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文檔簡介

大班健康教案《食品安全我懂得》一、教學目標能夠正確理解什么是食品安全，為什么要關注食品安全；能夠區(qū)分哪些食品屬于安全食品，哪些食品屬于不安全食品；能夠掌握一些簡單的食品安全知識，例如正確保鮮、正確存放等；能夠意識到自己是保護自己健康的責任人，應該積極行動保護自己的食品安全。二、教學準備準備一些安全食品和不安全食品的圖片或者示例；準備一些保鮮袋、食品保鮮盒等日常用品。三、教學內容3.1什么是食品安全？食品安全是指食品對人體不會產生危害，也不會使人生病。這是我們日常飲食中非常重要的一個概念，我們應該關注我們吃的食品是否安全。3.2為什么要關注食品安全？因為食品安全關系到我們每個人的健康，所以我們要認真關注食品安全。如果我們經(jīng)常食用不安全的食品，就可能會引起很多健康問題，例如食物中毒、腸胃疾病等。3.3安全食品和不安全食品有哪些區(qū)別？安全食品指的是符合衛(wèi)生標準、不含有害物質、沒有過期、沒有變質等情況的食品。不安全食品則是指存在上述問題的食品。例如，過期的食品，含有農藥殘留的食品，沒有經(jīng)過加工、處理的食品，以及擺放時間過長的食品，都屬于不安全食品。3.4如何保障食品安全？選購安全食品；存儲食品：在存儲食品時，要注意分類存放，避免交叉污染，保持食品衛(wèi)生安全；烹飪食品：食品一定要經(jīng)過充分烹煮、烘烤、煲煮等處理才能食用；餐具清洗：餐具不要與生肉等污染物接觸，每日使用后要做到徹底清洗和消毒。3.5兒童應該注意哪些食品安全問題？不能盲目相信廣告和口碑，選擇正規(guī)的超市、商場購買食品；不能隨便買賣路邊攤、小販等食品，這些食品的安全性無法保障；不要選擇特價、過期等便宜的食品，不能只看價格而忽略食品安全；家里的食品存放也要注意保障食品安全，例如正確儲存生鮮食品，避免叉燒、臘腸等熟食跟生肉混放。四、教學實踐4.1導入拿出一些安全食品和不安全食品的圖片或者示例，讓學生輪流辨認；以“你會選安全食品嗎？”為題，讓學生談談自己的看法和做法。4.2知識傳授教師引導學生了解什么是食品安全，為什么要關注食品安全；教師讓學生通過圖片、實物等形式區(qū)分安全食品和不安全食品；教師向學生詳細講解保障食品安全的方法。4.3練習復習學生分組，在規(guī)定時間內列出10種常見的安全食品和不安全食品；學生自己整理筆記，復習教學內容。五、教學總結通過這堂課，學生掌握了一些簡單的食品安全知識，例如什么

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