畜牧生產(chǎn)的環(huán)境保護(hù)演示文稿第1頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月第一節(jié).畜牧場(chǎng)衛(wèi)生設(shè)施為保障畜牧場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生，防止疾病傳播和增進(jìn)家畜健康，畜牧場(chǎng)應(yīng)有必要的衛(wèi)生設(shè)施。

一．場(chǎng)界與場(chǎng)內(nèi)各區(qū)間的防護(hù)設(shè)施二．場(chǎng)內(nèi)的排水設(shè)施三．運(yùn)動(dòng)場(chǎng)四．貯糞場(chǎng)（池）五．綠化第2頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月一．場(chǎng)界與場(chǎng)內(nèi)各區(qū)間的防護(hù)設(shè)施1、牧場(chǎng)要有明確的場(chǎng)界，較大的牧場(chǎng)四周要設(shè)圍墻，可能的話(huà)還要設(shè)立防疫溝。場(chǎng)界的墻要求是較高的實(shí)心墻。2、場(chǎng)內(nèi)的各區(qū)間要設(shè)小圍墻，尤其是病畜管理區(qū)。3、場(chǎng)門(mén)或畜舍出入口處要設(shè)立車(chē)輛及人員進(jìn)出的消毒設(shè)施（消毒池、消毒室）。第3頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月二．場(chǎng)內(nèi)的排水設(shè)施完善的排水系統(tǒng)可以保證畜牧場(chǎng)場(chǎng)地干燥，及時(shí)排除雨水及牧場(chǎng)的生活、生產(chǎn)污水。否則，會(huì)造成場(chǎng)地泥濘及可能引起的沼澤化，影響牧場(chǎng)小氣侯、建筑物壽命，給牧場(chǎng)管理工作帶來(lái)困難。場(chǎng)內(nèi)排水系統(tǒng)多設(shè)置在各種道路的兩旁及家畜運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的四周，利用牧場(chǎng)場(chǎng)地的傾斜度，使雨水及污水流入溝中，排到指定地點(diǎn)進(jìn)行處理。第4頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月排水溝明溝不應(yīng)過(guò)深（<30cm）；夏天臭氣明顯。暗溝減少臭氣對(duì)牧場(chǎng)環(huán)境的污染。暗溝可用磚砌或利用水泥管，其寬度、深度可根據(jù)場(chǎng)地地勢(shì)及排水量而定。如暗溝過(guò)長(zhǎng)，則應(yīng)設(shè)沉淀井，以免污物淤塞，影響排水。此外，應(yīng)深達(dá)凍土層以下，以免受凍而阻塞。第5頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月三．運(yùn)動(dòng)場(chǎng)一般舍飼家畜必須保持經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，尤其是奶牛和種公畜，以鍛煉其對(duì)氣候的適應(yīng)能力。同時(shí)，家畜在新鮮空氣和陽(yáng)光充足的場(chǎng)地上運(yùn)動(dòng)，可促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)，提高生產(chǎn)性能。第6頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月對(duì)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的要求：1、設(shè)在畜舍的南邊（向陽(yáng)、避風(fēng)）。2、能保持干燥清潔：場(chǎng)地平整堅(jiān)固，稍有坡度，且配有良好的排水設(shè)施。3、為防止夏季強(qiáng)烈的太陽(yáng)輻射，應(yīng)設(shè)置涼棚或種植遮陽(yáng)植物（冬季落葉的高大喬木）。4、四周應(yīng)設(shè)圍欄，且要求堅(jiān)固、具有一定高度。5、面積要能滿(mǎn)足家畜自由活動(dòng)的需要，防止過(guò)份擁擠而造成的外傷和孕畜的流產(chǎn)。第7頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月四．貯糞場(chǎng)（池）1、貯糞場(chǎng)應(yīng)設(shè)在生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)處，與住宅、畜舍之間保持有一定的衛(wèi)生間距，并應(yīng)便于運(yùn)往農(nóng)田或其它處理。2、深度以不受地下水浸漬為宜，底部應(yīng)較結(jié)實(shí)，以防糞液滲漏流失。3、貯糞場(chǎng)底部應(yīng)有坡度，使糞水可流向一側(cè)或集液井，以便取用。4、貯糞池的大小應(yīng)根據(jù)每天牧場(chǎng)家畜排糞量多少及貯藏時(shí)間長(zhǎng)短而定。第8頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月五．綠化（一）綠化的衛(wèi)生意義1、改善場(chǎng)區(qū)小氣侯

綠化可以明顯改善牧場(chǎng)的溫濕度和氣流等狀況。在高溫時(shí)，因樹(shù)葉蒸發(fā)吸收空氣中的熱，且由于樹(shù)葉阻擋陽(yáng)光，減輕太陽(yáng)輻射強(qiáng)度，使氣溫有所下降。

