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職業(yè)生涯規(guī)劃設計作品奏響月光下的協(xié)奏曲——成立屬于自己的夢幻酒吧第一樂章(職業(yè)目標)我的目標是創(chuàng)立擁有溫馨獨到風格的酒吧。北京的酒吧粗暴廣闊,上海的酒吧細膩傷感,廣州的酒吧喧鬧繁瑣,深圳的酒吧不乏***。我的酒吧要讓動、靜交融于一體,讓客人能夠跟著彈跳的音符***洶涌,盡興揮灑;讓客人在籠罩著溫柔旋律的空間里暢飲美酒、暢談人生,正所謂,勞逸聯(lián)合,讓顧客疲備的身心獲得悠閑的沖刷,豁然開朗,取出勇氣去面對將來。第二樂章(
SWOT—自我分析與環(huán)境分析)SWOT分析法又稱為態(tài)勢分析法,它是由舊金山大學的管理學教授于20世紀80年月初提出來的。SWOT四個英文字母分別代表:優(yōu)勢(Strength)、劣勢Weakness)、機會(Opportunity)、威迫(Threat)。利用這類方法能夠從中找出對自己有益的要素及對自己不利的問題,發(fā)現(xiàn)存在的機會,明確此后的發(fā)展方向。1、S小調(diào)(優(yōu)勢)(1)靜如處子,動如脫兔有時,靜靜地坐于窗前,品著香茗,旅行在書海中,即即是一整天,也不生煩躁,反而感覺特其他悠閑與淡然;有時,鬧騰地打破沉靜,踏著笑聲,玩耍于人群中,即便一刻也不肯讓嫻靜拘束于我。也許你會感覺矛盾,卻真實地在我身上交融為一體,也因為這樣的個性才想要創(chuàng)立相同個性的酒吧。(2)察言觀色,左右逢源面對著陌生人時,笑臉是拉近距離的橋梁,語言是除掉隔閡的魔法。我總能在幾分鐘內(nèi)便與陌生人熟習,其最大的武器就是笑臉及語言。在酒吧里每天會出現(xiàn)好多各樣各樣的陌生人,笑臉相迎使他們放下防范,察言觀色使他們敞開胸懷,巧舌善語使他們找到歸屬,方可讓他們盡興而歸。(3)膽大如虎,膽寒如鼠人立于世,必然面對好多挑戰(zhàn)與機會。而我敢于籌辦,敢于向全部困難挑戰(zhàn),敢于緊擁全部機會。但是,在實行計劃時,我會周密安排,不會馬虎馬虎。常言道:計劃安排得越周密,實行得就越安妥,成功就越有保證。(4)專業(yè)理財,堅固經(jīng)營要想經(jīng)營成功的事業(yè),必然懂得理財,堅固經(jīng)營。成立健全的記賬系統(tǒng),堅固辦理財務事宜,專業(yè)分析經(jīng)營狀況,正確立下經(jīng)營目標。我是一名財會專業(yè)的學生,我相信這些問題能夠迎刃解決。2、W小調(diào)(劣勢)爭強好勝、社會經(jīng)驗不足且創(chuàng)業(yè)資本不足。3、O小調(diào)(機會)酒吧最先源于歐洲大陸,但bar還是到16世紀才有"賣飲料的柜臺"這個義項,后又經(jīng)美洲進一步的變異、拓展,才于大體十年行進入我國,“泡吧”一詞還是近來幾年的事。酒吧進入我國后,獲得了迅猛的發(fā)展,特別在北京、上海、廣州等地。北京是全國城市中酒吧最多的一個地方,總合有400左右家。而泉州城里的酒吧大體會合在狀元街、后城旅行文化街以及涂門街后邊的一些小街巷里等城市角落。酒吧開銷已經(jīng)成了一種時髦休閑方式了,他靜靜地,卻愈來愈多地出此刻中國每個角落,成為青年人的天下,亞文化的發(fā)生地。酒吧文化在中國但是十幾年的歷史,但是它發(fā)展迅速,能夠稱得上是合時而生。據(jù)國家有關統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明,中國的咖啡館、酒吧數(shù)目每年以20%左右的速度在增加。多年前在茶社和酒樓聽傳統(tǒng)戲曲是當時大眾最為重要的文化生活,跟著時代的變遷,大眾對音樂取向的變換和選擇也是必然。因為80年月外資與合資的酒店在大陸大規(guī)模的發(fā)展,相當一部分豐饒開辟精神的人們對酒店內(nèi)的酒吧發(fā)生了興趣,從而促進了酒吧;而泉州地處沿海,經(jīng)濟發(fā)達,思想開放,生活節(jié)奏快的人們需要找一個地方,褪去現(xiàn)實生活中各樣壓力和遇到的不快,經(jīng)過美酒、聊天、聽音樂等方式追求一種盡興的渲泄和解脫,以達到臨時的“自由和放松”。