湖南省永州市臺凡石期市中學(xué)高二生物摸底試卷含解析一、選擇題（本題共40小題，每小題1.5分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。）1.在太空飛行的宇宙飛船中一株水平方向生長的幼苗培養(yǎng)幾天后根莖的生長（

）A．根向下生長，莖向上生長

B．根、莖均向下生長C．根水平生長，莖向上生長

D．根、莖均水平生長參考答案：D2.用32P標(biāo)記磷脂中的磷，在下列哪組細(xì)胞結(jié)構(gòu)中不能檢測到32P的存在A.線粒體和葉綠體

B.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體C.線粒體和核糖體

D.細(xì)胞壁和中心體參考答案：D3.在低倍顯微鏡下觀察到一水綿細(xì)胞之后，欲換用高倍顯微鏡進(jìn)一步觀察，下列操作步驟中不正確的是A．將要觀察的細(xì)胞移至視野的中央B．將小光圈調(diào)整為大光圈C．轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器，將高倍物鏡正對通光孔D．先使用粗準(zhǔn)焦螺旋，后使用細(xì)準(zhǔn)焦螺旋將物像調(diào)整清晰參考答案：D4.燒傷后的傷口容易化膿的主要原因是綠膿桿菌的感染，頭孢菌素是臨床中經(jīng)常使用的一種抗生素。用藥前一般會對病人做過敏實驗和細(xì)菌耐藥實驗。下列敘述正確的是A.B淋巴細(xì)胞接受綠膿桿菌刺激后形成的漿細(xì)胞會使綠膿桿菌裂解死亡B.吞噬細(xì)胞接受綠膿桿菌刺激后會將相關(guān)抗原信息呈遞給其他免疫細(xì)胞C.用藥前做耐藥實驗的原因是抗生素濫用誘導(dǎo)細(xì)菌發(fā)生耐藥突變D.對頭孢菌素過敏的患者使用頭孢菌素后機(jī)體不再發(fā)生免疫反應(yīng)參考答案：B【分析】【詳解】A.效應(yīng)T細(xì)胞會使綠膿桿菌裂解死亡，A錯誤；B.吞噬細(xì)胞接受綠膿桿菌刺激后會將相關(guān)信息呈遞給其他免疫細(xì)胞，B正確；C.用藥前做耐藥實驗的原因是抗生素選擇了耐藥突變的細(xì)菌，C錯誤；D.對頭孢菌素過敏的患者使用頭孢菌素后機(jī)體會再發(fā)生免疫反應(yīng)，D錯誤。故選B。5.下列和微生物有關(guān)的敘述，錯誤的是

A.肺炎雙球菌無線粒體，但能進(jìn)行有氧呼吸

B.與細(xì)菌呼吸有關(guān)的酶由擬核中的基因編碼

C.破傷風(fēng)芽孢桿菌適宜生活在有氧的環(huán)境中

D．有氧和無氧時，酵母菌呼吸作用的產(chǎn)物不同參考答案：C6.一對夫婦，男子正常，女子患有色盲。若這對夫婦生有一位性染色體成為XXY的色盲后代，則導(dǎo)致這一變異的異常染色體來自于A.卵細(xì)胞B.精子C.精子或卵細(xì)胞D.基因突變參考答案：A7.關(guān)于內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)機(jī)制的現(xiàn)代觀點(diǎn)是（）A．神經(jīng)調(diào)節(jié) B．神經(jīng)、體液調(diào)節(jié)C．體液調(diào)節(jié) D．神經(jīng)﹣體液﹣免疫調(diào)節(jié)參考答案：D【考點(diǎn)】E1：穩(wěn)態(tài)的生理意義．【分析】內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是指正常機(jī)體通過調(diào)節(jié)作用，使各個器官，系統(tǒng)協(xié)調(diào)活動，共同維持內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定狀態(tài)．內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是機(jī)體進(jìn)行生命活動的必要條件．【解答】解：1、法國生理學(xué)家貝爾納推測內(nèi)環(huán)境的恒定主要依賴神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)；2、后來坎農(nóng)提出：內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是在神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)的共同作用下，通過機(jī)體各種器官、系統(tǒng)分工合作、協(xié)調(diào)統(tǒng)一而實現(xiàn)的；3、目前普遍認(rèn)為，神經(jīng)﹣體液﹣免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)是機(jī)體維持穩(wěn)態(tài)的主要調(diào)節(jié)機(jī)制．故選：D．【點(diǎn)評】本題知識簡單，考查內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)機(jī)制，只要考生了解并識記相關(guān)知識點(diǎn)即可，屬于考綱識記層次的考查．8.以下不能說明細(xì)胞全能性的實驗是（