一般綠化的樹(shù)蔭下，夏季氣溫比樹(shù)蔭外約低3～5℃。綠化可阻擋冬季過(guò)強(qiáng)的氣流。第9頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月2.凈化空氣和水質(zhì)（1）綠化可調(diào)節(jié)空氣成份

a.減少空氣中的CO2，增加O2含量。

b.吸收并轉(zhuǎn)化大氣中的有害氣體，使之得到凈化。

c.樹(shù)林有阻留灰塵作用（阻擋、油脂和粘液吸附），大大減少空氣中的細(xì)菌含量。

d.樹(shù)林有吸附和反射噪聲的作用。（2）樹(shù)林可吸附水中的溶解物質(zhì)，尤其是有機(jī)物質(zhì)，使水質(zhì)得到改善與凈化。第10頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月3.有利于獸醫(yī)衛(wèi)生防疫

綠化的樹(shù)林可起隔離林的作用，防止人和其他動(dòng)物隨便出入牧場(chǎng)，減少場(chǎng)外的傳染源，防止疾病的傳播。第11頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（二）綠化的配置1、防護(hù)林根據(jù)當(dāng)?shù)囟局黠L(fēng)向和風(fēng)力大小而定。以喬木、灌木搭配種植為宜。2、隔離林牧場(chǎng)四周及各分區(qū)之間也應(yīng)設(shè)置隔離。3、遮蔭林運(yùn)動(dòng)場(chǎng)四周種植樹(shù)干高大、樹(shù)冠廣闊的喬木為宜。冬季可擋風(fēng)，夏季可遮蔭。第12頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月4、行道林美化環(huán)境，夏季遮蔭，且能保護(hù)道路，以防雨水沖洗。5、防火林在牧場(chǎng)飼草及干粗飼料堆放處的周?chē)瑧?yīng)設(shè)立以防火為目的的防火林。以栽四季常綠的耐火樹(shù)種為好，如冬青、珊蝴樹(shù)等；不可選含大量油脂的針葉樹(shù)種，如油樹(shù)、馬尾松等。第13頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月六、畜牧場(chǎng)的消毒消毒的目的在于消滅被病原微生物污染的場(chǎng)內(nèi)環(huán)境、畜體表面及設(shè)備器具上的病原體，切斷傳播途徑，防止疾病的發(fā)生或蔓延。因此，消毒是保證雞群健康和正常生產(chǎn)的重要技術(shù)措施。第14頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月1.消毒的分類(lèi)

經(jīng)常性消毒、定期消毒和突擊性消毒。2.消毒的方法機(jī)械性清除：（1）清除法

用清掃、鏟刮、沖洗等機(jī)械方法清除降塵、污物及沾染的墻壁、地面以及設(shè)備上的糞尿、殘余的飼料、廢物、垃圾等，這樣可處掉70%的病原，并為藥物消毒創(chuàng)造條件。第15頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（2）適當(dāng)通風(fēng)特別是在冬、春季，可在短時(shí)間內(nèi)迅速降低舍內(nèi)病原微生物的數(shù)量，加快舍內(nèi)水分蒸發(fā)，保持干燥，可使除芽孢、蟲(chóng)卵以外的病原失活，起到消毒作用。第16頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月物理消毒法：（1）紫外線(xiàn)利用太陽(yáng)中的紫外線(xiàn)或安裝波長(zhǎng)為280-240nm紫外線(xiàn)滅菌等可以殺滅病原微生物。（一般病毒和非芽孢的菌體，需要幾分鐘到1小時(shí)就能被殺死。抵抗力很強(qiáng)的芽孢，連續(xù)幾天的強(qiáng)烈陽(yáng)光下反復(fù)暴曬也可變?nèi)趸驓⑺馈＃┑?7頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（2）高溫高溫消毒主要有火焰、煮沸與蒸汽等形式。煮沸與蒸汽消毒效果比較確實(shí)，主要消毒衣物和器械。 第18頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月化學(xué)藥物消毒法

利用化學(xué)藥物殺滅病原微生物以達(dá)到預(yù)防感染和傳染病的傳播和流行的方法。使用的化學(xué)藥品稱(chēng)化學(xué)消毒劑，此法在養(yǎng)雞生產(chǎn)中是最常用的方法。生物消毒法指利用生物技術(shù)將病原微生物殺滅或清除的方法。第19頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月3.化學(xué)消毒常用的化學(xué)消毒劑：氯制劑：優(yōu)氯凈、強(qiáng)力消毒凈、速效凈、消洗液、消佳凈、84消毒液、二氯異氰尿酸復(fù)方制劑、三氯異氰尿酸復(fù)方制劑

碘制劑：強(qiáng)力碘、威力碘、PVPI、89-型消毒劑、噴霧靈

第20頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月醛制劑：戊二醛、甲醛、丁二醛、乙二醛和復(fù)合制劑

氧化劑：過(guò)氧化氫（雙氧水）、臭氧（三原子氧）、高錳酸鉀

季胺類(lèi)：菌毒敵、消毒靈、農(nóng)樂(lè)、畜禽安、殺特靈等第21頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月消毒劑的使用方法侵泡法：用于消毒器械、用具、衣物等。

