參觀青島啤酒博物館有感

參觀青島啤酒博物館有感

一提起青島，恐怕人們首先想到的就是青島啤酒。青島啤酒已經(jīng)深深融入到青島的城市文化中。青島啤酒作為青島的一張名片，打開了世界的大門。

8月19日，在青島學習、生活了快20年的我參加女兒班級組織的參觀青島啤酒博物館的活動，終于有幸重新認識了青島啤酒。

青島啤酒博物館是20XX年為青島啤酒百年慶典而建設的，位于登州路56號，典型歐洲建筑風格的紅樓，是青島啤酒廠的建廠原址。

館區(qū)共分為百年歷史和文化、生產(chǎn)工藝、多功能區(qū)三個展區(qū)。

歷史展區(qū)里，陳列珍存的一張張照片，一份份歷史資料，一個個老物件，讓家長和孩子們慢慢了解青島啤酒的前世今生。

她的歷史就是近代中國歷史的一個小小的縮影。

自清政府與德國簽訂屈辱的《膠澳租借條約》，青島陷入殖民。據(jù)說，德皇威廉二世為了安撫遠離本土的士兵，讓他們有啤酒喝，派人用海輪將釀造啤酒的設備運到了青島。1903年英德商人建立"日耳曼啤酒公司青島股份公司",這就是青島啤酒的前身了。

第一次世界大戰(zhàn)期間，德國戰(zhàn)敗，青島淪為日本殖民統(tǒng)治，青島啤酒易主，由日本企業(yè)買下，更名為"大日本麥酒株式會社青島工場".五四運動后，雖然中國政府于1922年收回青島，但青島啤酒仍由日本人經(jīng)營。

彼時的尋常百姓生活維艱，有多少人知道"啤酒"為何物？更別說品嘗到啤酒的酒香了。

1945年抗日戰(zhàn)爭勝利，青島結束了恥辱的40多年的殖民統(tǒng)治，青島啤酒終于由國民政府接管，定名為青島啤酒廠，生產(chǎn)"青島"牌啤酒。

1949年6月2日青島解放，啤酒廠改名為"國營青島啤酒廠".建國后青島啤酒穩(wěn)步發(fā)展，國家給予大力支持，百年品牌煥發(fā)新生！

現(xiàn)在，青島啤酒遠銷美國、日本、德國、法國、英國、意大利、加拿大、巴西、墨西哥等世界70多個國家和地區(qū)。

青島啤酒擁有很多的名人粉絲，像豐子愷、梁實秋、美國前總統(tǒng)老布什、法國總統(tǒng)希拉克等等，都為她獨特的香醇、清爽的口感傾倒。

隨著時代變遷，青島啤酒步步走進百姓的生活。夏日街頭巷尾處處可見的塑料袋裝散啤，已經(jīng)成了青島的一道別樣的風景，啤酒成了青島人生活不可或缺的一部分，深深融入到了青島城市的"基因".

孩子們簇擁在歷史的照片面前張望，好奇地看著拍攝于1947年的青島啤酒的廣告宣傳片。穿越百年收集來的文史資料、老照片、商標牌貼、廣告畫還原那個時代的生活、生產(chǎn)場景，讓他們走近歷史，觸碰歷史。

了解了青島啤酒的百年歷史，我們又走進了生產(chǎn)工藝展區(qū)。

生產(chǎn)工藝展區(qū)是由老糖化車間改造而成。沿著時間的脈絡，我們一路走來，了解到青島啤酒如何從最初的麥芽，經(jīng)過糖化、過濾、冷卻、發(fā)酵、包裝等工序，變成了沁人心脾的青島啤酒的制作過程。從舊時傳統(tǒng)生產(chǎn)跟著時間的腳步慢慢走向現(xiàn)代化，看到了它的釀制工藝，是在保持傳統(tǒng)工藝的基礎上，不斷的技術改進。慢慢明白了它成功的原因在于獨特的釀造工藝和嚴格的工藝管理。

我們驚嘆于一臺制造于1896年的西門子電機，它至今保存完好，尚能運行。手工打造的紫銅釀酒鍋，依舊光彩如新。這些百年前的釀造設備是青啤人的珍寶，見證了青島啤酒的風風雨雨。

在老發(fā)酵池，奧古特老爺爺穿越百年突然潑你一身酒，讓孩子驚叫連連，印象深刻。

舊時真實的車間生產(chǎn)環(huán)境、工作場景，現(xiàn)代化的青島啤酒生產(chǎn)線，高效的全自動化設備，通過新老設備的對比，見證了青島啤酒工業(yè)制造工藝的演進。

青島啤酒經(jīng)過歷史的洗禮，工藝歷久彌新。

誠信、和諧、開放、創(chuàng)新是青啤人的企業(yè)文化。厚重但不停滯，堅守本質(zhì)卻又時時更新，它讓青島啤酒在每一次困難關頭化險為夷，生機勃勃。

多功能體驗展區(qū)，孩子們在醉酒小屋里體驗了一把醉酒后的感覺，家長們則品嘗到了口感香醇的原漿啤酒。

一上午的參觀很快結束了，大家還意猶未盡。