）A．胡蘿卜韌皮部細(xì)胞培育出植株

B．紫色糯性玉米種子培育出植株C．轉(zhuǎn)入抗蟲基因的棉花細(xì)胞培育出植株

D．番茄與馬鈴薯體細(xì)胞雜交后培育出植株參考答案：B9.右圖是細(xì)胞免疫中X細(xì)胞與靶細(xì)胞密切接觸后殺傷作用過程示意圖,其中X細(xì)胞是指A．B細(xì)胞

B．T細(xì)胞

C．漿細(xì)胞

D．效應(yīng)T細(xì)胞參考答案：D10.在細(xì)胞免疫中起主要作用的細(xì)胞和在體液免疫中起主要作用的物質(zhì)分別是

A．漿細(xì)胞、抗原

B．效應(yīng)T細(xì)胞、抗體C．效應(yīng)T細(xì)胞、漿細(xì)胞

D．漿細(xì)胞、效應(yīng)T細(xì)胞參考答案：B11.玫瑰精油提取的過程是A.鮮玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸氣蒸餾→分離油層→除水B.鮮玫瑰花＋水→油水混合物→除水→分離油層C.鮮玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸氣蒸餾→分離油層→除水D．鮮玫瑰花＋水→水蒸氣蒸餾→油水混合物→分離油層→除水→過濾參考答案：D略12.下列生物群體可稱為生物群落的是

()A．一片森林中的各種喬木、灌木和草本植物B．一個池塘中的各種水生植物和水生動物C．一座山上的各種植物、動物、微生物等全部生物D．一片草地上的各種雜草等植物和兔、鼠、昆蟲等動物以及各種蘑菇等大型真菌參考答案：C13.下圖是將人的生長激素基因?qū)爰?xì)菌B細(xì)胞內(nèi)制“工程菌”的示意圖。已知細(xì)菌B細(xì)胞內(nèi)不含質(zhì)粒A，也不含質(zhì)粒A上的基因。判斷下列說法正確的是()

A．將重組質(zhì)粒導(dǎo)入細(xì)菌B常用的方法是顯微注射法B．將完成導(dǎo)入過程后的細(xì)菌涂布在含有氨芐青霉素的培養(yǎng)基上，能生長的只是導(dǎo)入了重組質(zhì)粒的細(xì)菌C．將完成導(dǎo)入過程后的細(xì)菌涂布在含有四環(huán)素的培養(yǎng)基上，能生長的就是導(dǎo)入了質(zhì)粒A的細(xì)菌D．目的基因成功表達(dá)的標(biāo)志是能在含有氨芐青霉素的培養(yǎng)基上生長參考答案：C14.下列關(guān)于哺乳動物胚胎發(fā)育和胚胎工程的敘述，正確的是

A．卵裂期胚胎體積和細(xì)胞數(shù)目都在不斷增加B．胚胎分割時需將原腸胚的內(nèi)細(xì)胞團(tuán)均等分割C．胚胎干細(xì)胞是未分化的細(xì)胞，可從早期胚胎中分離獲取D．胚胎干細(xì)胞具有細(xì)胞核大、核仁小和蛋白質(zhì)合成旺盛等特點(diǎn)參考答案：C15.下面敘述可以描述“群落的豐富度”的是（

）

A．調(diào)查池塘中鯽魚的數(shù)量

B．海洋捕撈時最需要獲得的信息之一

C．調(diào)查池塘中有多少種魚

D．一座倒塌的寺院幾年后淹沒在雜草和灌木叢中參考答案：C16.在研究同一種哺乳動物的三個個體的兩對相對性狀時，發(fā)現(xiàn)其基因組成是：甲：DBb；乙：DdBB；丙：dBb。由此下列推斷不正確的是

A．甲、乙、丙三個生物的體細(xì)胞在細(xì)胞增殖后期染色體數(shù)目都相同B．D與d位于X染色體上，B與b位于常染色體上C．三者的基因型為甲：BbXDY；乙：BBXDXd；丙：BbXdYD．甲、乙、丙分別形成4、3、4種配子參考答案：D17.現(xiàn)有一長度為1000堿基對(by）的DNA分子，用限制性核酸內(nèi)切酶EcoR1酶切后得到的DNA分子仍是1000by，用Kpn1單獨(dú)酶切得到400by和600by兩種長度的DNA分子，用EcoRI、Kpnl同時酶切后得到200by和600by兩種長度的DNA分子。該DNA分子的酶切圖譜正確的是（

