有機(jī)蔬菜水果儲(chǔ)藏冷庫(kù)建設(shè) 項(xiàng)目建議書(shū)有機(jī)蔬菜水果儲(chǔ)藏冷庫(kù)建設(shè)項(xiàng)目建議書(shū)-1-有機(jī)蔬菜水果儲(chǔ)藏冷庫(kù)建設(shè) 項(xiàng)目建議書(shū)目 錄第一章 總論,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,第二章 項(xiàng)目建設(shè)背景,,,,,,,,,,,,,,,,,,,(一) 國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策,,,,,,,,,,,,,,,,,,,..（二）行業(yè)動(dòng)態(tài),,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,（三）項(xiàng)目建設(shè)區(qū)域概況 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,（四）有機(jī)蔬菜水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 ,,,,,,,,,,, .第三章 項(xiàng)目建設(shè)的必要性與可行性分析 ,,,,,,,,,,,（一）建設(shè)的必要性,,,,,,,,,,,,,,,,,,,促進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè),,,,,,,,,,,,,,2．帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,,,,,,,,,,,,,,,,3．實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整及發(fā)展有機(jī)食品業(yè),,,,,,,4．適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展，解決當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè),,,,,,,,,,,,（二）建設(shè)的可行性,,,,,,,,,,,,,,,,,,第四章 市場(chǎng)分析與營(yíng)銷(xiāo)方案.,,,,,,,,,,,,,,,一、 市場(chǎng)分析,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,二、 營(yíng)銷(xiāo)方案,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,第五章 項(xiàng)目實(shí)施方案.,,,,,,,,,,,,,,,,,,一、 產(chǎn)品方案與建設(shè)規(guī)模,,,,,,,,,,,,,,,,二、 具體建設(shè)方案,,,,,,,,,,,,,,,,,,,三、 技術(shù)方案,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,-2-有機(jī)蔬菜水果儲(chǔ)藏冷庫(kù)建設(shè) 項(xiàng)目建議書(shū)四、 設(shè)備方案,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,第五章 項(xiàng)目的組織與管理,,,,,,,,,,,,,,,,一、組織機(jī)構(gòu)與職能劃分 ,,,,,,,,,,,,,,,,二、經(jīng)營(yíng)管理措施,,,,,,,,,,,,,,,,,,,第六章 效益分析,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,一、經(jīng)濟(jì)效益,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,二、社會(huì)效益,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,第七章 結(jié)論,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,-3-有機(jī)蔬菜水果儲(chǔ)藏冷庫(kù)建設(shè) 項(xiàng)目建議書(shū)第一章 總論．項(xiàng)目名稱(chēng)：有機(jī)蔬菜水果儲(chǔ)藏加工冷庫(kù)建設(shè)項(xiàng)目．建設(shè)性質(zhì)：新建．承辦單位：某經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)管理委員會(huì)4．主要建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模：總規(guī)模為年存儲(chǔ)量達(dá) 5000噸產(chǎn)品的冷庫(kù)，占地面積10000㎡，其中：主要包括土建工程，設(shè)備的購(gòu)置與安裝，配套工程建設(shè)等。5．建設(shè)地點(diǎn)：某縣某鎮(zhèn)6．建設(shè)期限：2012年9月開(kāi)工建設(shè)，2013年10月竣工投產(chǎn)，期限一年。7．