第五章家禽的孵化第一節(jié)孵化廠和孵化設(shè)備第二節(jié)種蛋的管理第三節(jié)胚胎發(fā)育第四節(jié)孵化條件第五節(jié)孵化管理技術(shù)第六節(jié)孵化效果的檢查和分析第一節(jié)孵化廠和孵化設(shè)備一、孵化廠的設(shè)計(jì)原則二、孵化廠的設(shè)備一、孵化廠的設(shè)計(jì)原則

（一）地址選擇可靠的隔離，交通相對(duì)便利，水、電方便（二）孵化場(chǎng)的規(guī)模1、應(yīng)根據(jù)種禽飼養(yǎng)量和市場(chǎng)情況，預(yù)計(jì)每年需要孵化多少種蛋、提供多少雛禽。2、確定孵化批次、入孵蛋量、每批間隔天數(shù)等。3、確定孵化器的容量和數(shù)量。4入孵器：1出雛器。

4、確定孵化室、出雛室及附屬房屋的面積。（三）孵化廠的工藝流程

單向流程原則

：“種蛋→種蛋消毒→種蛋貯存→分級(jí)碼盤→孵化→移盤→出雛→鑒別、分級(jí)、免疫→雛禽存放→外運(yùn)”。（四）孵化場(chǎng)各類建筑物的要求

1、土建要求材料無(wú)柱門室高下水道

2、孵化場(chǎng)的通風(fēng)換氣目的各室單獨(dú)通風(fēng)正壓過(guò)濾通風(fēng)洗滌室負(fù)壓通風(fēng)空氣流量：雛雞存放室>出雛室>孵化室>種蛋處置室

3、用水和排水二、孵化廠的設(shè)備（一）種蛋運(yùn)輸設(shè)備（二）種蛋分級(jí)和洗蛋設(shè)備真空吸蛋器種蛋分級(jí)器入孵器出雛器出雛盤巷道式孵化器

（三）孵化器：分為箱式和巷道式孵化盤雌雄鑒別臺(tái)清洗機(jī)照蛋器

（四）其他第二節(jié)種蛋的管理

一、種禽質(zhì)量二、種蛋的選擇三、種蛋的消毒四、種蛋的保存五、種蛋的收集、包裝和運(yùn)輸一、種禽質(zhì)量要求種禽生產(chǎn)性能高、無(wú)經(jīng)蛋傳的疾病、飼料營(yíng)養(yǎng)全面、管理良好，種蛋受精率高。經(jīng)蛋傳的疾病主要有白痢、白血病和霉形體支原體病等。二、種蛋的選擇（一）清潔度粘有糞便或蛋液的種蛋孵化效果較差，而且還會(huì)污染其他正常的種蛋。輕度污染的種蛋需要經(jīng)過(guò)擦拭和消毒才能進(jìn)行孵化。

（二）蛋的大小大蛋和小蛋的孵化效果均不如正常的種蛋。

（三）蛋形接近蛋圓形的種蛋孵化效果最好。剔除細(xì)長(zhǎng)、短圓、棗核狀、腰凸?fàn)畹?。（四）蛋殼顏色符合本品種特征。由于疾病或飼料營(yíng)養(yǎng)等因素造成的蛋殼顏色突然變淺應(yīng)千萬(wàn)注意，暫停留種蛋。

（五）蛋殼厚度良好的蛋殼不僅破損率低，而且能有效地減少細(xì)菌的穿透數(shù)量，孵化效果好。剔除鋼皮蛋、薄皮蛋、砂皮蛋、皺紋蛋。表4-5（六）內(nèi)部質(zhì)量剔除裂紋蛋、大血（肉）斑、氣室異常蛋。1、禽舍內(nèi)初選剔除破蛋、臟蛋和明顯畸形的蛋。多用感觀選擇（眼看、耳聽、手摸）2、孵化室二選剔除不適合孵化用的禽蛋。用照蛋器和剖視抽查。（七）種蛋選擇的次數(shù)和場(chǎng)所三、種蛋的消毒（一）必要性（二）及時(shí)性1、第一次消毒:原則上種蛋產(chǎn)下后應(yīng)馬上進(jìn)行。一般集中收集幾次后馬上進(jìn)行。2、第二次消毒：在入孵器內(nèi)進(jìn)行熏蒸。3、第三次消毒：在出雛器進(jìn)行熏蒸。（三）消毒方法※

