大雪二十四節(jié)氣之一大雪，是二十四節(jié)氣中的第21個(gè)節(jié)氣，冬季的第三個(gè)節(jié)氣。斗指壬，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)255度，交節(jié)時(shí)間為每年公歷12月6-8日。大雪節(jié)氣是干支歷子月的起始，標(biāo)志著仲冬時(shí)節(jié)正式開始。大雪是反映氣候特征的一個(gè)節(jié)氣，大雪節(jié)氣的特點(diǎn)是氣溫顯著下降、降水量增多。大雪“雪”是水汽遇冷的產(chǎn)物，代表寒冷與降水。大雪節(jié)氣是一個(gè)氣候概念，它代表的是大雪節(jié)氣期間的氣候特征，即氣溫與降水量（氣象上將雨、雪、雹等從天空下降到地面的水汽凝結(jié)物都稱為“降水”）。大雪節(jié)氣與小雪節(jié)氣一樣，都是反映氣溫與降水變化趨勢(shì)的節(jié)氣，它是古代農(nóng)耕文化對(duì)于節(jié)令的反映。大雪歷史淵源PARTONE每年公歷12月7日左右，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)255度時(shí)，即為“大雪”節(jié)氣。二十四節(jié)氣是農(nóng)耕文明的產(chǎn)物，影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的氣候要素主要是降水、氣溫與光照，大雪節(jié)氣與小雪節(jié)氣一樣，是反映氣溫與降水變化趨勢(shì)的節(jié)氣，它是農(nóng)耕文化對(duì)于節(jié)令的反映。大雪是反映氣候特征的一個(gè)節(jié)氣，氣候要素包括降水、氣溫、光照等，其中降水是氣候一個(gè)重要要素。歷史淵源《月令七十二候集解》說(shuō)：“大雪，十一月節(jié)，至此而雪盛也?！币颉把笔呛涞漠a(chǎn)物，代表寒雨天氣，這節(jié)氣的特點(diǎn)是氣溫顯著下降，強(qiáng)冷空氣往往能夠帶來(lái)雨或雪?！按笱泵Q是個(gè)比喻，反映的是這個(gè)節(jié)氣期間氣候變化，寒流活躍氣溫下降、降水增多，并不是表示這個(gè)節(jié)氣期間下很大的雪。但是大雪節(jié)氣之后，天氣會(huì)越來(lái)越冷，下雪的可能性大增。歷史淵源氣象變化“大雪”是反映氣候特征的一個(gè)節(jié)氣，大雪節(jié)氣的特點(diǎn)是氣溫顯著下降、降水量比秋天與初冬時(shí)增多了。大雪時(shí)節(jié)，中國(guó)大部分地區(qū)已進(jìn)入寒冷冬季，北方一些地區(qū)最低溫度都降到了0℃或以下。在強(qiáng)冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區(qū)，降水量（雨或雪）增多。氣象上將雨、雪、雹等從天空下降到地面的水汽凝結(jié)物都稱為“降水”。歷史淵源節(jié)氣大雪與天氣大雪意義不同。實(shí)際上，大雪節(jié)氣的雪卻往往不如小雪節(jié)氣來(lái)得大，全年下雪量最大的節(jié)氣也不是在小雪、大雪節(jié)氣。如在二十四節(jié)氣圭表測(cè)影地黃河中下游地區(qū)，全年下雪最大的節(jié)氣，既不是“小雪、大雪”，更不是“小寒大寒”（因?yàn)槟菚r(shí)氣溫更低、大氣中水汽更少），而是在春季“雨水”節(jié)氣。大雪節(jié)氣下雪量并不是最大。歷史淵源物候現(xiàn)象中國(guó)古人將大雪分為三候：一候鹖鴠不鳴；二候虎始交；三候荔挺出。是說(shuō)此時(shí)因天氣寒冷，寒號(hào)鳥也不再鳴叫了；此時(shí)是陰氣最盛，所謂盛極而衰，陽(yáng)氣已有所萌動(dòng)，老虎開始有求偶行為；“荔”為馬蘭草即馬蘭花，據(jù)說(shuō)也能感受到陽(yáng)氣的萌動(dòng)而抽出新芽。