噴灑法：噴灑地面、墻壁、舍內(nèi)固定設(shè)備等。（噴灑地面，2升藥液/m2，噴墻壁、頂棚，1升/m2）

第22頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月熏蒸法：適用于可以密閉的雞舍。常用的藥物有福爾馬林（40%的甲醛水溶液）、過(guò)氧乙酸水溶液氣霧法：懸浮在空氣中的氣體與液體的微粒，直徑小于200nm，分子量極輕，能懸浮在空氣中較常時(shí)間，可到處漂移穿透到畜舍內(nèi)的周?chē)捌淇障?。全面消毒雞舍空間，每立方米用5%的過(guò)氧乙酸溶液2.5毫升噴霧。第23頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月4.消毒程序（1）人員消毒（淋浴換衣）；（2）設(shè)備用具消毒；（3）場(chǎng)區(qū)環(huán)境消毒；第24頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（4）畜舍消毒；（5）帶畜消毒。第25頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月第二節(jié).環(huán)境污染對(duì)家畜的影響一.環(huán)境污染及環(huán)境污染物的概念1.環(huán)境污染：由于人為或自然的因素，使環(huán)境中本來(lái)的組成成分或狀態(tài)以及環(huán)境素質(zhì)發(fā)生了變化，擾亂并破壞生態(tài)系統(tǒng)與人、畜正常的生活條件，對(duì)人、畜健康產(chǎn)生直接或間接甚至潛在的影響，稱(chēng)環(huán)境污染。具體地講，環(huán)境污染是指有害物質(zhì)對(duì)空氣、水體、土壤和飼料的污染，達(dá)到致害的程度。第26頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月2.環(huán)境污染物：進(jìn)入環(huán)境并引起環(huán)境污染或環(huán)境破壞的物質(zhì)。第27頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月二．環(huán)境污染的分類(lèi)污染物質(zhì)種類(lèi)多，數(shù)量大，據(jù)它的來(lái)源可分為：自然污染和人為污染。目前起重要作用的是人為污染，它可分為：1.工業(yè)上的“三廢”：廢水、廢氣、廢渣，2.交通運(yùn)輸排放的尾氣：主要有氮氧化物、光化學(xué)煙霧、重金屬元素等。第28頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月3.生活、生產(chǎn)污水和垃圾：包括大量病原微生物，寄生蟲(chóng)及其蟲(chóng)卵，有機(jī)物、具異臭意味物質(zhì)等。4.農(nóng)藥和化肥等。5.其它：放射性污染物、電離輻射、電磁輻射、噪聲等。第29頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月三．環(huán)境污染物的轉(zhuǎn)歸1.慨念(環(huán)境自?xún)?：

污染物進(jìn)入環(huán)境后，在環(huán)境中經(jīng)過(guò)物理、化學(xué)和生物學(xué)的作用，在生物圈內(nèi)發(fā)生遷移、轉(zhuǎn)化的過(guò)程。當(dāng)污染物少量而一時(shí)性進(jìn)入環(huán)境中，由于環(huán)境的自?xún)糇饔茫墒弓h(huán)境保持和恢復(fù)原來(lái)的狀態(tài)，不致破壞生態(tài)平衡。因此，環(huán)境自?xún)糇饔檬菍?shí)現(xiàn)環(huán)境與生物動(dòng)態(tài)平衡的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。第30頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月2.環(huán)境自?xún)舻耐緩街饕ㄟ^(guò)下列三方面作用來(lái)實(shí)現(xiàn)：a.物理作用：進(jìn)入空氣和水中的污染物能進(jìn)行擴(kuò)散、稀釋?zhuān)蚴苤亓ψ饔枚两?；此外，還能被植物表面和土壤顆粒吸附。

b.化學(xué)作用：如氧化還原反應(yīng)，或與其它物質(zhì)結(jié)合使其化學(xué)結(jié)構(gòu)和物理性狀發(fā)生變化。c.生物作用：在各種生物特別是微生物的需氧或氧分解下，各種有機(jī)污染物可很快地分解成簡(jiǎn)單的化合物而使其變?yōu)闊o(wú)害。第31頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月四．環(huán)境污染對(duì)家畜的危害1.引起家畜中毒，包括急性中毒和慢性中毒。第32頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月2.引起傳染病和寄生蟲(chóng)病的傳播與流行。3.環(huán)境污染的致癌、致畸、致突變作用。第33頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月第三節(jié).畜牧場(chǎng)廢棄物的處理與利用

表1不同種類(lèi)的生長(zhǎng)階段的家畜糞尿產(chǎn)量家畜種類(lèi)體重kg排糞量kg/頭.天糞量尿量糞尿合計(jì)泌乳牛555～60030～5015～2545～75成年牛400～60020～3510～1730～52育成牛200～30010～205～1015～30大豬902.3～3.23～75.3～10.2中豬601.9～2.72～53.9～7.7仔豬301.1～1.61～32.1～4.6母豬160～3002.1～2.84～76.1～9.8蛋雞1.4～1.80.14～0.16肉雞0.04～2.80.13（據(jù)岡田光弘，《畜產(chǎn)設(shè)施基本設(shè)計(jì)作成》（改訂版），274頁(yè)，1984）第34頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月表2各種家畜糞便的主要化學(xué)成分含量（％）畜禽種類(lèi)水分有機(jī)物氮(N)磷(P2O5)鉀(K2O)

豬糞72.425.00.450.190.60牛糞77.520.30.340.160.40馬糞71.325.40.580.280.53羊糞64.631.80.830.230.67雞糞50.525.51.631.540.85鴨糞56.626.21.101.400.62鵝糞77.123.40.550.500.95鴿糞51.030.81.761.781.00

（毛達(dá)如《有機(jī)肥料》，18、46頁(yè)，1982）第35頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月一、糞便的無(wú)害化處理和利用

（一）用作植物生產(chǎn)的肥料

1.

