2023服務(wù)員個(gè)人工作年末總結(jié)五篇

時(shí)間過得真快，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)瞬間我接收食堂的時(shí)間又過了一年了?；貞涍^去的每一天，我作為一名食堂治理員，深感到職責(zé)的重大，工作壓力之沉重。由于我所從事的工作質(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心安康。所以，為了揚(yáng)長避短，今后能把工作干得更好，現(xiàn)就一年來的工作情景總結(jié)如下：

第一、作為食堂自然是離不開飲食，食堂是每個(gè)人生活中不行缺少的一局部，假設(shè)我們離開了吃的東西是不行能生存下去，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂治理員更應(yīng)多為的飲食著想，為保證每位學(xué)生的身心安康而討論。

其次、作為一個(gè)團(tuán)體食堂，食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位學(xué)生身體安康的大事。首先，我們要求每位食堂工作人員上崗前，都要進(jìn)展上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不於上崗。食堂是學(xué)生用餐的地方，也是對(duì)疾病最為敏感的地方，為了使全體職工都能心境舒服的放心用餐，作為食堂的工作人員，我有職責(zé)有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作。不定期對(duì)工作人員進(jìn)展思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。經(jīng)過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的效勞質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)覺工作中有不到位之處馬上指出，勒令改正準(zhǔn)時(shí)到位。全體工作人員能夠仔細(xì)做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、聽從安排、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。第三、每一天，我一有空閑，就下廚房巡察，與食堂人員取得溝通聯(lián)系，對(duì)食堂工作方面的所需或缺乏，作具體了解，如有不周，準(zhǔn)時(shí)作好調(diào)控。如衛(wèi)生情景：由于用餐人數(shù)多，前段時(shí)期食堂人員不定，使大家身心疲乏，有時(shí)沒能夠準(zhǔn)時(shí)、徹底地將衛(wèi)生清掃潔凈，物品的擺放也不夠整齊。為了準(zhǔn)時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)轉(zhuǎn)變當(dāng)前狀況，我親自為他們出謀劃策，親臨廚房，指揮他們或協(xié)作他們一齊工作。使天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱等煥然一新，地面、庫房等一塵不染。廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境使全體工作人員更加心境舒服，干勁更足;同樣，良好的餐飲環(huán)境，也給就餐人員帶來了愉悅。

第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要。一百多人用餐需要常常外出選購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我和選購員一同去選購，嚴(yán)把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不選購，存放時(shí)間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物重毒大事的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體安康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。食品衛(wèi)生方面做到不能長期存放的蔬菜食品每日選購、可長期存放的食品定期選購。

第四、一年來接待了，大小用餐共計(jì)十余次。準(zhǔn)時(shí)、精確、順當(dāng)?shù)赝瓿闪擞貌徒哟ぷ鳎o各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。同時(shí)確保了職工的正常就餐。培育員工效勞意識(shí)，提高員工綜合素養(yǎng)。

為了培育員工的效勞意識(shí)，提高他們的綜合素養(yǎng)，本年度開展了《餐飲效勞意識(shí)培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《效勞人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水學(xué)問》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層效勞人員在效勞意識(shí)，效勞心態(tài)、專業(yè)效勞形象及餐飲專業(yè)學(xué)問等方面都有所增加，自今年2月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有消失員工違紀(jì)現(xiàn)象。

效勞工作總結(jié)2

從這次餐飲效勞員的工作，轉(zhuǎn)變我認(rèn)為干餐飲效勞員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個(gè)人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了勝利效勞員應(yīng)有的素養(yǎng)，從而增加我的從業(yè)意識(shí)，立志要么不做，要做就做一個(gè)有抱負(fù)、有道德、有學(xué)問、有紀(jì)律的合格效勞員