夜空離不開酒吧,人們亦離不開酒吧。所以,我以為我的職業(yè)目標是符合社會發(fā)展的。而此刻,更是有無數(shù)的機會等著我去發(fā)掘。4、T小調(diào)(威迫)酒吧當年是以一種很“文化”、很反叛的姿態(tài)出現(xiàn)的,是我們這個城市對深夜不歸的一種默許。提到酒吧,人們老是把它們和一種壓迫、渲泄、喧鬧的感覺混作一談。所以,開酒吧家里人及身旁的人也許不會同意。但是酒吧各個階層人們溝通的平臺。沒有顯貴,只有音樂、襯著、舞蹈。自然,還有一杯杯的美酒,人們從中找尋一種解脫和放松。但是酒吧其實不是不需要文化的場所,而是矗立于各樣文化的邊沿,為夜幕下疲備于生計競爭和壓力的人們供給一個臨時“自由與放松”的歸屬空間。跟著文化的發(fā)展,愈來愈多的人們不會否認酒吧文化也是一種流行文化。我相信,最后親友好友也會支持我。第三樂章:詳盡安排第一小節(jié):2010——2011年,掌握專業(yè)知識,完成學習任務,順利畢業(yè),自學酒吧業(yè)經(jīng)營管理知識。措施:仔細讀書,在各科會考中獲得優(yōu)異成績。在參加的社團活動中,仔細完成社團任務,增強做事能力,提高應變能力,不停鍛煉自己的組織能力和管理能力;踴躍參加各項競賽,增加膽量,調(diào)整心態(tài),學會以平時心面對全部。同時,利用課余的時間自學酒吧經(jīng)營管理理論知識,多了解酒吧業(yè)的發(fā)展態(tài)勢,及時掌握行業(yè)發(fā)展動向。第二小節(jié):2011——2012年,參加專業(yè)的酒吧培訓機構(gòu)學習,掌握基本的酒吧從業(yè)知識。措施:深圳作為全國改革開放的前沿陣地,這里緊鄰國際多半市香港,有著引領全國的開銷看法,酒吧業(yè)發(fā)展圓滿,所以,我選擇這里,到某一個有名的酒吧培訓機構(gòu),學習調(diào)酒技巧、酒吧營銷與活動策劃、酒吧經(jīng)營與管理、酒吧DJ技術,考中酒吧從業(yè)資格證書,熟習酒吧運作的基本知識。第三小節(jié):2013——2015年,從事酒吧業(yè)的工作,累積實戰(zhàn)經(jīng)驗措施:工作的第一年,在深圳選擇適合自己理念的酒吧工作,從最基礎的服務員做起,經(jīng)過自己規(guī)范的、有個性化的服務,讓顧客感覺尊敬與尊貴,掌握與客戶溝通的技巧和經(jīng)驗,認識顧客的品飲風格,從而從事調(diào)酒工作,把一杯杯獨到的、風趣的美酒送到顧客眼前。第二年,能夠選擇從事酒吧燈光和音響控制的工作,以及酒吧室內(nèi)部署和設計工作,基本掌握酒吧的運作技巧。第四小節(jié):2016—2018年,從事酒吧管理工作,全面掌握酒吧運營技巧措施:回到廈門,選擇適合的酒吧,從事酒吧的管理工作,掌握酒吧的管理、營銷和策劃工作,從事酒吧現(xiàn)場活動的設計、組織和實行管理,提高酒吧的銷售業(yè)績,提高酒吧的有名度。第五小節(jié)2019年,創(chuàng)立擁有獨到文化內(nèi)涵的酒吧措施:酒吧這個行業(yè)獨到的風格,決定了它要生計下來必然有深沉的文化底蘊,必然擁有某種別出心裁的風格。第一,我把酒吧命明為“windows98”,取其諧音,同時“windows”窗口這個詞又擁有多重含義。第二,酒吧地點的選擇特其他重要,依據(jù)開銷集體的分析,我把酒吧的地點選擇在遠離喧華的地方,交通便利,湊近高檔寫字樓等白領工作的場所。第三,資本的籌集,可從家人,朋友、合伙人那處籌集,加上自己的累積,解決創(chuàng)業(yè)資本的問題。第四,市場定位以及風格的選擇。市場的定位應該是要很清楚的,那就是繁忙的城市白領階層,他們需要必然的空間,他們需要必然的放松,所以,在風格的選擇上,必然是要溫馨的,必然是要親如一家的,室內(nèi)部署以暖色彩為主,帶有必然的迷幻色彩。音樂的選擇上,不宜過吵。適合的邀請搖滾樂隊現(xiàn)場演奏,也許邀請小提琴師、鋼琴師現(xiàn)場演奏,總之,風格的選擇上,必然要獨具一格,必然要獲得客戶的認可。第四樂章(結(jié)束語)也許這個目標對于此刻的我來說是遙不能夠及的。但是,任職業(yè)生涯
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