FAMI-QS體系知識測驗題庫內(nèi)部版含答案2023部門：

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得分：一、名詞解釋1.

FAMI-QS：2飼料衛(wèi)生3.飼料安全4.危害5.HACCP二、填空1.FAMI-QS的中譯文是___________________________________________。2.FAMI-QS審核過程中，審核員會將發(fā)現(xiàn)的問題歸為________類；這其中有一類將會立即導致審核的終止，企業(yè)須重新申請審核，這一類是_______，導致這一類問題的原因是

。3.FAMI-QS證書的有效期為_______年，監(jiān)督審核周期

。4.希望通過FAMI-QS認證的中國企業(yè)必須在______________之前向FAMI-QS提出認證申請,

并在_______________之前通過認證。5.建立FAMI-QS體系的法規(guī)依據(jù)是

。三、選擇最恰當?shù)倪x項1.

FAMI-QS體系適用于以下哪個行業(yè)（）A、食品加工；B、藥品生產(chǎn)；C、飼料添加劑和預混料生產(chǎn)；D、食品添加劑生產(chǎn)2.

通過FAMI-QS認證的企業(yè)要遵守以下哪些法律法規(guī)和標準（

）A、EuropeanCodeofPracticeForFeedAdditiveandPremixtureOperatorsB、企業(yè)適用的其所在國的法律法規(guī)；C、A＋B；D、cGMP3.FAMI-QS體系的文件至少要包括（）A、物料和成品的規(guī)范及檢驗規(guī)程；B、每一產(chǎn)品或一組產(chǎn)品的主配方及生產(chǎn)指令C、每種產(chǎn)品的批生產(chǎn)記錄和標準操作規(guī)程（SOPs）；D、A+B+C4.建立FAMI-QS體系要對員工進行以下哪些方面的教育和培訓（）A、飼料安全,

產(chǎn)品質(zhì)量；B、HACCP原理；C、健康和安全，衛(wèi)生,

環(huán)境；D、A＋B＋C5.建立FAMI-QS體系，必須要（）A、應用HACCP；B、通過ISO9000認證；C、通過ISO14000認證；D、通過GMP認證6.建立FAMI-QS體系，以下哪些過程要應用HACCP原理（多選）（）A采購；B設計與開發(fā)；C變更；D蟲害控制；E成品運輸；F設備清潔G體系評審；H不合格品處理；I取樣與檢驗；J客戶投訴處理四、問答與思考1.請簡要說明歐洲建立統(tǒng)一的FAMI-QS認證體系的目的。2.請簡要說明中國企業(yè)通過FAMI-QS認證的意義。3.

請聯(lián)系自己的崗位，簡要說明公司建立FAMI-QS體系的過程中自己要參與哪些工作，怎樣做好這些工作。FAMI-QS體系知識測試題答案一、名詞解釋2.

FAMI-QS：就是指飼料添加劑和預混合飼料添加劑質(zhì)量系統(tǒng)或體系。2飼料衛(wèi)生：用以控制危害，確保飼料添加劑適合動物消費，又符合既定用途的必要措施和條件。3.飼料安全：是指保證飼料、添加劑、預混料按照其既定的用途準備與消費時不會對飼養(yǎng)動物造成危害，也不會對最終消費者造成傷害。4.危害：飼料鏈中潛在的可能對動物和消費者健康造成負面影響的生物、化學或物理因素的特性。5.HACCP：危害分析與關鍵控制點。二、填空1.飼料添加劑和預混合飼料添加劑質(zhì)量系統(tǒng)。2.

4

類；嚴重不符；體系違反法規(guī)或無法保證飼料安全。3.

_3年；至少一年一次。4.

_2006年12月31日；_2007年12月31日5.歐洲飼料添加劑和預混合飼料添加劑叢業(yè)者實施法規(guī)，目前為每四版本。三、選擇最恰當?shù)倪x項A、

1、C；2、C；3.、D；4.D；5.A；6.ABCDEFGHIJ；四、問答與思考1.答：目的是將之前歐盟各成員國對于飼料添加劑和預混合飼料添加劑質(zhì)量管理的各種法規(guī)進行整合，建立歐盟統(tǒng)一的可實施審核的標準，避免多重檢查，能有效保證飼料的安全，減少飼料添加劑和預混合飼料添加劑中存在的風險進入到整個食物鏈中。2.答：中國企業(yè)通過FAMI-QS認證的意義有：1、能促進企業(yè)保證產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性；2、能促進企業(yè)的管理水平的提高；3、能促進企業(yè)經(jīng)濟效益的提高；4、是飼料添加劑和預混合飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)進入歐盟市場的準入證。3.（答題說明：可從如下幾個方面進行回答——1、通過FAMI-QS體系知識的培訓與學習，增強飼料安全意識，明確各自部門及崗位應履行哪些職責；2、根據(jù)部門及崗位的特殊性，針對性的界定相應的控制要點，如生產(chǎn)一線的員工則可以根據(jù)HACCP計劃，對生產(chǎn)中的危害的關鍵控制點進行有效的控制，并詳實地做好記錄，對生產(chǎn)中的各個要素：人、機、料、法、環(huán)、測等進行有效控制，對出現(xiàn)的問題與偏差應及時上報與處理，同時根據(jù)GMP、SSOP等的管理原則，對保證產(chǎn)品的最終實現(xiàn)，要進行規(guī)范操作、衛(wèi)生操作之類，等等。