藥用動物學課件第十五章鳥綱詳解演示文稿本文檔共77頁；當前第1頁；編輯于星期一\2點39分（優(yōu)選）藥用動物學課件第十五章鳥綱本文檔共77頁；當前第2頁；編輯于星期一\2點39分

始祖鳥生活在約1億5千萬年前的侏羅紀時期，約為現(xiàn)今中型鳥類的大小，與恐龍相似。因此一般認為始祖鳥是從爬行類進化到鳥類的中間過度類型，但并不一定就是現(xiàn)代鳥類的直接祖先。復原的始祖鳥本文檔共77頁；當前第3頁；編輯于星期一\2點39分始祖鳥本文檔共77頁；當前第4頁；編輯于星期一\2點39分全世界現(xiàn)有鳥類8700余種，我國有1180余種。主要分布于熱帶、亞熱帶和溫帶。國內(nèi)的種類多分布于西南、華南、中南、華東和華北地區(qū)。常見的藥用種類有烏骨雞、雞、鵪鶉、家鴨、鵝、家鴿、鳶、金絲燕、麻雀等。大多數(shù)鳥類是以蟲、鼠為食的，因此對人類有益，應加以保護。本文檔共77頁；當前第5頁；編輯于星期一\2點39分鳥類最大的特點——飛翔（絕大多數(shù)）鳥類在身體結(jié)構(gòu)方面進化的相當完善，如體呈流線型，體表被羽毛，前肢特化成為翼，骨骼堅固、輕便，肺具氣囊等。這一系列的特化，使鳥類完美的克服了重力和空氣阻力的束縛，具有很強的飛翔能力，能進行特殊的飛行運動。同時生理功能也能夠滿足飛翔需要的高能量代謝，發(fā)達的感覺系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)可幫助飛行定位，這些都是鳥類能夠飛翔的主要原因。本文檔共77頁；當前第6頁；編輯于星期一\2點39分一、體型1.身體分為頭、頸、軀干、尾和四肢五部分。2.頭部：喙由上下頜延伸而成，外覆角質(zhì)鞘，形狀與食性有關(guān)。第一節(jié)鳥綱的主要特征本文檔共77頁；當前第7頁；編輯于星期一\2點39分3.眼睛大、圓，具有活動的眼瞼和瞬膜。4.耳孔位于眼后下方，有耳羽，能收集聲波。5.頸長，轉(zhuǎn)動靈活。6.軀干略呈卵圓形7.尾部短小，有尾脂腺。8.四肢：前肢變?yōu)橐?，后肢遠端四趾著地，三趾向前，一趾向后。本文檔共77頁；當前第8頁；編輯于星期一\2點39分

雁、鴨、天鵝等游禽的足，前3趾間具有較完整的蹼相連，這類鳥足稱為蹼足。鳥喙的形狀與蹼足的形態(tài)、數(shù)目因種類不同而異，是鳥類分類的依據(jù)之一。本文檔共77頁；當前第9頁；編輯于星期一\2點39分二、皮膚及其衍生物鳥類皮膚的特點是薄、松、軟、干燥，缺乏腺體，僅有的一對腺體，是位于尾端的尾脂腺，可分泌油脂，能防止羽毛變形和被水浸濕。水禽類（如家鴨）的尾脂腺發(fā)達。皮膚衍生物包括羽毛、喙、爪、鱗片等。本文檔共77頁；當前第10頁；編輯于星期一\2點39分鳥的羽毛分三種類型：正羽：披覆在體表的大型羽片（生長在翅膀和尾部的正羽分別稱為飛羽和尾羽）。絨羽：密生在正羽下面，細長、絲狀。纖羽：夾著在其它羽毛之間。本文檔共77頁；當前第11頁；編輯于星期一\2點39分本文檔共77頁；當前第12頁；編輯于星期一\2點39分大多數(shù)鳥類每年有二次換羽，春季換羽，更換的新羽叫夏羽。秋季換羽，更換的新羽叫冬羽。夏羽和冬羽顏色不同，換羽有利于遷徙、越冬和繁殖。許多鳥在生殖季節(jié)前換羽，以形成艷裝來求偶。本文檔共77頁；當前第13頁；編輯于星期一\2點39分三、骨骼系統(tǒng)