）參考答案：D18.下圖表示一個細(xì)胞有絲分裂過程中染色體變化的不同情況，在整個細(xì)胞周期中，染色體變化的順序應(yīng)該是（

）A.①④⑤③②

B.②③①④⑤C.①⑤④③②

D.⑤④③②①參考答案：C19.右圖是細(xì)胞直接與內(nèi)環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換示意圖，⑤處的箭頭表示血液流動的方向。下列說法正確的是

(

)A．若③為胰島B細(xì)胞，飯后半小時⑤處的胰島素濃度高于①處B．若③為腦細(xì)胞，⑤處的氧氣濃度低于①處，而CO2的濃度相反C．若③為組織細(xì)胞，其生活的內(nèi)環(huán)境中的水可來自于③和⑤D．若③為骨骼肌細(xì)胞，飯后五小時⑤處的血糖濃度低于①處參考答案：C20.如圖是興奮在神經(jīng)纖維上產(chǎn)生和傳導(dǎo)的示意圖。下列說法與圖示相符的是A.圖中興奮部位B和C B.圖中弧線最可能表示局部電流方向C.圖中興奮傳導(dǎo)方向是C→A→B D.圖中興奮部位是A，產(chǎn)生興奮原因是K+外流參考答案：B【詳解】A、D.神經(jīng)纖維處于靜息狀態(tài)時未興奮部位膜兩側(cè)的電位表現(xiàn)為外正內(nèi)負(fù)，受到刺激產(chǎn)生興奮（動作電位）時興奮部位膜兩側(cè)的電位表現(xiàn)為外負(fù)內(nèi)正，據(jù)此可推知：未興奮部位是B和C，興奮部位是A，產(chǎn)生興奮的原因是Na＋內(nèi)流，A、D項錯誤；B.興奮部位與未興奮部位之間由于電位差的存在而發(fā)生電荷的移動，形成局部電流，電流流動的方向是由正電位→負(fù)電位，所以圖中弧線最可能表示局部電流方向，B項正確；C.興奮傳導(dǎo)方向是A→B、A→C，C項錯誤。故選B?！军c(diǎn)睛】本題以圖文結(jié)合為情境，考查學(xué)生對興奮在神經(jīng)纖維上的傳導(dǎo)過程的理解和掌握情況。解答此類問題的關(guān)鍵是：明確動作電位和靜息電位產(chǎn)生的機(jī)理，據(jù)此，運(yùn)用所學(xué)相關(guān)知識及從題圖中獲取的有效信息進(jìn)行綜合分析判斷。21.右圖是某動物細(xì)胞分裂模式圖，據(jù)圖判斷該細(xì)胞的下列說法正確的是①