我學(xué)會(huì)了效勞來賓的原則;效勞來賓的程序;效勞中工作細(xì)則;宴會(huì)出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺(tái)、擺臺(tái)的留意事項(xiàng);換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜、寫菜單、取消菜式的留意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧;斟酒水的根本方法、程序和酒水的一般學(xué)問;處理客人投訴及效勞工作突發(fā)大事對(duì)應(yīng)技巧;餐廳開市的預(yù)備工作及收市的留意事項(xiàng)以及各種效勞禮儀、餐飲衛(wèi)生學(xué)問、消防學(xué)問等等。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的效勞員奠定了根底。在這次效勞員兼職工作中我總結(jié)出作為一個(gè)優(yōu)秀效勞員要具備的要素。

一、喜愛你的工作

當(dāng)你喜愛自己的工作，你就會(huì)歡樂地、更簡單地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得安康、能量與良好的效勞。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是喜愛工作的人。

二、快速熟識(shí)工作標(biāo)準(zhǔn)和方法

為了自己的企業(yè)和自己在劇烈的競爭中獲勝，我們必需能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

三、要有勤奮的精神

餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì)過重，多做一些與不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作，主動(dòng)地查找工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個(gè)很深刻道理，只要你勤奮勝利的大門就為你放開。

四、要有自信念

與金錢、勢(shì)力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫忙人排解各種障礙、克制各種困難，信任自己是最優(yōu)秀的。

五、要學(xué)會(huì)做人

做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、仔細(xì)做事，事業(yè)將會(huì)更勝利。

六、責(zé)任

就是以公司利益為重，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé)，給客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的出品與效勞;即使沒有人監(jiān)視你，你也會(huì)仔細(xì)地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。

七、尋常心面對(duì)工作中的不公正

在工作中沒有肯定的公正，位在努力者面前，時(shí)機(jī)總是均等的。沒有肯定的挫折承受力量，今后如何能挑起大梁。

八、團(tuán)隊(duì)

發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)全都的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，特別需要團(tuán)隊(duì)成員的協(xié)作。具有團(tuán)隊(duì)精神、擅長合作的員工和企業(yè)都更勝利。

這次的工作給我的體會(huì)特別的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔、積少成多，許多勝利者就是積存一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先;每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收;每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向勝利。

效勞工作總結(jié)3

從這次餐飲效勞員，轉(zhuǎn)變我認(rèn)為干餐飲效勞員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行，愛一行的思想，明白了一個(gè)人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;明白了勝利效勞員應(yīng)有的素養(yǎng)，從而增加我的從業(yè)意識(shí)，立志要么不做，要做就做一個(gè)有抱負(fù)、有道德、有學(xué)問、有紀(jì)律的合格效勞員

我學(xué)會(huì)了效勞來賓的原則;效勞來賓的程序;效勞中工作細(xì)則;宴會(huì)出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺(tái)、擺臺(tái)的留意事項(xiàng);換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜、寫菜單、取消菜式的留意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧;斟酒水的根本方法、程序和酒水的一般學(xué)問;處理客人投訴及效勞工作突發(fā)大事對(duì)應(yīng)技巧;餐廳開市的預(yù)備工作及收市的留意事項(xiàng)以及各種效勞禮儀、餐飲衛(wèi)生學(xué)問、消防學(xué)問等等。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的效勞員奠定了根底。

在這次效勞員兼職工作中我總結(jié)出作為一個(gè)優(yōu)秀效勞員要具備。

喜愛你的工作:當(dāng)你喜愛自我的工作，你就會(huì)歡樂地、更簡單地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得安康、能量與良好的效勞。你就可能將平凡的工作做得不一樣凡響。而企業(yè)最需要的人就是喜愛工作的人。

快速熟識(shí)工作標(biāo)準(zhǔn)和方法:為了自我的企業(yè)和自我在劇烈的競爭中獲勝，我們務(wù)必能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

要有勤奮的精神:餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì)過重，多做一些與不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作，主動(dòng)地查找工作?！耙磺谔煜聼o難事”的俗語說出一個(gè)很深刻道理，只要你勤奮勝利的大門就為你放開。餐廳效勞員工作心得