高溫堆肥法(1)原理：①將人畜糞便與其它有機(jī)物如秸稈、雜草、垃圾混合、堆積，由于溫、濕度、空氣、養(yǎng)分等方面給微生物的生長(zhǎng)、繁殖創(chuàng)造一個(gè)良好的環(huán)境，從而引起微生物的大量繁殖，導(dǎo)致有機(jī)物分解、轉(zhuǎn)化成為植物能吸收的無(wú)機(jī)物和腐植質(zhì)。第36頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月②堆肥過(guò)程中產(chǎn)生的高溫（達(dá)50－70℃）及微生物的相互拮抗，使病原微生物及寄生蟲(chóng)卵死亡，達(dá)到無(wú)害化的目的，并獲得優(yōu)質(zhì)肥料，同時(shí)可使土壤增強(qiáng)對(duì)肥料的耐受力。第37頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月(2)堆肥發(fā)酵過(guò)程可分為三個(gè)階段：①溫度上升期：一般3－5天。需氧微生物大量繁殖，使簡(jiǎn)單的有機(jī)物質(zhì)分解，放出熱量，使堆肥增溫②高溫持續(xù)期：溫度達(dá)50℃以上后，便維持在一定的范圍內(nèi)。此時(shí)，復(fù)雜的有機(jī)物（如纖維素、半纖維素、蛋白質(zhì)）在大量嗜熱菌作用下，開(kāi)始形成穩(wěn)定的腐植質(zhì)，使病原菌、其它嗜中溫的微生物和蠕蟲(chóng)卵死亡。溫度持續(xù)1－2周，可殺死絕大部分病原菌、寄生蟲(chóng)卵和害蟲(chóng)。第38頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月③溫度下降期：隨有機(jī)物質(zhì)的被分解，放出熱量減少，溫度開(kāi)始下降到50℃以下，高溫菌逐漸減少，堆肥的體積減小，堆內(nèi)形成厭氧環(huán)境，厭氧微生物繁殖，使有機(jī)物轉(zhuǎn)變成腐植質(zhì)。第39頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月經(jīng)高溫堆肥法處理后的糞便呈棕黑色、松軟、無(wú)特殊臭味、不招蒼蠅、衛(wèi)生上無(wú)害。

（3）方法：①需氧堆肥法：堆肥中用玉米稈或其它秸稈捆成束狀而形成通風(fēng)管。②厭氧堆肥法：堆肥中無(wú)通風(fēng)管道，省工，需時(shí)間長(zhǎng)。第40頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（4）影響堆肥效果的因素①微生物的數(shù)量：堆肥是多種微生物作用的結(jié)果，但高溫纖維分解菌起著更為重要的作用。為增加高溫纖維菌的含量，可加入已腐熟的堆肥土（10－20％）。②堆料中有機(jī)物的含量：占25％以上，C：N＝25：1第41頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月③水分：30－50％為宜，過(guò)高會(huì)形成厭氧環(huán)境；過(guò)低會(huì)影響微生物的繁殖。④pH值：中性或弱堿性環(huán)境適合纖維分解菌的生長(zhǎng)繁殖。為減少堆肥過(guò)程中產(chǎn)生的有機(jī)酸，可加入適量的草木灰、石灰等調(diào)節(jié)pH值。第42頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月⑤空氣狀況：需氧性堆肥需氧氣，但通風(fēng)太大會(huì)影響堆肥的保溫、保濕、保肥，使溫度不能上升到50－70℃。⑥堆面封泥：對(duì)保溫、保肥、防蠅和減少臭味都有較大作用，一般以5厘米厚為宜，冬季可增加厚度。⑦溫度：堆肥內(nèi)溫度一般以50－60℃為宜，氣溫高有利于堆肥效果和堆肥速度。第43頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月2.藥物處理在急需用肥的季節(jié)，或在寄生蟲(chóng)病嚴(yán)重流行的地區(qū)（尤其是血吸蟲(chóng)病、鉤蟲(chóng)病等），為了快速殺滅糞便中的寄生蟲(chóng)卵和病原微生物，可采用化學(xué)藥物滅卵和消毒。采用的藥物有：

尿素（糞便量的1％）；敵百蟲(chóng)（10ppm）；

碳酸氫銨（0.4％）；硝酸銨（1％）等。一天左右時(shí)間就可起到消毒作用。第44頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（二）

生產(chǎn)沼氣生產(chǎn)沼氣不僅可以利用大量人畜糞便，殺滅病原菌和寄生蟲(chóng)卵，而且開(kāi)辟了新能源，節(jié)省燃料。此外，生產(chǎn)沼氣后的渣汁可作為魚(yú)塘的良好肥料和魚(yú)的餌料，沼液也可用來(lái)喂豬，效果良好。