甲醛熏蒸法（密閉）1、甲醛熏蒸法（密閉）

福爾馬林30ml+15gKMnO4/m3，20～30′

清潔度差或外購(gòu)蛋：42ml+21g

溫度在24～27℃，濕度75～80%。

注意事項(xiàng)2、其他方法過(guò)氧乙酸熏蒸法、ClO2噴霧法

殺菌劑浸泡法、臭氧密閉法（三）消毒方法四、種蛋的保存種蛋消好毒后應(yīng)盡快運(yùn)到種蛋庫(kù)保存。（一）保存條件

1、保存溫度原則：既不能讓胚胎發(fā)育（<23.9℃，生理零度），又要抑制酶的活性和細(xì)菌繁殖，同時(shí)不能讓它受凍而失去孵化能力。種蛋保存適溫為13～18℃，相對(duì)恒溫。

剛產(chǎn)出的種蛋，逐漸降到保存溫度。

2、保存濕度：75～80%為宜既能明顯降低蛋內(nèi)水分蒸發(fā)，又可防止霉菌孽生。

3、通風(fēng)應(yīng)有緩慢適度的通風(fēng)，以防發(fā)霉。（二）種蛋保存時(shí)間：越短越好（三）保存方法

一周左右：蛋托疊放，蓋上一層塑料膜。較長(zhǎng)者：銳端向上，或?qū)⒎N蛋箱一側(cè)輪流墊高。更長(zhǎng)者：填充氮?dú)?。（三）運(yùn)輸

快速平衡，減少顛跛，溫度18℃，濕度70%。

靜置6～12小時(shí)再入孵。五、種蛋的收集、包裝和運(yùn)輸（一）收集：及時(shí)仔細(xì)所以蛋盤（二）包裝：選擇種蛋箱紙質(zhì)蛋托10×第三節(jié)胚胎發(fā)育一、家禽的孵化期二、母體內(nèi)胚胎發(fā)育三、孵化過(guò)程中的胚胎發(fā)育（一）胚胎的發(fā)育生理（二）胚胎發(fā)育過(guò)程（三）胚胎發(fā)育過(guò)程中的物質(zhì)代謝家禽孵化期家禽孵化期鴿18鵪鶉17～18雞21鷓鴣24～25珍珠雞26火雞28鴨28瘤頭鴨33～35鵝31駝鳥42一、家禽的孵化期（天）影響因素：不同種類和品種的家禽孵化期有差異。蛋越大的家禽孵化期越長(zhǎng)種蛋保存時(shí)間越長(zhǎng)孵化期延長(zhǎng)孵化溫度提高孵化期縮短。

二、母體內(nèi)胚胎發(fā)育

1、胚珠：末受精的卵子在輸卵管內(nèi)，不再分裂，破視蛋黃表面有一小白點(diǎn)，直徑1mm左右，稱為胚珠（次級(jí)卵母細(xì)胞）。

2、胚盤：受精卵在輸卵管內(nèi)，經(jīng)過(guò)分裂，形成中央透明，周圍較暗的同心圓（原腸期），直徑3mm左右，叫胚盤。蛋產(chǎn)出后溫度較低，胚胎停止發(fā)育；當(dāng)達(dá)到37.8oC時(shí)，胚胎繼續(xù)發(fā)育。三、孵化過(guò)程中的胚胎發(fā)育

（一）胚胎的發(fā)育生理1．胚膜的形成及其功能

胚胎發(fā)育早期形成四種胚外膜：卵黃囊、羊膜、漿膜、尿囊，完成胚胎的營(yíng)養(yǎng)、排泄和呼吸功能。（1）卵黃囊發(fā)育：第2天～第9天形成。作用：營(yíng)養(yǎng)、造血、呼吸（2）羊膜與漿膜(絨毛膜)

發(fā)育：孵化的30h～3d形成頭、側(cè)、尾褶

3d～5d三褶相遇成羊膜脊，形成羊膜腔。（羊膜褶包括兩層胎膜，內(nèi)層靠胚胎，稱羊膜，外層緊貼在內(nèi)殼膜上，稱漿膜(絨毛膜),6d后與尿囊膜融合。）

作用：緩沖震動(dòng)、保持濕度、避免粘連2、胚胎的血液循環(huán)（3）尿囊

發(fā)育：第2天末出現(xiàn)，第6天到達(dá)的內(nèi)殼膜，第10～11天時(shí)包圍整個(gè)蛋的內(nèi)容物。作用：吸收蛋白、殼中礦物質(zhì)；呼吸；排泄（1）卵黃囊血液循環(huán)（2）尿囊血液循環(huán)（3）胚內(nèi)循環(huán)（二）胚胎發(fā)育過(guò)程

