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250g。1215g，21：1102把雞翅撈出，瀝干水分，抽出翅骨，順長(zhǎng)切成四條，呈“過(guò)橋形”擺在貼心叮嚀 雞翅煮至軟爛即好。若過(guò)爛，口感不美 15g，100g，5g，2g，昏10影響菜肴質(zhì)量。芥末粉還有一種調(diào)制方法，即加開(kāi)水?dāng)嚦珊隣?，用紙，入?黃瓜洗凈，縱剖開(kāi)，斜刀切片，在盤(pán)中墊底；接著把雞撈出瀝汁，特點(diǎn)：鮮口，成酸沖辣 雞煮好后浸泡的目的是使形態(tài)飽滿(mǎn)，水分充足，皮爽肉 250g，100g，：1將海蜇上的砂粒刮洗干凈，反復(fù)用清水浸泡、洗滌，直至咸味、， ，特點(diǎn)：簡(jiǎn)單，味道酸辣，口感脆爽貼心叮嚀 海蜇務(wù)必用清水反復(fù)沖漂，以去除成味和異味

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