物候現(xiàn)象農(nóng)事活動(dòng)農(nóng)業(yè)為天下之本。農(nóng)事是指農(nóng)務(wù)活，而農(nóng)時(shí)是指務(wù)農(nóng)的時(shí)機(jī)，依農(nóng)時(shí)做農(nóng)事，會(huì)達(dá)到事半功倍的效果。由于我國(guó)南北各地氣候特征差異很大，相應(yīng)地，南北方主要農(nóng)事活動(dòng)也有區(qū)別。冬天的北方地區(qū)白茫茫一片，冰天雪地，基本上沒(méi)辦法種植作物，此時(shí)北方地區(qū)田間管理也很少，屬農(nóng)閑時(shí)節(jié)。南方地區(qū)小麥、油菜等作物仍在緩慢生長(zhǎng)，加強(qiáng)春花作物的田間管理很重要。物候現(xiàn)象傳統(tǒng)習(xí)俗PARTTWO綜述腌肉、打雪仗、賞雪景、進(jìn)補(bǔ)都是大雪節(jié)氣的民俗。老南京有句俗話，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。此時(shí)，家家戶戶門口，窗臺(tái)上都會(huì)掛上腌肉、香腸、咸魚等腌制品，形成一道亮麗的風(fēng)景。如果此時(shí)恰逢天降大雪，人們都會(huì)熱衷于在冰天雪地里打雪仗、賞雪景，其樂(lè)融融。傳統(tǒng)習(xí)俗大雪腌肉老南京有句俗語(yǔ)，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過(guò)的花椒鹽涼透后，涂抹在魚、肉和光禽內(nèi)外，反復(fù)揉搓，直到肉色由鮮轉(zhuǎn)暗，表面有液體滲出時(shí)，再把肉連剩下的鹽放進(jìn)缸內(nèi)，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，半月后取出，將腌出的鹵汁入鍋加水燒開，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一層層碼在缸內(nèi)，倒入鹽鹵，再壓上大石頭，十日后取出，掛在朝陽(yáng)的屋檐下晾曬干，以迎接新年。傳統(tǒng)習(xí)俗大雪封河“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬(wàn)里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節(jié)氣，河里的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。傳統(tǒng)習(xí)俗文學(xué)創(chuàng)作PARTTHREE大雪節(jié)氣的寒、暖、風(fēng)、雪等異常天氣現(xiàn)象的出現(xiàn)，均對(duì)未來(lái)的天氣有影響，有關(guān)這方面的氣象諺語(yǔ)有：○大雪不凍倒春寒（桂）○大雪河封住，冬至不行船（黑）○大雪晴天，立春雪多（冀）○大雪不寒明年旱（冀）○大雪下雪，來(lái)年雨不缺（皖）○寒風(fēng)迎大雪，三九天氣暖（冀）文學(xué)創(chuàng)作詩(shī)詞《江雪》唐·柳宗元千山鳥飛絕，萬(wàn)徑人蹤滅。孤舟蓑笠翁，獨(dú)釣寒江雪。文學(xué)創(chuàng)作起居養(yǎng)生PARTFOUR生活起居晨練不宜過(guò)早冬季戶外選擇慢跑、快走等耐力項(xiàng)目最適宜。這些項(xiàng)目主要以鍛煉心肺功能為主。同時(shí)，盡可能減少足球、籃球、網(wǎng)球、羽毛球等對(duì)抗類運(yùn)動(dòng)。畢竟對(duì)抗類的運(yùn)動(dòng)在天氣寒冷的狀況下如果熱身不充分極易引起關(guān)節(jié)及各軟組織的損傷。起居養(yǎng)生飲食養(yǎng)生大雪是“進(jìn)補(bǔ)”的好時(shí)節(jié)，素有“冬天進(jìn)補(bǔ)，開春打虎”的說(shuō)法。冬令進(jìn)補(bǔ)能提