【教學(xué)設(shè)計(jì)】小學(xué)科學(xué)四下《食物》單元《一天的食物》教學(xué)設(shè)計(jì)【教材分析】《一天的食物》是小學(xué)科學(xué)四下《食物》單元的起始課，主要由“記錄一天的食物”與“給食物分類(lèi)”兩個(gè)活動(dòng)構(gòu)成。這兩個(gè)活動(dòng)相輔相成，前者為后者做準(zhǔn)備，后者對(duì)前者進(jìn)行整理。本課首先通過(guò)讓學(xué)生記錄一天吃過(guò)的食物，指導(dǎo)學(xué)生在已有經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)收集、整理有用的信息，有意識(shí)地注意自己的一日三餐，以及一日三餐以外所吃的各種各樣的東西，認(rèn)識(shí)到我們一天要吃很多不同的食物，食物可以分成不同的類(lèi)別。【教學(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念：我們一天要吃很多不同的食物來(lái)保持身體的健康；食物可以分成不同的類(lèi)別。過(guò)程與方法：使用多種方法對(duì)食物進(jìn)行分類(lèi)，并通過(guò)記錄的方式將分類(lèi)的結(jié)果進(jìn)行整理和描述；通過(guò)簡(jiǎn)單的統(tǒng)計(jì)分析，發(fā)現(xiàn)一天中所吃的食物是非常豐富的。情感、態(tài)度、價(jià)值觀：在對(duì)食物的分類(lèi)活動(dòng)中細(xì)致地進(jìn)行思考、篩分，將區(qū)分難度大的“混合類(lèi)”食物拆分為多個(gè)食物種類(lèi)；在獨(dú)立思考的基礎(chǔ)上，積極參與集體的研究討論活動(dòng)，并表述自己的想法?！窘虒W(xué)重點(diǎn)】通過(guò)記錄一天的食物，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和規(guī)律?！窘虒W(xué)難點(diǎn)】會(huì)給多種的食物進(jìn)行分類(lèi)。【教學(xué)準(zhǔn)備】進(jìn)行食物記錄的卡片紙（每人20張）、食物分類(lèi)記錄單（每組1份）、電子白板課件。一、情景中互動(dòng)——激趣引入1、談話導(dǎo)入：剛才同學(xué)們喊問(wèn)候語(yǔ)的聲音特別洪亮，看來(lái)今天中午的午餐吃得飽飽的，那，你們想不想知道老師吃了什么？吃了幾種食物呢？來(lái)，看屏幕上的圖片。師：同學(xué)們所說(shuō)的這些食物是不是都屬于一種食物呢？例如酸辣粉應(yīng)該算幾種食物？2、老師：老師午餐吃得很豐富，相信你們昨天一天吃的食物就更加豐富了，愿意和大家一起交流一下嗎？3、揭示課題：今天我們就來(lái)一起研究我們一天的食物（板書(shū)課題）。二、探究中體驗(yàn)——提升認(rèn)識(shí)（一）記錄一天的食物1、師：現(xiàn)在請(qǐng)同學(xué)們說(shuō)一說(shuō)，昨天一天我們都吃了哪些食物？2、我們吃了這么多的食物，那怎樣才能很好地把它們記錄下來(lái)呢？（1）不知道大家注意到?jīng)]有剛才同學(xué)們匯報(bào)的時(shí)候都是按照什么說(shuō)的？先說(shuō)早餐——（2）下面我們就按餐別記錄一天的食物，也就是先記早餐，早餐吃了什么，一樣一樣記下來(lái)，然后記中餐，再記晚餐。除了這一日三餐之外的，我們統(tǒng)統(tǒng)記到其他這一欄中。（3）在記錄之前我們有這樣幾個(gè)問(wèn)題一起來(lái)討論一下：①“一樣食物”如果由多種食物組成，如何記錄？比如說(shuō)肉包子應(yīng)該記幾張卡片？應(yīng)該按各種成分分開(kāi)記錄。②吃過(guò)的零食是否也要記錄？③喝過(guò)的水也要記錄下來(lái)嗎？3、師：我們將昨天一天所吃的食物按餐別進(jìn)行記錄。