投資概算與資金來(lái)源：本項(xiàng)目總投資 5000萬(wàn)元人民幣，其中固定資產(chǎn)投資3500萬(wàn)元，流動(dòng)資金1500萬(wàn)元。資金來(lái)源：通過(guò)對(duì)外招商引資實(shí)現(xiàn)。第二章 項(xiàng)目建設(shè)背景一、國(guó)家產(chǎn)業(yè)化政策黨的十七大以來(lái)，中共中央和國(guó)務(wù)院把產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整， 發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)作為頭等大事來(lái)抓?！吨泄仓醒雵?guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)農(nóng)民增加收入的若干政策的意見(jiàn)》中指出：要加快發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，各級(jí)財(cái)政要安排支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的專(zhuān)項(xiàng)資金， 較大幅度的增加龍頭企業(yè)的投-4-有機(jī)蔬菜水果儲(chǔ)藏冷庫(kù)建設(shè) 項(xiàng)目建議書(shū)入。中央農(nóng)村工作會(huì)議上明確指出：要加快發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，關(guān)鍵要搞好龍頭企業(yè)。按照這一要求，國(guó)家農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)出臺(tái)“要首先扶持那些具有科技創(chuàng)新能力，資本運(yùn)營(yíng)，市場(chǎng)開(kāi)拓能力”等相關(guān)優(yōu)惠政策。近幾年，國(guó)家把發(fā)展高效農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工作為實(shí)現(xiàn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)騰飛的一個(gè)主攻方向，從各各方面給予大力扶持，如中共中央國(guó)務(wù)院《關(guān)于做好農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的意見(jiàn)》中提出： “在繼續(xù)研究和推廣高科技產(chǎn)品和技術(shù)的同時(shí)，更加重視發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品加工、儲(chǔ)存、保鮮、運(yùn)輸業(yè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品多次增值。支持現(xiàn)有農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)進(jìn)行技術(shù)改革和設(shè)備更新，逐步實(shí)現(xiàn)由初級(jí)加工向精加工轉(zhuǎn)變， 推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程?！眹?guó)家發(fā)展計(jì)劃委員會(huì)頒發(fā)的《當(dāng)前國(guó)家重點(diǎn)鼓勵(lì)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品和技術(shù)目錄》中將農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)薦、保鮮、加工和綜合利用和節(jié)水農(nóng)業(yè)為國(guó)家重點(diǎn)鼓勵(lì)發(fā)展產(chǎn)業(yè)，為本項(xiàng)目的實(shí)施提供了良好的發(fā)展機(jī)遇。二、行業(yè)動(dòng)態(tài)近幾年，隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)和菜籃子工程的實(shí)施， 使人民物質(zhì)生活水平日益增長(zhǎng)，加快了果蔬業(yè)發(fā)展，相應(yīng)冷庫(kù)建設(shè)十分迅速，主要分布在各水果蔬菜主產(chǎn)區(qū)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)現(xiàn)有冷庫(kù)冷藏冷凍能力已達(dá)500萬(wàn)噸，其中商業(yè)系統(tǒng)果蔬貯藏庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)能力達(dá)130多萬(wàn)噸，其中，機(jī)械冷藏庫(kù)70多萬(wàn)噸，普通庫(kù)為 60多萬(wàn)噸。