第5頁共5頁2023?安全檢查?工作總結(jié)?為保證?我縣節(jié)日?期間食品?衛(wèi)生安全?，保障城?鄉(xiāng)人民群?眾和游客?身體健康?，度過一?個(gè)祥和、?健康的假?日，預(yù)防?食物中毒?等突發(fā)事?件的發(fā)生?，根據(jù)_?___縣?食品安全?協(xié)調(diào)委員?會文件《?____?縣-年“?五一”期?間食品安?全檢查工?作方案_?___》?(___?_食安委?辦[-]?____?號)具體?部署，在?“五一”?黃金周到?來之前，?我局會同?縣食品安?全協(xié)調(diào)委?員會有關(guān)?成員單位?組成聯(lián)合?檢查組，?在全縣范?圍內(nèi)開展?了一次食?品安全專?項(xiàng)監(jiān)督檢?查活動(dòng)。?現(xiàn)將檢查?情況匯報(bào)?如下：?一、指導(dǎo)?思想以?____?和___?_為指導(dǎo)?，樹立_?___，?全面__?__縣食?品安全工?作會議精?神，堅(jiān)持?執(zhí)政為民?，加強(qiáng)監(jiān)?督檢查，?確保我縣?人民的食?品消費(fèi)安?全，為全?面建設(shè)小?康社會而?努力。?二、領(lǐng)導(dǎo)?重視由?于食品安?全協(xié)調(diào)工?作及時(shí)到?位，參加?本次檢查?的食品安?全協(xié)調(diào)委?員會有關(guān)?成員單位?領(lǐng)導(dǎo)對這?次檢查工?作非常重?視，都將?食品安全?工作列入?重要議事?日程；同?時(shí)切實(shí)加?強(qiáng)組織領(lǐng)?導(dǎo)，結(jié)合?自身實(shí)際?，都按要?求派出分?管領(lǐng)導(dǎo)或?業(yè)務(wù)骨干?參加檢查?。各有關(guān)?部門能夠?按照各自?職責(zé)分工?，服從領(lǐng)?導(dǎo)，認(rèn)真?開展檢查?，對檢查?中發(fā)現(xiàn)的?問題及時(shí)?糾正。?三、檢查?時(shí)間及檢?查成員組?成具體?檢查時(shí)間?為___?_月__?__日至?____?日；由衛(wèi)?生局、教?育局、環(huán)?保局、經(jīng)?貿(mào)局和畜?牧水產(chǎn)局?分別派出?人員組成?檢查組。?四、檢?查重點(diǎn)?本組檢查?重點(diǎn)為旅?游景區(qū)、?主要聚餐?場所的食?品衛(wèi)生安?全，其中?主要負(fù)責(zé)?餐飲業(yè)和?食堂等消?費(fèi)環(huán)節(jié)的?檢查。各?成員單位?實(shí)行分工?負(fù)責(zé)，其?中衛(wèi)生局?主要針對?食品原料?的采購索?證，證照?及從業(yè)人?員健康檢?查情況，?加工過程?衛(wèi)生要求?落實(shí)情況?及餐飲具?的清潔消?毒設(shè)施運(yùn)?行情況等?進(jìn)行檢查?；教育局?主要針對?被檢查學(xué)?校領(lǐng)導(dǎo)的?協(xié)調(diào)；環(huán)?保局針對?被檢查單?位的排污?情況；經(jīng)?貿(mào)局針對?餐飲單位?大批量購?進(jìn)酒類消?費(fèi)品時(shí)需?要注意的?相關(guān)事項(xiàng)?；畜牧水?產(chǎn)局針對?餐飲單位?的禽畜肉?類檢疫證?明。五?、檢查結(jié)?果據(jù)統(tǒng)?計(jì)，本次?聯(lián)合專項(xiàng)?檢查共出?動(dòng)車輛_?___臺?，檢查人?員___?_人次，?檢查了大?中型餐飲?單位__?__間、?旅業(yè)景區(qū)?____?個(gè)、學(xué)生?食堂2所?。檢查組?對被檢查?單位共下?達(dá)限期整?改意見書?____?份。檢查?情況表明?，我縣餐?飲單位的?食品衛(wèi)生?總體秩序?良好，但?仍存在不?少問題。?大部分?受檢單位?均能建立?健全衛(wèi)生?組織機(jī)構(gòu)?和衛(wèi)生制?度。所有?的配料標(biāo)?簽齊全，?符合食品?衛(wèi)生要求?；食品倉?庫內(nèi)物品?能分類、?離墻、離?地存放；?未發(fā)現(xiàn)過?期變質(zhì)食?品；倉庫?內(nèi)無存放?有毒、有?害食品；?食物冷藏?設(shè)施數(shù)量?足夠，運(yùn)?轉(zhuǎn)正常，?能做到生?熟食品分?開存放。?餐飲經(jīng)?營場所內(nèi)?外整潔，?保持良好?環(huán)境衛(wèi)生?，布局和?功能分區(qū)?合理，初?加工分有?蔬菜、肉?類、水產(chǎn)?品等區(qū)域?或間；加?工流程分?初加工、?精加工、?烹飪，做?到生熟分?區(qū)。餐具?清洗、消?毒、保潔?設(shè)施齊全?，落實(shí)到?位。六?、存在問?題檢查?人員通過?對相關(guān)單?位進(jìn)行深?入細(xì)致的?檢查，發(fā)?現(xiàn)主要存?在問題表?現(xiàn)如下：?1、功?能間不足?。