第二節(jié)人體的消化和吸收1編輯版ppt本節(jié)目標(biāo)1、描述人體消化系統(tǒng)的組成及主要消化腺的作用。2、說出小腸是消化和吸收的主要器官的結(jié)構(gòu)特點。3、概述食物在消化道內(nèi)的消化和吸收過程。2編輯版ppt消化系統(tǒng)的組成人體的消化系統(tǒng)由一條消化道和一些能分泌消化液的消化腺組成。3編輯版ppt口腔食道胃小腸大腸唾液腺肝胰腺肛門咽胃腺（位于胃壁上）腸腺（位于小腸壁上）4編輯版ppt5編輯版ppt6編輯版ppt小腸消化系統(tǒng)的組成消化道消化腺口腔咽食道胃小腸大腸肛門唾液腺胃腺肝臟胰腺腸腺分泌唾液進入口腔胃液胃膽汁胰液小腸腸液小腸分泌分泌分泌分泌進入進入進入進入7編輯版ppt各種消化腺分泌的消化液：唾液腺肝臟胰腺腸腺胃腺腸液胰液膽汁唾液胃液8編輯版ppt小結(jié)消化系統(tǒng)的組成消化道:消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的場所.口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁內(nèi)的小消化腺唾液腺、胰腺、肝臟、胃腺、腸腺唾液胰液膽汁胃液腸液(淀粉酶)(多種酶)(沒有消化酶)(蛋白酶)(多種酶)9編輯版ppt1、口腔舌牙唇唾液腺導(dǎo)管的開口10編輯版ppt牙齒牙齒使食物得到充分的咀嚼11編輯版ppt牙齒的結(jié)構(gòu)牙冠牙頸牙根牙釉質(zhì)牙本質(zhì)牙髓31245612編輯版ppt調(diào)查：齲齒發(fā)生率目的：分析齲齒的形成原因患齲齒的人數(shù)調(diào)查人數(shù)齲齒發(fā)生率13編輯版ppt齲齒是怎樣發(fā)生的？你能說明齲齒的形成過程嗎？舉l-2例說明保護牙齒的方法。14編輯版ppt（1）注意調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)怎樣預(yù)防齲齒？（2）養(yǎng)成良好的口腔衛(wèi)生習(xí)慣（3）定期進行口腔檢查15編輯版ppt2、胃————黏膜———肌肉層漿膜———黏膜下層16編輯版ppt17編輯版ppt3、大腸18編輯版ppt食物的消化19編輯版ppt大分子物質(zhì)（糖類、蛋白質(zhì)、脂肪）酶小分子物質(zhì)消化酶的作用示意圖

酶是由活細胞產(chǎn)生的、具有催化能力的一類有機物，也稱為生物催化劑。20編輯版ppt

消化的形式化學(xué)性消化

物理性消化

消化——在消化道內(nèi)將食物分解成

可以吸收的營養(yǎng)成分的過程。牙齒的咀嚼、舌的攪拌、胃腸的蠕動等食物在消化液的作用下逐步分解的過程21編輯版ppt

消化的形式化學(xué)性消化

物理性消化大塊小塊大分子小分子22編輯版ppt口腔內(nèi)的化學(xué)性消化目的：說明口腔內(nèi)發(fā)生的化學(xué)性消化探究：試管加入物質(zhì)碘液實驗現(xiàn)象解釋1唾液2水3淀粉糊不變藍變藍變藍37°C唾液水浴加熱唾液淀粉酶促進淀粉

分解成麥芽糖水不能促進淀粉的水解唾液淀粉酶需在適宜的溫度下發(fā)揮高效的催化能力23編輯版ppt食物的消化實驗探究:饅頭在口腔中的變化?饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合。饅頭碎屑與2毫升清水?dāng)嚢杌旌?。饅頭小塊與2毫升唾液不攪拌混合。放入37℃左右的溫水中5—10分鐘各加2滴碘液,搖勻思考1.你認(rèn)為會出現(xiàn)什么樣的變化?原因是什么?2.試管為什么要放入37℃左右的溫水中?3.取唾液前為什么要用涼開水漱口?4.為什么饅頭咀嚼時會感覺有些甜味?24編輯版ppt部分蛋白質(zhì)初步消化蛋白質(zhì)氨基酸淀粉葡萄糖脂肪脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化小腸25編輯版ppt簡述糖類、蛋白質(zhì)、脂肪大分子如何變?yōu)樾》肿拥?？淀粉唾液淀粉酶麥芽糖（在口腔中部分）胰液、腸液淀粉酶葡萄糖（在小腸中）蛋白質(zhì)胃蛋白質(zhì)酶（在胃中初步消化）多肽（在小腸中）胰液、腸液蛋白質(zhì)酶氨基酸脂肪膽汁脂肪微粒（在小腸中）胰液、腸液脂肪酶甘油、脂肪酸26編輯版ppt吸收:

營養(yǎng)成分通過消化道壁進入人體的循

環(huán)系統(tǒng)的過程。

27編輯版ppt

觀察實驗：討論：小腸的皺襞、絨毛等結(jié)構(gòu)與小腸的

消化和吸收功能的關(guān)系。小腸的結(jié)構(gòu)28編輯版ppt

討論：小腸的皺襞、絨毛等結(jié)構(gòu)與小腸的

消化和吸收功能的關(guān)系。小腸的結(jié)構(gòu)

小腸全長5-7米，小腸的皺襞、小腸絨毛和每個小腸絨細胞游離面上的1000-3000根微絨毛，使小腸的總吸收面積可達200m2。小腸的巨大吸收面積有利于提高吸收效率。29編輯版ppt小腸絨毛皺襞小腸結(jié)構(gòu)30編輯版ppt毛細血管毛細淋巴管小腸絨毛放大31編輯版ppt小腸絨毛毛細血管毛細淋巴管腸腺32編輯版ppt小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點：小腸(長)5～6米；皺襞和絨毛(大)大增加了小腸內(nèi)表面積；小腸中有(多)種消化液；豐富的毛細血管，小腸絨毛壁毛細血管壁都很(薄)只有一層上皮細胞構(gòu)成，有利于營養(yǎng)物質(zhì)吸收?？筛爬槟乃膫€字：＿、＿、＿、＿。長大多薄33編輯版ppt34編輯版ppt消化的概念及類型：消化是指在消化道內(nèi)將食物分解成可以吸收的成分的過程。分為物理性消化和化學(xué)性消化。食物中()能直接被消化道吸收，()不能直接被吸收，必須經(jīng)過消化后才能吸收。水分、無機鹽、維生素淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪淀粉蛋白質(zhì)脂肪開始消化部位消化產(chǎn)物需要的消化液淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的消化情況口腔胃小腸葡萄糖氨基酸甘油、脂肪酸唾液、腸液、胰液胃液、腸液、胰液腸液、胰液35編輯版ppt4.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪消化的最終產(chǎn)物分別是______、______、___________,它們消化的起始部位分別是________________.

1.在消化道中只有消化作用是_______,只有吸收作用的是_______,既有消化作用又有吸收作用的是__________,既無消化作用又無吸收作用的是_________________.口腔大腸胃小腸咽食道肛門鞏固練習(xí)2.消化系統(tǒng)由__________和_________組成.消化道消化腺3.小腸壁的粘膜層向腸腔形成的絨毛狀突起結(jié)構(gòu)是_____________,凹陷而形成的結(jié)構(gòu)是___________.

小腸絨毛腸腺葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸口腔、胃、小腸5.膽汁中沒有消化食物的酶,對食物的消化起什么作用?6.為什么肝臟有病的人不宜吃油脂大的食物?36編輯版ppt學(xué)有所用1.人體的消化系統(tǒng)包括

和

兩部分．２.消化道中最膨大的部分是

，其主要功能是

.

３.人體最大的消化腺是

，位于消化道內(nèi)的消化腺有

.４.人體消化和吸收的主要部位是

，因為它是消化道最

.的部分，其內(nèi)表面有許多

和

，其內(nèi)部有多種消化食物的

．消化道消化腺胃暫時儲存食物和初步消化食物肝臟胃腺、腸腺小腸長皺襞絨毛消化液37編輯版ppt思考以下問題:1.細細咀嚼饅頭（主要成分是淀粉），味覺是否發(fā)生了變化？有新物質(zhì)產(chǎn)生嗎？2.是什么原因使淀粉變成了有甜味的糖？

A.是牙齒的咀嚼和舌的攪拌。

B.唾液的作用。提出問題：淀粉在口腔內(nèi)發(fā)生化學(xué)性消化嗎？作出假設(shè)：淀粉在唾液的作用下發(fā)生化學(xué)性消化，產(chǎn)生了新物質(zhì)（有甜味的糖）。38編輯版ppt1.提供的儀器及試劑：試管燒杯碘液