特點：多數(shù)愈合，輕而堅固，充滿氣體。功能：減輕體重，利于飛翔。本文檔共77頁；當前第14頁；編輯于星期一\2點39分1.頭骨（1）頭骨薄而輕。愈合為-個整體，且骨內(nèi)有蜂窩狀充氣小腔。呈圓拱形，顱腔擴大。本文檔共77頁；當前第15頁；編輯于星期一\2點39分2.脊柱及胸骨頸椎、胸椎、腰椎、薦椎、尾椎（1）頸椎：椎骨的關(guān)節(jié)面呈馬鞍型，寰椎可與頭骨一起在樞椎上轉(zhuǎn)動，極大提高了頭部的活動范圍，范圍一般可達180°，貓頭鷹的頭可旋轉(zhuǎn)270°本文檔共77頁；當前第16頁；編輯于星期一\2點39分本文檔共77頁；當前第17頁；編輯于星期一\2點39分（2）胸椎：與肋骨、胸骨構(gòu)成胸廓。善飛的鳥類胸骨具有發(fā)達的龍骨突，可增大胸肌的附著面。不善飛的種類如鴕鳥的胸骨則是扁平的。牢固的胸廓以及發(fā)達的龍骨突對于鳥類完成劇烈的飛翔運動和保證呼吸運動的正常進行時十分必要的。本文檔共77頁；當前第18頁；編輯于星期一\2點39分本文檔共77頁；當前第19頁；編輯于星期一\2點39分（3）綜薦骨：由最后幾塊胸椎、全部腰椎、骶椎和部分尾椎愈合在一起而成，并與骨盆相愈合，成為鳥類在地面行走時支持身體重量的支架。（4）尾綜骨：最后幾枚尾椎合并成一塊支撐尾羽的尾綜骨。本文檔共77頁；當前第20頁；編輯于星期一\2點39分4.帶骨及肢骨肩帶由肩胛骨、烏喙骨和鎖骨構(gòu)成。三骨的聯(lián)結(jié)處構(gòu)成肩臼，與翼的肱骨相關(guān)節(jié)。腹中線處有“V”形的叉骨，具有彈性，在鳥類劇烈搧動時可避免左右肩帶碰撞。本文檔共77頁；當前第21頁；編輯于星期一\2點39分四、肌肉系統(tǒng)特點：與飛翔扇翼有關(guān)的胸肌特別發(fā)達。胸大肌（翼下降）、胸小肌（翼上舉）后肢?。壶B棲息樹枝上，體重下壓導致貫趾屈肌肌腱收縮，足趾便可握緊樹枝。本文檔共77頁；當前第22頁；編輯于星期一\2點39分五、消化系統(tǒng)鳥類口中無牙齒，口腔分泌的唾液僅能拌潤食物。食魚和食谷的種類（魚鷹、家雞等）食道下部膨大成嗉囊。鳥的胃分為肌胃和腺胃兩部分，肌胃又稱砂囊，內(nèi)有砂粒，可以磨碎食物，相當于咀嚼功能。腺胃內(nèi)有豐富的消化腺，能分泌大量的消化液。消化能力強，消化速度快，一天所吃的食物約為體重的10-30％；與其飛翔時高能量的消耗相適應。本文檔共77頁；當前第23頁；編輯于星期一\2點39分本文檔共77頁；當前第24頁；編輯于星期一\2點39分六、呼吸系統(tǒng)

氣管、支氣管、肺、氣囊鳥的體腔內(nèi)一般有9個由薄膜構(gòu)成的氣囊，與肺相通。本文檔共77頁；當前第25頁；編輯于星期一\2點39分雙重呼吸：

一般的陸生脊椎動物呼吸時，空氣吸進肺里，在肺內(nèi)進行一次氣體交換，然后呼出。而鳥吸氣時，一部分空氣在肺內(nèi)進行氣體交換后進入前氣囊，另一部分空氣經(jīng)過支氣管直接進入后氣囊。呼氣時，在前氣囊中的空氣直接呼出，后氣囊中的空氣經(jīng)肺呼出，又在肺內(nèi)進行氣體交換。這樣，在一次呼吸過程中，肺內(nèi)進行了兩次氣體交換，因此叫做雙重呼吸。雙重呼吸滿足了鳥類飛行時對大量氧氣的需要。本文檔共77頁；當前第26頁；編輯于星期一\2點39分七、雙循環(huán)系統(tǒng)鳥的心臟有二心房，二心室，右心含缺氧血，左心含多氧血，完全分開。右房室孔有肌肉瓣膜、左房室孔有二尖瓣、由心室發(fā)出的動脈口有半月瓣，均能夠防止血液倒流。因此屬于完善的雙循環(huán)，心率快，300-500次/min。

