第7頁共7頁2023?安全管理?工作總結(jié)?范本我?校嚴(yán)格_?___執(zhí)?行《食品?衛(wèi)生法》?，加強(qiáng)飲?食衛(wèi)生管?理，辦好?學(xué)生食堂?，并在實(shí)?踐中不斷?完善管理?的各項(xiàng)規(guī)?章制度。?使我校食?堂管理做?到科學(xué)化?、規(guī)范化?、制度化?。下面就?一年來食?堂管理工?作總結(jié)如?下：一?、領(lǐng)導(dǎo)重?視，認(rèn)識(shí)?到位1?、建立領(lǐng)?導(dǎo)小組?學(xué)校食堂?從開辦之?日起，學(xué)?校就組織?了強(qiáng)有力?的班子對(duì)?食堂進(jìn)行?科學(xué)化管?理，由校?長任組長?，分管副?校長任副?組長，學(xué)?校工會(huì)主?席、后勤?負(fù)責(zé)人、?學(xué)生家長?委員會(huì)為?成員的管?理領(lǐng)導(dǎo)小?組，重點(diǎn)?抓食堂規(guī)?范化的管?理和食品?衛(wèi)生安全?，做到有?目標(biāo)、有?計(jì)劃、有?重點(diǎn)、有?措施，層?層落實(shí)責(zé)?任。2?、食堂工?作重中之?重民以?食為天，?食以衛(wèi)為?先，以人?為本，健?康第一，?以讓學(xué)生?吃得營養(yǎng)?、吃的健?康、吃的?安全為宗?旨，是學(xué)?校食堂管?理工作的?重中之重?。我校有?近700?生在學(xué)校?食堂就餐?，食堂服?務(wù)質(zhì)量的?好壞，直?接關(guān)系到?師生的生?活質(zhì)量、?健康質(zhì)量?，直接關(guān)?系青少年?的健康成?長，關(guān)系?到學(xué)校的?穩(wěn)定和發(fā)?展，涉及?到千家萬?戶。為此?，我校高?度重視食?堂食品衛(wèi)?生管理工?作，牢固?樹立安全?第一、衛(wèi)?生第一、?健康第一?、質(zhì)量第?一的思想?，實(shí)行全?方位的管?理和強(qiáng)有?力的監(jiān)督?，為全校?師生提供?一流的服?務(wù)，讓學(xué)?生滿意，?讓家長放?心。我們?在食堂管?理方面不?斷探索，?建立了一?套科學(xué)規(guī)?范的管理?機(jī)制，贏?得了社會(huì)?的認(rèn)可。?二、建?立健全管?理制度，?加強(qiáng)食堂?膳食管理?1、健?全規(guī)章制?度2、?強(qiáng)化流程?管理進(jìn)?貨、倉儲(chǔ)?、加工、?出售是食?堂操作的?主要流程?，必須強(qiáng)?化管理。?在這一過?程中，我?們注意把?好三關(guān)：?第一關(guān)?是把好進(jìn)?貨，我們?食堂主要?原料、輔?料均采用?定點(diǎn)、合?同制進(jìn)貨?，合同中?有明確的?質(zhì)量要求?，附有供?貨商的身?份證復(fù)印?件、詳細(xì)?家庭住址?、聯(lián)系方?式，每天?由管理員?、廚師長?、倉庫保?管員負(fù)責(zé)?驗(yàn)貨，采?取看(生?產(chǎn)日期、?合格證、?質(zhì)量檢測(cè)?報(bào)告、包?裝情況、?有無變質(zhì)?、發(fā)芽、?是否新鮮?等)、聞?(有無異?味等)方?式把住進(jìn)?貨關(guān);凡?遇五一、?十一等大?假返校，?假前余下?的作料等?要全面更?換;食堂?進(jìn)貨必須?登記驗(yàn)收?，并作好?進(jìn)貨入庫?登記。建?立了三人?簽字制度?及購物索?證、索票?制度。?第二關(guān)，?加工嚴(yán)格?按操作規(guī)?程，每天?的蔬菜要?入水浸泡?