雖然全國(guó)冷庫(kù)發(fā)展較快，但與快速發(fā)展的果蔬業(yè)相比，冷庫(kù)儲(chǔ)藏能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，只能滿足全部果蔬產(chǎn)量的1.1%，因此，大多數(shù)果蔬難以實(shí)現(xiàn)冷藏反季節(jié)銷(xiāo)售，產(chǎn)品附加值低；而且，無(wú)法預(yù)冷，導(dǎo)致大-5-有機(jī)蔬菜水果儲(chǔ)藏冷庫(kù)建設(shè) 項(xiàng)目建議書(shū)量果蔬腐爛變質(zhì)，商品性大大降低，浪費(fèi)嚴(yán)重，縮減了農(nóng)民的收入。三、項(xiàng)目建設(shè)區(qū)域概況某縣是全國(guó)獨(dú)一的朝鮮族自治縣，某山南麓、某鴨綠江上游，地輿位置為東經(jīng) 127°13′—128°，18北′緯41°21′—41°。58東′南與朝鮮民主主義人民共和國(guó)兩江道一市（惠山市）五郡（三池淵郡、普天郡、三水郡、金貞淑郡、厚昌郡）隔江相望，西與臨江市交壤，北與撫松縣接壤。國(guó)境線總長(zhǎng)260.5公里，幅員面積2497.6平方公里。全縣共有人口8.5萬(wàn)人，由漢族、朝鮮族、滿族、回族、蒙古族、錫伯族等8個(gè)民族組成，其中朝鮮族人口 1.4萬(wàn)，占人口總數(shù)的16.9%。某鎮(zhèn)位于吉林省某縣，某山南麓 ，鴨綠江上游右岸，地理座標(biāo)為東經(jīng)128度11分21秒，北緯41度24分32秒，南臨鴨綠江，與朝鮮國(guó)兩江道惠山市隔江相望，南北長(zhǎng)5.4公里，東西寬5.2公里，面積30平方公里，城區(qū)面積3平方公里，耕地面積201公頃。平均氣溫3.1攝氏度，最高氣溫32.2攝氏度，最低氣溫零下36.4攝氏度，年降水量518.5毫米，全年日照時(shí)數(shù)2649.5小時(shí)，全年無(wú)霜期為129天左右。鎮(zhèn)內(nèi)居住有漢族、朝鮮族、滿族、蒙古族等多個(gè)民族，全鎮(zhèn)總?cè)丝跀?shù)33405人，總戶(hù)數(shù)12695戶(hù)，其中農(nóng)業(yè)人口2506人。某鎮(zhèn)自然資源豐富，森林覆蓋率達(dá)71.5%，主要野生動(dòng)物資源有：野兔、野雞、等40余種，主要野生植物資源有山參、黨參、紅景天，五味子、刺嫩芽、山芹菜等 500多種。某鎮(zhèn)三面環(huán)山，一面靠水，土地肥沃，森林茂密四季分明，是旅游、避暑、休閑的最佳選擇。野生-6-有機(jī)蔬菜水果儲(chǔ)藏冷庫(kù)建設(shè) 項(xiàng)目建議書(shū)植物有2200余種，分屬73目，240余種，其中屬?lài)?guó)家級(jí)重點(diǎn)保護(hù)植物25種。具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的植物有340多種，藥用植物150多種，食用植物70多種，食用菌20余種，花卉80多種，藥用植物主要有野山參、人參、黨參、刺五加、山百合等；食用植物有山核桃、松子、山梨、山里紅、山葡萄、蕨菜；食用菌類(lèi)有冬蘑、榛蘑、木耳、猴頭、蘑菇等；這些豐富的植物資源，對(duì)于加快林下資源綜合開(kāi)發(fā)，振興全鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)，具有廣泛的發(fā)展前景。四、有機(jī)果蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀某鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)發(fā)展，堅(jiān)持以“三增一穩(wěn)”為目標(biāo)，全面實(shí)施科教興農(nóng)戰(zhàn)略，結(jié)合某鎮(zhèn)的區(qū)域特點(diǎn)，積極調(diào)整農(nóng)業(yè)種植業(yè)結(jié)構(gòu)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，引導(dǎo)農(nóng)民由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向效益農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，努力提高農(nóng)業(yè)的質(zhì)量和效益。2003年，引進(jìn)超L402蕃茄、強(qiáng)春4號(hào)旱黃瓜、鑫福旱黃瓜、津春大棚黃瓜、棚綠旱黃瓜等蔬菜新品種及透亮米水稻、富興 2號(hào)玉米、94212早熟大豆等糧食作物新品種 18個(gè)。蔬菜和經(jīng)濟(jì)作物播種面積占總播種面積的 55%以上，良種覆蓋率達(dá) 95%以上。第三章 項(xiàng)目建設(shè)的必要性與可行性一、項(xiàng)目建設(shè)的必要性有機(jī)蔬菜、水果業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，對(duì)于保障和改善居民膳食業(yè)的結(jié)構(gòu)，確保食品安全，提高全民身體素質(zhì)，帶動(dòng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有十分重要的意義。