沼氣的主要成份是甲烷（CH460－70％）、CO2（25－40％）及少量的O2、H2、CO、H2S。所以，氮素?fù)p失很少，產(chǎn)氣后的渣汁（含較高的N、P、微量元素及維生素等）是池塘的良好投入物質(zhì)。第45頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月在產(chǎn)氣過(guò)程中，人畜糞便、垃圾、雜草等有機(jī)物在厭氧環(huán)境中，在厭氧菌（主要是甲烷發(fā)酵菌）的作用下，使復(fù)雜的有機(jī)物（如纖維素、脂肪等）糖和低級(jí)脂肪酸低級(jí)有機(jī)酸（如乙酸、丁酸等）甲烷、二氧化碳、少量熱量和菌體蛋白。第46頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月要使沼氣順利生產(chǎn)，必須具備下列條件：1良好的厭氧環(huán)境；2適量的有機(jī)物；3適宜的水份（1：1）；4適當(dāng)?shù)臏囟龋?0－30℃）；5pH值7－8（因有機(jī)物發(fā)酵過(guò)程中不斷產(chǎn)生有機(jī)酸，若發(fā)酵液過(guò)酸時(shí)，可加入石灰等堿性物質(zhì)中和）；6適當(dāng)?shù)腃：N比例（25：1）。第47頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（三）

用作飼料

不同種類(lèi)的家畜其飼料中的營(yíng)養(yǎng)成份含量不一，且它們對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化能力也不同，所以不同家畜產(chǎn)生的糞尿所含的營(yíng)養(yǎng)素含量也不一致。因此，利用家畜糞便作飼料的方法也各種各樣。但是，對(duì)動(dòng)物性產(chǎn)品的食用安全性有待研究。發(fā)達(dá)國(guó)家目前很少把畜糞直接用作飼料資源化加以利用。第48頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月1、直接飼喂如雞糞喂豬，雞糞喂牛等。這在生產(chǎn)上都已被采用，從經(jīng)濟(jì)角度來(lái)說(shuō)，也是切實(shí)可行的。但因糞便中含有大量具有特殊氣味物質(zhì)、有害的H2S、NH3氣體及可能存在的病原菌、寄生蟲(chóng)及寄生蟲(chóng)卵，通常需經(jīng)適當(dāng)處理后糞便才能作為飼用。如果雞糞不新鮮，常常會(huì)引起家畜的消化不良、拉稀等。第49頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月2、自然干燥或太陽(yáng)下干燥后作飼用經(jīng)干燥可除去糞便中絕大部分特殊氣味的氣體，同時(shí)也可減少病原菌及寄生蟲(chóng)卵的含量，尤其是經(jīng)陽(yáng)光下干燥。經(jīng)干燥處理后的雞糞作為豬的部分飼料，不但不會(huì)減少豬的日增重，而且還會(huì)提高豬的采食量，減少豬生產(chǎn)過(guò)程中的飼料費(fèi)用。但陰雨天糞便的處理會(huì)成問(wèn)題。第50頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月3、機(jī)械干燥后作飼用：4、發(fā)酵處理后利用：有氧發(fā)酵加工和厭氧發(fā)酵加工。通過(guò)發(fā)酵將畜糞中的無(wú)機(jī)氮轉(zhuǎn)化為有機(jī)氮或菌體蛋白，使畜糞中的有害物質(zhì)減少，蛋白質(zhì)含量增加，同時(shí)殺滅病原微生物。第51頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月5、青貯處理后利用畜糞尤其是雞糞中加入部分青綠飼料和能量飼料，經(jīng)厭氧發(fā)酵，可制成青貯飼料，用于飼喂牛、魚(yú)等。經(jīng)青貯后，病原菌含量減少或沒(méi)有，粗蛋白含量增加，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提高。

第52頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（四）通過(guò)水生植物利用

水浮蓮、水葫蘆、水花生：碳水化合物含量高，粗蛋白含量較低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高。浮萍、滿(mǎn)江紅：蛋白質(zhì)含量較高，是魚(yú)和禽類(lèi)的良好飼料。

用水生植物來(lái)處理畜糞的最大缺點(diǎn)是：需較大的水面、有時(shí)還會(huì)引起寄生蟲(chóng)病的傳播。

第53頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（五）通過(guò)“畜糞――魚(yú)生態(tài)系統(tǒng)”利用1、用作肥塘畜糞的特性畜禽喂以營(yíng)養(yǎng)含量較高的飼料時(shí)，畜糞中常含有混入的飼料、被降解不同程度的植物碎屑、細(xì)菌、寄生蟲(chóng)及其蟲(chóng)卵。通常規(guī)模養(yǎng)殖的雞、鴨和豬的糞便中N、P含量較高，牛羊及其它食草家畜的糞便N、P含量相對(duì)較低。若把含C：N：P較低的豬糞或禽糞適度地投到水體中，將有利于水中藻類(lèi)的生長(zhǎng)和繁殖，使水體能保持在一個(gè)魚(yú)生長(zhǎng)良好的環(huán)境。不然，容易引起水體的富營(yíng)養(yǎng)化，使水中的溶解氧枯竭，造成魚(yú)類(lèi)和水生生物的死亡。第54頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月2、施糞（投餌）水體中存在的主要食物鏈及主養(yǎng)魚(yú)類(lèi)