有可能是次級精母細(xì)胞或是極體②1與2，3與4為同源染色體③若1是Y染色體，則2也是Y染色體，3和4為常染色體

④該動物體細(xì)胞中染色體數(shù)目最多時有4條⑤若1上有一個A基因，則在2的相同位置可能是A基因或a基因

A.只有二種說法正確

B.只有三種說法正確

C.只有四種說法正確

D.都正確參考答案：B22.人體運(yùn)動強(qiáng)度與氧氣消耗量和血液中乳酸含量的關(guān)系如圖。下列說法錯誤的是（

）A.運(yùn)動狀態(tài)下，肌肉細(xì)胞CO2的產(chǎn)生量等于O2的消耗量B.運(yùn)動強(qiáng)度為c時，無氧呼吸消耗的葡萄糖是有氧呼吸的3倍C.無氧呼吸時葡萄糖中的能量大部分以熱能散失，其余儲存在ATP中D.若運(yùn)動強(qiáng)度長時間超過c，肌細(xì)胞積累大量乳酸使肌肉有酸痛感參考答案：C【分析】劇烈運(yùn)動時，肌細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸的同時也進(jìn)行無氧呼吸；葡萄糖經(jīng)無氧呼吸分解成乳酸，釋放少量的能量。題目以相關(guān)知識為背景考查圖表分析能力和解釋實際問題的能力?！驹斀狻窟\(yùn)動狀態(tài)下，肌肉細(xì)胞同時進(jìn)行有氧呼吸和無氧呼吸，其中有氧呼吸產(chǎn)生的CO2量等于消耗的O2量，而無氧呼吸既不消化氧氣也不產(chǎn)生二氧化碳，A正確；有氧呼吸1分子葡萄糖需要6分子O2，無氧呼吸吸1分子葡萄糖生成2分子乳酸，運(yùn)動強(qiáng)度為c時，O2的消耗量=乳酸生成量，無氧呼吸消耗的葡萄糖是有氧呼吸的3倍，B正確；無氧呼吸過程時有機(jī)物不徹底的氧化分解過程，一部分能量儲存在有機(jī)物中，一部分以熱能散失，其余的轉(zhuǎn)移到ATP中，C錯誤；若運(yùn)動強(qiáng)度長時間超過c，會因為乳酸增加而使肌肉酸脹乏力，D正確?！军c(diǎn)睛】關(guān)鍵：要結(jié)合人體細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行有氧呼吸和無氧呼吸的總反應(yīng)式，一方面有氧呼吸和無氧呼吸的物質(zhì)變化和能量變化；另一方面也要熟悉相關(guān)物質(zhì)量變化的對應(yīng)關(guān)系。23.英國醫(yī)生塞達(dá)尼任格在對離體蛙心進(jìn)行實驗中發(fā)現(xiàn)，用不含鈣的生理鹽水灌注，蛙心收縮不能維持。用含有少量鈣和鉀的生理鹽水灌注時，蛙心可以持續(xù)跳動數(shù)小時。實驗說明鈣鹽和鉀鹽（

）A．是細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分

B．對維持生物體的生命活動有重要作用C．對維持細(xì)胞的形態(tài)有重要作用

D．為蛙心的持續(xù)跳動提供能量參考答案：B24.新技術(shù)的建立和應(yīng)用對生物學(xué)發(fā)展至關(guān)重要。下列技術(shù)（或儀器）與應(yīng)用匹配正確的是A．PCR技術(shù)——擴(kuò)增蛋白質(zhì)

B．顯微注射技術(shù)——制備單克隆抗體

C．光學(xué)顯微鏡——觀察葉綠體的基粒

D．花藥離體培養(yǎng)——培育單倍體植物參考答案：D25.關(guān)于牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的配制需要在火焰旁操作的是A.稱量

B.滅菌

C.溶化

D.倒平板參考答案：D26.下列關(guān)于流動鑲嵌模型的說法不正確的是A.磷脂雙分子層構(gòu)成了生物膜的基本支架B.蛋白質(zhì)分子在生物膜中的分布是不對稱的C.在細(xì)胞膜的外表層存在糖被和糖脂D.流動鑲嵌模型體現(xiàn)了生物膜的選擇透過性參考答案：D生物膜的流動鑲嵌模型認(rèn)為，磷脂雙分子層構(gòu)成了生物膜的基本支架，A正確；蛋白質(zhì)有的鑲在磷脂雙分子層的內(nèi)外表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的貫穿于整個磷脂雙分子層而部分地露在膜的內(nèi)外表面，B正確；在細(xì)胞膜的外表，有一層由蛋白質(zhì)和糖類結(jié)合成的糖被，還有糖類和脂質(zhì)分子結(jié)合成的糖脂，C正確；生物膜上磷脂和蛋白質(zhì)大都是可以運(yùn)動的，體現(xiàn)了生物膜的流動性，D錯誤，所以選D。27.密封地窖中保存水果，可以保存較長時間，原因是：A.溫度恒定，水果抗病能力強(qiáng)

B.溫度適宜，易保存水分C.陰暗無光，不易過快成熟

D.CO2濃度高，抑制呼吸作用參考答案：D28.下圖表示生活在同一自然區(qū)域內(nèi)的部分生物，對圖中各生物關(guān)系的分析合理的是()A．若蛇種群的年齡組成為增長型，則鷹種群密度可能增大B．該食物網(wǎng)構(gòu)成一個生物群落C．鷹獲取能量較多的食物鏈?zhǔn)遣荨x→蛙→蛇→鷹D．圖中蟲獲得的能量約占草能量的10%～20%參考答案：A蛇種群的年齡組成為增長型，其數(shù)量會逐漸增大，則鷹種群密度也可能增大。29.某男性為白化病基因攜帶者，在他的下列細(xì)胞中，可能不含顯性基因的是（