-7-有機(jī)蔬菜水果儲(chǔ)藏冷庫(kù)建設(shè) 項(xiàng)目建議書(shū)促進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)“菜籃子工程”關(guān)系到廣大人民群眾的切身利益， 事關(guān)經(jīng)濟(jì)經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展， 人口不斷增長(zhǎng)及城市化進(jìn)程的加快，市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)果蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品的需求不斷擴(kuò)大， 對(duì)其質(zhì)量和數(shù)量有了更高的要求。通過(guò)本項(xiàng)目的實(shí)施，可以實(shí)現(xiàn)有機(jī)果蔬數(shù)量的大幅度增長(zhǎng)， 品種日益豐富，質(zhì)量不斷提高，不僅建設(shè)覆蓋了城鄉(xiāng)居民的社會(huì)保障體系，而且確保了安全，有效的解決了城鄉(xiāng)居民的消費(fèi)需要。2．帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展冷庫(kù)是發(fā)展冷藏業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施，也是低溫條件下貯藏產(chǎn)品的建設(shè)群，食品保鮮主要是以食品冷藏為主，將果蔬通過(guò)預(yù)冷，加工，貯存和冷藏運(yùn)輸為主，有效的保存了食品的外觀、色澤，營(yíng)養(yǎng)成份等，達(dá)到保質(zhì)保鮮，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的目的，起到調(diào)劑市場(chǎng)價(jià)格，減少生產(chǎn)與銷(xiāo)售過(guò)程中，經(jīng)濟(jì)損耗的作用。因此，該項(xiàng)目有利于區(qū)域食品安全的穩(wěn)定，有利于現(xiàn)代物流系統(tǒng)的不斷完善，有利于食品冷藏鏈的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，對(duì)區(qū)域主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的壯大，推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展，具有重要意義。．實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整及發(fā)展有機(jī)食品業(yè)建設(shè)現(xiàn)代化管理模式的冷庫(kù)，帶動(dòng)區(qū)域產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步優(yōu)化，拓寬當(dāng)?shù)卦鍪盏穆纷印＝陙?lái)，國(guó)內(nèi)果蔬產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，不僅在產(chǎn)量和品種上滿足了消費(fèi)者的需要，而且品質(zhì)也有很大的提升。但是，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，-8-有機(jī)蔬菜水果儲(chǔ)藏冷庫(kù)建設(shè) 項(xiàng)目建議書(shū)果蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展也面臨著諸多需要解決的問(wèn)題，主要包括貯藏加工、運(yùn)作模式等。發(fā)展現(xiàn)代果蔬業(yè)，加快該產(chǎn)業(yè)的研發(fā)力度，實(shí)現(xiàn)由傳統(tǒng)生產(chǎn)向現(xiàn)代科技和管理為基礎(chǔ)的科技型轉(zhuǎn)移，逐步建立現(xiàn)代流通體系，提質(zhì)增效，適應(yīng)消費(fèi)者的需求，形成強(qiáng)有力的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。4．適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展，解決當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)該項(xiàng)目的建設(shè)，有機(jī)果蔬菜業(yè)由數(shù)量型增長(zhǎng)向質(zhì)量，效益增長(zhǎng)轉(zhuǎn)變，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和優(yōu)化，提升產(chǎn)業(yè)的檔次。項(xiàng)目建設(shè)有利于完善市場(chǎng)功能，提升市場(chǎng)檔次，提高高檔水果的貯藏，加工及配送能力，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益。此外，還可以增收就業(yè)人數(shù)，有利于經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)安定，而且推進(jìn)行業(yè)化產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)，滿足要求市場(chǎng)需求，增加產(chǎn)品附加值，解決就業(yè)，增加收入，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要意義。