第7頁共7頁不合格食品退市制度范文不合格食品實行預警退市措施是商品監(jiān)督管理的一項重要內容，為做好不合格食品退市和杜絕再次流入市場，特制定本規(guī)定：一、對已過保質期的食品和質量不合格食品，經營者仍在上市交易的，由工商管理部門強制抽檢，根據(jù)檢驗結果，確定食品流向，銷毀或退回原廠進行處理。二、對不能確定其食品來源或食品是否合格，又無質量檢驗的，要求該食品一律不準上市交易，必須退出市場。三、對經質量抽檢，屬產品質量問題的，由工商部門予以處罰外，不影響食用的，可經廠家整改后繼續(xù)銷售；不能食用的，就地銷毀。四、對退出市場的問題食品，經營者必須提供其流向證明，備案存查，以防問題食品再次流入市場。五、為確保問題食品流向到位，超市配合工商部門與問題食品退回廠家當?shù)毓ど滩块T聯(lián)系進行跟蹤管理，確保問題食品得以有效的監(jiān)督管理。索證索票制度一、為加強流通環(huán)節(jié)食品等產品質量管理，全力推進企業(yè)信用體系和食品等產品準入制度建設，防止假冒偽劣食品等產品流入市場，更好的維護消費者的合法權益，根據(jù)《____加強食品等產品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》、《____省消費者權益保護條例》相關規(guī)定，制定本制度。二、食品等產品索證是各個經營單位按食品等產品品種、規(guī)格、型號分別向供貨單位索取相關的證明文件并存檔備案，拒絕不合格食品等產品流入市場的一種制度。三、凡經銷涉及到人民生命財產安全的食品等產品，經營單位在進貨時，應按本制度進行索證。四、須索證食品等產品的范圍。食品、食用農產品、保健食品、食品添加劑。五、經營單位應索取供貨單位的企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照復印件、稅務登記證復印件，食品供貨單位還應提供衛(wèi)生許可證復印件。六、經營單位應索取生產單位的企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照復印件，稅務登記證復印件，商標注冊證復印件（非注冊商標不作要求，但提倡使用注冊商標），食品等產品生產單位還應提供衛(wèi)生許可證復印件，對非商標注冊人使用注冊商標的，經營單位還應索取經國家商標局核發(fā)的商標使用許可合同備案通知書。七、經營單位應按食品等產品的品種、規(guī)格、型號分別索取質量檢驗報告復印件，食品供貨單位也可提供____部門的檢驗報告復印件。八、對國家實施強制性產品認證管理的食品等產品，經營單位應索取由國家實施強制認證部門頒發(fā)的強制性認證證書復印件。九、在食品等產品包裝或宣傳資料上標有“專利號”、“專利產品”字樣的食品等產品，經營單位應索取有效專利證書及當年年費繳納憑證復印件。十、在食品等產品包裝或宣傳資料上標注獲獎及其他認證的食品等產品，經營單位應索取相應證書的復印件。十一、對進口食品等產品，經營單位應索取有效的商檢證明和報關證明復印件。十二、對上述有關證明文件按證書注明的有效期依照本制度進行索證。十三、經營單位對未按本制度提供相關證明文件或證明文件不齊全的供貨單位，應拒絕經銷其提供的食品等產品。十四、經營單位應對索取的相關證明文件的真實性、合法性、有效性進行審核，對有證據(jù)表明提供虛____明文件的供貨單位，應立即將其提供的食品等產品撤柜，并與有關行政機關聯(lián)系處理。十五、經營單位對索取的機關證明文件應做好登記、保管工作，并進行歸檔，有條件的經營單位可實行電子歸檔。十六、各經營單位可在不違反本制度規(guī)定的基礎上制定相應的索證規(guī)定并認真執(zhí)行。杜絕假冒偽劣食品等產品進入流通領域，切實維護消費者的合法權益。食品購銷臺賬制度為確保消費者的食品質量安全，保障人民群眾身體健康，強化經營者的守法意識，特制定本規(guī)定：一、經營者購銷貨臺賬制度是指食品經營者為明確食品來源及流向，而對食品的來源、渠道、批發(fā)和零售對象等內容做出的記錄。二、經營者購銷貨臺賬包括《進貨臺賬》、《銷貨臺賬》。三、購貨臺賬內容包括。食品名稱、供貨商（廠家）名稱、資質證明、進貨時間、進貨____號、進貨食品數(shù)量、批次、進貨單價、合格證等內容。四、銷貨臺賬的內容包括。食品名稱、銷貨時間、數(shù)量、____號、食品售價、購貨單位的內容。五、凡購銷食品經營者要制作食品標簽、明示食品名稱、生產日期、保質期、廠名、廠址等內容并按食品進銷數(shù)量分別登記進銷貨臺賬。六、對購銷貨食品進行分項、分類登記臺賬，及時發(fā)現(xiàn)和處理進銷中出現(xiàn)的食品質量問題。食品安全信息公示制度為加強對食品質量安全的管理，保障消費者的合法權益，特此建立食品安全信息公示制度。一、食品安全信息公示制度是指食品出現(xiàn)產品質量或其他可能影響到消費安全的情況時，食品經銷商及時通過媒體或其他手段使消費者及時了解情況，減少對消費者損害的制度。二、食品安全信息公示的情況必須真實、準確，不得存在隱瞞、欺騙等內容。