要有自信念:與金錢、勢(shì)力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排解各種障礙、克制各種困難，信任自我是秀的。

要學(xué)會(huì)做人:做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、仔細(xì)做事，事業(yè)將會(huì)更勝利

職責(zé):就是以公司利益為重，對(duì)自我的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé)，給客人帶給優(yōu)質(zhì)的出品與效勞;就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)視你，你也會(huì)仔細(xì)地做好工作，這就是職責(zé)的表現(xiàn)。

尋常心應(yīng)對(duì)工作中的不公正:在工作中沒有肯定的公正，位在努力者面前，時(shí)機(jī)總是均等的。沒有必需的挫折承受潛力，今后如何能挑起大梁。

團(tuán)隊(duì):發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)全都的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的協(xié)作。具有團(tuán)隊(duì)精神、擅長合作的員工和企業(yè)都更勝利。

這次的兼職給我的體會(huì)非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每一天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn):積沙成塔、積少成多，許多勝利者就是積存一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每一天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向;每一天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收;每一天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向勝利。

效勞工作總結(jié)4

2023年馬上過去，這一年在餐廳各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們幫忙關(guān)懷鼓舞下，使我克制了種種困難，較為精彩的完成了全年的工作，得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的確定。

全年保持全勤上班，無請(qǐng)假、遲到、早退現(xiàn)象;效勞質(zhì)量及工作水平有所提高，無客人投訴狀況;能夠敬重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，做到禮讓三分，工作為重。現(xiàn)將我在2023年做的主要工作及明年的準(zhǔn)備做以下總結(jié)。

一、今年的主要工作

1、虛心學(xué)習(xí)，不懂就問。

在這一年，我積極參與了賓館組織的各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，仔細(xì)學(xué)習(xí)效勞技巧和禮貌用語，不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請(qǐng)教，回家后認(rèn)真琢磨練習(xí)，平常在日常生活中也能常常使用禮貌用語，改掉原來的陋俗，養(yǎng)成了良好的習(xí)慣。就這樣在不知不僅覺中，我的效勞水平得到了提高，行為舉止更加文明，在客人之中迎得了好評(píng)，得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事贊揚(yáng)。

2、端正態(tài)度，愛崗敬業(yè)。

通過這一年的鍛練，我漸漸克制了心浮氣躁，做事沒有急躁，敷衍了事的毛病，養(yǎng)成了急躁細(xì)致、周到的工作作風(fēng)，一年當(dāng)中客人對(duì)我的投訴少，表揚(yáng)多，和同事之間的關(guān)系也融洽了，之間的爭吵少了，風(fēng)涼話少，取而代之的是相互鼓舞和關(guān)懷的話語。使我對(duì)工作更加布滿信念。

對(duì)于餐廳的日常工作來說除了接待客人，主要就是清掃客房和環(huán)境衛(wèi)生，雖然成天都在清掃衛(wèi)生，原來總是會(huì)由于太高了、不起眼、不好移動(dòng)等借口，放棄了一些地方的清掃，留下了死角，在這一年里在清掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時(shí)每處地方時(shí)都備加細(xì)心不放過每點(diǎn)污漬和每?；覊m、毛發(fā)，高處夠不著的就凳子落凳子，抬不動(dòng)的就和同事一起抬，原來不留意的墻角、窗戶角、抽屜角以及手放不進(jìn)去的縫隙都想方法用抹布擦潔凈，讓臟物無處可逃。

3、聽從安排，任勞任怨。

平常做到敬重領(lǐng)導(dǎo)，不耍心眼，對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)安排的事情，不打折扣，保質(zhì)保量。今年除做好客房效勞工作，同時(shí)在前臺(tái)人員不齊的狀況下，參與了前臺(tái)接待的工作，開頭由于對(duì)前臺(tái)工作不了解，沒有信念、有畏難心情，后在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷幫忙下，克制自身困難，仔細(xì)學(xué)習(xí)、多方請(qǐng)教，不斷演練，做到胸有成竹，遇事不亂，較為精彩的完成了前臺(tái)的工作任務(wù)，期間被評(píng)為當(dāng)月的優(yōu)秀員工。

