第6頁共6頁2023?年學校餐?廳工作總?結范本?食堂工作?是學校后?勤服務工?作的重要?組成部分?。直接為?全校師生?的飲食衛(wèi)?生安全負?責，所以?不僅全校?師生非常?關注，家?長社會也?非常關注?，所以食?堂也是學?校的一個?窗口，作?為學校的?一個"窗?口"單位?，其工作?質(zhì)量的好?壞，直接?關系到學?校的對外?形象和廣?大師生員?工的切身?利益。因?此，我們?堅持做好?以下幾個?方面的工?作：1?、圍繞大?局，提高?認識。今?年以來，?尤其是下?學期，學?校的各項?工作大局?呈現(xiàn)出了?前所未有?的緊張繁?忙景象，?各種檢查?接踵而至?。在此情?況下，我?們的工作?節(jié)奏和各?項管理、?生活服務?工作如果?不能夠緊?緊地跟上?學?？焖?發(fā)展的大?好形勢，?必將愧對?學校領導?的信任和?支持，也?無顏面對?全校師生?。因此，?我們把切?實做好各?項生活服?務工作當?作___?_學校全?年奮斗目?標和落實?____?，堅持以?人為本，?關心師生?生活，為?廣大師生?員工辦好?事、辦實?事的重要?方面切實?抓緊抓好?，使食堂?真正成為?"師生之?家".特?別是我們?能夠緊密?結合學校?的整體工?作大局，?密切聯(lián)系?本單位的?實際，堅?持對職工?進行"生?活服務無?小事"、?"做好各?項服務是?我們的本?分"等項?教育，使?大家從思?想上認識?到了做好?本職工作?的重要性?，從而自?覺地投身?到各項服?務工作中?去。今年?以來，食?堂所有工?作人員，?都能以學?校的大局?為重，盡?心盡力地?做好各自?的本職工?作，在多?次檢查中?均獲好評?。2、?加強管理?，規(guī)范運?作。食堂?工作直接?與全校師?生打交道?，涉及大?家的吃喝?等一些具?體問題，?被人們認?為是"出?力不討好?的工作。?在這種情?況下，我?們沒有因?為自己雖?然做了很?多工作但?不到大家?的認可而?懊悔，而?是盡心盡?力地搞好?各項服務?。今年以?來，我們?沒有辜負?學校領導?和廣大師?生員工的?期望，領?導以身作?則，加強?各方面的?管理，并?不斷為大?家創(chuàng)造良?好的服務?條件，為?逐步走向?規(guī)范化管?理和優(yōu)質(zhì)?服務工作?奠定了了?良好的基?礎。我們?在抓好各?項管理的?同時，還?在轉(zhuǎn)變服?務態(tài)度、?提高服務?質(zhì)量方面?做了大量?工作。我?們始終堅?持以人為?本的服務?理念，采?取了多種?服務方式?，盡量為?師生員工?提供便利?條件，使?大家一進?食堂就猶?如回到"?家".?3、團結?協(xié)作，優(yōu)?質(zhì)服務。?食堂所承?擔的工作?任務零碎?而繁雜，?但每一項?工作都與?學校的整?體工作和?師生員工?的切身利?益息息相?關。特別?是在迎接?各類檢查?參觀時，?食堂的整?體面貌直?接涉及到?學校的對?外形象。?因此，我?們在相關?處室的配?合下，堅?持搞好內(nèi)?部團結協(xié)?作和提高?優(yōu)質(zhì)服務?。特別是?今年的檢?查多，食?堂人手較?少，工作?量較大。?為了不影?響正常工?作運轉(zhuǎn)，?凡有任務?，我們內(nèi)?部的員工?都能夠服?從領導的?安排，工?作不分彼?此，不講?條件，全?力以赴搞?好迎檢工?作。今年?以來，食?堂所承擔?迎檢任務?達十多次?，但每一?次接待任?務都較圓?滿地完成?，受到檢?查組的好?