肥料（飼料）

細(xì)菌

無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)素陽(yáng)光陽(yáng)光

浮游植物水生植物

O2

小動(dòng)物

O2

浮游動(dòng)物

魚(yú)類(lèi)（其他水生動(dòng)物）第55頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月從以上水體中存在的食物鏈可知，施糞水體適宜放養(yǎng)的魚(yú)類(lèi)以濾食性魚(yú)類(lèi)（鰱、鳙、羅非魚(yú)等）和吃食性魚(yú)類(lèi)（鯉、鯽、泥鰍等）為主，可兼養(yǎng)少量的草食性魚(yú)類(lèi)（草魚(yú)、鳊魚(yú)等）。若畜糞營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，則可增加吃食性魚(yú)類(lèi)放養(yǎng)的數(shù)量，以增加經(jīng)濟(jì)效益。第56頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月3、畜糞的施用方法（1）灌水前施糞（2）糞便經(jīng)腐熟后施入水體（3）直接施畜糞于水體中第57頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月4、水體對(duì)畜糞的處理能力據(jù)國(guó)外有關(guān)報(bào)道，每公頃水面水體能處理≤100～200只100kg體重豬產(chǎn)生的糞便或≤15～20頭500kg體重奶牛產(chǎn)生的糞便或≤2000～4000羽2kg體重禽類(lèi)產(chǎn)生的糞便。即相當(dāng)于≤7～14kg有機(jī)物干重/天.第58頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月5、影響?hù)~(yú)塘處理畜糞能力的因素a.季節(jié)水溫和風(fēng)。水溫高且有風(fēng)，則耐糞能力強(qiáng)。b．魚(yú)的種類(lèi)、密度、大小等吃食性魚(yú)類(lèi)、濾食性魚(yú)類(lèi)多，則處理畜糞能力強(qiáng)。第59頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月c.魚(yú)塘深度及四周狀態(tài)水體2.5－3.0米深、魚(yú)塘光線(xiàn)好，利用畜糞能力強(qiáng)。d.畜糞的質(zhì)量及使用方法對(duì)C、N、P不平衡的畜糞處理能力弱；少量多次施用則處理能力強(qiáng)。e.施糞時(shí)間以晴天的早上10：00為好；陰雨天水體對(duì)畜糞處理能力弱。第60頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（六）其它處理方法1.養(yǎng)殖蚯蚓

2.種植食用菌

3.直接作為燃料第61頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月二.污水、尿液處理方法

1.三段式污水處理法①固液分離；②厭氧發(fā)酵；③需氧分解。

2.生物過(guò)濾法通過(guò)多級(jí)過(guò)濾的辦法使污水的BOD、SS（懸浮的固體物質(zhì)）等指標(biāo)達(dá)到排放水的要求。

第62頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月一水體的污染和自?xún)簦ㄒ唬?水體的主要污染源和污染物1.工業(yè)廢水：如有害有毒物質(zhì)的廢水；

a.有機(jī)物質(zhì)的廢水；

b.無(wú)機(jī)懸浮物質(zhì)的廢水；

c.病原微生物的肥水；

d.放射性物質(zhì)的廢水。第四節(jié)水體的污染和保護(hù)第63頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月2.農(nóng)藥、化肥：

a.長(zhǎng)期濫用農(nóng)藥、不合理施用化肥；

b.農(nóng)藥廠(chǎng)、化肥廠(chǎng)排放的大量廢水3.生活污水含有大量的有機(jī)物、病原微生物、寄生蟲(chóng)和寄生蟲(chóng)卵等。第64頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月4.畜產(chǎn)污水畜牧生產(chǎn)中的污水，主要由沖刷畜床上的糞尿產(chǎn)生的，其中含有多量的有機(jī)物，并可能含有病原微生物和寄生蟲(chóng)及蟲(chóng)卵，污染水體后，也有引起介水傳染病傳播的危險(xiǎn)。5.其它水體中水生植物如水草、藻類(lèi)等大量死亡，殘?bào)w分解，造成對(duì)水體的污染。第65頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（二）．水體污染對(duì)家畜的危害1.引起介水傳染病流行如鉤端螺旋體病、結(jié)核、豬瘟、豬丹毒、禽霍亂等。

2.引起急、慢性中毒有毒物質(zhì)對(duì)機(jī)體的危害程度，取決于毒物性質(zhì)、濃度和作用持續(xù)時(shí)間等因素。在一般情況下，飲水引起急性中毒的事例較少見(jiàn)；但通過(guò)長(zhǎng)期飲用含低毒物質(zhì)的水，往往會(huì)導(dǎo)致慢性中毒。

第66頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月3.其它影響水體受到污染，還可造成很多間接危害。如水體的感官性狀?lèi)夯墒顾挟愇?、臭。水體中正常微生物生長(zhǎng)、繁殖受阻會(huì)妨礙水中有機(jī)物的分解和氧化。第67頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（三）．水體的自?xún)暨^(guò)程1.水的自?xún)羲w受到污染后，由于水體的物理、化學(xué)和生物學(xué)等多種因素的綜合作用，使污染逐漸消除，這個(gè)過(guò)程稱(chēng)水的自?xún)簟?/p>