本文檔共77頁；當前第27頁；編輯于星期一\2點39分八、排泄系統(tǒng)

鳥沒有膀胱，不能貯存尿液，直腸短，也不能貯存糞便，因此鳥是一邊飛翔，一邊排泄的，這也是鳥類為減輕體重，適應飛翔生活的需要。排泄物為尿酸，不易溶于水，故呈半凝固白色結(jié)晶狀態(tài)。但由于腎管和泄殖腔具有重吸收的作用，所以鳥排尿時極少失水。本文檔共77頁；當前第28頁；編輯于星期一\2點39分九、神經(jīng)系統(tǒng)和感覺器官視覺和聽覺、觸覺發(fā)達，嗅覺差（少數(shù)發(fā)達）眼睛是鳥類在飛行過程中最重要的感覺器官，很多鳥的眼睛能在一瞬間由“望遠鏡”變?yōu)椤帮@微鏡”，鷹在高空飛行時，能看到地面上的獵物，還能高速俯沖下來準確地抓住它。得益于鳥眼球的特殊結(jié)構(gòu)。本文檔共77頁；當前第29頁；編輯于星期一\2點39分1.眼球具有眼瞼和瞬膜。在飛翔時，可以將眼球遮覆起來。這樣，就可以防塵和防干燥。2.眼球具有許多被稱為“鞏膜骨”的骨片。對眼球起了很好的“支架”作用，使鳥類在飛翔時，眼球不會因氣流的壓力而變形。本文檔共77頁；當前第30頁；編輯于星期一\2點39分3.眼球的視力調(diào)節(jié)——“雙重調(diào)節(jié)”睫狀肌收縮，晶狀體扁平，焦距變大，可以看清遠處的物體；睫狀肌舒張，晶狀體較凸，焦距變小，可看清近處物體。再加上角膜調(diào)節(jié)肌改變角膜的區(qū)光度，光線便可準確地聚焦在視網(wǎng)膜上構(gòu)成影像。本文檔共77頁；當前第31頁；編輯于星期一\2點39分鳥的眼球睫狀肌和角膜調(diào)節(jié)肌為橫紋肌，能夠快速有力地收縮（哺乳動物是平滑?。?/p>

睫狀肌和角膜調(diào)節(jié)肌可以同時改變晶狀體的凹凸度和角膜的屈光度，稱之為雙重調(diào)節(jié)。

因此，所以鳥能在一瞬間把“遠視眼”調(diào)節(jié)為“近視眼”。本文檔共77頁；當前第32頁；編輯于星期一\2點39分十、生殖系統(tǒng)

鳥的生殖活動有著明顯的季節(jié)變化。人們把雛鳥分成早成鳥和晚成鳥兩類。凡是剛孵出的雛鳥身上長滿了羽毛，張開了眼，羽毛干后就能站立、啄食的，稱早成鳥，如雞、鴨、鵝、雁等的雛鳥。凡是剛孵出的雛鳥身上無羽毛，眼沒開，不能站立、啄食，必須留在巢內(nèi)由親鳥喂養(yǎng)的。稱晚成鳥，如燕子、麻雀、老鷹等。晚成鳥的成活率明顯高于早成鳥。

本文檔共77頁；當前第33頁；編輯于星期一\2點39分大杜鵑（布谷鳥）可把卵寄生在125種其它鳥類的巢中。它們的蛋偏小，而且蛋上的斑紋同其他鳥的蛋也非常相似，所以不易被分辨出來。這些鳥蛋比其他鳥蛋早孵化。幼鳥出來后，會立刻把其他的蛋扔出巢外。吃光養(yǎng)母所能找到的食物。大杜鵑(布谷鳥)

本文檔共77頁；當前第34頁；編輯于星期一\2點39分

第二節(jié)鳥綱的分類世界上現(xiàn)在已知鳥類約8千7百種，分為兩個亞綱，即古鳥亞綱和今鳥亞綱。古鳥亞綱目前只有始祖鳥一種。現(xiàn)在鳥類均為今鳥亞綱。本文檔共77頁；當前第35頁；編輯于星期一\2點39分一、今鳥亞綱分為平胸總目、企鵝總目和突胸總目三個總目。而突胸總目包括現(xiàn)代絕大部分種類。與藥用關(guān)系密切。分布廣泛，遍及全球。本文檔共77頁；當前第36頁；編輯于星期一\2點39分平胸總目：