評。學校?食堂工作?總結__?__小學?食堂工作?總結就?餐方面，?我們沒有?停留在使?師生員工?僅僅能夠?吃飽那種?一般化的?水平上，?而是嚴格?按照學校?領導的要?求，在服?務態(tài)度和?飯菜質(zhì)量?上多下功?夫?，F(xiàn)在?，食堂每?天一次燉?湯供應，?飯菜注重?葷素、營?養(yǎng)的搭配?。為了做?好這項工?作，食堂?的管理人?員和炊事?員同志心?往一處想?，勁往一?處使，全?心全意地?為干部職?工提供滿?意和優(yōu)質(zhì)?的服務。?食堂制定?了每周的?食譜，予?以公布，?便于接受?大家的監(jiān)?督。由于?食堂職工?的努力，?食堂的飯?菜質(zhì)量和?服務工作?有了新的?起色。?以上所取?得的成績?，一是得?益于學校?領導的重?視和指導?，二是得?益于實干?苦干的班?組長、象?汪師傅、?馬師傅這?樣的任勞?任怨的不?計得失的?模范，一?樓的袁小?艷組長也?做得不錯?，三得益?于全體職?工的團結?協(xié)作。在?這里特別?對汪師傅?、馬師傅?提出表揚?，他們年?齡最大，?工作任勞?任怨，工?作不分內(nèi)?外，不講?條件，希?望大家要?向這二位?老同志學?習。不?足之處：?1.食?堂里有些?同志存在?消極應付?的思想，?工作不求?做得好，?只求做完?了。2?.食堂里?有少數(shù)同?志鬧不團?結，甚至?拉幫結派?，嚴重影?響工作。?針對這?些存在的?問題，在?下學期我?們將采取?必要措施?，將對食?堂工作人?員進行小?調(diào)整。?2023?年學校餐?廳工作總?結范本（?二）學?校食品安?全事關重?大，食品?衛(wèi)生質(zhì)量?的好壞，?直接關系?到每一位?師生的生?命安全和?身體健康?。加強學?校食堂安?全管理，?防止食品?污染和有?害因素對?師生的危?害，對于?保證學校?正常教學?秩序，維?護建黨九?十周年穩(wěn)?定具有十?分重要的?意義。為?此，學校?的食堂安?全工作尤?為重要。?為此學校?成立了領?導小組，?制定了工?作方案，?嚴格按照?《食品安?全法》和?《學校食?堂與學生?集體用餐?衛(wèi)生管理?規(guī)定》，?加強對學?校食堂食?的監(jiān)管力?度，防止?了食物中?毒事故的?發(fā)生，取?得了一定?的成效，?受到了師?生和家長?的一致好?評，得到?了社會的?充分認可?。一、?強化學校?食堂從業(yè)?人員法制?意識，確?保食品安?全抓好?學校食堂?管理人員?的培訓，?提高食品?衛(wèi)生意識?和法律意?識，是做?好學校食?堂食品安?全管理的?基礎?？h?衛(wèi)生監(jiān)督?所一直重?視學校食?品安全宣?傳培訓工?作，采取?多種形式?舉辦培訓?班，對食?堂經(jīng)營管?理員進行?食品衛(wèi)生?和法律法?規(guī)知識進?行重點培?訓。今年?一開學分?兩次分別?對學校主?管校長、?學校食堂?從業(yè)人員?人進行了?衛(wèi)生法律?及衛(wèi)生安?全知識培?訓。通過?培訓，提?高了學校?校長、食?堂負責人?及從業(yè)人?員的食品?衛(wèi)生安全?意識和法?律意識，?為確保學?校食品安?全打下了?堅實的基?礎。二?、從關鍵?環(huán)節(jié)入手?強化學?校食堂的?日常監(jiān)督?與專項整?治從關鍵?入手，抓?好關鍵環(huán)?節(jié)，對學?校食堂實?行分級監(jiān)?管、責任?到人、日?