1、胚胎發(fā)育分期（1）發(fā)育早期（雞1～4，鴨1～5，鵝1～6）d內(nèi)部器官發(fā)育階段：首先形成中胚層，再由三個(gè)胚層形成雛禽的各種組織和器官。（2）發(fā)育中期（5～14，6～16、7～18）d外部器官發(fā)育階段：脖頸伸長(zhǎng)，翼、喙明顯，四肢形成，腹部愈合，出現(xiàn)絨羽和鱗片。（3）后期（15～19，17～27，19～29）d禽胚生長(zhǎng)階段：胚胎逐漸長(zhǎng)大，肺血管形成，卵黃收入腹腔，開始利用肺呼吸。（4）出殼（21，28，30～31）d2、胚胎逐天發(fā)育1d血島2d櫻桃珠3d蚊蟲珠4d小蜘蛛5d黑眼6d雙珠7d沉8d浮9d10d合攏11d12d13d14d15d16d17d封門18d19d20d21d

（三）胚胎發(fā)育過(guò)程中的物質(zhì)代謝1、水的變化：遞減一部分被蒸發(fā)，其余部分進(jìn)入蛋黃、形成羊水、尿囊液以及胚胎體內(nèi)水份。

2、能量的代謝來(lái)自蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪發(fā)育早期利用碳水化合物，而后利用碳水化合物和蛋白質(zhì)。脂肪的利用是在孵化的7～11d，17d后脂肪被大量利用。蛋內(nèi)脂肪1/3耗掉，2/3儲(chǔ)存雛雞體內(nèi)。

3、蛋白質(zhì)代謝（蛋白47%＋蛋黃53%）蛋白質(zhì)是形成胚胎組織器官的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。蛋內(nèi)蛋白質(zhì)銳減，而胚胎體內(nèi)的各種氨基酸漸增。1wk胚胎主要排泄尿素和氨，2wk起排泄尿酸。

4、礦物質(zhì)代謝7d前主要利用蛋黃、蛋白中的無(wú)機(jī)鹽。10~15d主要利用蛋殼中的Ca、P。胚胎發(fā)育還需要磷、鎂、鐵、鉀、鈉、硫、氮等，來(lái)源于蛋內(nèi)容物。

5、維生素主要是A、B2、B12、D3和泛酸等。 含量不足，極易引起胚胎死亡，也是造成殘、弱雛的主要原因。6、氣體交換：三個(gè)階段6d前，主要通過(guò)卵黃囊血液循環(huán)供氧。6d后靠尿囊和蛋殼上的氣孔與外界進(jìn)行氣體交換。19d后，開始肺呼吸，直接與外界進(jìn)行氣體交換。物質(zhì)代謝的規(guī)律：簡(jiǎn)單→復(fù)雜，低級(jí)→高級(jí)第四節(jié)孵化條件一、溫度二、相對(duì)濕度三、通風(fēng)換氣四、轉(zhuǎn)蛋五、衛(wèi)生條件一、溫度

孵化給溫門表溫度胚蛋溫度

（一）適宜溫度

1、溫度換算：℃=（℉-32）×5/92、適溫范圍：95～105℉（35～40.5℃）3、雞蛋孵化的最適溫度：室溫24～26℃下，入孵器為37.5～37.8℃，出雛期間為36.9～37.2℃。4、其他家禽的孵化適宜溫度一般在±1℃。5、影響因素孵化階段、孵化期、禽種、室溫等

（二）變溫孵化與恒溫孵化l．恒溫孵化

孵化的1～19天始終保持一個(gè)溫度（如37.8℃），19～21天保持一個(gè)溫度（如37.2℃）。巷道式孵化器采用的是恒溫孵化。要求的孵化器水平較高，而且對(duì)孵化室的建筑設(shè)計(jì)要求較高，需保持22～26℃較為恒定的室溫和良好的通風(fēng)。室溫偏低，提高孵化溫度0.5～0.7℃；室溫偏高且降溫效果不理想時(shí)，降低孵化溫度0.2～0.6℃。2．變溫孵化根據(jù)不同的孵化器、不同的環(huán)境溫度和不同胚齡，給予不同的孵化溫度。我國(guó)傳統(tǒng)孵化法多采用變溫孵化。母雞孵化也為變溫孵化。表4-2：每階段降0.3℃左右二、相對(duì)濕度（一）作用（二）濕度范圍：一般40%～70%均可

（三）適宜濕度入孵機(jī)50%～60%出雛機(jī)75%（水禽出雛90%以上，噴溫水）根據(jù)不同的蛋重進(jìn)行調(diào)節(jié)（表4-3）（四）溫度和濕度的關(guān)系孵化前期，溫度高則要求濕度低出雛時(shí)濕度要求高則溫度低。孵化的任何階段都必須防止同時(shí)高溫和高濕。三、通風(fēng)換氣