在記錄前大家先注意：①一張卡片記一種食物。（比如說(shuō)肉包子應(yīng)該記幾張卡片？老師發(fā)給同學(xué)們每人20張卡片，兩人小組卡片顏色不同，以便區(qū)分，呆會(huì)請(qǐng)大家把字橫著寫(xiě)上去）②要真實(shí)記錄，吃了什么就記什么。（多卡片放一邊）③不要漏下，不會(huì)寫(xiě)的字可用拼音代替。④重復(fù)吃的食物要分多次記錄。⑤邊記錄邊把卡片擺放在一天的食物記錄表中。（師舉起手中的記錄表說(shuō)明。每人分發(fā)到一張）⑥小組競(jìng)賽，限時(shí)3分鐘，看哪組先完成。師提示：舉起小卡片，我們每個(gè)同學(xué)的桌上都有20張小卡片，然后一邊記錄一邊把卡片擺放在這張記錄單中，大家先把記錄單從桌肚里拿出來(lái)。準(zhǔn)備好了嗎？我們要開(kāi)始競(jìng)賽了，看哪個(gè)小組完成得又快又好！4、學(xué)生分組記錄。5、師：大家基本上都完成了一天的食物的記錄活動(dòng)，下面我想請(qǐng)幾個(gè)小組交流一下你們記錄的結(jié)果。小組在交流的時(shí)候，我們要認(rèn)真傾聽(tīng)，假如他們吃過(guò)的食物，你們沒(méi)吃，可以用筆寫(xiě)在后面的格子里。一天的食物記錄表早餐：中餐：晚餐：其他：除了上面這組吃的這些食物外，其他組的同學(xué)有沒(méi)有補(bǔ)充的，你還吃了什么？6、分組討論以下問(wèn)題：（）①小組同學(xué)一天共吃了幾種食物？②每餐都吃的食物有哪些？（生邊討論邊把把食物卡片挑出來(lái)）③吃得最多的是什么食物？（學(xué)生匯報(bào)）在統(tǒng)計(jì)的時(shí)候我們可以把相同的食物卡片疊在一起，算作一種，這樣就更清楚了！7、師：對(duì)于同學(xué)匯報(bào)的一天所吃的食物，你有什么想法？教師引導(dǎo)學(xué)生理解：我們每天要吃很多食物，且有的食物每餐都吃，如饅頭或米飯、水、蔬菜等。在生活中我們還要講究健康飲食。（二）給食物進(jìn)行分類(lèi)1、師：有這么多種食物支持著我們的成長(zhǎng)，如何才能簡(jiǎn)單明了地向大家介紹自己所吃的食物呢？或者說(shuō)如何對(duì)多種食物進(jìn)行研究才方便呢？2、學(xué)生交流。（教師引導(dǎo)學(xué)生對(duì)食物進(jìn)行分類(lèi)）3、師：是的，給食物分類(lèi)能幫助我們更好地去研究多種食物，那么，食物有哪些分類(lèi)方法呢？小組討論（提示學(xué)生給食物分類(lèi)時(shí)要選擇一定的分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)）4、小組匯報(bào)：可以把食物分成哪幾類(lèi)？（師注意引導(dǎo)學(xué)生分類(lèi)中的問(wèn)題）5、師根據(jù)學(xué)生回答，可相應(yīng)的出現(xiàn)分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)：6、師：在生活中，人們常常把食物按它的來(lái)源進(jìn)行分類(lèi)。比如剛才有同學(xué)把食物分成了葷的和素的，一般情況下就是按照食物的來(lái)源分的。你們知道什么樣的食物是素的，什么樣的食物是葷的呢？葷食一般指來(lái)源于動(dòng)物的食物，素食一般指來(lái)源于植物的食物。（師點(diǎn)擊白板出示分類(lèi)）同學(xué)們能舉出幾種動(dòng)物類(lèi)食物和植物類(lèi)食物呢？7、師小結(jié)：屬于動(dòng)物類(lèi)的食物有肉、蛋、水產(chǎn)品等；屬于植物類(lèi)的食物有蔬菜、水果、五谷雜糧等。8、同學(xué)們學(xué)得很不錯(cuò)，接下來(lái)老師要考考大家，這是小明昨天吃過(guò)的食物，請(qǐng)同學(xué)們分辨下列食物屬于動(dòng)物類(lèi)還是植物類(lèi)。