第五章細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用

CO2+H2O

有機(jī)物

+O2光能葉綠體:

氨基酸

多肽(蛋白質(zhì)）脫水縮合核糖體：細(xì)胞中每時(shí)每刻都進(jìn)行著許多化學(xué)反應(yīng)，統(tǒng)稱(chēng)為線粒體:有機(jī)物

+O2CO2+H2O+能量酶酶酶酶在細(xì)胞代謝中的作用是什么？酶是什么？科學(xué)家是怎樣研究酶的本質(zhì)的？

細(xì)胞代謝。（一）操作方法

第一節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶學(xué)習(xí)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)：說(shuō)明酶在細(xì)胞代謝中的作用和酶的本質(zhì)。能力目標(biāo)：學(xué)會(huì)控制變量能力，提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力

。情感目標(biāo)：激勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)家實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度和勇于探索的科學(xué)精神。

作出假設(shè)：2H2O2

2H2O

+

O2

2H2O2

2H2O

+

O2

2H2O2

2H2O

+

O22H2O2

2H2O

+

O2Fe3+H2O2酶提出問(wèn)題：比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解探究實(shí)驗(yàn)分解速率逐漸加快步驟試管編號(hào)1234一過(guò)氧化氫溶液濃度3%

3%

劑量2mL2mL2mL2mL二反應(yīng)條件常溫90℃

劑量

2滴3%3%2滴FeCl3溶液肝臟研磨液設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：自變量：因變量：無(wú)關(guān)變量：對(duì)照組：實(shí)驗(yàn)組：反應(yīng)條件(常溫、90度水浴加熱、三氯化鐵、肝臟研磨液)過(guò)氧化氫分解速率（氣泡產(chǎn)生速率）1號(hào)試管溶液濃度、劑量和環(huán)境溫度等2、3、4號(hào)試管控制變量和對(duì)照實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：試管編號(hào)預(yù)期實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)際觀察到的現(xiàn)象1234實(shí)驗(yàn)記錄無(wú)較少多非常多進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：無(wú)較少多非常多氣泡產(chǎn)生情況用無(wú)、較少、多和非常多四個(gè)等級(jí)記錄

（1）與1號(hào)試管相比，加熱使過(guò)氧化氫獲得了

，其大小等于或大于過(guò)氧化氫分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量即

。

（2）3號(hào)、4號(hào)試管未加熱，但過(guò)氧化氫分解逐漸加快，三氯化鐵和過(guò)氧化氫酶的作用是什么？作用的原理是什么？結(jié)果分析：能量活化能催化降低化學(xué)反應(yīng)所需的活化能活化能75kJ/mol過(guò)氧化氫的分解條件：常溫常壓H2O2H2OO2活化能條件：加熱H2O2H2OO275kJ/mol過(guò)氧化氫的分解活化能條件：加Fe3+75kJ/mol過(guò)氧化氫的分解H2O2H2OO2活化能條件：加過(guò)氧化氫酶過(guò)氧化氫的分解H2O2H2OO275kJ/mol結(jié)果分析：（1）在常溫、水浴加熱、三氯化鐵和過(guò)氧化氫酶作用條件下，分解速度逐漸加快。（2）酶的作用是。催化實(shí)驗(yàn)結(jié)論：跟蹤練習(xí)：C下列各圖中，①表示酶催化的反應(yīng)曲線，②表示沒(méi)有酶催化的反應(yīng)曲線，E表示酶降低的活化能，正確的圖解是（）探索酶的本質(zhì)

——回到歷史，追尋歷代科學(xué)家的足跡小話劇巴斯德李比希畢希納薩姆那切赫奧特曼巴斯德之前發(fā)酵是純化學(xué)反應(yīng)，與生命活動(dòng)無(wú)關(guān)

酵與活細(xì)胞有關(guān)，發(fā)酵是整個(gè)細(xì)胞而不是細(xì)胞中某些物質(zhì)起作用引起發(fā)酵的是細(xì)胞中的某些物質(zhì)，但這些物質(zhì)只有在酵母細(xì)胞死亡并裂解后才能發(fā)揮作用酵母細(xì)胞中的某些物質(zhì)能夠在酵母細(xì)胞破碎后繼續(xù)起催化作用，就像在活酵母細(xì)胞中一樣少數(shù)RNA也具有生物催化功能脲酶是蛋白質(zhì)在科學(xué)上沒(méi)有平坦的大道，只有不畏勞苦沿著陡峭山路攀登的人，才有希望達(dá)到光輝的頂點(diǎn)。巴斯德之前A.少數(shù)也具有生物催化功能巴斯德B.引起發(fā)酵的是細(xì)胞中的某些物質(zhì)，但這些物質(zhì)只有在酵母細(xì)胞死亡并裂解后才能發(fā)揮作用李比希C.脲酶是畢希納D.發(fā)酵是純化學(xué)反應(yīng)，與生命活動(dòng)無(wú)關(guān)薩姆那E.發(fā)酵與有關(guān)，發(fā)酵是整個(gè)細(xì)胞而不是細(xì)胞中某些物質(zhì)起作用切赫和奧特曼F.酵母細(xì)胞中的某些物質(zhì)能夠在酵母細(xì)胞破碎后繼續(xù)起催化作用，就像在活酵母細(xì)胞中一樣連連看：活細(xì)胞蛋白質(zhì)RNA酶的定義：酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物酶化學(xué)本質(zhì)作用來(lái)源特性?活細(xì)胞催化大多數(shù)蛋白質(zhì)少數(shù)RNA作用機(jī)理降低化學(xué)反應(yīng)活化能課堂小結(jié)酶與諾貝爾獎(jiǎng)

1907

德國(guó)科學(xué)家

酶界的第一個(gè)諾貝爾獎(jiǎng)

1946美國(guó)生化學(xué)家

第二個(gè)

第三個(gè)

第四個(gè)

第五個(gè)

第六個(gè)

第七個(gè)

第八個(gè)

第九個(gè)

第十