P61表4-4孵化期間的氣體交換（每萬(wàn)枚蛋）（一）通風(fēng)對(duì)胚胎的意義換氣、均溫、后期散熱一般要求：O221%左右，CO2<0.5%。孵化器設(shè)計(jì)合理，運(yùn)轉(zhuǎn)正常，一般CO2不會(huì)過(guò)高（新鮮空氣0.04%左右）。海拔較高的地方易缺氧，需要空氣加壓或輸氧。（二）通風(fēng)與溫濕度關(guān)系通風(fēng)過(guò)度不利于保持溫度和相應(yīng)的濕度通風(fēng)不良，會(huì)造成溫濕度過(guò)高，燒死胚胎；二氧化碳超標(biāo)，則胚胎發(fā)育遲緩，死亡率增高。0:42四、轉(zhuǎn)蛋（一）轉(zhuǎn)蛋的作用

防粘連、胎兒運(yùn)動(dòng)、受熱均勻（二）角度：雞蛋90°(垂直線±45°)（二）角度雞蛋90°(垂直線±45°)水禽蛋100-120°/人工180轉(zhuǎn)動(dòng)角度較小不能起到轉(zhuǎn)蛋的效果，太大會(huì)使尿囊破裂從而造成胚胎死亡。

（三）次數(shù)：每2h一次重要性：1wk>2wk>3wk，3wk效果不明顯.出雛期不需要轉(zhuǎn)蛋。

五、衛(wèi)生條件（一）孵化場(chǎng)場(chǎng)址選擇（二）單向流程（三）強(qiáng)化日常衛(wèi)生管理規(guī)程1、工作人員的衛(wèi)生要求2、嚴(yán)格消毒

種蛋和孵化消毒、孵化間期消毒3、定期進(jìn)行微生物學(xué)檢查4、妥善處理廢棄物裝袋、坑埋、焚燒或制粉2:38種蛋和孵化消毒1X=14ml福爾馬林+7gKMnO4/m324℃，75%孵化各室甲醛熏蒸濃度對(duì)象種蛋孵化室入孵器出雛器（室）雛雞存放室洗滌室墊料車輛出雛器內(nèi)雛雞濃度2～3X1～2X3X3X1X分鐘303060303四次消毒：收集后：3X入孵前：2X移盤后：2X出殼50%：0.5～1X0:41孵化間期消毒死胎蛋、死弱雛及蛋殼

→裝袋→妥善處理。機(jī)內(nèi)所有用具→

洗滌室沖洗→消毒液浸泡。沖刷機(jī)內(nèi)外表面及機(jī)頂→沖刷孵化室或出雛室六面→新潔爾滅擦洗機(jī)內(nèi)外表面→甲醛熏蒸孵化機(jī)和機(jī)內(nèi)用具。孵化間期消毒孵化條件小結(jié)一、掌握3個(gè)主要的孵化條件

溫度，通風(fēng)換氣，衛(wèi)生二、抓住2個(gè)關(guān)鍵的孵化時(shí)期

1~7胚齡，盡快達(dá)到適宜的孵化溫度

18~21胚齡，通風(fēng)換氣要充分1～7胚齡：盡快達(dá)到適宜的孵化溫度蛋入孵前預(yù)熱。孵化1～5天，進(jìn)出氣孔全部關(guān)閉。熏蒸消毒種蛋時(shí)，蛋殼表面應(yīng)無(wú)水珠。

5胚齡前不照檢。提高孵化室的環(huán)境溫度。避免長(zhǎng)時(shí)間停電，或做好孵化室加溫工作。18～21胚齡：通風(fēng)換氣要充分避免在18胚齡移盤啄殼時(shí)提高濕度，同時(shí)降低溫度。注意通風(fēng)換氣，必要時(shí)加大通風(fēng)量。正常供電；停電時(shí)開機(jī)門，上下倒盤，測(cè)蛋溫。撿雛時(shí)間盡量集中。觀察窗遮光，使雛雞安靜。防止雛雞脫水第五節(jié)孵化管理技術(shù)

一、孵化前的準(zhǔn)備二、孵化期的操作管理技術(shù)三、出雛期的操作管理技術(shù)四、孵化記錄一、孵化前的準(zhǔn)備（一）消毒孵化室的地面、墻壁、天棚均應(yīng)徹底消毒。孵化器內(nèi)清洗→消毒液噴霧或擦拭→熏蒸。蛋盤和出雛盤→徹底浸泡清洗→消毒液浸泡。（二）制訂孵化計(jì)劃,準(zhǔn)備孵化用品（三）設(shè)備檢修，試機(jī)。