水體的自?xún)襞c污染物的種類(lèi)、性質(zhì)、排入量、濃度和水體本身的物理、化學(xué)、生物學(xué)等因素有密切關(guān)系。第68頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月2.水體的自?xún)粢蛩刂饕衋.混合稀釋?zhuān)鹤詈筮_(dá)到不能引起毒害作用的程度b.沉降和逸散：比重大、顆粒粗的懸浮物＋水中膠質(zhì)微粒引起沉降。污染物中某些揮發(fā)性物質(zhì)，在陽(yáng)光、紫外線(xiàn)、溫度、水流攪動(dòng)等作用下，可逸散到大氣中。

c.中和：酸性廢水＋堿性廢水。d.有機(jī)物分解：需氧分解生成性質(zhì)穩(wěn)定的化合物；厭氧分解生成性質(zhì)不穩(wěn)定的化合物，它們常常具有難聞的臭味。第69頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月e.微生物和寄生蟲(chóng)（卵）的消亡：由于日光紫外線(xiàn)照射、水生生物間的拮抗作用、噬菌體的吞噬作用，以及不適宜的生活環(huán)境等因素的影響，可使微生物和寄生蟲(chóng)逐漸消亡。

第70頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月二.水質(zhì)衛(wèi)生評(píng)定指標(biāo)（一）．感官性狀

水受到污染后，水的感官性狀會(huì)受到不同程度的影響。指標(biāo)主要有：1.水溫隨氣溫的季節(jié)性變化，水溫也發(fā)生相應(yīng)的變化。水溫直接影響水中細(xì)菌的繁殖和水的自?xún)糇饔?，所以在水質(zhì)檢查時(shí)，常記錄水溫。過(guò)低的水溫會(huì)影響家畜的健康。第71頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月2.色澤飲用水應(yīng)為無(wú)色。水呈任何顏色都表明水中存在有污染物質(zhì)。含腐植質(zhì)的水呈棕色或棕黃色；富含藻類(lèi)的水呈綠色或黃綠色；含低鐵鹽的水到達(dá)地面后呈黃褐色。第72頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月3.混濁度清潔水應(yīng)是透明的。若水中含有泥沙、有機(jī)物、礦物鹽、生活污水、工業(yè)污水及藻類(lèi)的生長(zhǎng)，都可使水的混濁度增加?；鞚岬乃餐写罅课⑸铮菇樗畟魅静“l(fā)生率增高。4.臭和味清潔水無(wú)異臭、異味。人、畜糞便污染、工業(yè)廢水污染、水中大量藻類(lèi)死亡、含硫地層的地下水都可產(chǎn)生異臭。水中溶解的各種鹽類(lèi)和雜質(zhì)都可產(chǎn)生異味。如含鐵鹽的水澀味，鎂鹽苦味等。第73頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（二）．化學(xué)指標(biāo)1.pH值天然水pH值多為7.2－8.6；飲用水標(biāo)準(zhǔn)為6.5－8.5.工業(yè)廢水和生活污水等污染水體時(shí)，pH值可發(fā)生明顯的改變。酸性和堿性土壤地區(qū)，池塘或水庫(kù)中的水也往往相應(yīng)地呈酸性和堿性。2.總硬度（1升水中含有的碳酸鈣的mg數(shù)）家畜可以飲用不同硬度的水，但飲用軟水的家畜如突然改飲硬水，或從飲硬水突然改飲軟水時(shí)，會(huì)引起家畜胃腸功能紊亂，消化不良、腹瀉。一段時(shí)間后則會(huì)逐漸適應(yīng)。飲用水硬度≤450mg/L.

第74頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月6.生化需氧量（BOD）

水中有機(jī)物在微生物的作用下，一升水進(jìn)行生物氧化分解所消耗的溶解氧量。在實(shí)際工作中常用BOD5來(lái)表示。

BOD5

是指20℃時(shí)，一升水培養(yǎng)5日后所消耗氧氣的含量，稱(chēng)五日生化需氧量。

飲用水BOD5≤3－4mg/L.7.有毒物質(zhì)

F、Cu、Cr、Hg、酚類(lèi)、農(nóng)藥、工業(yè)廢水等的排放，使水中這些有毒物質(zhì)的含量升高。第75頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（三）．細(xì)菌學(xué)指標(biāo)

水體受到工業(yè)廢水、生活污水、人畜糞便污染，可使水中細(xì)菌大量增加。通常檢查水中的細(xì)菌總數(shù)、總大腸菌群、游離余氯來(lái)間接判斷水質(zhì)受到污染的情況。1.細(xì)菌總數(shù)1ml水在普通瓊脂培養(yǎng)基中，于37℃經(jīng)24小時(shí)培養(yǎng)后所生長(zhǎng)的細(xì)菌集落總數(shù)。當(dāng)水被人畜糞便污染時(shí)，細(xì)菌總數(shù)可急劇增加。飲用水≤100個(gè)/ml.第76頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月2.總大腸菌群一群需氧及兼性厭氧的，在37℃生長(zhǎng)時(shí)，能使乳糖發(fā)酵，在24小時(shí)內(nèi)產(chǎn)酸產(chǎn)氣的革蘭氏陰性無(wú)芽胞桿菌。

表示方法：

a.大腸菌群指數(shù)

每升水中所含有的大腸菌群的數(shù)目(個(gè)/L).