二、明年工作準(zhǔn)備

在馬上過去的一年中，使我變得更加成熟，效勞質(zhì)量和水平有了很大的提高，對(duì)客人的效勞熱忱也更加高漲，工作信念大增，對(duì)以后的工作布滿了信念。

這一年總體上能夠做到恪盡職守，遵守單位的各項(xiàng)規(guī)章制度，做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心，讓客人滿足，但我也有一些不好的地方需要改正，比方做事斤斤計(jì)較，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭吵，工作中存在著惰性，工作的熱忱不夠飽滿，消極怠工。

在新的一年里，我要堅(jiān)決克制這些不好的工作作風(fēng)，乘著去年這股東風(fēng)，嚴(yán)格約束自己，仔細(xì)學(xué)習(xí)討論工作效勞中的技巧，提高自身的效勞水平，從小事做起，高起點(diǎn)、高要求，讓每一個(gè)客人都滿足，和賓館其他同事一起為每一位客人供應(yīng)一個(gè)舒適、安靜、溫馨的家。

三、對(duì)酒店建議和意見

現(xiàn)在信息網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，知訊者生存，然而賓館在信息收集和利用遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，井底之蛙永久只知道那一片天，只有走出去，方知天外天，人外人，盼望賓館多組織員工走出去學(xué)習(xí)本行業(yè)先進(jìn)的效勞和治理水平，以提高賓館自身的競爭力。

同時(shí)也盼望賓館領(lǐng)導(dǎo)平常多關(guān)懷員工作日常生活，多為員工著想。多組織一些文化體育活動(dòng)，不僅能使員工身體得到熬煉而且也豐富了業(yè)余生活。使每位員工每天能夠以飽滿的精神狀態(tài)投入到賓館的工作之中，為賓館的興盛興旺做出自己的奉獻(xiàn)。

效勞工作總結(jié)5

2022年馬上過去，這一年是繁忙的一年，是輝煌的一年，餐廳在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷支持下，在某某經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，通過全體員工齊心協(xié)力，勤奮工作，取得了巨大的成績，入住率始終保持在90%以上，餐廳業(yè)績連創(chuàng)新高，在安全、衛(wèi)生、效勞等方面得到了相關(guān)的部門確定和客人的全都好評(píng)。

我做為餐廳的一名效勞人員，通過自己的努力，也取得了不錯(cuò)成績，屢次被餐廳評(píng)為優(yōu)秀員工，受到嘉獎(jiǎng)。我就以今年的工作狀況做以下總結(jié)：

一、敬重領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮

在平常的工作中，深刻領(lǐng)悟領(lǐng)導(dǎo)的意圖，承受領(lǐng)導(dǎo)，聽從安排，根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的要求去做，不推諉不扯皮，不耍小聰慧，工作上毫無怨言，任勞任怨。對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)嘉獎(jiǎng)，能夠正確對(duì)待，不驕不躁;對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)指出工作中的缺乏之處能準(zhǔn)時(shí)改正，不暴不棄。能夠的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù)，常常受餐廳及客房部經(jīng)理的表揚(yáng)。

二、遵規(guī)守紀(jì)，搞好效勞

遵守餐廳制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，做到不遲到，不早退，按時(shí)上下班，處理好家庭和工作的關(guān)系，全年無請(qǐng)假記錄，做到全勤上班。

嚴(yán)格根據(jù)工作流程及領(lǐng)導(dǎo)要求搞好效勞，做到房間清掃時(shí)不留死角，一塵不染，干凈潔凈，為客人效勞時(shí)，能夠正確使用文明用語，做到細(xì)心、熱心、急躁，對(duì)于客人提出的要求盡量滿意，不能滿意的，為客人解釋清晰，取得客人的諒解。查房時(shí)，發(fā)覺餐廳物品有