(四)種蛋預(yù)熱由貯存室移至22～25℃，預(yù)熱6～12h。二、孵化期的操作管理技術(shù)（一）入孵：盡量整進(jìn)整出碼盤鈍端向上，鴨鵝蛋以傾斜45°或橫放為好。蛋盤（車）編號(hào)品種（系）、入孵日期、批次等上蛋后與種蛋一起熏蒸消毒填寫孵化進(jìn)程表入孵、照檢、移盤和出雛日期等（二）孵化器的管理：晝夜值班檢查，記錄溫度、濕度、通風(fēng)、轉(zhuǎn)蛋情況。留意機(jī)件的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，及時(shí)處理異常情況。每天定時(shí)往水盤加溫水，要保持濕度計(jì)的清潔。（三）停電措施大型孵化廠自備發(fā)電機(jī)不可立即關(guān)閉通風(fēng)孔，以免機(jī)內(nèi)上部的蛋受熱。孵化室升溫到37℃左右（短時(shí)停電不必升溫），打開機(jī)門，手動(dòng)轉(zhuǎn)蛋。地面噴灑熱水，調(diào)節(jié)濕度。（四）、涼蛋

1、理由

雞蛋不用，水禽蛋常用（專用水禽孵化器不用涼蛋）

2、方法18d起，20’～30’/次，2~3次/d，降到93℉。機(jī)內(nèi)涼蛋機(jī)外涼蛋上攤床3、涼蛋時(shí)機(jī)的掌握據(jù)胚胎發(fā)育情況、孵化階段、氣溫及孵化器性能等（五）種蛋的照檢

（P70）1、操作要點(diǎn)穩(wěn)準(zhǔn)快可提高室溫防漏照對(duì)角調(diào)換統(tǒng)計(jì)填表照蛋雞鴨鵝胚胎特征頭照5～106～77～8黑眼抽驗(yàn)10～1113～1415～16合攏二照1925～2628閃毛2、照檢的時(shí)間與次數(shù)一般兩次巷道式孵化器一般在移盤時(shí)照蛋一次3、照檢的目的照蛋的主要目的是觀察胚胎發(fā)育情況，剔除無(wú)精蛋、破蛋和死胎蛋。并以此作為調(diào)整孵化條件的依據(jù)。也是考核的依據(jù)。

頭照挑出無(wú)精蛋和死胎蛋，特別是觀察胚胎發(fā)育是否正常。抽驗(yàn)僅抽查孵化器中不同點(diǎn)的胚蛋發(fā)育情況。

二照在移盤時(shí)進(jìn)行，挑出死胎蛋。一般頭照和抽驗(yàn)作為調(diào)整孵化條件的參考，二照作為掌握移盤時(shí)間和控制出雛環(huán)境的參考。頭照4、胚蛋的分辨無(wú)精蛋：蛋內(nèi)透明，轉(zhuǎn)動(dòng)可見卵黃陰影。正常胚蛋：血管網(wǎng)鮮紅，擴(kuò)散較寬，黑眼明顯。弱胚蛋：血管網(wǎng)色淡纖細(xì)，擴(kuò)散面小，黑眼色淺。死胚蛋：無(wú)血管網(wǎng)，有血線或溶血。正常胚蛋：尿囊已在銳端合攏，并包圍所有蛋內(nèi)容物。可見銳端血管分布。弱胚蛋：尿囊未合攏，銳端淡白。死胎蛋：很小的胚胎與蛋黃分離，小頭發(fā)亮。抽驗(yàn)：透視銳端正常胚：胚胎占滿除氣室外的全部空間；氣室邊緣彎曲，可見粗大血管，有時(shí)可見胚胎在蛋內(nèi)閃動(dòng)。中死胚：氣室周圍無(wú)血管，或銳端色淡。

弱胚：氣室較小，邊界平齊。二照1、時(shí)間19d或1%種蛋輕微啄殼時(shí)2、操作：入孵盤→出雛盤，此后停止轉(zhuǎn)蛋。移盤時(shí)可進(jìn)行照蛋。溫度36.7℃左右，濕度75%左右。（六）移盤三、出雛期的操作管理技術(shù)（一）出雛機(jī)管理關(guān)閉出雛機(jī)內(nèi)的照明燈。揀出空蛋殼和絨毛已干的雛雞，但不可經(jīng)常打開機(jī)門。雛雞一般都是一次性揀雛；鴨、鵝需要多次揀雛甚至人工助產(chǎn)。如氣候干燥，孵化室地面應(yīng)經(jīng)常灑水。出雛結(jié)束以后，徹底清洗、消毒，備用。（二）雛雞處理1、剔出殘次雛2、性別鑒別翻肛法自別♂♀1:57（1）時(shí)間：2-12h（2）手勢(shì)：抓雛，握雛；排糞，翻肛；鑒別，放雛。（3）注意事項(xiàng)：手要消毒，動(dòng)作輕，盒位固定，光線適中，眼要保健。翻肛性別鑒別（4）公母識(shí)別