二、項(xiàng)目建設(shè)的可行性冷庫(kù)建設(shè)項(xiàng)目的實(shí)施，有良好的政策環(huán)境，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)符合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策，有利于加速地方產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，利用當(dāng)?shù)刭Y源推動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的發(fā)展，開(kāi)發(fā)特色產(chǎn)品，采用國(guó)際需求的配套加工技術(shù)，面向國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，從而達(dá)到農(nóng)民增收，農(nóng)業(yè)增效，國(guó)家增稅，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的多重增效。項(xiàng)目區(qū)自然條件優(yōu)越，基礎(chǔ)配套設(shè)施完善，政策，資源與科技配套，保證項(xiàng)目的順利實(shí)施，產(chǎn)品市場(chǎng)前景廣闊，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益顯著，項(xiàng)目是可行的。第四章 市場(chǎng)分析與營(yíng)銷(xiāo)方案-9-有機(jī)蔬菜水果儲(chǔ)藏冷庫(kù)建設(shè) 項(xiàng)目建議書(shū)一、 市場(chǎng)分析近幾年，隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和菜籃子工程實(shí)施， 果蔬業(yè)發(fā)展迅速。我國(guó)果蔬菜產(chǎn)量逐年增長(zhǎng)。雖然全國(guó)冷庫(kù)發(fā)展較快，但與快速發(fā)展的果蔬業(yè)相比，冷庫(kù)的儲(chǔ)藏能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，只能滿足全部果蔬產(chǎn)業(yè)的1.1%左右。目前，發(fā)達(dá)國(guó)家水果產(chǎn)后商品化處理的比例占百分之百，面我國(guó)不到總產(chǎn)量的1%，。但是，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，人口的不斷增長(zhǎng)及城市化進(jìn)程的加快，市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)水果，蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品的需求不斷擴(kuò)大，對(duì)質(zhì)量和和數(shù)量有了更高的要求，膽由于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)具有明顯的周期性，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)方式不能勝任全年均衡供應(yīng)有要求。本項(xiàng)目產(chǎn)品以其良好的質(zhì)量和宜人的口味，贏得了廣大消費(fèi)者的青睞，產(chǎn)品會(huì)供不應(yīng)求。具有廣闊的市場(chǎng)前景和明顯的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。一、營(yíng)銷(xiāo)方案本項(xiàng)目建設(shè)對(duì)于提高經(jīng)營(yíng)效益，促進(jìn)果蔬業(yè)健康高效發(fā)展，同時(shí)延伸和完善產(chǎn)業(yè)鏈，是十分必要的。項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后，公司建立一支職責(zé)分明、精干高效，分工協(xié)作的銷(xiāo)售隊(duì)伍，建立完善的供應(yīng)鏈。采取委托代理等形式發(fā)展間接銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)，最終形成直接銷(xiāo)售、間接銷(xiāo)售有機(jī)結(jié)合的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。在鞏固擴(kuò)大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的同時(shí)，積極向國(guó)外市場(chǎng)推進(jìn)。