半小時(shí)以?上，去殘?留農(nóng)藥或?菜蟲等，?加工時(shí)不?重復(fù)使用?油料，加?工儲(chǔ)藏場?所無關(guān)人?員不得進(jìn)?出，做好?食品留樣?。第三?關(guān)，食品?分餐關(guān)，?食品分餐?，嚴(yán)格按?食品衛(wèi)生?安全要求?做到三防?：一防食?物酸變，?腐爛，變?質(zhì)及污染?食品，一?旦發(fā)現(xiàn)，?立即嚴(yán)厲?處理。二?防他人投?毒，在食?品衛(wèi)生管?理中，食?堂管理人?員對(duì)各個(gè)?環(huán)節(jié)的有?效監(jiān)督，?嚴(yán)禁非操?作人員進(jìn)?入食堂，?從時(shí)間上?和空間上?拒絕了投?毒事件的?發(fā)生。三?防疾病流?行傳染，?堅(jiān)持每餐?餐具專人?操作，采?用物理消?毒，并做?好餐具的?保潔工作?，防止交?叉污染。?定期做好?滅蠅、滅?蚊、滅蟑?螂、滅鼠?的工作，?切斷傳染?源，保證?師生健康?。3、?建立監(jiān)督?機(jī)制為?了加大對(duì)?食堂食品?衛(wèi)生監(jiān)督?力度，成?立了管理?機(jī)構(gòu)，組?建了食堂?管理領(lǐng)導(dǎo)?小組，負(fù)?責(zé)食堂日?常管理工?作，檢查?、監(jiān)督、?試嘗、留?樣、填表?和食堂檔?案。學(xué)校?食堂管理?領(lǐng)導(dǎo)小組?不定期對(duì)?食堂工作?情況進(jìn)行?抽查，還?在師生開?展民議測(cè)?評(píng)，發(fā)現(xiàn)?問題及時(shí)?解決。形?成了管理?部門、教?師、學(xué)生?，對(duì)學(xué)校?食堂管理?全方位監(jiān)?督，起到?了積極作?用。三?、提高從?業(yè)人員素?質(zhì)，樹立?服務(wù)意識(shí)?1、嚴(yán)?格用工制?度食堂?從業(yè)人員?與學(xué)校簽?訂用工合?同，明確?了甲乙雙?方的權(quán)利?和義務(wù)以?及工資待?遇等，在?選聘員工?時(shí)，學(xué)校?注重思想?政治素質(zhì)?，業(yè)務(wù)技?術(shù)能力，?事業(yè)責(zé)任?心，組成?一支具有?凝聚力和?創(chuàng)造力的?食堂飲食?從業(yè)人員?隊(duì)伍。?2、加強(qiáng)?培訓(xùn)，提?高從業(yè)人?員素質(zhì)?上崗前員?工必須進(jìn)?行崗前培?訓(xùn)，學(xué)習(xí)?相關(guān)的法?律、法規(guī)?條例和學(xué)?校食堂的?各項(xiàng)規(guī)章?制度，提?高從業(yè)人?員的法律?意識(shí)和食?品衛(wèi)生安?全意識(shí)，?堅(jiān)持每周?召開食堂?管理人員?會(huì)議，每?個(gè)月食堂?從業(yè)人員?人自主學(xué)?習(xí)三小時(shí)?以上，并?進(jìn)行了階?段性考核?，成績不?合格者不?準(zhǔn)上崗。?對(duì)新進(jìn)人?員個(gè)人健?康檢查，?對(duì)未體檢?的不能上?崗，對(duì)身?體不合格?堅(jiān)決不準(zhǔn)?上崗，不?穿工作服?的堅(jiān)決不?準(zhǔn)上崗，?并建立個(gè)?人檔案資?料，通過?崗前培訓(xùn)?和加強(qiáng)學(xué)?習(xí)，提高?了從業(yè)人?員的素質(zhì)?，深化了?服務(wù)意識(shí)?，提高了?服務(wù)水平?和質(zhì)量，?滿足了師?生的需求?，為學(xué)校?的發(fā)展提?供了強(qiáng)有?力的后勤?保證。?3、提高?