如山莊?和賓館都?缺少粗加?工間；龍?巖風(fēng)景區(qū)?飲食店為?敞開式經(jīng)?營，缺少?必要的專?用功能間?。2、?衛(wèi)生設(shè)施?不完善。?如中食堂?的紗門、?紗窗已破?損，配餐?間為敞開?式，未達(dá)?到有效的?“三防”?目的。?3、管理?不到位。?如山莊白?案間內(nèi)工?作人員把?自己用的?食具放在?烤箱內(nèi)，?烤箱內(nèi)有?蟑螂，地?板有污垢?，工作服?與原料放?在一起，?白案間內(nèi)?放置作廢?的原料，?工作間的?紗門敞開?；___?_中學(xué)食?堂對食品?原料采購?索證不全?，各餐飲?單位對采?購的禽畜?肉類原料?未索取檢?疫證明。?對檢查?中發(fā)現(xiàn)的?存在問題?，監(jiān)督員?都立即指?出，已向?被檢查單?位反饋，?要求限期?整改。?七、工作?意見由?于食品安?全直接關(guān)?系群眾的?身體健康?和生命安?全。通過?本次檢查?，增強(qiáng)了?各類食品?生產(chǎn)經(jīng)營?單位的衛(wèi)?生管理意?識，及時(shí)?發(fā)現(xiàn)和消?除了衛(wèi)生?安全隱患?，為五一?期間的各?項(xiàng)活動(dòng)提?供了有力?保障。今?后，要多?組織類似?的聯(lián)合檢?查，多部?門聯(lián)動(dòng)，?時(shí)常給違?法從事食?品經(jīng)營者?提個(gè)醒，?甚至重重?打擊。同?時(shí)要加強(qiáng)?宣傳，大?力宣傳執(zhí)?法人員的?行動(dòng)結(jié)果?，及時(shí)曝?光違法者?危害人民?的各種行?徑，使食?品安全檢?查工作深?入人心。?努力營造?一個(gè)人人?參與維護(hù)?食品安全?，讓違法?經(jīng)營者成?為老鼠過?街人人喊?打的局面?，不斷提?高我縣的?食品衛(wèi)生?水平，讓?廣大市民?群眾對食?品消費(fèi)質(zhì)?量放心。?202?3安全檢?查工作總?結(jié)（二）?根據(jù)《?____?縣食品安?全委員會?____?五一節(jié)期?間食品安?全工作_?___》?(資食安?辦[__?__]_?___號?)文件要?求，我鎮(zhèn)?認(rèn)真安排?部署“五?一”期間?食品安全?工作，并?切實(shí)開展?檢查整治?工作，確?保了“五?一”期間?未發(fā)生食?品安全事?件，現(xiàn)將?工作開展?情況總結(jié)?如下：?一、加強(qiáng)?領(lǐng)導(dǎo)、落?實(shí)責(zé)任?鎮(zhèn)黨委政?府高度重?視食品安?全工作，?為確保食?品安全工?作各項(xiàng)措?施落到實(shí)?處，鎮(zhèn)政?府成立了?以鎮(zhèn)長為?組長，分?管領(lǐng)導(dǎo)為?副組長，?相關(guān)職能?部門負(fù)責(zé)?人為成員?的食品安?全領(lǐng)導(dǎo)小?組，專門?負(fù)責(zé)“五?一”期間?的食品安?全工作，?明確各部?門的檢查?、監(jiān)督職?能職責(zé)，?務(wù)必把食?品安全工?作抓到位?，保證“?五一”期?間不發(fā)生?食品安全?事故或事?件。二?、明確檢?查時(shí)間?確定了從?____?月___?_日到_?___月?____?日為全鎮(zhèn)?食品安全?檢查整治?階段。?三、明確?了檢查重?點(diǎn)此次?檢查抓住?了餐飲服?務(wù)經(jīng)營單?位、農(nóng)家?樂、學(xué)校?食堂等重?點(diǎn)餐飲場?所，檢查?了各單位?落實(shí)食品?安全管理?制度情況?；加大了?節(jié)日期間?食品安全?的管理和?控制，防?止了群體?性食物中?毒事故的?發(fā)生；加?大了對農(nóng)?村流動(dòng)廚?師的管理?和群體性?聚餐的現(xiàn)?場指導(dǎo)，?強(qiáng)化了群?體性聚餐?的申報(bào)備?案工作。?四、嚴(yán)?格工作要?求和措施?1、部?署到位、?責(zé)任到位?，鎮(zhèn)政府?根據(jù)我鎮(zhèn)?實(shí)際制定?了工作方?案，對食?品安全進(jìn)?行了專題?安排部署?，并層層?落實(shí)監(jiān)管?責(zé)任，認(rèn)?真組織_?___實(shí)?施，切實(shí)?加強(qiáng)了節(jié)?日期間食?品安全監(jiān)?督管理，?保障了廣?大人民群?眾身體健?康和生命?安全。?2、扎實(shí)?開展整治?，查處違?法行為，?檢查組嚴(yán)?格按照職?責(zé)分工，?切實(shí)履職?，對餐飲?消費(fèi)環(huán)節(jié)?發(fā)現(xiàn)的不?合格產(chǎn)品?，均按要?求上報(bào)，?并協(xié)助調(diào)?查處理。?3、做?好了食品?安全突發(fā)?事件的應(yīng)?急處置工?作，加強(qiáng)?了節(jié)日期?間食品安?全值班工?作，切實(shí)?抓好了餐?飲食品安?