飲用水≤3個(gè)/L.

b.大腸菌群值

發(fā)現(xiàn)一個(gè)大腸菌群的最小水量。即多少毫升水中可發(fā)現(xiàn)一個(gè)大腸菌群。第77頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月水中大腸菌群的增加是直接反映水體受人畜糞便污染的一項(xiàng)重要指標(biāo)。正常情況下，腸道中主要有大腸菌群、糞鏈球菌和厭氧芽孢菌三類(lèi)。它們都可隨人畜糞便進(jìn)入水體，而大腸菌群數(shù)量最多，且它在外界環(huán)境中生存條件與腸道致病菌相近。所以水體中大腸菌群的多少是直接反應(yīng)水體受人畜糞便污染的一項(xiàng)重要指標(biāo)。第78頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月3.游離余氯水的消毒一般用氯進(jìn)行，為了保證飲用水的安全，氯的用量必須超過(guò)水的需氯量，使氯化消毒后尚能剩余一些氯，稱(chēng)之為游離余氯。若水中測(cè)不出游離余氯，說(shuō)明水的消毒還不徹底；水中有游離余氯，則說(shuō)明水的消毒已經(jīng)徹底。第79頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月二.衛(wèi)生防護(hù)（一）.水源的衛(wèi)生學(xué)特征1.降水質(zhì)軟；因吸收了空氣中的各種雜質(zhì)及可溶性氣體，從而會(huì)受到污染；收集困難、儲(chǔ)存不便。一般不作飲用水水源。2.地面水水質(zhì)較軟；水量充足，取用方便；水體被污染的機(jī)會(huì)較多，較混濁，細(xì)菌含量多；衛(wèi)生防護(hù)較困難。作為飲用水水源時(shí)，一般都需經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)膬艋拖咎幚?。?0頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月3.地下水經(jīng)地層過(guò)濾，水中所含懸浮物、有機(jī)物及細(xì)菌等較少，受到污染少。所以，水質(zhì)較透明、清潔。但往往含礦物質(zhì)較多，硬度大。沿海地區(qū)的地下水咸度可能會(huì)較高；有的地下水會(huì)含有有毒有害物質(zhì)，使水的化學(xué)指標(biāo)超標(biāo)。如Fe3+、硫化物含量較高等。第81頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（二）水源的衛(wèi)生防護(hù)1.地面水（1）用河、湖、池塘水作水源時(shí)，取水點(diǎn)附近及上游不能有任何污染源。（2）在取水處可設(shè)置汲水踏板或建汲水碼頭伸入河、湖、池塘中，以便能汲取遠(yuǎn)離岸邊的清潔水。（3）也可以在岸邊建自然滲濾井或沙濾井，以改善地面水的水質(zhì)。第82頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月2.地下水主要是水井衛(wèi)生防護(hù)：（1）.選擇適合的水井位置：水井應(yīng)便于取用；不宜建在低洼或沼澤地帶；水井周?chē)h(huán)境應(yīng)清潔，附近不得有廁所、糞坑、垃圾堆、廢渣堆等污染源。（2）.良好的水井結(jié)構(gòu)：

井底用沙、石、多孔水泥板作材料，以防攪動(dòng)底部泥沙。

井壁水泥、石塊等材料，以防地面水漏入。井臺(tái)、井欄高出地面，使地面水不能從四周流入井內(nèi)。（3）.設(shè)立嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度，以及時(shí)消除污染。第83頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月（三）水的凈化與消毒為了使水質(zhì)符合飲用衛(wèi)生要求，通常需要進(jìn)行凈化和消毒處理。水的凈化和消毒處理方法有：沉淀（自然沉淀，混凝沉淀）、過(guò)濾、消毒及其他特殊的凈化處理等。沉淀和過(guò)濾的主要目的：改善水質(zhì)的物理性狀，除去懸浮物質(zhì)及部分病原體。消毒的主要目的：殺滅水中的病原體。一般地，渾濁的地面水需要沉淀，過(guò)濾和消毒，較清潔的地下水，只需消毒處理即可。第84頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月1沉淀：自然沉淀和混凝沉淀地面水中常含有泥沙等懸浮物和膠體物質(zhì)，因而使水的渾濁度較大，水中較大的懸浮物質(zhì)可因重力作用而逐漸下沉，從而使水得到初步澄清，稱(chēng)為自然沉淀。第85頁(yè)，課件共94頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月但懸浮在水中的微小膠體粒子多帶有負(fù)電荷，膠體粒子彼此之間互相排斥，不能凝集成較大的顆粒，故可長(zhǎng)期懸浮而不沉淀。

這種水在加入一定的混凝劑后能使水中的懸浮顆粒凝集而形成較大的絮狀物而沉淀，稱(chēng)之為混凝沉淀。這種絮狀物表面積和吸附力均較大，可吸附一些不帶電荷的懸浮微粒及病原體而共同沉降，因而使水的物理性狀得到較大的改善，同時(shí)減少病原微生物90％