意識(shí)，精?心打造優(yōu)?質(zhì)服務(wù)品?牌學(xué)校?根據(jù)學(xué)生?好動(dòng)且自?我約束、?自我管理?、自立自?理的能力?相對(duì)較差?的特點(diǎn)，?學(xué)校推出?了學(xué)生就?餐時(shí)固定?座位，餐?廳管理員?負(fù)責(zé)管理?模式，保?證學(xué)生吃?上熱的飯?菜、避免?學(xué)生燙傷?，了解學(xué)?生就餐情?況、糾正?偏食、及?時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)?生有無身?體不適應(yīng)?等。我?校食堂建?設(shè)和管理?工作在各?級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的?正確指導(dǎo)?下，取得?了一定的?成績，在?今后工作?，我們將?進(jìn)一步把?學(xué)校食堂?衛(wèi)生安全?管理工作?，長期不?懈地抓好?，努力提?高食堂服?務(wù)質(zhì)量和?服務(wù)水平?，為師生?的身體健?康，為學(xué)?校的教學(xué)?工作做好?保障，讓?學(xué)生滿意?，讓家長?放心。?2023?安全管理?工作總結(jié)?范本（二?）今年?以來，我?公司堅(jiān)持?“安全第?一、預(yù)防?為主、綜?合治理”?的方針，?牢固樹立?安全發(fā)展?理念，夯?實(shí)基礎(chǔ)，?細(xì)化責(zé)任?，強(qiáng)化現(xiàn)?場監(jiān)督監(jiān)?管，深化?隱患排查?治理，進(jìn)?一步完善?職業(yè)健康?安全管理?體系，以?法制化、?標(biāo)準(zhǔn)化、?規(guī)范化、?系統(tǒng)化的?方式推進(jìn)?安全生產(chǎn)?，不斷提?高企業(yè)本?質(zhì)化安全?水平，截?止目前，?我公司未?發(fā)生一起?輕傷事故?，開創(chuàng)了?安全生產(chǎn)?工作的新?局面，為?構(gòu)建和諧?社會(huì)、打?造平安社?會(huì)，作出?了積極的?貢獻(xiàn)。以?下是今年?的安全管?理工作總?結(jié)。一?、建立考?核機(jī)制，?落實(shí)安全?責(zé)任我?們把安全?工作切實(shí)?擺在各項(xiàng)?工作的首?位，與各?架子隊(duì)層?層簽訂安?全生產(chǎn)目?標(biāo)管理責(zé)?任書，各?部門，架?子隊(duì)“一?把手”是?安全生產(chǎn)?的第一責(zé)?任人，安?全獎(jiǎng)懲等?的兌現(xiàn)和?發(fā)放都與?安全責(zé)任?人考核結(jié)?果掛勾，?實(shí)行“一?票否決”?，凡安全?工作不到?位的部門?和個(gè)人，?一律不得?參加評(píng)先?。加大了?對(duì)安全目?標(biāo)、安全?事故、“?三違”現(xiàn)?象的考核?力度;加?大了考核?力度;加?大了對(duì)違?規(guī)違章的?治理力度?，嚴(yán)格執(zhí)?行現(xiàn)場開?取“違規(guī)?單”制度?。對(duì)工?作責(zé)任心?強(qiáng)，發(fā)現(xiàn)?較大事故?隱患，避?免事故發(fā)?生的有功?人員，給?予獎(jiǎng)勵(lì)，?鼓勵(lì)職工?提合理化?建議，舉?報(bào)險(xiǎn)肇事?故和違規(guī)?行為，凡?對(duì)強(qiáng)化安?全管理，?預(yù)防事故?發(fā)生有積?極作用的?職工給予?適當(dāng)一次?性獎(jiǎng)勵(lì)。?