蘋(píng)果、皮蛋、面條、鴨肉、梨、豆?jié){、蝦、涼拌黃瓜、干煸蕓豆學(xué)生討論匯報(bào)。9、好的，真不錯(cuò)，順利過(guò)關(guān)！接下來(lái)我們的難度可要加大了，我們換一種分類(lèi)方法，將我們昨天一天吃的食物按熟食和生食進(jìn)行分類(lèi)。白板出示提示：（1）、先把重復(fù)的食物卡片拿掉，只選其中一張卡片進(jìn)行分類(lèi)。（2）、把小組內(nèi)認(rèn)為是同一類(lèi)的食物擺放在同一豎行里。（3）、分類(lèi)時(shí)有什么問(wèn)題或遇到什么困難可以寫(xiě)在紙上。小組匯報(bào)：你們是怎么分的？有沒(méi)有遇到什么困難？10、我們都知道這是小明昨天吃過(guò)的食物，他也想把食物分成熟食和生食兩大類(lèi)，誰(shuí)來(lái)幫幫忙。。11、食物還有很多其他的分類(lèi)方法，剩下的分類(lèi)方法，同學(xué)們可以把食物卡片拿回去，課后自己再去分，老師這里也提供了一些分類(lèi)的記錄單，下課后組長(zhǎng)可以到老師這里領(lǐng)取發(fā)給同學(xué)們。三、總結(jié)中延伸——課外拓展1、通過(guò)記錄一天的食物和給食物分類(lèi)，同學(xué)們還有什么問(wèn)題想了解研究呢？2、通過(guò)剛才的學(xué)習(xí)我們了解了一天的食物非常豐富，還有多種分類(lèi)方法，那么食物有什么營(yíng)養(yǎng)呢？不同的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)我們?nèi)梭w分別有什么作用呢？一天的食物怎樣搭配才合理呢？這些有關(guān)食物的知識(shí)將在后面的幾課中陸續(xù)學(xué)習(xí)。同學(xué)們可以選擇幾個(gè)自己感興趣的問(wèn)題，課后查閱一些資料，提前了解?！緦W(xué)情分析】四年級(jí)的學(xué)生以形象性、直觀性思維為主，肯動(dòng)腦筋，知識(shí)面廣，好奇心強(qiáng)，對(duì)活動(dòng)非常喜歡，能以自己喜歡的方式觀察到許多細(xì)節(jié)的地方，但很多學(xué)生不知如何最有效地觀察、探究、描述，總結(jié)，因此要?jiǎng)?chuàng)造更多的機(jī)會(huì)，激發(fā)其好奇心和探究欲，培養(yǎng)其科學(xué)素養(yǎng)。【效果分析】科學(xué)課必須在教學(xué)過(guò)程中體現(xiàn)科學(xué)的本質(zhì)。本節(jié)課教師通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生記錄一天吃過(guò)的食物，指導(dǎo)學(xué)生對(duì)食物的注意從無(wú)意識(shí)到有意識(shí)以零亂的記錄到分類(lèi)記錄匯報(bào)，強(qiáng)調(diào)記錄的真實(shí)性。指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)一些簡(jiǎn)單的記錄、分類(lèi)、統(tǒng)計(jì)的方法?？茖W(xué)教育的目的就是培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)，而科學(xué)教育的基本理念和方法是科學(xué)探究，教師指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行有效的探究，引領(lǐng)學(xué)生在經(jīng)歷探究的過(guò)程中關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生領(lǐng)悟“吃”的科學(xué)與我們生活緊密相連?！窘滩姆治觥俊兑惶斓氖澄铩肥切W(xué)科學(xué)四下《食物》單元的起始課，主要由“記錄一天的食物”與“給食物分類(lèi)”兩個(gè)活動(dòng)構(gòu)成。