現(xiàn)存體型最大的鳥類，適于奔走生活，翼退化、胸骨不具有龍骨突、尾綜骨及尾脂腺，羽毛分布均勻。分布限于南半球（非洲、美洲、澳洲南部）代表動物：非洲鴕鳥、美洲鴕鳥、澳洲鴕鳥（鴯鹋）、新西蘭的幾維鳥等。本文檔共77頁；當前第37頁；編輯于星期一\2點39分非洲鴕鳥本文檔共77頁；當前第38頁；編輯于星期一\2點39分食火雞（平胸總目）鴯鹋本文檔共77頁；當前第39頁；編輯于星期一\2點39分幾維鳥本文檔共77頁；當前第40頁；編輯于星期一\2點39分企鵝總目：潛水生活的大中、型鳥類。前肢鰭狀，后肢短，趾間具蹼，適于劃水。主要分布在南半球，代表動物：王企鵝、巴布亞企鵝。本文檔共77頁；當前第41頁；編輯于星期一\2點39分王企鵝本文檔共77頁；當前第42頁；編輯于星期一\2點39分本文檔共77頁；當前第43頁；編輯于星期一\2點39分突胸總目：

善飛翔，翼發(fā)達，具龍骨突，鎖骨V字形

全世界的突胸總目計約8500種，我國計約l180余種，根據(jù)它們的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點和生態(tài)習性，一般分為游禽類、涉禽類、鳩鴿類、鶉雞類、攀禽類、猛禽類和鳴禽類

7個生態(tài)類群。我國藥用鳥類據(jù)現(xiàn)有資料統(tǒng)計約85種，分屬16個目。其中雁形目、隼形目、雞形目、鶴形目、鴿形目、鵑形目、鴞（xiāo）形目、燕形目、佛法僧目、鴷（liè）形目（啄木鳥）和雀形目中藥用種類較多。本文檔共77頁；當前第44頁；編輯于星期一\2點39分鴛鴦（游禽，尾脂腺發(fā)達）

1．雁形目：嘴扁平，趾間有蹼；早成鳥，候鳥本文檔共77頁；當前第45頁；編輯于星期一\2點39分鴻雁本文檔共77頁；當前第46頁；編輯于星期一\2點39分綠頭鴨1．雁形目鴨科家鵝、家鴨等本文檔共77頁；當前第47頁；編輯于星期一\2點39分天鵝

1．雁形目本文檔共77頁；當前第48頁；編輯于星期一\2點39分2.雞形目地棲，善行走，掘地尋食，雄鳥具有大的肉冠和美麗的羽毛，屬早成鳥，以雉科的藥用種類最多，常見的藥用種類有烏骨雞、家雞、珍珠雞、鵪鶉、雉雞等。家雞珍珠雞本文檔共77頁；當前第49頁；編輯于星期一\2點39分本文檔共77頁；當前第50頁；編輯于星期一\2點39分褐馬雞是我國特產(chǎn)珍稀鳥類，被列為國家一級保護動物，全身羽毛深褐色，頭頂長著黑色的絨毛。嘴巴粉紅，臉部鮮紅，眼睛后面有一白色頸圈，兩簇雪白的絨毛突出于腦后，宛如一塊潔白的小圍嘴。整個尾羽向后翹起、形似豎琴，十分美觀。本文檔共77頁；當前第51頁；編輯于星期一\2點39分3．鴿形目地棲或樹棲鳥類，翼發(fā)達，善飛行本目中藥用價值大的有鳩鴿科和沙雞科。（1）鳩鴿科：家鴿、巖鴿、斑鳩等（晚成鳥）（2）沙雞科：沙漠地區(qū)的毛腿沙雞（早成鳥）毛腿沙雞本文檔共77頁；當前第52頁；編輯于星期一\2點39分山斑鳩巖鴿家鴿巖鴿本文檔共77頁；當前第53頁；編輯于星期一\2點39分斑鳩本文檔共77頁；當前第54頁；編輯于星期一\2點39分4．雀形目屬鳴禽，叫聲悅耳，晚成鳥，本目為鳥類中最多的類群，其中以燕科、鴉科、文鳥科、雀科的藥用價值較大。（1）燕科：藥用種類如家燕和金腰燕等。（2）鴉科：藥用種類如烏鴉、喜雀等。（3）文鳥科：藥用種類如麻雀等。（4）雀科：藥用種類如黃胸鹀等。本文檔共77頁；當前第55頁；編輯于星期一\2點39分家燕本文檔共77頁；當前第56頁；編輯于星期一\2點39分家燕本文檔共77頁；當前第57頁；編輯于星期一\2點39分金腰燕本文檔共77頁；當前第58頁；編輯于星期一\2點39分喜鵲（鳴禽）

