顆粒四個方面試比較絲狀硫細菌,硫化細菌,綠硫細菌和紫硫細菌的主要區(qū)別。第九章微生物引起的物質(zhì)轉(zhuǎn)化答案一、選擇題91439.

A91440.

B91441.

B91442.

B91443.

A91444.

A91445.

B91446.

D91447.

B91448.

B91449.

D91450.

A91451.

B91452.

A91453.

D91454.

B91455.

B91456.

A91457.

A91458.

C91459.

A91460.

D91461.

D91462.

C91463.

A91464.

E91465.

B91466.

C91467.

B91468.

A91469.

C91470.

A91471.

B91472.

B91473.

A91474.

A91475.

A91476.

B91477.

A91478.

A91479.

B91480.

D91481.

A91482.

B91483.

B91484.

B91485.

A二、判斷題91439.

錯。91440.

錯。91441.

錯。91442.

錯。91443.

錯。91444.

對。91445.

對。91446.

對。91447.

對。91448.

對。91449.

錯。91450.

對。91451.

錯。91452.

對。91453.

對。91454.

對。91455.

對。91456.

對。91457.

對。91458.

錯。91459.

錯。91460.

對。91461.

錯。91462.

對。91463.

錯。91464.

對。91465.

對。91466.

錯。91467.

對。91468.

對。91469.

對。91470.

對。91471.

錯。91472.

對。91473.

對。91474.

對。91475.

對。91476.

對。91477.

對。91478.

對。91479.

錯。91480.

對。91481.

對。91482.

對。91483.

對。91484.

對。91485.

錯。91486.

對。91487.

對。91488.

錯。91489.

對。91490.

錯。91491.

對。91492.

錯。91493.

錯。91494.

錯。91495.

對。91496.

對。91497.

對。91498.

對。91499.

對。91500.

對。91501.

對。91502.

錯。91503.

錯。91504.

對。91505.

對。91506.

錯。91507.

對。91508.

錯。91509.

錯。91510.

錯。91511.

對。91512.

錯。91513.

錯。91514.

錯。91515.

錯。91516.

錯。91517.

對。91518.

對。91519.

對。91520.

對。91521.

對。91522.

錯。91523.

對。91524.

錯。91525.

對。91526.

對。91527.

對。91528.

對。91529.

對。91530.

對。91531.

對。91532.

對。91533.

對。91534.

錯。91535.

錯。91536.

對。91537.

對。91538.

錯。91539.

錯。91540.

對。91541.

對。91542.

對。三、填空題91543.

注重風味,注重酒精產(chǎn)出率。91544.

增加風味，防止植物變質(zhì)91545.

好氣，檸檬酸91546.

好氣91547.

厭氣，以有機物分解的中間產(chǎn)物91548.

有機酸，無機酸91549.

醋酸菌將乙醇氧化為乙酸91550.

水解脫氨，還原脫氨，氧化脫氨91551.

細菌，真菌，放線菌91552.

酵母菌，水果表面。91553.

NH3氧化為HNO2，HNO2氧化為HNO3。91554.

脂肪酸、甘油。91555.

通氣，溫度，濕度，pH91556.

原果膠酶，可溶性果膠91557.

該菌在氧化元素硫和無機硫化物中產(chǎn)生硫酸91558.

乙酰氨基葡萄糖，真菌的細胞壁，氨基葡萄糖，乙酸91559.

蛋白質(zhì)，核酸，尿素，幾丁質(zhì)，氨91560.

植物的脫落物，翻入土壤的綠肥，施入土壤的有機肥，動植物尸體91561.

堿性，7.091562.

厭氣細菌，好氣微生物91563.

大于分解量，積累起來時91564.

將淀粉分子中的葡萄糖分子一個一個切下來91565.

將淀粉水解成糊精，再由糊精水解成麥芽糖，麥芽糖再在麥芽糖酶的作用下水解生成葡萄糖91566.

磷酸化酶，淀粉酶91567.

醋酸菌屬，葡萄糖酸菌屬91568.

曲霉屬，青霉屬，桔霉屬91569.

青霉，曲霉，毛霉，木霉，根霉等91570.

傘菌，干朽菌，多孔菌91571.

胞外酶，細胞表面酶91572.

1/4,50%以上91573.

O2，NO3－91574.

快,單糖、糖醛酸91575.

電子供體,電子受體91576.

高，乳酸得率低91577.

脂肪酸，甘油，膽堿，磷酸91578.

尿素生胞八疊球菌。具尿酶能水解尿素91579.

快，強91580.

化能無機營養(yǎng)型，細胞內(nèi)沒有硫滴91581.

自養(yǎng)，光能異養(yǎng)，嚴格的光能自養(yǎng)菌91582.

水生的，厭氣的，不產(chǎn)氧91583.

短桿狀，無，G－91584.

厭，端單生91585.

菌體絲狀無分枝，能滑行，細胞內(nèi)常積累硫磺小顆粒91586.

乙酸，CO2，H2S，NH391587.

銨鹽或尿素，單糖，雙糖，淀粉和有機酸91588.

尿囊酸，尿素，尿素氧化酶，尿囊素水解酶91589.

好氣的無芽胞周毛菌，N源，C源，能源91590.

高級烴類化合物91591.