♂

♀生殖隆起偏圓多數(shù)無(wú)，少量稍尖輪廓明顯、充實(shí)不明顯、萎縮充血程度血管發(fā)達(dá)、易充血不易充血?！帷猓?）性別驗(yàn)證3、注射馬立克疫苗4、剪冠最好不剪冠，因?yàn)楣诳梢灾甘拘韵俚陌l(fā)育5、切趾0’54育種標(biāo)記免傷母雞背部6、雛雞存放

放在分隔的雛雞盒內(nèi)置于22～25℃的暗室，準(zhǔn)備接運(yùn)。以上處理項(xiàng)目并不都是必要的！四、孵化記錄1、記錄項(xiàng)目：入孵日期、品種、蛋數(shù)、種蛋來(lái)源、照蛋情況、孵化結(jié)果、孵化期內(nèi)的溫度變化等2、用途：統(tǒng)計(jì)成績(jī)，總結(jié)工作，反饋孵化條件3、編制表格：孵化記錄表格和孵化日程表第六節(jié)孵化效果的檢查與分析一、衡量孵化效果的指標(biāo)二、孵化效果的檢查三、孵化效果的分析一、衡量孵化效果的指標(biāo)（P69）受精率=（受精蛋數(shù)/總蛋數(shù)）×100%，

一般>90%，高可達(dá)98%以上

死精率=（頭照死胚數(shù)/受精蛋數(shù)）×100%

正常應(yīng)<2.5%入孵蛋孵化率=（出雛雞數(shù)/入孵蛋數(shù)）×100%

高>87%受精蛋孵化率=（出雛雞數(shù)/受精蛋數(shù)）×100%

高>90%健雛率=（健雛數(shù)/出雛數(shù)）

高>98%死胎率=（死胎蛋數(shù)/受精蛋數(shù)）×100%

健雛：適時(shí)出殼，絨羽正常，精神活潑，臍部愈合良好，無(wú)畸形。

死胎蛋：指掃盤時(shí)未出殼的胚蛋。

二、孵化效果的檢查目的：檢查孵化效果

→孵化不良原因

→孵化工作和種雞飼養(yǎng)管理（一）照檢（已講）（二）孵化期間的失重

1、正常失重一般1～19d為11.5%，出殼重＝60%種蛋重。

2、判斷方法：據(jù)氣室的大小和形狀。（三）出雛期間的觀察1．出雛的整齊度2．初生雛質(zhì)量觀察：絨毛、臍部、精神和體形。（四）死雛和死胎外表觀察及病理解剖

1、目的：可以及時(shí)了解孵化效果不良的原因。2、項(xiàng)目啄殼情況、死亡時(shí)間、胎位、病理變化等。（五）死雛和死胎的微生物定期檢查

當(dāng)種雞群有疫情或種蛋來(lái)源較混雜或孵化效果較差時(shí)尤應(yīng)取樣化驗(yàn)。1、目的：確定疾病的性質(zhì)及特點(diǎn)2、檢查項(xiàng)目：死雛、死胎及胎糞、絨毛等。三、孵化效果的分析（一）胚胎死亡原因的分析