）①神經(jīng)細(xì)胞②成熟的紅細(xì)胞③初級精母細(xì)胞④次級精母細(xì)胞⑤精子A．①②④

B．②④⑤

C．①③⑤

D．③④⑤參考答案：B30.下列對有關(guān)實例形成原理的解釋，正確的是A.轉(zhuǎn)基因細(xì)菌的獲得是利用了染色體數(shù)目變異的原理B.培育無子西瓜是利用了染色體結(jié)構(gòu)變異的原理C.培育青霉素高產(chǎn)菌株是利用了基因突變原理D.“多利”羊的獲得是利用了基因重組的原理參考答案：C轉(zhuǎn)基因細(xì)菌的獲得是利用了基因重組的原理，A錯誤；培育無子西瓜是利用染色體數(shù)目變異的原理，B錯誤；培育青霉素高產(chǎn)菌株是利用了基因突變的原理，C正確；“多利羊”的獲得是利用了動物細(xì)胞核具有全能性的原理，D錯誤。31.下列關(guān)于生長素的發(fā)現(xiàn)、產(chǎn)生、運(yùn)輸及作用的說法錯誤的是A.人們通過對植物向光性的研究發(fā)現(xiàn)了生長素B.從收集的植物側(cè)芽中可大量提取生長素C.頂芽合成的生長素通過主動運(yùn)輸至側(cè)芽D.高濃度的生長素可抑制植物生長參考答案：B【分析】科學(xué)家通過對向光性的研究最終發(fā)現(xiàn)了生長素，生長素的含量很低，故不能從側(cè)芽中大量提取生長素?！驹斀狻咳藗儗χ参锵蚬庑缘难芯孔罱K發(fā)現(xiàn)了生長素，A正確；生長素在植物體內(nèi)含量極低，故從收集的植物側(cè)芽中不可大量提取生長素，B錯誤；頂芽合成的生長素通過主動運(yùn)輸?shù)姆绞竭\(yùn)輸?shù)絺?cè)芽，這屬于極性運(yùn)輸，C正確；生長素的生理作用具有兩重性，當(dāng)生長素濃度過高時，能促進(jìn)乙烯的合成，進(jìn)而抑制植物的生長，D正確。故選B?！军c(diǎn)睛】本題的知識點(diǎn)是生長素的極性運(yùn)輸與主動運(yùn)輸，生長素的作用特點(diǎn)，對生長素的發(fā)現(xiàn)、產(chǎn)生、運(yùn)輸、作用的理解是解題的關(guān)鍵。32.為驗證生長素的極性運(yùn)輸，某同學(xué)進(jìn)行了如圖所示實驗，其實驗結(jié)果應(yīng)為A.胚芽鞘向右彎曲生長B.胚芽鞘向左彎曲生長C.胚芽鞘直立生長D.胚芽鞘不生長參考答案：D據(jù)圖分析可知，M為形態(tài)學(xué)上端，N為形態(tài)學(xué)下端，且生長素只能從形態(tài)學(xué)上端向下端運(yùn)輸，不能到過來運(yùn)輸，因此右側(cè)的胚芽鞘尖端產(chǎn)生的生長素不能從N端向M端運(yùn)輸，因此胚芽鞘不能生長，故選D。33.赤霉素促進(jìn)莖的伸長主要與細(xì)胞壁的伸展性有關(guān)。有人進(jìn)行了CaCl2和赤霉素對某植物種子胚軸生長速率影響的實驗(不考慮加入外源物質(zhì)后對植物自身激素合成的影響),先加入CaCl2溶液,后在A、B、C某點(diǎn)加入赤霉素,結(jié)果如上圖所示。下列敘述中正確的是(

)A.一定濃度的CaCl2溶液對胚軸細(xì)胞壁的伸展起到了促進(jìn)作用B.加入赤霉素溶液的時間最可能是在圖中的C點(diǎn)C.BC段赤霉素促進(jìn)莖伸長的可能原因是赤霉素消除了CaCl2的影響D.在A點(diǎn)只有CaCl2溶液促進(jìn)胚軸細(xì)胞壁的伸展參考答案：C解析:讀圖知CaCl2溶液對胚軸細(xì)胞壁的伸展起抑制作用,A、D兩項錯誤;赤霉素能促進(jìn)莖的伸長,圖示的B點(diǎn)后生長速率快速上升,由此判斷最可能是在圖中的B點(diǎn)加入了赤霉素;BC段胚軸生長速率不斷增加,可能是加入的赤霉素消除了CaCl2的影響。34.為了使用于培養(yǎng)的動物組織細(xì)胞分散開以便配制成一定濃度的細(xì)胞懸浮液，選取來的動物組織應(yīng)選用下列哪種物質(zhì)處理