食纖維菌屬，生胞食纖維菌屬，纖維單胞菌屬，粘球菌屬，堆囊粘菌屬中的一些種91592.

纖維素和纖維素的水解產(chǎn)物，硝酸鹽或銨鹽91593.

50－60℃91594.

氧化錳還原過度91595.

有機硫化物的合成和分解，還原態(tài)無機硫化物的氧化，氧化態(tài)無機硫化物的還原。91596.

吸氫酶，氫氣91597.

甲烷，甲烷91598.

20，8091599.

亞硝酸單胞菌屬，亞硝酸球菌屬，亞硝酸弧菌屬，亞硝酸螺菌屬，亞硝酸葉狀菌屬，五91600.

硝酸桿菌屬，硝酸球菌屬和硝酸葉狀菌屬91601.

脫氮假單胞菌，脫氮硫桿菌91602.

枯草芽胞桿菌，多粘芽胞桿菌，浸軟芽胞桿菌，軟腐歐氏桿菌，費氏浸麻梭菌91603.

水表，根表，深層土壤91604.

2.5，25℃，7，35℃，草酸。91605.

硫化細菌，絲狀硫化細菌，光合硫細菌四、名詞解釋91606.

蛋白質(zhì)、核酸和其它含N有機物的含N部分被微生物分解最終產(chǎn)生NH3的過程。91607.

某些霉菌在好氣條件下分解己糖積累檸檬酸的過程。91608.

乙醇在好氣條件下被醋酸菌氧化為醋酸的過程。91609.

乳酸細菌利用單糖，雙糖進行厭氣性發(fā)酵積累乳酸的過程。91610.

在厭氣條件下，酵母菌分解己糖產(chǎn)生乙醇的過程。91611.

C:N是指有機營養(yǎng)型微生物在生長發(fā)育過程中需要從外界環(huán)境中吸收的C素和N素營養(yǎng)的比例。C:N通常為5:1。91612.

氨氧化為硝酸的過程稱為硝化作用。91613.

微生物還原硝酸為亞硝酸、氨和氮氣的過程為反硝化作用。91614.

H2S、元素硫和其它不完全氧化的硫化物被微生物氧化生成硫酸鹽的過程。91615.

土壤中的硫酸鹽和其它氧化態(tài)的硫化物在厭氣條件下被微生物還原為H2S的過程。91616.

將黃紅麻鮮桿堆積起來，外罩塑料薄膜保溫，利用好氣微生物產(chǎn)生的果膠酶分解麻皮中果膠物質(zhì)的過程。91617.

將黃紅麻鮮桿浸泡在水里，利用厭氣細菌產(chǎn)生的果膠酶將麻皮中的果膠分解的過程。91618.

丁酸細菌在厭氣條件下發(fā)酵己糖產(chǎn)生丁酸的過程。91619.

土壤中的鐵細菌在氧化低鐵沉淀高鐵水化物的同時，也氧化錳離子沉淀MnO2，在土壤排水不良的情況下，土壤中的二氧化錳可被微生物還原為二價錳。當還原量過多時會造成水溶性錳的毒害。91620.

土壤中的磷灰石和難溶性的磷酸鹽被微生物產(chǎn)生的有機酸、碳酸、硝酸和硫酸轉(zhuǎn)化為可溶性磷酸鹽，從而提高了土壤中可給性磷素含量的作用。91621.

蛋白質(zhì)水解梭菌在水解蛋白質(zhì)時產(chǎn)生多種氨基酸，兩種氨基酸相互反應時，一個做電子供體，一個做電子受休，進行發(fā)酵作用，脫氨基，產(chǎn)生脂肪酸的作用稱為Stickland反應，例如，丙氨酸氧化和甘氨酸還原產(chǎn)生醋酸就是典型的例子。

五、問答題91622.

微生物對淀粉的分解有兩種方式。一種是在微生物產(chǎn)生的磷酸化酶的作用下，將淀粉中的葡萄糖分子一個一個地分解下來。另一種是在微生物產(chǎn)生的淀粉酶的作用下，將淀粉水解為麥芽糖，再在麥芽糖酶的作用下將麥芽糖水解為葡萄糖。91623.

纖維素是由葡萄糖聚合成的高分子化合物，每個纖維素分子含有1，400－10，000個葡萄糖基。纖維素的分解是在微生物產(chǎn)生的C1酶，Cx酶和纖維二糖酶的作用下最后被分解為葡萄糖，其過程如下：天然纖維素羧甲基纖維素纖維二糖葡萄糖91624.

果膠物質(zhì)在微生物產(chǎn)生的原果膠酶，果膠甲基酯酶，多縮半乳糖酶的作用下進行分解，其分解過程如下：果膠物質(zhì)在微生物產(chǎn)生的原果膠酶，果膠甲基酯酶，多縮半乳糖酶的作用下進行分解，其分解過程如下：原果膠+H2O可溶性果膠+多縮戊糖可溶性果膠+H2O果膠酸+甲醇果膠酸+H2O半乳糖醛酸91672.

正型乳酸發(fā)酵與異型乳酸發(fā)酵都是在厭氣條件下進行的。正型乳酸發(fā)酵產(chǎn)物單一，在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的能量較多。1分子葡萄糖經(jīng)