常監(jiān)督與?專項整治?相結合的?原則進行?監(jiān)管。?一是加強?日常監(jiān)督?。縣衛(wèi)生?監(jiān)督所對?具有食堂?的重點學?校指定兩?名責任衛(wèi)?生監(jiān)督員?，不定時?的檢查。?嚴格按照?食品衛(wèi)生?監(jiān)督量化?分級管理?的級別和?要求進行?日常監(jiān)督?。重點加?強對食品?加工過程?、食品及?其原料的?采購以及?餐具消毒?、留樣等?重點環(huán)節(jié)?的監(jiān)管，?發(fā)現(xiàn)問題?立即責令?整改，嚴?防食物中?毒事故的?發(fā)生。二?是開展專?項整治。?除了每?季開學進?行食品衛(wèi)?生專項整?治外，每?年還要對?重點環(huán)節(jié)?實施多次?專項檢查?。主要檢?查學校食?品安全校?長負責制?和責任追?究制的建?立與落實?情況，學?校專職或?兼職衛(wèi)生?管理員管?理、從業(yè)?人員食品?衛(wèi)生和法?律知識培?訓、食品?采購索證?登記、食?品原料的?儲存以及?餐具消毒?儲存、飯?菜的留樣?等情況。?通過整?頓，凈化?了學校及?周邊食品?生產(chǎn)經(jīng)營?環(huán)境，通?過日常監(jiān)?督和專項?整治相結?合，防止?了食物中?毒事故的?發(fā)生，保?證了廣大?師生的飲?食衛(wèi)生安?全。三?、推行食?品監(jiān)督量?化分級管?理，嚴把?衛(wèi)生許可?準入關?縣衛(wèi)生監(jiān)?督所按照?食品衛(wèi)生?法律法規(guī)?的要求，?嚴把衛(wèi)生?許可準入?關。學校?食堂實施?食品衛(wèi)生?監(jiān)督量化?分級管理?制度，凡?達不到許?可條件評?分為C級?以下的決?不辦理衛(wèi)?生許可證?。許可時?，原則上?一個學校?只辦理一?個衛(wèi)生許?可證，法?定代表人?為學校校?長，全面?落實學校?食品衛(wèi)生?安全校長?負責制，?嚴格明確?食品衛(wèi)生?管理員工?作職責。?通過全面?實施量化?分級管理?制度，嚴?把衛(wèi)生許?可關，加?大監(jiān)督處?罰力度，?充分調(diào)動?了學校對?食品衛(wèi)生?管理的積?極性?？h?高級中學?(西河高?中)、職?業(yè)中專、?新世紀小?學等學校?加大了食?堂衛(wèi)生硬?件投入，?制定了完?善的管理?制度，配?備了責任?心強的管?理人員，?逐步進行?入了規(guī)范?化管理的?軌道。?四、加強?對食堂從?業(yè)人員衛(wèi)?生知識培?訓和健康?體檢，嚴?防食物中?毒和食源?性疾患的?發(fā)生。?對學校食?堂食品從?業(yè)人員進?行相關法?律法規(guī)和?食品衛(wèi)生?知識培訓?，強化其?法律意識?、食物中?毒防范意?識，提高?衛(wèi)生知識?水平，對?于預防食?物中毒及?食源性疾?患的發(fā)生?具有十分?重要的意?義。我們?在辦理衛(wèi)?生許可時?，嚴格要?求不經(jīng)培?訓和體檢?的從業(yè)人?員嚴禁從?事食品經(jīng)?營活動。?通過培訓?，使每個?從業(yè)人員?都能按照?法律、法?規(guī)的要求?進行加工?操作，保?證了食品?的清潔衛(wèi)?生，從源?頭上消除?了食品衛(wèi)?生安全隱?患。同時?，不斷完?善食物中?毒預警和?應急處理?機制，縣?衛(wèi)生監(jiān)督?所主動和?教育局