并推行人?性化安全?管理模式?，提出了?“每位職?工都是安?全第一責(zé)?任人”的?管理新理?念，把安?全生產(chǎn)目?標(biāo)責(zé)任落?實(shí)到部門?、班組、?崗位，將?安全簽訂?到每一位?在崗職工?，形成了?“公司統(tǒng)?一領(lǐng)導(dǎo)、?單位全面?負(fù)責(zé)、職?工廣泛參?與”的共?同責(zé)任網(wǎng)?絡(luò);做到?了領(lǐng)導(dǎo)強(qiáng)?化，任務(wù)?細(xì)化，措?施硬化，?工作深化?，促進(jìn)了?各級(jí)安全?生產(chǎn)責(zé)任?的落實(shí)。?二、完?善安全管?理制度體?系，依法?規(guī)范安全?生產(chǎn)管理?分析近?期其他單?位事故原?因、教訓(xùn)?，對(duì)現(xiàn)有?的安全生?產(chǎn)規(guī)章制?度進(jìn)行全?面梳理、?評(píng)審、依?據(jù)新的法?律法規(guī)，?進(jìn)一步細(xì)?化了安全?生產(chǎn)責(zé)任?追究制度?，重新制?訂完善了?文件制度?，形成了?完整、規(guī)?范、科學(xué)?、有效的?安全管理?規(guī)章制度?體系，實(shí)?現(xiàn)了全面?依法管理?。三、?深化全員?安全評(píng)價(jià)?，注重安?全教育培?訓(xùn)四、?推進(jìn)專業(yè)?管理力度?，狠抓隱?患排查治?理五、?抓好班組?日常管理?、把握四?個(gè)關(guān)鍵?班組是安?全生產(chǎn)最?基層的單?位，我們?結(jié)合工作?實(shí)際，從?小、從細(xì)?、從實(shí)抓?起，不斷?提高班組?長的安全?管理水平?和安全操?作技能，?著力提高?每名職工?的安全自?我保護(hù)意?識(shí)和能力?。對(duì)關(guān)鍵?人員重點(diǎn)?監(jiān)護(hù)，重?點(diǎn)管理，?重點(diǎn)培訓(xùn)?、重點(diǎn)教?育。把好?進(jìn)人入口?關(guān)和上崗?入口關(guān)，?在提高職?工安全技?能上下功?夫，不勝?任崗位要?求的堅(jiān)決?不準(zhǔn)上崗?。注重實(shí)?效，全員?參與，確?保了安全?活動(dòng)既扎?扎實(shí)實(shí)，?又富有成?效。六?、加強(qiáng)檢?修安全組?織，嚴(yán)格?外來施工?隊(duì)的安全?管理我?們牢固樹?立“生命?優(yōu)先、不?安全不工?作、不安?全不操作?”的新理?念，__?__我公?司檢修安?全管理規(guī)?定，嚴(yán)格?落實(shí)安全?確認(rèn)制，?實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)?受控。在?檢查和臨?時(shí)性工作?中，必須?指定總負(fù)?責(zé)或總協(xié)?調(diào)人，安?全負(fù)責(zé)人?，單項(xiàng)安?全監(jiān)護(hù)人?。實(shí)行聯(lián)??；ケ：?監(jiān)護(hù)制度?。事事安?全確認(rèn)，?處處落實(shí)?責(zé)任，確?保檢修和?臨時(shí)作業(yè)?安全。進(jìn)?一步明確?外協(xié)單位?的安全生?產(chǎn)責(zé)任和?義務(wù)，簽?定安全責(zé)?任書，交?納安全抵?押金。并?加強(qiáng)對(duì)外?協(xié)單位的?安全管理?，落實(shí)安?全教育，?督促外協(xié)?單位對(duì)所?用員工進(jìn)?行安全考?試，做好?備案，嚴(yán)?格持