第五章 項(xiàng)目建設(shè)方案-10-有機(jī)蔬菜水果儲(chǔ)藏冷庫(kù)建設(shè) 項(xiàng)目建議書(shū)一、產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模本項(xiàng)目主要是利用當(dāng)?shù)刎S富的果蔬為原料， 選用先進(jìn)的技術(shù)，工藝，開(kāi)發(fā)生產(chǎn)果蔬系列產(chǎn)品，有計(jì)劃，有步驟的開(kāi)發(fā)市場(chǎng)。本項(xiàng)目占地10000㎡，新建5000噸冷庫(kù)及相應(yīng)的輔助設(shè)施，其中庫(kù)存面積5000㎡，制冷機(jī)組房建設(shè)面積3000㎡，包裝車(chē)間1000㎡，其它建設(shè)面積1000㎡。該項(xiàng)目達(dá)到后，冷庫(kù)有貯藏能力達(dá)5000噸，年銷(xiāo)售率在90%以上，主要以貯存各類(lèi)果蔬為主，項(xiàng)目產(chǎn)品主要滿足大中城市高檔消費(fèi)需求。二、具體建設(shè)內(nèi)容1．庫(kù)體土建建設(shè)：本項(xiàng)目計(jì)劃建設(shè)庫(kù)容量達(dá) 5000噸的冷庫(kù)，庫(kù)體的總面積5000㎡，庫(kù)房整體呈矩形。2．包裝車(chē)間建設(shè)：包裝車(chē)間整體是果蔬收購(gòu)入庫(kù)前進(jìn)行包裝、分級(jí)、檢驗(yàn)的場(chǎng)所。3．制冷機(jī)組房：制冷機(jī)級(jí)是安放制冷機(jī)組的場(chǎng)所。4．辦公用房，圍墻，地坪等其它工程建設(shè)。三、技術(shù)方案1．技術(shù)路線及流程圖本項(xiàng)目生產(chǎn)采用國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的新技術(shù)、 新工藝。具體流程圖如下：原料驗(yàn)收→清洗與挑選→速凍→分級(jí)→檢測(cè)→驗(yàn)收→包裝→噴碼→入庫(kù)2．工藝的可靠性-11-有機(jī)蔬菜水果儲(chǔ)藏冷庫(kù)建設(shè) 項(xiàng)目建議書(shū)本項(xiàng)目先用國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的技術(shù)和工藝， 實(shí)現(xiàn)果蔬倉(cāng)儲(chǔ)，加工各個(gè)環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化操作。四、設(shè)備方案1．設(shè)備的選型本項(xiàng)目選用的各種設(shè)備，技術(shù)先進(jìn)，性能可靠，經(jīng)久耐用，運(yùn)行成本低，價(jià)格合理的國(guó)內(nèi)外定型產(chǎn)品，且適合本項(xiàng)目原料，技術(shù)工藝等條件要求。水、暖、電、氣、通訊等公用工程所需要設(shè)備按現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范選配。2．設(shè)備來(lái)源本項(xiàng)目所需設(shè)備為新設(shè)置，主要購(gòu)置設(shè)備包括制冷機(jī)級(jí)、 蒸發(fā)式冷凝器及各種制冷配件等，采用招標(biāo)的形式選購(gòu)，既要保證設(shè)備性能指標(biāo)牌國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，又要確保價(jià)格低廉，以最大程度降低成本。第五章 項(xiàng)目組織與管理一、組織機(jī)構(gòu)與職能劃分采用先進(jìn)的勞動(dòng)組織形式，科學(xué)地組織人員進(jìn)行勞動(dòng)，合理的使用勞動(dòng)力，調(diào)整不合理的人員結(jié)構(gòu)，正確處理勞動(dòng)者之間的分工與協(xié)作，充分發(fā)揮勞動(dòng)者的技能和積極性，保證生產(chǎn)的正常運(yùn)行，提高經(jīng)濟(jì)效益。本項(xiàng)目實(shí)行公司化管理，下設(shè)經(jīng)理辦、財(cái)務(wù)部、保鮮部、采購(gòu)部、銷(xiāo)售部。各部門(mén)設(shè)主管理 1人。-12-有機(jī)蔬菜水果儲(chǔ)藏冷庫(kù)建設(shè) 項(xiàng)目建議書(shū)經(jīng)理辦：負(fù)責(zé)安排有關(guān)的生產(chǎn)管理工，市場(chǎng)開(kāi)發(fā)，對(duì)外協(xié)調(diào)工作。財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)生產(chǎn)計(jì)劃執(zhí)行監(jiān)督，財(cái)務(wù)報(bào)表的匯總，產(chǎn)品成本管理，資金調(diào)配及資金運(yùn)轉(zhuǎn)情況的協(xié)調(diào)。保鮮部：負(fù)責(zé)果蔬產(chǎn)呂儲(chǔ)藏保鮮工作。采購(gòu)部：負(fù)責(zé)保鮮產(chǎn)品的采購(gòu)，入庫(kù)前的質(zhì)量檢測(cè)及產(chǎn)品調(diào)運(yùn)。銷(xiāo)售部：負(fù)責(zé)在周邊城市以及人口密集型地區(qū)建設(shè)銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)。二、經(jīng)營(yíng)管理措施本項(xiàng)目方式采取靈活多樣的形式