1．胚胎死亡的分布規(guī)律高孵化率雞群，雞胚多死于第二高峰。低孵化率雞群，兩個(gè)高峰的死亡率大至相似。雞鴨鵝占全部死胚第一高峰3～5d3～6d2～4d15%第二高峰18d后24～27d26～30d50%2．胚胎死亡高峰的一般原因（1）第一個(gè)死亡高峰是胚胎生長(zhǎng)迅速，各種胎膜相繼形成而作用尚未完善。胚胎對(duì)外界環(huán)境很敏感：種蛋貯存不當(dāng)、過(guò)量甲醛熏蒸、維生素A缺乏等都會(huì)造成重大影響。（2）第二個(gè)死亡高峰正處于呼吸過(guò)渡時(shí)期。胚胎生理變化劇烈，需氧量劇增，其自溫產(chǎn)熱猛增。傳染性胚胎病、孵化環(huán)境（通風(fēng)與散熱）、蛋是否大頭向上放置等影響很大。（3）影響因素孵化率受內(nèi)部和外部?jī)煞矫嬉蛩氐挠绊?。?nèi)部因素（種蛋品質(zhì)←遺傳和飼養(yǎng)管理），對(duì)第一死亡高峰影響大外部因素（種蛋保存、孵化條件），對(duì)第二死亡高峰影響大。（二）影響孵化效果的因素三大因素：種雞質(zhì)量→飼養(yǎng)高產(chǎn)健康種雞營(yíng)養(yǎng)缺乏對(duì)孵化率的影響（P73表4-8）種蛋管理→加強(qiáng)種蛋管理孵化條件→良好的孵化條件孵化管理技術(shù)對(duì)孵化的影響（P284附表5-3）孵化效果不良的原因分析（P73表4-9）影響孵化成績(jī)的因素及其關(guān)系P72圖4-7本章主要內(nèi)容第一節(jié)孵化廠和孵化設(shè)備第二節(jié)種蛋的管理種禽質(zhì)量、種蛋的選擇、種蛋的消毒、種蛋的保存第三節(jié)胚胎發(fā)育家禽的孵化期、母體內(nèi)胚胎發(fā)育、孵化過(guò)程中的胚胎發(fā)育（發(fā)育生理、發(fā)育過(guò)程、物質(zhì)代謝）第四節(jié)孵化條件溫度、相對(duì)濕度、通風(fēng)換氣、轉(zhuǎn)蛋、衛(wèi)生條件第五節(jié)孵化管理技術(shù)孵化前的準(zhǔn)備、孵化期和出雛期的操作管理技術(shù)第六節(jié)孵化效果的檢查和分析衡量孵化效果的指標(biāo)、孵化效果的檢查和分析

復(fù)習(xí)思考題1、P79的1～7。2、說(shuō)說(shuō)胚胎的死亡分布規(guī)律及原因。3、如何衡量孵化效果？第二部分企業(yè)服務(wù)本課程主要介紹:科技企業(yè)孵化器的企業(yè)服務(wù)實(shí)務(wù)，較為清晰地向廣大學(xué)員介紹1、孵化服務(wù)和管理2、火炬創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師計(jì)劃3、科技創(chuàng)業(yè)苗圃4、科技企業(yè)加速器目錄孵化服務(wù)與管理火炬創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師科技創(chuàng)業(yè)苗圃科技企業(yè)孵化器科技企業(yè)加速器孵化服務(wù)與管理孵化服務(wù)的地位和體系孵化器孵化服務(wù)的基本內(nèi)容增值服務(wù)的基本內(nèi)容孵化服務(wù)的地位和體系孵化服務(wù)是孵化器的核心，是孵化器的價(jià)值所在。孵化服務(wù)的體系建設(shè)。體系：地位：孵化服務(wù)與管理孵化服務(wù)與管理孵化服務(wù)的體系建設(shè)孵化服務(wù)與管理孵化服務(wù)的體系建設(shè)

孵化服務(wù)與管理物業(yè)服務(wù)行政審批服務(wù)創(chuàng)業(yè)輔導(dǎo)服務(wù)企業(yè)診斷服務(wù)政策咨詢服務(wù)技術(shù)創(chuàng)新服務(wù)投融資服務(wù)孵化服務(wù)的基本內(nèi)容

孵化服務(wù)的實(shí)操指南孵化服務(wù)與管理硬件設(shè)施服務(wù)行政事務(wù)服務(wù)科技咨詢服務(wù)技術(shù)支撐服務(wù)投資融資服務(wù)人員培訓(xùn)服務(wù)市場(chǎng)接入服務(wù)孵化服務(wù)信息化孵化服務(wù)的基本內(nèi)容硬件設(shè)施服務(wù)孵化場(chǎng)地辦公服務(wù)通訊服務(wù)信息服務(wù)公共技術(shù)平臺(tái)保安外包服務(wù)物業(yè)管理租用基礎(chǔ)公共設(shè)施管理保險(xiǎn)維修電器設(shè)施的管理規(guī)定防火硬件設(shè)施服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)及管理

孵化服務(wù)的實(shí)操指南孵化服務(wù)與管理硬件設(shè)施服務(wù)行政事務(wù)服務(wù)科技咨詢服務(wù)技術(shù)支撐服務(wù)投資融資服務(wù)人員培訓(xùn)服務(wù)市場(chǎng)接入服務(wù)孵化服務(wù)信息化孵化服務(wù)的基本內(nèi)容行政事務(wù)服務(wù)行政事務(wù)服務(wù)主要類別：協(xié)調(diào)政企關(guān)系協(xié)辦工商稅務(wù)集中年檢服務(wù)科技計(jì)劃立項(xiàng)申請(qǐng)高新技術(shù)企業(yè)認(rèn)定申報(bào)技術(shù)交易合同認(rèn)定登記行政事務(wù)管理的要求