這兩個(gè)活動(dòng)相輔相成，前者為后者做準(zhǔn)備，后者對(duì)前者進(jìn)行整理。本課首先通過(guò)讓學(xué)生記錄一天吃過(guò)的食物，指導(dǎo)學(xué)生在已有經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)收集、整理有用的信息，有意識(shí)地注意自己的一日三餐，以及一日三餐以外所吃的各種各樣的東西，認(rèn)識(shí)到我們一天要吃很多不同的食物，食物可以分成不同的類(lèi)別?！驹u(píng)測(cè)練習(xí)】1、請(qǐng)同學(xué)們分辨下列食物屬于動(dòng)物類(lèi)還是植物類(lèi)。蘋(píng)果、皮蛋、面條、鴨肉、梨、豆?jié){、蝦、涼拌黃瓜、干煸蕓豆2、這是小明昨天吃過(guò)的食物，他也想把食物分成熟食和生食兩大類(lèi)，誰(shuí)來(lái)幫幫忙。【課后反思】從本堂課的學(xué)和教兩方面來(lái)看，學(xué)生學(xué)得快樂(lè)，教師教得輕松。師生之間、生生之間的思維互相碰撞，學(xué)生的活動(dòng)時(shí)間充分，學(xué)習(xí)興致高，活動(dòng)參與率高。取得這樣的效果，我想主要是因?yàn)榻虒W(xué)中真正體現(xiàn)了“以生為本”的教學(xué)理念，真正做到了在目標(biāo)的導(dǎo)引下以學(xué)定教。

1、解讀教材，領(lǐng)會(huì)編寫(xiě)意圖，確定三維目標(biāo)

課堂根據(jù)教材的編寫(xiě)意圖，確定過(guò)程與方法、科學(xué)知識(shí)、情感態(tài)度價(jià)值觀等三維目標(biāo)。在目標(biāo)導(dǎo)引下，優(yōu)化教學(xué)過(guò)程，使教學(xué)過(guò)程的每一個(gè)環(huán)節(jié)都能為達(dá)成教學(xué)目標(biāo)所服務(wù)，真正做到探究的有效性。在板書(shū)設(shè)計(jì)方面，教師也充分考慮到了這一點(diǎn)，將知識(shí)脈絡(luò)和過(guò)程方法脈絡(luò)呈現(xiàn)在學(xué)生面前，在親歷探究的過(guò)程中，習(xí)得一種探究的方法。

2、以學(xué)定教，判斷生成點(diǎn)價(jià)值，在思辨中發(fā)展

教師圍繞教學(xué)目標(biāo)，及時(shí)對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)探究后形成的“生成點(diǎn)”進(jìn)行價(jià)值判斷，抓取那些能為教學(xué)目標(biāo)服務(wù)，特別是能為突破教學(xué)重點(diǎn)有重要作用的“生成點(diǎn)”，通過(guò)與學(xué)生對(duì)話、溝通，了解學(xué)生在想什么？是怎樣想的？并在此基礎(chǔ)上，及時(shí)調(diào)整教學(xué)預(yù)設(shè)，讓課堂從兒童的實(shí)際出發(fā)，回歸兒童的本真。

綜上所述，本課的設(shè)計(jì)與教學(xué)充分考慮了學(xué)生的實(shí)際，力求通過(guò)親歷一天的食物的探究，不但知道一些食物有關(guān)的淺顯知識(shí)，更使學(xué)生習(xí)得一種探究的方法，分類(lèi)的方法。正因?yàn)楸菊n的教學(xué)從學(xué)生的實(shí)際出發(fā)，在目標(biāo)導(dǎo)引下，面向全體學(xué)生重組教材和探究活動(dòng)開(kāi)展教學(xué)，教學(xué)中教師也及時(shí)抓住有價(jià)值的生成點(diǎn)展開(kāi)，使得本課呈現(xiàn)了活動(dòng)參與率高、探究興致高，教學(xué)效率高等特點(diǎn)。【課標(biāo)分析】科學(xué)概念：