A.胃蛋白酶

B.膠原蛋白酶

C.鹽酸

D.胰脂肪酶參考答案：B35.下表為某培養(yǎng)基的配方，下列敘述不正確的有（

）項成分蛋白胨葡萄糖K2HPO4伊紅美藍(lán)蒸餾水瓊脂含量10g

10g

2g

0.4g

0.065g

1000mL20g

①從物理性質(zhì)看該培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基，從用途看該培養(yǎng)基屬于鑒別培養(yǎng)基②培養(yǎng)基中屬于碳源的物質(zhì)主要是葡萄糖，屬于氮源的物質(zhì)是蛋白胨③該培養(yǎng)基中的蛋白胨可提供特殊營養(yǎng)物質(zhì)④該培養(yǎng)基調(diào)節(jié)合適的pH和消毒后就可以接種使用⑤該培養(yǎng)基可以用于培養(yǎng)HIV病毒。⑥該培養(yǎng)基可以用于大腸桿菌的鑒定，其菌落出現(xiàn)黑色。A．1項

B．2項

C．3項

D．4項參考答案：B36.果實生長發(fā)育和成熟受多種激素調(diào)節(jié)。下列敘述正確的是()A．細(xì)胞分裂素在果實生長中起促進(jìn)作用B．生長素對果實的發(fā)育和成熟沒有影響C．乙烯在果實生長和成熟中起抑制作用D．脫落酸在果實成熟中促進(jìn)細(xì)胞分裂和果實脫落參考答案：A37.制作泡菜的過程實際上是應(yīng)用了乳酸菌的呼吸作用．將原料放入泡菜壇后應(yīng)當(dāng)怎樣處理才能得到可口的泡菜（）A．馬上密閉，保持30～40℃B．一直通風(fēng)，不封閉，保持30～40℃C．先通風(fēng)后密閉，保持30～40℃D．馬上密閉，保持60℃以上參考答案：A【考點(diǎn)】K8：制作泡萊．【分析】泡菜制作的實驗原理：（1）乳酸菌在無氧條件下，將糖分解為乳酸．（2）利用乳酸菌制作泡菜的過程中會引起亞硝酸鹽的含量的變化．溫度過高，食鹽用量不足10%、腌制時間過短，容易造成細(xì)菌大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加．一般在腌制10天后，亞硝酸鹽的含量開始下降．（3）測定亞硝酸鹽含量的原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N﹣1﹣萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料，與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)顯色液目測比較，估算泡菜中亞硝酸鹽含量．【解答】解：（1）乳酸菌是厭氧型生物，其發(fā)酵需要缺氧環(huán)境，因此菜壇要密封；（2）乳酸菌生長的最適溫度為30～40℃．因此，制作泡菜時應(yīng)該保持溫度30℃～40℃．故選：A．【點(diǎn)評】本題考查泡菜的制作，對于此類試題，需要考生識記參與泡菜制作的微生物及其代謝類型，掌握泡菜制作的原理及條件，能結(jié)合所學(xué)的知識做出準(zhǔn)確的判斷．38.甜豌豆的紫花對白花是一對相對性狀，由非同源染色體上的兩對基因共同控制，只有當(dāng)同時存在兩個顯性基因(A和B)時，花中的紫色素才能合成，下列說法中正確的是()A．白花甜豌豆雜交，后代不可能出現(xiàn)紫花甜豌豆B．紫花甜豌豆自交，后代中紫花和白花的比例一定不是3∶1C．基因型為AaBb的紫花甜豌豆自交，后代中紫花和白花甜豌豆之比為9∶7D．若雜交后代性狀分離比為3∶5，則親本基因型只能是AaBb和aaBb參考答案：C39.β-半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麥芽糖分解為葡萄糖。這表明，β-半乳糖苷酶的催化作用具有A.高效性

B.專一性

C.穩(wěn)定性

D.多樣性參考答案：B40.下列表示某同學(xué)制作的脫氧核苷酸對模型(表示脫氧核糖、?表示堿基、〇表示磷酸基團(tuán))，其中正確的是()A.A

B.B

C.C

D.D參考答案：D二、非選擇題（本題共3小題，共40分。）41.下圖表示人體內(nèi)特異性免疫的過程，試據(jù)圖回答下列問題：（1）圖中A、B、C、D分別為

、

、

、

。（2）圖中虛線箭頭所表示的是

時引起的免疫反應(yīng)。（3）C在發(fā)揮免疫作用時將產(chǎn)生

，其化學(xué)本質(zhì)是

，參與該物質(zhì)合成的細(xì)胞器是

。（