孵化服務(wù)的實(shí)操指南孵化服務(wù)與管理硬件設(shè)施服務(wù)行政事務(wù)服務(wù)科技咨詢服務(wù)技術(shù)支撐服務(wù)投資融資服務(wù)人員培訓(xùn)服務(wù)市場(chǎng)接入服務(wù)孵化服務(wù)信息化孵化服務(wù)的基本內(nèi)容科技咨詢服務(wù)一般科技咨詢技術(shù)創(chuàng)新中的科技咨詢科技成果轉(zhuǎn)化中科技咨詢高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化中的咨詢技術(shù)貿(mào)易中的科技咨詢企業(yè)策劃中的咨詢科技咨詢服務(wù)主要方式建立區(qū)域孵化網(wǎng)絡(luò)，實(shí)行會(huì)員制建立創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師團(tuán)，貫徹“撫育并舉”的精神建立評(píng)估體系統(tǒng)建立孵化質(zhì)量管理體系統(tǒng)建設(shè)開放型服務(wù)平臺(tái)

孵化服務(wù)的實(shí)操指南孵化服務(wù)與管理硬件設(shè)施服務(wù)行政事務(wù)服務(wù)科技咨詢服務(wù)技術(shù)支撐服務(wù)投資融資服務(wù)人員培訓(xùn)服務(wù)市場(chǎng)接入服務(wù)孵化服務(wù)信息化孵化服務(wù)的基本內(nèi)容技術(shù)支撐服務(wù)主要內(nèi)容：產(chǎn)品的試驗(yàn)和檢測(cè)技術(shù)協(xié)作攻關(guān)技術(shù)培訓(xùn)和講座主要方式：組建技術(shù)服務(wù)同盟獨(dú)建或共建專業(yè)實(shí)驗(yàn)室組建技術(shù)顧問(wèn)團(tuán)隊(duì)

孵化服務(wù)的實(shí)操指南孵化服務(wù)與管理硬件設(shè)施服務(wù)行政事務(wù)服務(wù)科技咨詢服務(wù)技術(shù)支撐服務(wù)投資融資服務(wù)人員培訓(xùn)服務(wù)市場(chǎng)接入服務(wù)孵化服務(wù)信息化孵化服務(wù)的基本內(nèi)容投資融資服務(wù)（科技金融服務(wù)）科技創(chuàng)業(yè)種子基金：種子基金的資助方式種子基金服務(wù)的受理種子基金項(xiàng)目申請(qǐng)手續(xù)科技擔(dān)保資金：融資擔(dān)保的受理與初審擔(dān)保初審的主要內(nèi)容擔(dān)保申請(qǐng)擔(dān)保審核對(duì)抵（質(zhì)）押品調(diào)查對(duì)接受擔(dān)保的企業(yè)的監(jiān)督

孵化服務(wù)的實(shí)操指南孵化服務(wù)與管理硬件設(shè)施服務(wù)行政事務(wù)服務(wù)科技咨詢服務(wù)技術(shù)支撐服務(wù)投資融資服務(wù)人員培訓(xùn)服務(wù)市場(chǎng)接入服務(wù)孵化服務(wù)信息化孵化服務(wù)的基本內(nèi)容人員培訓(xùn)服務(wù)主要方法：與高校合作企管培訓(xùn)學(xué)校通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行培訓(xùn)通過(guò)行業(yè)協(xié)會(huì)組織培訓(xùn)主任培訓(xùn)班長(zhǎng)三角中高級(jí)管理人員培訓(xùn)班各地從業(yè)人員培訓(xùn)班具體培訓(xùn)項(xiàng)目包括：技術(shù)培訓(xùn)企業(yè)創(chuàng)業(yè)成長(zhǎng)管理培訓(xùn)企業(yè)商業(yè)計(jì)劃編制培訓(xùn)融資技能與技巧培訓(xùn)工商、稅務(wù)知識(shí)培訓(xùn)人力資源管理培訓(xùn)市場(chǎng)營(yíng)銷管理培訓(xùn)財(cái)務(wù)管理知識(shí)培訓(xùn)辦公自動(dòng)化技能與知識(shí)培訓(xùn)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)培訓(xùn)政府支持政策和政府項(xiàng)目申請(qǐng)專題培訓(xùn)