本文檔共77頁；當前第59頁；編輯于星期一\2點39分烏鴉（鳴禽）本文檔共77頁；當前第60頁；編輯于星期一\2點39分麻雀本文檔共77頁；當前第61頁；編輯于星期一\2點39分黃胸鹀本文檔共77頁；當前第62頁；編輯于星期一\2點39分本文檔共77頁；當前第63頁；編輯于星期一\2點39分第三節(jié)鳥綱藥用動物舉要

本文檔共77頁；當前第64頁；編輯于星期一\2點39分由于多數(shù)鳥類是受國家保護的野生動物，因此藥用鳥類多是人工飼養(yǎng)，食用或觀賞的種類，如雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉、杜鵑、鸚鵡、戴勝等；少數(shù)種類，如烏鴉是為藥用專門飼養(yǎng)的。本文檔共77頁；當前第65頁；編輯于星期一\2點39分一、烏雞（烏骨雞、竹絲雞）烏雞體型矮小，頭小頸短。不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內(nèi)臟也都是烏黑的，羽毛的顏色隨著飼養(yǎng)方式變得多樣，除了原本的白色，現(xiàn)在則有黑、暗黃、灰色、棕色等，一般以江西泰和所產(chǎn)烏雞最為正宗，泰和烏雞具有鳳冠、綠耳、雙纓、五爪、胡須、白絲毛、毛腳、烏皮、烏肉、烏骨十大特征。本文檔共77頁；當前第66頁；編輯于星期一\2點39分本文檔共77頁；當前第67頁；編輯于星期一\2點39分從藥用和食療的營養(yǎng)價值上看，烏雞遠遠高于普通雞，內(nèi)含豐富的黑色素、蛋白質(zhì)，B族維生素、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉等，烏雞肉中氨基酸和鐵元素的含量也比普通雞高很多，而膽固醇和脂肪含量卻很低，因此烏雞是營養(yǎng)價值極高的滋補品，味甘，性平，具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。本文檔共77頁；當前第68頁；編輯于星期一\2點39分

中醫(yī)認為烏雞肉味甘，性平。功能補肝腎，益氣血，退虛熱，止帶濁。用治氣血虛弱，赤白帶下，遺精白濁，脾虛滑瀉，消渴及骨蒸勞熱等。（P273-P274）

本文檔共77頁；當前第69頁；編輯于星期一\2點39分歸芪烏雞湯：將烏雞、蔥、姜、香菇、鹽、當歸，黃芪一起放入沙鍋慢燉。氣血雙補，滋補肝腎。紅棗烏雞湯：枸杞，紅棗，生姜，烏雞。紅棗是補血佳品，而烏雞更能益氣、滋陰，特別適合女性。本文檔共77頁；當前第70頁；編輯于星期一\2點39分烏雞白鳳丸，由烏雞（去毛爪腸）、人參、黃芪、丹參、當歸、白芍、川芎、生地、熟地、甘草、香附、鹿角膠、鹿角霜、銀柴胡等20味中藥制成。是婦科三大圣藥（當歸，烏雞，益母草）之一，用于女性氣血兩虛，腰膝酸軟，白帶增多、月經(jīng)不調(diào)等。本文檔共77頁；當前第71頁；編輯于星期一\2點39分二、鵪鶉生活在平原、丘陵、溪流岸邊的灌叢中。形似小雞，體長約17~18厘米，體重100~150克。頭小尾短，翅長而尖。上體有黑色和棕色斑。本文檔共77頁；當前第72頁；編輯于星期一\2點39分中醫(yī)學認為，鵪鶉肉性甘、平、無毒，具有益中補氣，強筋骨，耐寒暑，消結(jié)熱，利水消腫作用，有“動物人參”