三、食品安全信息公示的方式可以選擇能夠覆蓋銷售范圍的新聞媒體予以公告，或者在營業(yè)場所內公示，但必須通知消費者退貨，承擔消費者符合法律規(guī)定的損失，并妥善處理收回的食品。四、食品經銷商發(fā)布食品安全信息公示時，必須及時通報工商行政管理機關，以便于工商行政管理機關采取進一步行政行為。五、食品經銷商明知其銷售的食品存在產品或者可能影響到消費者消費安全問題，據(jù)不公示的，一經查實，將加重處罰。食品質量安全監(jiān)測制度為加強對食品質量的監(jiān)管，保證食品質量，按照國家相關規(guī)定，加強對食品質量安全的監(jiān)測，特制定本制度。一、食品質量安全監(jiān)測的方式有。從國家或其他權威部門發(fā)布的文件或信息上采錄；國家認可質量監(jiān)督結果；經營者自行送檢；行政部門強制送檢等幾種方式。二、對食品經營者提供的國家法定或許可的監(jiān)測報告應予以認可。三、對持有批次、日期等內容不同的監(jiān)測報告，行政部門認為有必要送檢的食品，經營者應送當?shù)刭|檢部門進行檢驗。四、對經營者持有供貨商復印件的監(jiān)測報告的，應要求加蓋供貨商的公章以資證明。五、對偽造食品質量安全監(jiān)測報告的，應加重處罰。食品質量進貨檢查登記驗收制度1、超市按照《產品質量法》規(guī)定，對購進食品質量嚴格檢查驗收。2、超市應當采取必要檢驗檢測手段，查看購進食品是否符合質量要求或者實物樣品標準。3、超市按照“索證索票”要求，分批次索要、審驗重點食品證明資料。4、對質量不合要求或者包裝標識等方面存在的問題的，應不予進貨或及時退貨。協(xié)議準入制度1、超市將嚴格____合作供應商資格，并簽定合同。2、商場、超市、集貿市發(fā)市場的開辦者必須與入場經營者簽訂《食品質量安全責任書》。3、入場經營者對以肉類、蔬菜等農產品、水產品和畜產品為重點的食品實施“場廠掛鉤”、“場地掛鉤”等必須簽訂協(xié)議。4、合作供應商在一個季度內被消費者投拆三次以上，經營者確有責任，又不積極配合有關部門處理的，市場開辦者有權解除合同并清除出市場。食品質量承諾制度為確保上市食品質量安全，維護消費者的合法權益，食品經銷商應對其所銷售食品的質量做出承諾。一、加強自律，把好食品上市關，認真檢查上市食品是否符合國家有關法律法規(guī)的規(guī)定。二、建立食品進銷貨臺賬，如實記錄食品的來源、數(shù)量、去向等內容。三、加強對食品安全的自查、自糾，對查出的問題或經有關部門通報及經媒體暴光的食品采取及時有效的手段予以補救，避免造成更大的后果。四、對由于所經銷的食品對消費者身體健康或生命安全造成損害的，應現(xiàn)行予以賠付。五、積極、主動配合工商及相關部門對所經銷的食品進行檢查、檢驗。不合格食品退市制度范文（二）一、為確保人民群眾身體健康和生命安全，加強本企業(yè)食品質量安全管理，確保守法經營，根據(jù)《食品安全法》等有關法律法規(guī)，特制定本制度。二、對不合格產品實行退市制度，是指對銷售質量不符合國家、地方或者行業(yè)標準或有關要求，或存在其他安全衛(wèi)生隱患的食品，采取停止銷售，推出本經營單位的管理制度，本企業(yè)必須遵守，不得違反。三、經自查，發(fā)現(xiàn)下列食品為不合格食品的，本企業(yè)停止銷售，推出要經營單位：1、包裝破損和運輸途中被污染的或其他不符合食品衛(wèi)生的要求的食品；2、超過安全使用期或者保質日期的食品；3、感官鑒別已經腐爛變質、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異常的食品；4、致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品；5、無標簽的預包裝食品；6、營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；7、應當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫，或者檢驗、檢疫不合格的食品；8、摻雜、摻假，以假充真、以次充好，偷工減料的食品；9、使用非食用色素或其他非食用物質加工的食品；10、偽造產地、偽造或者冒用他人的廠名、廠址，在商品上偽造或者冒用認證標志、名優(yōu)標志、國際標準采用標志、防偽標志等標志的食品；11、假用他人注冊商標，或者擅自使用知名商標特有的名稱、包裝、裝潢，造成和讓人的知名商品相混淆，使購買者誤認為是該知名商品的食品；12、行政監(jiān)管機關公布屬于不合法或經法定機構檢驗不合格的食品；13、其他違反法律法規(guī)的、或者存在隱患，可能對人體健康和生命安全造成損害的食品；四、本企業(yè)員工發(fā)現(xiàn)所銷售的食品屬本制度所列的不合格食品，應立即停止銷售該食品，應采取下列措施；（1）、立即清點不合格食品，登記造冊。（2）、將不合格食品撤出市場，退回已售出食品，退回供貨商，并向工商行政管理機構報告。（3）、對有毒有害、腐爛變質的食品進行無害化處理貨銷毀。五、對已經出售的嚴重危害人體健康，人身安全的不合格食品，本經營單位選擇能夠覆蓋銷售